Seedless Hawthorn Jam

Ο κόκκινος, στρογγυλεμένος, ρόδινος καρπός hawthorn είναι γνωστός για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Στην κουζίνα του σπιτιού, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ποτά φρούτων και κομπόστες, σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Η μαρμελάδα χωρίς κόκκαλο είναι μια εξίσου δημοφιλής λιχουδιά. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε, το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε ολόκληρο το εσωτερικό μέρος του φρούτου, το οποίο θα διαρκέσει λίγο χρόνο.

Γιατί είναι χρήσιμη η μαρμελάδα Hawthorn;

Τα φθινοπωρινά φρούτα αυτού του θάμνου έχουν μια σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων που διατηρούνται σε μαρμελάδα. Η γεύση των ερυθρών μούρων θυμίζει μήλο ή αχλάδι. Το μόνο μειονέκτημα είναι τα σκληρά οστά που πρέπει να αφαιρεθούν για να πάρετε μια νόστιμη θεραπεία.

Χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας Hawthorn:

• βελτίωση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος?
• ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, βελτίωση της ροής του αίματος?
• ενίσχυση του μυϊκού ιστού, αποτρέποντας τον εκφυλισμό του.
• αυξάνοντας τον τόνο και την απόδοση, ανακουφίζοντας την κόπωση ολόκληρου του σώματος.
• η μαρμελάδα είναι χρήσιμη το χειμώνα κατά την επιδείνωση των ιογενών λοιμώξεων.
• σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα υψηλή, επομένως, οι υποτασικοί ασθενείς δεν συνιστώνται να καταναλώνουν περισσότερα από 250 g αυτής της λιχουδιάς την ημέρα.

Μια υγιεινή θεραπεία μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή για άτομα όλων των ηλικιών. Δεν υπάρχουν πρακτικά περιορισμοί στην είσοδό του.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα χωρίς σπόρους

Για μαρμελάδα hawthorn, τα μούρα των μεγάλων καρπών ποικιλιών είναι κατάλληλα. Φτάνουν στην τελική τους ωριμότητα στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου. Ωριμασμένα, χαρακτηρίζονται από πυκνή σάρκα και έντονο κόκκινο χρώμα. Για την παρασκευή υγιούς μαρμελάδας, τα μεγάλα φρούτα επιλέγονται χωρίς ζημιά. Έχουν μια ζουμερή, πυκνή σάρκα που είναι ιδανική για μια γλυκιά απόλαυση.

Πώς να αφαιρέσετε τους σπόρους από τον κραταίγου

Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα πρέπει να ξεπλυθούν καλά. Στη συνέχεια, κόψτε το στέλεχος. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αφαίρεσης των σπόρων από τον πολτό. Θα είναι δυνατό να καθαρίσετε γρήγορα το hawthorn από τους σπόρους εάν κόψετε το πάνω μέρος και αφαιρέσετε το κουτί σπόρου από τον καρπό με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Δεύτερος τρόπος:

1. Κάθε μούρο πρέπει να κόβεται πάνω και κάτω.
2. Στη συνέχεια, κάντε μια μικρή τομή κατά μήκος του καρπού.
3. Ανοίξτε το με την άκρη ενός μαχαιριού ή ενός μικρού κουταλιού και βγάλτε τους σπόρους.

Αυτή η εργασία είναι ενοχλητική και θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Η μαρμελάδα χωρίς σπόρους είναι βολική για φαγητό χωρίς φόβο πνιγμού στους σπόρους.

Κλασική μαρμελάδα κραταίγου για το χειμώνα από σπόρους

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε μαρμελάδα χωρίς κόκαλο. Το απλούστερο και λιγότερο ακριβό είναι το κλασικό. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε μόνο 2 συστατικά - φρούτα κραταίγου και ζάχαρη.

Συστατικά για κλασική μαρμελάδα Hawthorn:

• φρούτα θάμνων - 1 κιλό
• ζάχαρη - 500 g;

Μια τέτοια λιχουδιά παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή σε διάφορα στάδια:

1. Τα φρούτα πλένονται, κοιλώνονται και κατανέμονται ομοιόμορφα σε μια κατσαρόλα.
2. Όλη η ζάχαρη χύνεται στα μούρα και κατανέμεται ομοιόμορφα.
3. Το μείγμα φρούτων-ζάχαρης αφήνεται για 3-4 ώρες έως ότου απελευθερωθεί ο χυμός.
4. Μόλις υπάρχει αρκετό υγρό στο τηγάνι, βάλτε το στη φωτιά.
5. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει. Για να μην καίει, αναδεύεται συνεχώς.
6. Μετά το βρασμό, η φωτιά μειώνεται λίγο περισσότερο και το μείγμα σιγοβράζει μέχρι μια παχιά σύσταση.

Μόλις η σταγόνα μαρμελάδας γίνει πυκνή και σταματήσει να εξαπλώνεται στο πιατάκι, το επιδόρπιο είναι έτοιμο. Χύνεται σε βάζα και αφήνεται να κρυώσει.

Για να δημιουργήσετε ένα κενό στο οποίο αποκλείονται τα βακτηρίδια, τα ζεστά βάζα αναποδογυρίζονται μέχρι να κρυώσουν.

Πώς να μαγειρέψετε χωρίς μαρμελάδα κραταίγου και σταφίδας

Για να κάνετε τη γεύση της μαρμελάδας hawthorn πιο ευέλικτη και ενδιαφέρουσα, άλλα μούρα προστίθενται σε αυτό σύμφωνα με τη συνταγή. Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε ατελείωτα, αλλά είναι καλύτερο να προσθέσετε μούρα, τα οποία φημίζονται για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Διαφοροποιεί τη γεύση και το άρωμα της μαρμελάδας, καθώς και προσθέτει οφέλη σε αυτήν τη μαύρη σταφίδα.

Συστατικά για μαρμελάδα συνταγών:

• 1 κιλό μούρα hawthorn
• 1,4 κιλά ζάχαρης
• ένα ποτήρι πουρέ φραγκοστάφυλου?
• 0,5 λίτρα καθαρού νερού.

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο με άλλες συνταγές. Αλλά αυτό είναι πιο περίπλοκο, καθώς η διαδικασία περνάει από διάφορα στάδια.

Αλγόριθμος μαγειρέματος σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Ταξινομήστε τον κραταίγου, πλύνετε καλά, βγάλτε τους σπόρους.
2. Ρίξτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα για μια μέρα.
3. Στη συνέχεια προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη και νερό σε μια κατσαρόλα με ένα γλυκό μείγμα.
4. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
5. Μετά το βρασμό, προστίθεται πολτός σταφίδας στο μείγμα και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχύρρευστη σύσταση.

Η συνταγή μαγειρέματος παραμένει αμετάβλητη.

Όταν φτιάχνετε μαρμελάδα χωρίς σπόρους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές με το βίντεο:

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από κράτα χωρίς σπόρους με βανίλια

Για να φτιάξετε τη μαρμελάδα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να φτιάξετε το σιρόπι. Θα πρέπει να αποδειχθεί αρωματικό με γλυκόξινη γεύση, καθώς εκτός από νερό και ζάχαρη, βανιλίνη και κιτρικό οξύ προστίθενται σε αυτό.

Συστατικά:

• 1 κιλό κραταίγου
• 1 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης
• μια σακούλα βανιλίνης
• 2 ποτήρια νερό.
• 2,5 g λεμόνια.

Πρώτα, παρασκευάζεται ένα σιρόπι: το νερό αναμιγνύεται με ένα ποτήρι ζάχαρη και βράζεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Προστίθεται βανιλίνη και λεμόνι στο ελαφρώς ψυγμένο διάλυμα, ανακατεύουμε καλά.

Κατασκευή μαρμελάδας κραταίγου:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, ξεπλύνετε, διαχωρίστε τους σπόρους.
2. Ρίχνουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και ρίχνουμε πάνω από το σιρόπι.
3. Αφήστε το μείγμα να βράσει για 12 ώρες.
4. Αφού το τηγάνι βγει σε χαμηλή φωτιά και βράσει.
5. Στη συνέχεια, η θερμότητα μειώνεται και το μείγμα βράζεται σε πυκνή σύσταση.

Το άρωμα βανίλιας hawthorn είναι έτοιμο. Μπορεί να κλείσει για το χειμώνα, να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα και να τυλίξει με καπάκια.

Μέθοδος παρασκευής μαρμελάδας hawthorn με βακκίνια (χωρίς σπόρους)

Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να φτιαχτεί από ολόκληρα μούρα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δημοφιλείς συνταγές και να φτιάξετε μαρμελάδα.

Συστατικά:

• φρούτα θάμνων - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg
• ώριμα φθινοπωρινά βακκίνια - 0,5 κιλά
• φιλτραρισμένο νερό - 0,5 λίτρα.

Η παρασκευή μαρμελάδας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν είναι δύσκολη, αλλά η διαδικασία θα διαρκέσει περισσότερο από την κλασική. Ωστόσο, η γεύση αυτού του επιδόρπιου αξίζει τον κόπο. Γλυκιά και ξινή μαρμελάδα με ζελέ, που μοιάζει με ρουμπίνι, θα απολαμβάνουν πολλοί.

Αλληλουχία:

1. Ταξινομήστε τα φρούτα, πλύνετε, κόψτε τους μίσχους, αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Η παρασκευασμένη μάζα χύνεται με ζεστό νερό και αποστέλλεται σε αργή φωτιά για να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει ο πολτός.
3. Μόλις γίνει μαλακό και εύκαμπτο, το μείγμα απομακρύνεται από τη θερμότητα, το υγρό χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Οι καρποί του θάμνου ψύχονται και αλέθονται μέσω κόσκινου.
4. Ζάχαρη και υγρό, τα οποία απελευθερώθηκαν κατά το μαγείρεμα, προστίθενται στην προκύπτουσα ομοιογενή μάζα.
5. Το μείγμα τίθεται σε χαμηλή φωτιά και φέρεται σε πυκνή σύσταση.
6. Τα βακκίνια προστίθενται στην τελική ψύξη της μαρμελάδας και αναμειγνύονται απαλά.

Το τελικό επιδόρπιο διακρίνεται όχι μόνο από την ευχάριστη γεύση του, αλλά και από την όμορφη εμφάνισή του. Αυτή η μαρμελάδα χωρίς σπόρους μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των φρούτων hawthorn σε αυτή τη μαρμελάδα εκδηλώνονται ιδιαίτερα καλά σε συνδυασμό με υγιή βακκίνια.

Συνταγή για νόστιμα κουταλιού χωρίς σπόρους και μαρμελάδα μήλου

Για αυτήν τη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε ένα ποτήρι σάλτσα μήλου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε πολλά μήλα, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους. Τα μήλα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη ή τεμαχίζονται με μπλέντερ.

Συστατικά που προστέθηκαν στη μαρμελάδα μήλου hawthorn:

• 1 κιλό μούρα
• 1,4 κιλά ζάχαρης
• 600 g νερού.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα hawthorn: πλύνετε, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους.

Στη συνέχεια, η μαρμελάδα παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Τα παρασκευασμένα μούρα χύνονται σε μια κατσαρόλα, προστίθενται 400 g ζάχαρης.
2. Το μείγμα αφήνεται για μια μέρα έως ότου εμφανιστεί ο χυμός.
3. Την επόμενη μέρα, προσθέστε νερό και την υπόλοιπη ζάχαρη στο τηγάνι.
4. Το μείγμα τίθεται σε φωτιά και βράζει.
5. Μόλις πήξει, προσθέστε σάλτσα μήλου, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Η κατσαρόλα απομακρύνεται από τη φωτιά, η μαρμελάδα hawthorn με σάλτσα μήλου μεταφέρεται σε βάζα. Τα οφέλη της μαρμελάδας χωρίς σπόρους που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι αναμφισβήτητα. Η παρουσία πολλών φρούτων και μούρων στη σύνθεση θα ωφελήσει μόνο το σώμα, ειδικά το χειμώνα και την άνοιξη.

Κανόνες για την αποθήκευση μαρμελάδας χωρίς κόκαλο

Το Jam είναι ένα προϊόν που αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα: από ένα έως δύο χρόνια. Η ζάχαρη είναι ένα καλό φυσικό συντηρητικό που θα αποτρέψει τη σπατάλη του γλυκού μείγματος.

Η μαρμελάδα Hawthorn σε αποστειρωμένα βάζα διατηρείται στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα πάει άσχημα μέχρι την επόμενη συγκομιδή του φθινοπώρου.

Εάν η μαρμελάδα είναι φελλό για το χειμώνα, μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα ντουλάπι σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από ένα χρόνο.

Η ζωντανή μαρμελάδα από μούρα με κουκούλα με ζάχαρη αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής μιας τέτοιας μαρμελάδας είναι αρκετοί μήνες.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα χωρίς κόκαλο είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Η γεύση του μπορεί να αλλάξει και να συμπληρωθεί ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά. Κράνμπερι και οι μαύρες σταφίδες θα εμπλουτίσουν τη μαρμελάδα με βιταμίνη C εάν προστεθούν σε πουρέ πατάτας και δεν βράσουν. Είναι επίσης απαραίτητο να θυμάστε ότι δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερο από ένα ποτήρι τέτοιου επιδορπίου. Αυτή η προειδοποίηση ισχύει ειδικά για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Μαρμελάδα Viburnum για το χειμώνα: απλές συνταγές

Μαρμελάδα λεμονιού και τζίντζερ: 9 συνταγές

Μαρμελάδα ροδάκινου στο σπίτι

Μαρμελάδα ροδάκινου για το χειμώνα: 11 εύκολες συνταγές

Μαρμελάδα ροδάκινου για το χειμώνα: 13 εύκολες συνταγές

Αχλάδι

Μαρμελάδα λεμονόχορτο: συνταγές

Μαρμελάδα μήλου με chokeberry: 6 συνταγές

Τα βακκίνια με μέλι