Περιεχόμενο
Αυτός ο θάμνος ευχαριστεί το μάτι την άνοιξη με άφθονη και μακρά άνθιση. Πορτοκαλί, ροζ, λευκά λουλούδια καλύπτουν κυριολεκτικά τους θάμνους. Αυτό είναι henomeles ή ιαπωνικό κυδώνι. Πολλοί το φυτεύουν ως διακοσμητικό φυτό. Μικρά σκληρά φρούτα που αναπτύσσονται μέχρι το τέλος του φθινοπώρου απλά δεν δίνεται προσοχή. Είναι απλώς αδύνατο να τα φας - είναι πολύ σκληρά και ξινά. Αλλά δεν είναι μόνο δυνατό να μαγειρέψετε μαρμελάδα, αλλά και απαραίτητο, ειδικά επειδή ο συγγενής του chaenomeles, το μεγάλο καρπό κυδώνι, δεν μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές.
Τα οφέλη από αυτά είναι απλά εκπληκτικά.
Οφέλη του chaenomeles
- Είναι ένα φυτό πολλαπλών βιταμινών. Σε σύγκριση με το κυδώνι με μεγάλο καρπό, περιέχει 4 φορές περισσότερη βιταμίνη C.
- Τα φρούτα Chaenomeles είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, μεταξύ των οποίων είναι πολύ απαραίτητα για το σώμα: σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος και πυρίτιο.
- Είναι ένας φυσικός ανοσοδιαμορφωτής και αντισηπτικό ταυτόχρονα, το οποίο επιτρέπει τη χρήση ιαπωνικού κυδωνιού σε πολλές ασθένειες.
- Το φυτό σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε αποτελεσματικά την αθηροσκλήρωση, διαλύοντας πλάκες χοληστερόλης και ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
- Καταπολεμά την αναιμία.
- Βοηθά στη θεραπεία ηπατικών παθήσεων, στην απομάκρυνση τοξικών ουσιών από αυτό και στην αναγέννηση ιστών.
- Καταπολεμά το οίδημα διαφόρων προελεύσεων και τη συμφόρηση της χολής.
- Βελτιώνει την πήξη του αίματος, επομένως, καταπολεμά την αιμορραγία. Με αυξημένη πήξη του αίματος και ακόμη περισσότερο παρουσία θρόμβων αίματος, το κυδώνι δεν πρέπει να καταναλώνεται.
- Λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα σεροτονίνης, τα φρούτα chaenomeles είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την κατάθλιψη.
- Οι καρποί αυτού του φυτού βοηθούν στην αντιμετώπιση της τοξικότητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά θυμηθείτε ότι το ιαπωνικό κυδώνι είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε δεν μπορείτε να τρώτε περισσότερο από το ¼ του φρούτου κάθε φορά. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε.
Οι σπόροι από κυδώνι δεν πρέπει να καταναλώνονται, καθώς είναι τοξικοί.
Για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αυτό το θεραπευτικό φρούτο ωμό, αλλά καθαρισμένο.
Ακατέργαστη μαρμελάδα chaenomeles
Συστατικά:
- φρούτα chaenomeles - 1 κιλό
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Υπάρχουν δύο τρόποι μαγειρέματος.
Μέθοδος 1
Τα πλυμένα φρούτα κόβονται σε φέτες, αφαιρώντας τη μέση. Σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε λίγο ζάχαρη στο κάτω μέρος, απλώστε τις φέτες, πασπαλίζοντας καλά με ζάχαρη. Κλείστε με πλαστικά καπάκια και ψύξτε.
Μέθοδος δύο
Χρησιμοποιούμε την τεχνολογία με την οποία παρασκευάζεται μαρμελάδα ακατέργαστης σταφίδας. Περάστε το ξεφλουδισμένο κυδώνι μέσω μύλου κρέατος και ανακατέψτε με ζάχαρη. Πριν βάλουμε την ακατέργαστη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα και στεγνά βάζα, περιμένουμε να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ο χυμός πρέπει να γίνει διαυγής. Αποθηκεύστε τα βάζα με πλαστικά καπάκια στο κρύο.
Μπορείτε να δείτε την τεχνολογία για την παραγωγή ακατέργαστης μαρμελάδας με περισσότερες λεπτομέρειες στο βίντεο:
Υπάρχουν μούρα και φρούτα, σαν να δημιουργούνται για την Κοινοπολιτεία στα κενά.Οι ευεργετικές τους ιδιότητες αλληλοσυμπληρώνονται, δημιουργώντας ένα θεραπευτικό και νόστιμο μείγμα που όχι μόνο μπορεί να ευχαριστήσει τους γκουρμέ με ένα γλυκό δόντι, αλλά και να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ένα τόσο νόστιμο φάρμακο μπορεί να ληφθεί αναμειγνύοντας ακατέργαστη ιαπωνική μαρμελάδα κυδώνι με πουρέ μαύρα σμέουρα. Αυτό το μούρο, παρά το εξωτικό του χρώμα, διατηρεί όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες των σμέουρων. Ένα τέτοιο παράλληλο θα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για κρυολογήματα και γρίπη, θα βοηθήσει με ανεπάρκειες βιταμινών και θα αντιμετωπίσει πολλά άλλα προβλήματα στο σώμα.
Πώς να προετοιμάσετε αυτήν την θεραπευτική θεραπεία;
Ακατέργαστη μαρμελάδα μαύρου βατόμουρου και χαονομέλης
Μόλις αρχίσουν να ωριμάζουν τα μούρα στη φυτεία βατόμουρου, ετοιμάστε ακατέργαστη μαρμελάδα μαύρου βατόμουρου
Αυτό θα απαιτήσει ένα μέρος των σμέουρων - δύο μέρη ζάχαρης. Μετρήστε τα κατά όγκο.
Μετατρέπουμε τα μούρα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, προσθέτοντας ζάχαρη σε μέρη. Προσθέστε όλη την υπόλοιπη ζάχαρη στον μαγειρεμένο πουρέ και αφού διαλυθεί πλήρως, βάλτε το σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα. Αποθηκεύστε την ξηρή μαρμελάδα μόνο στο ψυγείο.
Μόλις ωριμάσει το chaenomeles, βγάλτε τα βάζα από το ψυγείο και ανακατέψτε το περιεχόμενό τους με την ωμή μαρμελάδα κυδώνι που παρασκευάστηκε σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή. Αποθηκεύουμε πάντα το μείγμα στο ψυγείο. Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι ένα τέτοιο μείγμα θα διατηρηθεί καλά, μπορείτε να κάνετε μια παραδοσιακή μαρμελάδα μίγματος.
Μαρμελάδα μαύρου βατόμουρου και ιαπωνικού κυδωνιού
Αναλογίες γι 'αυτόν: 1 μέρος καθαρισμένα σμέουρα, 1 μέρος παρασκευασμένα φρούτα chaenomeles και 1 μέρος ζάχαρη.
Πρώτα, βράστε τα τριμμένα σμέουρα για 10 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη και φέτες κυδώνι, μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Συσκευάζουμε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα. Αφήστε τους να σταθούν στον αέρα, καλυμμένοι με μια καθαρή πετσέτα. Όταν η μαρμελάδα κρυώσει, σχηματίζεται μια μεμβράνη στην κορυφή, η οποία αποτρέπει την αλλοίωση. Το κλείνουμε με πλαστικά καπάκια. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
Μπορείτε να φτιάξετε παραδοσιακή ιαπωνική μαρμελάδα κυδώνι. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι καθόλου περίπλοκη.
Μαρμελάδα κυδώνι Chaenomeles
Για να γίνει αυτό, για κάθε κιλό έτοιμο κυδώνι, παίρνουν την ίδια ή περισσότερη ζάχαρη και 0,3 λίτρα νερού.
Πλύνετε το κυδώνι, ελευθερώστε το από το δέρμα, κόψτε το σε μικρά κομμάτια, γεμίστε τα με νερό και μαγειρέψτε από τη στιγμή του βρασμού για περίπου 10 λεπτά. Ρίξτε τη ζάχαρη, αφήστε το να διαλυθεί και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά περισσότερο. Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει μέχρι να κρυώσει εντελώς. Βάλτε το ξανά στη σόμπα, βράστε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Τοποθετήστε σε ξηρά βάζα και κλείστε με καπάκια.
Μαρμελάδα κυδώνι με chokeberry
Μια πολύ νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα προέρχεται από φρούτα chokeberry ή chokeberry και chaenomeles.
Συστατικά:
- chokeberry - 1 κιλό;
- φρούτα chaenomeles - 0,4 kg;
- ζάχαρη - από 1 έως 1,5 kg.
- νερό - 1 ποτήρι.
Ρίχνουμε τα πλυμένα μούρα chokeberry με μικρή ποσότητα νερού και βράζουμε μέχρι πουρέ. Ρίχνουμε ζάχαρη σε αυτό και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται. Μαγειρική κυδώνι: πλύνετε, καθαρίστε, κόψτε σε φέτες. Το απλώνουμε σε πουρέ chokeberry και μαγειρεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
συμπέρασμα
Η διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας chaenomeles απαιτεί λίγο χρόνο και δεν είναι δύσκολη. Και τα οφέλη αυτού του παρασκευάσματος θα είναι πολύ μεγάλα, ειδικά το χειμώνα με έλλειψη βιταμινών και υψηλό κίνδυνο εμφάνισης γρίπης ή κρυολογήματος.
