Μαρμελάδα από το ranetki για το χειμώνα: 10 συνταγές

Στην εποχή του μήλου, πολλοί ευτυχείς ιδιοκτήτες μιας γενναιόδωρης συγκομιδής αναρωτιούνται: πώς να διατηρήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τις ευεργετικές ιδιότητες ενός ζουμερού και αρωματικού φρούτου. Η μαρμελάδα από το ranetki για το χειμώνα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το προϊόν παρασκευάζεται γρήγορα, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει εξαιρετική γεύση και εξαιρετικό άρωμα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από το ranetki

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά για το χειμώνα, είναι σημαντικό να μελετήσετε τις συνταγές και να ασχοληθείτε με όλες τις περιπλοκές της μαγειρέματος ενός επιδόρπιου:

1. Κατά την επιλογή του κύριου συστατικού, πρέπει να προτιμάτε τα γλυκά ξινά και γλυκά φρούτα με απαλό δέρμα, καθώς βράζουν γρηγορότερα. Τα υπερβολικά, ραγισμένα και σπασμένα δείγματα μπορούν να χρησιμεύσουν ως πρώτες ύλες. Είναι σημαντικό να μην είναι μούχλα.
2. Πριν ετοιμάσετε το επιδόρπιο, συνιστάται να μουλιάσετε τα μήλα χρησιμοποιώντας ζεστό νερό για 40-50 λεπτά και μετά από αυτό αρχίστε να κόβετε τα φρούτα.
3. Για να αλέσετε τη μαρμελάδα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόσκινο, αν και οι σύγχρονες νοικοκυρές χρησιμοποιούν μπλέντερ και μύλο κρέατος για να διευκολύνουν τη διαδικασία. Ωστόσο, σύμφωνα με κριτικές, η χρήση αυτών των συσκευών μπορεί να στερήσει το επιδόρπιο από την ευάερη ευαισθησία.
4. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα της μαρμελάδας, πρέπει να το βάλετε στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού και να το στάξετε σε ένα πιατάκι. Εάν η σταγόνα είναι παχιά και δεν απλώνεται, τότε το επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Η κλασική συνταγή για μαρμελάδα από το ranetki

Η μαρμελάδα της Apple είναι ο ευκολότερος και πιο συνηθισμένος τρόπος για τη διατήρηση των φρούτων. Το επιδόρπιο για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή φημίζεται για την εξαιρετική του γεύση και άρωμα, καθώς και για την ιδιαίτερη υγεία του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, που χρησιμοποιείται στην κατασκευή διαφόρων γλυκών πιάτων, προσθέτοντας σε πίτες, αρτοσκευάσματα, σάντουιτς κέικ ή απλώς απλώνοντας σε ένα κομμάτι φρέσκο ​​καρβέλι και τρώγοντας με τσάι.

Συστατικά και αναλογίες συνταγών:

• 1 κιλό μήλα.
• 1 κιλό ζάχαρη
• νερό.

Η συνταγή μαγειρέματος προβλέπει την εφαρμογή ορισμένων διαδικασιών:

1. Πλύνετε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό και μετά ρίξτε το με βραστό νερό.
2. Χωρίστε τα δροσερά μήλα σε φέτες, χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα, αλλά κόψτε τον πυρήνα και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Βάλτε το έτοιμο κύριο συστατικό σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα σμάλτου και ρίξτε 1 ποτήρι νερό. Στείλτε στη σόμπα και, ενεργοποιώντας τη φωτιά στο ελάχιστο, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
4. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε τα φρούτα και αφήστε να κρυώσει.
5. Φτιάξτε πουρέ πατάτας από παγωμένα φρούτα χρησιμοποιώντας κόσκινο ή σουρωτήρι.
6. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα στη σόμπα, βράζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη. Κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε η μαρμελάδα να βράσει ομοιόμορφα και να μην καεί στο κάτω μέρος.
7. Γεμίστε τα βάζα με έτοιμο ζεστό επιδόρπιο και σφραγίστε.

Μαρμελάδα από ranetki και πορτοκάλια

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να πάρετε μια φωτεινή μαρμελάδα από το ranetki στο σπίτι για το χειμώνα, που χαρακτηρίζεται από ένα πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα και ένα μοναδικό άρωμα, το οποίο κάθε χρόνο κερδίζει όλο και περισσότερες καρδιές των νοικοκυρών.Επιπλέον, η γεύση και η εμφάνιση του επιδόρπιου συνοδεύονται από οφέλη για το σώμα, αυξάνοντας την ανοσία, έχοντας ευεργετική επίδραση στο νευρικό, ενδοκρινικό και πεπτικό σύστημα.

Σύνθεση συστατικών σύμφωνα με τη συνταγή:

• 1 κιλό ranetki
• 0,5 κιλά αποφλοιωμένων πορτοκαλιών
• 1 κιλό ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. νερό.

Μέθοδος παρασκευής μαρμελάδας από ranetki και πορτοκάλια για το χειμώνα, σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πάρτε μια κατσαρόλα με την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού και, προσθέτοντας ζάχαρη σε αυτήν, βράστε το σιρόπι.
2. Πλύνετε τα μήλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους και τον πυρήνα. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, χωρίστε σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Βάζουμε τα έτοιμα φρούτα σε βραστό σιρόπι. Βράζουμε και κρυώνουμε τρεις φορές.
4. Όταν βράζει η μαρμελάδα για το χειμώνα για τελευταία φορά, πρέπει να συσκευάζεται ζεστή σε καθαρά και στεγνά βάζα, στη συνέχεια να κλείνεται και να αποστέλλεται σε αποθήκευση σε δροσερό δωμάτιο ή να ψύχεται.

Μαρμελάδα για το χειμώνα από το ranetki με μπανάνες

Απίστευτα νόστιμη μαρμελάδα ranetki για το χειμώνα θα εκπλήξει όλα τα μέλη της οικογένειας με μια λεπτή δομή. Μπορείτε να απλώσετε μια τοστιέρα με μια γλυκιά απόλαυση, να γεμίσετε μια πίτα, να προσθέσετε κουάκερ.

Ένα σύνολο προϊόντων συνταγών:

• 1 κιλό ranetki
• 0,5 κιλά μπανάνας
• 1 κιλό ζάχαρη
• 3 πρέσες κιτρικού οξέος
• νερό.

Οι κύριες διαδικασίες για την παρασκευή ενός επιδορπίου για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα, κόψτε σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους και τον πυρήνα.
2. Διπλώστε τα έτοιμα φρούτα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα φρούτα και τοποθετήστε τη στη σόμπα. Όταν βράσει η σύνθεση, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ranetki.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις μπανάνες, ψιλοκόψτε σε μικρές σφήνες και προσθέστε στο τηγάνι με τα περιεχόμενα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
4. Προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και διατηρήστε για άλλα 7 λεπτά.
5. Αλέστε την προκύπτουσα μάζα φρούτων σε κατάσταση πουρέ και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, φελλό και, γυρίζοντας την κορυφή ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.

Διαφανής μαρμελάδα από σφήνες ranetki

Οι έμπειρες νοικοκυρές προτείνουν αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο μήλου για το χειμώνα. Υπέροχα αποτελέσματα με λίγη προσπάθεια. Η διαφανής μαρμελάδα έχει υπέροχο άρωμα, ελκυστική εμφάνιση, η οποία σας επιτρέπει να το απολαύσετε τόσο ως ανεξάρτητο επιδόρπιο όσο και ως εντυπωσιακή διακόσμηση για αρτοσκευάσματα και κέικ.

Κατάλογος συστατικών σύμφωνα με τη συνταγή:

• 1 κιλό ranetki
• 1 κιλό ζάχαρη.

Η ακολουθία ενεργειών για τη συνταγή:

1. Κόψτε τα μήλα σε παχιά φέτες, αφού τα πλύνετε και αφαιρέστε τον πυρήνα, τους σπόρους.
2. Διπλώστε τα έτοιμα φρούτα σε στρώσεις σε ένα δοχείο σμάλτου, εναλλάσσοντας με ζάχαρη. Αφήστε τη σύνθεση όλη τη νύχτα.
3. Μετά από 12 ώρες, όταν το ranetki άφησε το χυμό, πρέπει να το αναμίξετε χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι.
4. Στείλτε το δοχείο με τα περιεχόμενα στη σόμπα και βράστε, στη συνέχεια μαγειρέψτε, ενεργοποιώντας τη μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, χωρίς παρεμβολή. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για 8 ώρες.
5. Μετά τον υποδεικνυόμενο χρόνο, βάλτε το δοχείο στη σόμπα, βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφαιρέστε και αφήστε ξανά για 8 ώρες.
6. Για τρίτη φορά, βράζουμε τη σύνθεση και, μετά το μαγείρεμα για 10 λεπτά, βάζουμε τα βάζα, μετά κλείνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν, δημιουργώντας ζεστές συνθήκες συντήρησης.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κανέλας

Η μαρμελάδα από τα μήλα Ranetka για το χειμώνα με την προσθήκη κανέλας θα προτιμάται από γκουρμέ με γλυκό δόντι. Επιπλέον, αυτή η ιδανική λύση είναι απλή και προσιτή για τη διαφοροποίηση της γεύσης και αν θεωρήσουμε ότι το μπαχαρικό είναι μια κλασική προσθήκη σε όλα τα είδη επιδορπίων από μήλα, τότε δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η λιχουδιά θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμη και πιο αρωματικό.

Δομή συστατικών ανά συνταγή:

• 2 κιλά ranetki
• 0,5 κιλά ζάχαρης
• 10 γραμμάρια κανέλας.

Η συνταγή για τη δημιουργία αυθεντικής μαρμελάδας για το χειμώνα:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα πλυμένα μήλα σε 4 μέρη με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τον πυρήνα χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
2. Συνδυάστε τον τελικό πουρέ φρούτων με ζάχαρη και στείλτε στη σόμπα, βράστε, στη συνέχεια, μειώνοντας τη φωτιά, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει η σύνθεση σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Βάλτε τη δροσερή μαρμελάδα στη σόμπα, προσθέστε κανέλα και ανακατέψτε καλά για ομοιόμορφη κατανομή του μπαχαρικού, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5. Ρίξτε ζεστό επιδόρπιο για το χειμώνα σε βάζα, φελλό με καπάκια και, μετά από ψύξη, κρύψτε τη συντήρηση σε κρύο μέρος.

Νόστιμη συνταγή για ξινή ranetka και μαρμελάδα κολοκύθας

Με βάση το ranetki και τα αχλάδια, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη, υγιεινή σπιτική απόλαυση για τσάι και ένα αναντικατάστατο συστατικό στην κατασκευή ζαχαροπλαστικής. Χάρη στην πορτοκαλί κολοκύθα, αυτή η λιχουδιά για το χειμώνα αποκτά μια όμορφη απόχρωση και ακόμη και οι γκουρμέ δεν θα μπορούν να αναγνωρίσουν τη γεύση του λαχανικού στην τελική μαρμελάδα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1,5 κιλό ranetki
• 1 κιλό κολοκύθα;
• 1,5 κιλά ζάχαρης
• φλούδα πορτοκαλιού.

Μια συνταγή αποτελείται από διάφορες διαδικασίες:

1. Κόψτε τον πολτό κολοκύθας σε κομμάτια και βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε λίγο νερό. Στείλτε στη σόμπα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
2. Κόψτε τα μήλα σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τον πυρήνα. Πάρτε ένα ξεχωριστό δοχείο και, βάζοντας τα έτοιμα φρούτα και μια μικρή ποσότητα νερού σε αυτό, μαγειρέψτε για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φέτες μήλου.
3. Μετατρέψτε κάθε κομμάτι σε πουρέ πατάτας με οποιονδήποτε τρόπο. Στη συνέχεια συνδυάστε τις μάζες μήλου και κολοκύθας.
4. Προσθέστε το ήμισυ της υποδεικνυόμενης ποσότητας ζάχαρης και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Αφού παρέλθει ο χρόνος, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού στη μαρμελάδα.
6. Βράζουμε για 10 λεπτά και απλώνουμε μια νόστιμη απόλαυση για το χειμώνα σε βάζα, φελλό.

Μαρμελάδα από ranetki και λεμόνια

Εάν προσθέσετε λεμόνι στο ranetki, μπορείτε να πάρετε μια δροσιστική, αρωματική και όχι ζαχαρούμενη μαρμελάδα για το χειμώνα. Το επιδόρπιο είναι κατάλληλο για την παρασκευή όλων των ειδών ζαχαροπλαστικής, καθώς και για την πλήρωση για κρεμώδες παγωτό.

Ένα σύνολο συστατικών συνταγών:

• 2,5 κιλά ranetki;
• 2 κιλά ζάχαρης
• 0,5 λίτρα νερού;
• 1 Η / Υ. λεμόνι.

Βασικές διαδικασίες σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα σε φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Περάστε τα έτοιμα φρούτα μέσω μύλου κρέατος.
3. Κόψτε το πλυμένο λεμόνι σε κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους και μετά αλέστε τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
4. Συνδυάστε τη σάλτσα μήλου με λεμόνι και, προσθέτοντας ζάχαρη στην προκύπτουσα σύνθεση, στείλτε στη σόμπα. Σιγοβράστε για 30 λεπτά.
5. Συσκευάστε ζεστή μαρμελάδα για το χειμώνα στις τράπεζες και τυλίξτε.

Μαρμελάδα Ranetki και αχλάδι

Μια εξαιρετική προσθήκη στις τοστ, τηγανίτες, ψωμάκια θα είναι η αυθεντική σπιτική μαρμελάδα από ranetki και αχλάδια για το χειμώνα. Η γεύση αυτού του γλυκού παρασκευάσματος μπορεί να ονομαστεί μείγμα, καθώς περιέχει ένα μήλο, το οποίο ξεκινά από την εκπληκτική γεύση ενός αχλαδιού. Η λεπτή μαρμελάδα μήλου και αχλαδιού σίγουρα θα γίνει αγαπημένη από τις αγαπημένες σας προετοιμασίες για το χειμώνα.

Κύρια συστατικά για τη συνταγή:

• 1 κιλό ranetki
• 1 κιλό αχλάδια
• 1 Η / Υ. λεμόνι;
• 0,5 κιλά ζάχαρης.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Προετοιμάστε το ranetki και τα αχλάδια κόβοντας τα σε κομμάτια.
2. Αλέστε την προκύπτουσα πρώτη ύλη χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Διπλώστε τη μάζα φρούτων σε ένα δοχείο και στείλτε το στη σόμπα, ενεργοποιώντας τη φωτιά για τουλάχιστον, μαγειρέψτε για 30-60 λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα και χυμό του φρούτου.
3. Προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε το χυμό που πιέζεται από λεμόνι και ανακατεύετε.
4. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για 60 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Συσκευάστε την έτοιμη μαρμελάδα για το χειμώνα σε βάζα, περιμένετε μέχρι να κρυώσει και μόνο μετά φελλό.

Σπιτική μαρμελάδα ranetka: η απλούστερη συνταγή

Μπορείτε να προετοιμάσετε φυσική μαρμελάδα για το χειμώνα χρησιμοποιώντας την ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Η προτεινόμενη συνταγή αποκλείει τη ζάχαρη, καθώς η συστροφή, ακόμη και χωρίς αυτό το συντηρητικό, είναι σε θέση να αντέξει ολόκληρο το χειμώνα και όχι να μούχλα. Μια σημαντική απόχρωση στην προετοιμασία είναι η αποστείρωση.

Σύνθεση συστατικών:

• 1 κιλό ranetki
• 0,2 λίτρα νερού.

Μέθοδος μαγειρέματος σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Κόψτε τα κλειδιά σε κομμάτια, τα οποία βράζονται σε νερό για 20 λεπτά.
2. Αλέστε τα μαλακά φρούτα χρησιμοποιώντας κόσκινο.
3. Διπλώστε τον πουρέ που προκύπτει σε ένα δοχείο και βάζετε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύετε μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
4. Γεμίστε τα βάζα με έτοιμη μαρμελάδα για το χειμώνα και στείλτε για αποστείρωση για 15 λεπτά.Στη συνέχεια τυλίξτε και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Κάνοντας μαρμελάδα από ranetki σε μια αργή κουζίνα

Η μαρμελάδα από το ranetki σε ένα πολυκουζινάκι με κόκκινα κουφέτα θα αποδειχθεί χειρότερη από τη χρήση συνηθισμένων πιάτων. Μια σύγχρονη συσκευή όχι μόνο διατηρεί όλες τις θρεπτικές και αισθητικές ιδιότητες των φρούτων, αλλά επίσης προσφέρει ευκολία στις νοικοκυρές.

Λίστα παντοπωλείων:

• 1 κιλό ranetki
• 1 κιλό ζάχαρη
• λίγο νερό.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στα πλυμένα μήλα και κόβουμε σε φέτες. Σε αυτήν την περίπτωση, το δέρμα δεν μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά οι σπόροι και ο πυρήνας μπορούν να αφαιρεθούν.
2. Βάλτε τα έτοιμα φρούτα σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε νερό και, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Stew", ενεργοποιήστε για 20 λεπτά.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ranetki θα γίνει μαλακό και στη συνέχεια μπορεί να προστεθεί ζάχαρη. Αφού ανακατέψετε λίγο, μαγειρέψτε για 1 ώρα χωρίς να αλλάξετε τη λειτουργία. Κατά το μαγείρεμα, η σύνθεση πρέπει να αναδεύεται περιοδικά για να αποφευχθεί το κάψιμο.
4. Γεμίστε βάζα και φελλό με έτοιμη μαλακή, τρυφερή και ζουμερή μαρμελάδα για το χειμώνα.

Κανόνες για την αποθήκευση μαρμελάδας από το ranetki

Η μαρμελάδα Ranetka πρέπει να φυλάσσεται σε όχι πολύ υγρά δωμάτια, η θερμοκρασία των οποίων πρέπει να κυμαίνεται από 10 έως 15 ﹾ C πάνω από το μηδέν. Σε αυτήν την περίπτωση, το αντικείμενο εργασίας πρέπει να προστατεύεται από το φως του ήλιου. Επίσης, δεν συνιστάται να εκθέτετε βάζα με λιχουδιές σε έντονες αλλαγές θερμοκρασίας και να τα διατηρείτε στο κρύο, καθώς το κομμάτι εργασίας μπορεί να γίνει ζαχαρούχο ή καλούπι. Η υψηλή υγρασία μπορεί να προκαλέσει σκουριά στα μεταλλικά καπάκια και να καταστρέψει το προϊόν.

Με σωστή κονσερβοποίηση και αποθήκευση, η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας ranetka για το χειμώνα είναι 3 χρόνια.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα από το ranetki για το χειμώνα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παρασκευάσματα των περισσότερων γλυκών δοντιών. Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο παρασκευάζεται στο σπίτι απλά, χωρίς ψήγματα και το αποτέλεσμα είναι μια ασυνήθιστα νόστιμη λιχουδιά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τις νοικοκυρές φροντίδας ως γέμιση για ψήσιμο και για γκουρμέ, για πραγματική απόλαυση, απλωμένη σε μια φέτα ψωμί σε κρύο χειμωνιάτικες βραδιές.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Παχιά μαρμελάδα βερίκοκου

Συνταγή μαρμελάδας δαμάσκηνου για το χειμώνα

Μαρμελάδα κεράσι

Μαρμελάδα χωρίς σπόρους χωρίς σπόρους

Μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα

Μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα

Μαρμελάδα, μαρμελάδα ζελέ και κραταίγου

Μαρμελάδα από λεμόνια για το χειμώνα

Μαρμελάδα βακκινίων για το χειμώνα στο σπίτι: 7 συνταγές