Περιεχόμενο
- 1 Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο
- 2 Στιγμιαίες ντομάτες με σκόρδο και βότανα
- 3 Ελαφριά αλατισμένες ντομάτες σκόρδου σε μια σακούλα
- 4 Γρήγορη συνταγή ντομάτας με σκόρδο και άνηθο
- 5 Γρήγορες ντομάτες με σκόρδο και μαϊντανό
- 6 Νόστιμες και γρήγορες ντομάτες με σκόρδο και βασιλικό
- 7 Ελαφριά αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο σε βάζα
- 8 Κανόνες για την αποθήκευση ελαφρά αλατισμένων ντοματών με σκόρδο
- 9 συμπέρασμα
Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο θα υπερηφανεύονται για την ετήσια συγκομιδή. Το πιάτο έχει ευχάριστη γεύση και μοναδικό άρωμα. Το σκόρδο δίνει μια ιδιαίτερη ομορφιά στο τεμάχιο εργασίας και το καθιστά διακοσμητικό τραπέζι. Μπορείτε να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας.
Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο
Τα ελαφρά αλατισμένα φρούτα πρέπει να προετοιμάζονται σωστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι δυνατές και όμορφες μεσαίου μεγέθους ντομάτες. Για να είναι καλά αλατισμένα, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποσότητα συστατικών. Οι καρποί πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από σημάδια σήψης, ασθένειας. Αυτά πρέπει να είναι ολόκληρα, μη τσαλακωμένα δείγματα. Η ποικιλία μπορεί να είναι οτιδήποτε, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις της οικοδέσποινας. Επίσης, μην πάρετε πολύ ώριμα φρούτα, καθώς μπορούν να σέρνονται και να χάνουν την εμφάνισή τους. Και δεν πρέπει να μαζέψετε τα φρούτα που είναι ακόμα πράσινα και επομένως η καλύτερη επιλογή είναι οι ντομάτες του αρχικού βαθμού ωριμότητας.
Στιγμιαίες ντομάτες με σκόρδο και βότανα
Η απλούστερη συνταγή για στιγμιαία ντομάτα με σκόρδο μπορεί να ετοιμαστεί από οποιαδήποτε νοικοκυρά. Συστατικά για τη συνταγή:
- 1 κιλό ντομάτα
- ομπρέλες άνηθου
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη
- πιπέρι για γεύση.
Η διαδικασία μαγειρέματος δεν φαίνεται περίπλοκη, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τη σωστή τεχνολογία. Σε αυτήν την περίπτωση, ακόμη και τράπεζες δεν χρειάζονται, αρκεί να έχουμε μια πλαστική σακούλα. Ο αλγόριθμος έχει ως εξής:
- Κόψτε τις ντομάτες σταυρωτά.
- Γεμίστε την τσάντα με φρούτα.
- Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά στην κορυφή.
- Ανακινήστε την τσάντα αρκετές φορές.
- Μετά από 5-6 ώρες, εάν οι ντομάτες είναι μικρές, η αλατισμένη συγκομιδή είναι έτοιμη.
Η όλη διαδικασία διαρκεί 5-10 λεπτά, αλλά θα έχετε πάντα νόστιμα φρούτα. Πρέπει να το κόψετε έτσι ώστε τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα να έχουν καλύτερη επίδραση στις ντομάτες.
Ελαφριά αλατισμένες ντομάτες σκόρδου σε μια σακούλα
Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα μια τέτοια συνταγή και να αρχίσετε να τρώτε μέσα σε μια μέρα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για μια οικογένεια όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι.
Για ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο και βότανα θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό ντομάτα
- μια κουταλιά της σούπας αλάτι?
- μια μικρή κουταλιά κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- φύλλο χρένου;
- 4 πιπέρι
- ένα μάτσο άνηθο?
- 4 σκελίδες σκόρδο.
Θα χρειαστείτε επίσης μια ανθεκτική πλαστική σακούλα. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κενό:
- Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου και ψιλοκόψτε, μπορείτε να περάσετε από μια πρέσα σκόρδου.
- Κόψτε τον άνηθο.
- Βάλτε όλες τις ντομάτες στην τσάντα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα στοιχεία.
- Δέστε τη σακούλα και ανακινήστε απαλά για να μην σπάσει και ταυτόχρονα όλα τα μπαχαρικά και τα λαχανικά αναμιγνύονται.
- Αφήστε το στο τραπέζι για 24 ώρες.
Είναι σημαντικό ένα τέτοιο σνακ να μην διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η γεύση του προσελκύει κάθε γκουρμέ και ως αποτέλεσμα, ανεξάρτητα από το πόσο μαγειρεύετε, όλα θα εξαφανιστούν από το τραπέζι. Υπέροχο ως σνακ πάρτι.
Γρήγορη συνταγή ντομάτας με σκόρδο και άνηθο
Η συνταγή για ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο και βότανα έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Ένας από αυτούς χρησιμοποιεί πολύ άνηθο, το οποίο δίνει στο πιάτο μια συγκεκριμένη γεύση και πικάντικο άρωμα. Συστατικά:
- 5-6 ντομάτες μεσαίου μεγέθους και επαρκούς αντοχής.
- 5 σκελίδες σκόρδου
- φρέσκος και αποξηραμένος άνηθος ·
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- την ίδια ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ξιδιού 9% ·
- ένα μείγμα από βότανα Προβηγκίας για τουρσί?
- μερικά κλαδάκια μαϊντανό.
Σε αυτήν τη συνταγή, οι πρώτες ύλες δεν χρησιμοποιούνται εξ ολοκλήρου, αλλά σε φέτες. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, αξίζει να πλένετε τις ντομάτες και να τις κόβετε σε 4 κομμάτια. Εάν τα φρούτα είναι μεγάλα, μπορούν να χωριστούν σε 6 μέρη.
Αλγόριθμος μαγειρικής:
- Προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και ξηρό άνηθο στις ντομάτες.
- Ανακατέψτε τα υλικά και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
- Βάλτε τα πάντα σε μια σακούλα και ανακινήστε τα απαλά έτσι ώστε η μαρινάδα να κατανέμεται ομοιόμορφα.
- Ψύξτε για 2 ώρες.
Ο ψιλοκομμένος μαϊντανός πρέπει να χυθεί στο τελικό πιάτο.
Γρήγορες ντομάτες με σκόρδο και μαϊντανό
Μια γρήγορη μαρινάδα ντομάτας σκόρδου μπορεί να μαγειρευτεί σε 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, σε μια μέρα, μπορείτε να απολαύσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο σνακ. Η ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα συστατικών:
- ενάμισι κιλό ντομάτες.
- σκόρδο;
- φρέσκο μαϊντανό
Για τη μαρινάδα, απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:
- 2 λίτρα νερού.
- 2 κουταλιές αλάτι και ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας ουσία?
- πιπέρι σε κατσαρόλα
- κόλιανδρο και λαβρούσκα.
Η διαδικασία παρασκευής ντοματών σε μαρινάδα είναι απλή και προσβάσιμη σε οποιαδήποτε νοικοκυρά:
- Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τη μαρινάδα · για αυτό, ρίξτε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι.
- Βράζουμε και προσθέτουμε όλα τα συστατικά, στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύδι και βράζουμε ξανά.
- Απενεργοποιήστε και αφήστε τη μαρινάδα να κρυώσει.
- Κόψτε το σκόρδο και το μαϊντανό.
- Κόψτε το λαχανικό στην κορυφή με ένα σταυρό μοτίβο και γεμίστε με βότανα και καρυκεύματα.
- Βάζουμε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε πάνω από τη μαρινάδα.
- Έτσι, τα φρούτα πρέπει να παραμείνουν για τουλάχιστον 12 ώρες.
Την επόμενη μέρα, όσοι στο σπίτι μπορούν να απολαύσουν την ευχάριστη γεύση και το άρωμα ελαφρών αλατισμένων σνακ.
Νόστιμες και γρήγορες ντομάτες με σκόρδο και βασιλικό
Αυτή είναι μια πικάντικη έκδοση της γρήγορης ντομάτας με σκόρδο και βότανα χρησιμοποιώντας ένα πικάντικο βότανο. Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και τα συστατικά είναι απλά:
- 10 κομμάτια ντομάτας.
- 2 κομμάτια πιπεριά.
- μισό καυτό πιπέρι
- 2 τσαμπιά φρέσκο βασιλικό
- ένα μάτσο άνηθο?
- αλάτι για γεύση
- 1,5 μεγάλα κουτάλια ξίδι
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 3 σκελίδες καρυκεύματος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε δύο τύπους πιπεριών και κόψτε τον άνηθο και το βασιλικό.
- ¾ αλέστε από την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπλέντερ.
- Κόψτε τις ντομάτες στα μισά.
- Συνδυάστε ψιλοκομμένα βότανα με υπόλοιπο πιπέρι και βότανα.
- Συνδυάστε αλάτι, φυτικό λάδι και ξύδι.
- Βάλτε τις πρώτες ύλες σε ένα βάζο και μεταφέρετε σε στρώσεις με τη σάλτσα.
- Μαρινάρετε σε ένα βάζο για 2 ώρες.
Μετά από αυτό, το πιάτο είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.
Ελαφριά αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο σε βάζα
Ένα ελαφρώς αλατισμένο σνακ μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε ένα βάζο. Αυτό απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:
- 1,5 κιλά ελαφρώς άγουρες ντομάτες.
- ένα μάτσο φρέσκο κόλιαντρο?
- κεφάλι σκόρδου
- 5 μπιζέλια μπαχάρι?
- λίτρα νερού;
- 2 μικρά κουτάλια ζάχαρης.
- μια μεγάλη κουταλιά χοντρό αλάτι.
Το δοχείο πρέπει να είναι αποστειρωμένο έτσι ώστε το τεμάχιο εργασίας να μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνταγή:
- Πλύνετε τις ντομάτες και τα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα και αφήνουμε για δύο λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τις ντομάτες.
- Κόψτε τα γαρίφαλα σε 3-4 μέρη, δεν είναι απαραίτητο να φτιάξετε μικρότερα.
- Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα βάζο σε στρώσεις. Κάθε στρώση πρέπει να περιέχει ντομάτες, βότανα και σκόρδο.
- Σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε αλατόνερο από νερό, αλάτι και ζάχαρη.
- Αφού βράσετε νερό και διαλύσετε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό, μπορείτε να ρίξετε ένα βάζο με ντομάτες.
- Στη συνέχεια τυλίξτε και βάλτε σε ένα δροσερό δωμάτιο για δύο ημέρες.
Τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε ένα ευχάριστο πιάτο με μοναδική γεύση.
Κανόνες για την αποθήκευση ελαφρά αλατισμένων ντοματών με σκόρδο
Εάν τα ελαφρά αλατισμένα φρούτα παρασκευαστούν και τοποθετηθούν σε αποστειρωμένα βάζα, τότε, σύμφωνα με τους κανόνες αποθήκευσης, μπορούν να αντέξουν για τρία χρόνια. Φυσικά, οι γρήγορες συνταγές σε σακούλες δεν έχουν σχεδιαστεί για μεγάλη αποθήκευση. Συνήθως μαγειρεύονται για μία έως δύο ημέρες. Σε μια μέγιστη εβδομάδα, τρώγεται τέτοιο αλάτι.
Εάν η συντήρηση προορίζεται για χειμερινή αποθήκευση, τότε θα πρέπει να βρίσκεται στο υπόγειο σε χαμηλή θερμοκρασία. Αλλά ταυτόχρονα, οι παγετοί δεν πρέπει να αγγίζουν τα δοχεία κονσερβοποιημένων τροφίμων. Στην ιδανική περίπτωση, τα τοιχώματα του κελαριού πρέπει να είναι στεγνά και απαλλαγμένα από μούχλα. Επιπλέον, σε οποιαδήποτε διατήρηση δεν αρέσει το ηλιακό φως. Συνιστάται να αποθηκεύετε ελαφριά αλατισμένα σνακ σε σκοτεινό δωμάτιο.
Για γρήγορη χρήση, οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο ή σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Το χειμώνα, μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια στο μπαλκόνι εάν η θερμοκρασία δεν πέσει κάτω από το μηδέν.
συμπέρασμα
Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο είναι ένα πραγματικά βασιλικό ορεκτικό και είναι κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι. Ταυτόχρονα, σε ένα πακέτο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο πιάτο μέσα σε 10 λεπτά. Δεν χρειάζεστε καν ένα βάζο, αρκεί να έχετε όλα τα μπαχαρικά, καλές δυνατές ντομάτες και μια πυκνή πλαστική σακούλα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο πιάτο για μερικές μέρες και μια μέρα στο ψυγείο αρκεί για αλάτι. Ταυτόχρονα, η εμφάνιση ντοματών με βότανα θα ευχαριστήσει επίσης το μάτι και θα προκαλέσει όρεξη.
