Πώς να αλάτι tsitsak πιπέρι για το χειμώνα: νόστιμες συνταγές αλάτι και τουρσί

Οι απλές συνταγές για τουρσί tsitsak πιπεριάς για το χειμώνα είναι πολύ διαφορετικές, μεταξύ της αφθονίας τους, όλοι θα βρουν ένα κατάλληλο για γεύση. Ακολουθούν οι συνταγές για τουρσί, αλατισμένες, πιπεριές τουρσί για το χειμώνα με μια φωτογραφία. Αυτή η ποικιλία λαχανικών με πικάντικη γεύση εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους. Τα τουρσί σνακ φτιαγμένα από αυτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στη Γεωργία και την Αρμενία. Είναι παρόμοιο με την πιο διάσημη ποικιλία τσίλι, αλλά έχει πιο απαλή γεύση. Το φυτό είναι θερμόφιλο, επομένως στις βόρειες περιοχές καλλιεργείται σε θερμοκήπια.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρούτα όχι περισσότερο από 8 cm

Πώς να μαγειρέψετε το πιπέρι tsitsak για το χειμώνα

Για τη συγκομιδή τουρσιών ή αλατισμένων λαχανικών, είναι καλύτερο να λαμβάνετε επιμήκη λεπτά φρούτα κιτρινωπού-πράσινου χρώματος. Ο σπόρος στο εσωτερικό και οι μίσχοι δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν. Πριν μαγειρέψετε τις τουρσί, οι λοβοί πρέπει να στεγνώσουν λίγο: απλώστε τα άπλυτα λαχανικά στο περβάζι για 2-3 ημέρες, καλύπτοντας με γάζα. Πρέπει να πλένετε τα φρούτα λίγο πριν το μαγείρεμα.

Εάν το φρούτο είναι πολύ πικρό, μπορείτε να το μουλιάσετε σε δροσερό νερό για 12-48 ώρες, ανανεώνοντάς το περιοδικά.

Πριν από την αποξήρανση ή την αποξήρανση, κάθε φρούτο πρέπει να τρυπηθεί με ένα πιρούνι ή μαχαίρι σε διάφορα σημεία, έτσι ώστε να βγει αέρας από αυτά και να είναι καλύτερα κορεσμένα με τη μαρινάδα.

Για αλάτι, είναι καλύτερα να πάρετε χοντρό αλάτι βράχου ή θάλασσας.

Για κενά, τα φρούτα κιτρινωπού-πράσινου χρώματος είναι κατάλληλα.

Πριν το μαγείρεμα, είναι καλύτερα να πάρετε λαστιχένια γάντια και αναπνευστική συσκευή για να προστατεύσετε τα χέρια και τον ρινικό βλεννογόνο από εγκαύματα.

Τα τουρσί λαχανικά χρησιμοποιούνται συνήθως ως προσθήκη σε πιάτα με κρέας και ψάρια, σαλάτες λαχανικών, αλλά για τους λάτρεις των πικάντικων και αλμυρών τουρσί σνακ είναι κατάλληλα ως ανεξάρτητο πιάτο.

Πώς να μαζέψετε πιπέρι tsitsak για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσετε 0,5 λίτρα τουρσί zitsak σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, χρειάζεστε τουλάχιστον συστατικά:

• tsitsak - 500 γραμ.
• μπαχάρι - 12-15 μπιζέλια
• αλάτι - 100 g;
• ζάχαρη - 250 g;
• ξίδι 9% - 250 ml.

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη διατήρηση πιπεριών σε μαρινάδα

Μαγειρεύοντας απλές τουρσί tsitsak πιπεριές για το χειμώνα:

1. Τα φρούτα που προετοιμάζονται εκ των προτέρων πρέπει να τοποθετούνται σε ένα αποστειρωμένο βάζο όσο το δυνατόν πιο σφιχτά.
2. Ρίξτε βραστό νερό εκεί, σταθείτε για 7-12 λεπτά.
3. Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη φωτιά.
4. Προσθέστε μπαχαρικά εκεί.
5. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
6. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε.
7. Ρίξτε την προκύπτουσα μαρινάδα πάνω από τα λοβό ενώ είναι ζεστή. Κλείστε ή τυλίξτε το βάζο με τουρσί.

Πώς να κλείσετε το πιπέρι tsitsak στα Αρμενικά για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε 3 λίτρα πιπέρι tsitsak για το χειμώνα στα Αρμενικά θα χρειαστείτε:

• tsitsak - 3 κιλά
• αλάτι (κατά προτίμηση μεγάλο) - 1 ποτήρι.
• σκόρδο - 120 g;
• χόρτα άνηθου - 1 μεγάλο μάτσο
• πόσιμο νερό - 5 λίτρα.

Το κομμάτι εργασίας θα είναι έτοιμο σε 1-2 εβδομάδες

Διαδικασία τουρσί:

1. Κόβουμε το σκόρδο και τον άνηθο και τοποθετούμε σε ένα βαθύ μεγάλο δοχείο (κατσαρόλα, λεκάνη) μαζί με το λαχανικό.
2. Διαλύστε το αλάτι σε νερό ανακατεύοντας.
3. Στη συνέχεια, γεμίστε τα συστατικά με την άλμη που προκύπτει και πιέστε προς τα κάτω το περιεχόμενο με κάτι βαρύ.
4. Αφήνουμε να μουλιάσουμε μακριά από το φως του ήλιου και τις συσκευές θέρμανσης μέχρι τα φρούτα να γίνουν κίτρινα (από 3 έως 7 ημέρες).
5. Αφού παρέλθει ο απαιτούμενος χρόνος, αποστραγγίστε το υγρό από το τηγάνι.
6. Βάζουμε τα φρούτα σφιχτά στις τράπεζες.

Τους αποστειρώνουμε μαζί με τουρσί και μετά τις τυλίγουμε.

Αλάτισμα πιπέρι tsitsak για το χειμώνα

Για αλάτισμα είναι απαραίτητο:

• tsitsak - 5 κιλά
• αλάτι ροκ, χοντρό - 1 ποτήρι
• πόσιμο νερό - 5 λίτρα.

Για αλάτι, χρειάζεστε τουλάχιστον συστατικά.

Μαγείρεμα αλατισμένο πιπέρι tsitsak για το χειμώνα:

1. Ανακατέψτε το αλάτι, διαλύστε σε νερό. Καλύτερα να πάρετε ένα βαθύ σμάλτο δοχείο ή λεκάνη.
2. Τα έτοιμα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν στην άλμη και να τεθούν υπό καταπίεση για 3-7 ημέρες έως ότου γίνουν κίτρινα.

Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να τυλίξετε τα κομμάτια εργασίας σε αποστειρωμένα πιάτα.

Πώς να αλάτι tsitsak πιπέρι για το χειμώνα μπορεί να δει στο βίντεο:

Μια απλή συνταγή για το λάχανο τουρσί για το χειμώνα

Συστατικά για 4 λίτρα τεμαχίου εργασίας:

• πιπεριές - 5 κιλά
• πόσιμο νερό - 5 l;
• σκόρδο - 15 σκελίδες
• αλάτι - 200 g;
• μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 15 g;
• μπαχάρι - 15 g;
• φύλλα δάφνης - 8-10 τεμ.

Πρέπει να εργαστείτε με πιπέρι με γάντια, ώστε να μην κάψετε το δέρμα.

Για τη ζύμωση, θα χρειαστείτε εμαγιέ πιάτα ή ξύλινα βαρέλια.

Διαδικασία τουρσί:

1. Ανακατέψτε το αλάτι σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Πλύνετε τα λοβό και τρυπήστε το καθένα σε διάφορα σημεία.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε τα γαρίφαλα σε 2-4 κομμάτια.
4. Βάλτε λοβούς, σκόρδο, μπαχαρικά σε στρώσεις σε ένα έτοιμο βαθύ πιάτο. Ρίχνουμε τα υλικά με άλμη.
5. Βάλτε καταπίεση στα περιεχόμενα των πιάτων και αφήστε τα μέχρι να γίνουν κίτρινα τα φρούτα (3-7 ημέρες).
6. Μετά την απαιτούμενη χρονική περίοδο, στραγγίξτε τη μαρινάδα, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει υγρό στα λαχανικά.
7. Βάλτε τα τουρσί σφιχτά σε καθαρά βάζα, αποστειρώστε σε βραστό νερό, κλείστε.

Ψητές πιπεριές tsitsak σε λάδι για το χειμώνα

Δεδομένου ότι οι πιπεριές σε αυτήν τη συνταγή μαγειρεύονται σε λάδι, είναι ιδανικά συμπληρώματα για βραστές πατάτες, στιφάδο, άπαχο κρέας ή ψάρι.

Πρέπει να προετοιμάσετε:

• tsitsak - 2,5 κιλά
• ξίδι 9% - 200 ml.
• ηλιέλαιο - 300 ml.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• σκόρδο - 150 g;
• μαϊντανό και άνηθο - σε ένα μάτσο.

Το σκόρδο και τα βότανα τονίζουν την πικρή γεύση του πιπεριού

Βήμα προς βήμα προετοιμασία σνακ:

1. Πλύνετε καλά τα φρούτα, τρυπήστε με ένα πιρούνι.
2. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο.
3. Κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου σε 6-8 κομμάτια.
4. Βυθίστε τα λαχανικά σε ένα μείγμα από βότανα, σκόρδο και αλάτι, αφήστε να μαρινάρετε για μια μέρα σε ένα δροσερό μέρος.
5. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι με ξύδι και τηγανίστε τα λαχανικά σε αυτό το μείγμα σε μέτρια φωτιά.
6. Βάλτε τους λοβούς σφιχτά σε βάζα, προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα στο οποίο τηγανίστηκαν.
7. Αποστειρώστε, κλείστε καλά.

Βίντεο της συνταγής για τη συγκομιδή πιπεριού tsitsak για το χειμώνα:

Καυκάσια χειμερινή συνταγή πιπεριού tsitsak

Υπάρχουν πολλές συνταγές για ζεστό πιπέρι tsitsak για το χειμώνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο από την καυκάσια κουζίνα. Το πιάτο είναι μέτρια πικάντικο με γλυκές νότες.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πιπέρι - 2,5 κιλά
• πόσιμο νερό - 5 l;
• αλάτι - 300 g;
• μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 10 g;
• σκόρδο - 10-12 σκελίδες
• κόλιανδρο (σπόροι) - 10 g;
• φύλλα δάφνης - 4-6 τεμ.
• φύλλα κερασιάς - 4-6 τεμ.

Τα φύλλα κερασιάς και το κόλιανδρο προσθέτουν στη γεύση

Διαδικασία τουρσί:

1. Διαλύστε το αλάτι σε νερό σε βαθύ δοχείο με ανάδευση.
2. Προσθέστε εκεί μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Πλένουμε καλά τα λαχανικά, κάνουμε τρυπήματα με πιρούνι, βάζουμε σε άλμη.
4. Αφήστε την καταπίεση για 10-14 ημέρες.
5. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, αφαιρέστε τους λοβούς από την άλμη και τοποθετήστε τους σφιχτά σε βάζα.
6. Βράζουμε το υπόλοιπο υγρό για 1-2 λεπτά και ρίχνουμε το πάνω στα λαχανικά.
7. Αποστειρώστε τα κενά, κλείστε καλά.

Νόστιμο πιπέρι tsitsak μαριναρισμένο για το χειμώνα με μπαχαρικά της Γεωργίας

Για να πάρετε 2 λίτρα τουρσί λαχανικά θα χρειαστείτε:

• tsitsak - 2 κιλά
• πόσιμο νερό - 0,3 l;
• σκόρδο - 150 g;
• ηλιέλαιο - 250 ml.
• ξύδι 6% - 350 ml.
• χόρτα (άνηθος, σέλινο, μαϊντανός) - 1 μικρή δέσμη
• μπαχάρι - 5 μπιζέλια
• φύλλα δάφνης - 4-5 τεμ.
• αλάτι - 50 g;
• ζάχαρη - 50 g;
• λυκίσκος-suneli - 20 g.

Πιπέρι - ο κάτοχος ρεκόρ για το περιεχόμενο της βιταμίνης C

Η διαδικασία για την προετοιμασία τουρσί πιπεριών στα γεωργιανά:

1. Πλύνετε καλά τα λοβό, κάντε κοψίματα στις κορυφές.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε κάθε γαρύφαλλο σε 2-4 κομμάτια, σχίστε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια.
3. Προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι, ζάχαρη και μπαχάρι σε μια κατσαρόλα με νερό, ανακατέψτε. Βρασμός.
4. Προσθέστε φύλλα δάφνης και λυκίσκο-ηλιέλαιο στην άλμη, βράστε ξανά.
5. Βουτήξτε τα φρούτα εκεί, κάντε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
6. Στη συνέχεια βγάλτε τα και τοποθετήστε τα σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα.
7. Αφήστε τη μαρινάδα στη φωτιά, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκεί, περιμένετε να βράσει, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.
8. Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων με τη μαρινάδα που προκύπτει.
9. Αποστειρώστε τα κενά, κλείστε καλά.

Μια απλή συνταγή για αλάτισμα πιπεριές tsitsak για το χειμώνα με σκόρδο

Θα χρειαστεί:

• πιπέρι - 2 κιλά
• σκόρδο - 250 g;
• φύλλα δάφνης - 2 τεμάχια.
• αλάτι - 400 g;
• φύλλα μαύρης σταφίδας - 2 τεμ.
• χόρτα;
• πόσιμο νερό - 5 λίτρα.

Τα αντικείμενα εργασίας αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Βράζουμε νερό μαζί με μπαχαρικά και φύλλα σταφίδας.
2. Βάλτε τα φρούτα στη μαρινάδα και πιέστε προς τα κάτω με κάτι βαρύ, αφήστε για 3 ημέρες.
3. Αφού παρέλθει ο απαιτούμενος χρόνος, τοποθετήστε τους λοβούς χωρίς μαρινάρισμα στα βάζα.
4. Αφήστε το υπόλοιπο μαρινάρισμα να βράσει, ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων.
5. Αποστειρώστε με τα περιεχόμενα, κλείστε καλά.

Πώς να μαρινάρετε το πιπέρι tsitsak με μέλι για το χειμώνα

Το τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι η περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα ξιδιού και μελιού καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός τουρσί χωρίς αποστείρωση. Αρκεί να το βάλεις σε ένα δροσερό μέρος.

Για να μαρινάρετε ένα λαχανικό θα χρειαστείτε:

• tsitsak - 1 κιλό
• ξύδι 6% - 450 ml.
• μέλι - 120 g;
• αλάτι - 25 g.

Το μέλι προσδίδει γλυκιά γεύση στις πικρές πιπεριές

Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Ανακατέψτε το μέλι και το αλάτι σε ξύδι, βράστε την προκύπτουσα μάζα.
2. Βάλτε τα λοβό σφιχτά σε βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα και τυλίξτε.

Αρμενικό πιπέρι tsitsak για το χειμώνα με σέλινο και κόλιαντρο

Προετοιμάστε τις τουρσί από τα ακόλουθα συστατικά:

• tsitsak - 3 κιλά
• πόσιμο νερό - 1,5 l;
• σκόρδο - 12-15 σκελίδες
• σέλινο (μίσχοι) - 9 τεμ.
• χόρτα κόλιαντρου - 2 μικρά τσαμπιά.
• αλάτι - 250 g;
• ζάχαρη - 70 g;
• ξύδι 6% - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μπιλέτες με κόλιαντρο και σέλινο είναι απίστευτα αρωματικά και νόστιμα

Το πιπέρι Tsitsak, μαριναρισμένο για το χειμώνα στα Αρμενικά, παρασκευάζεται ως εξής:

1. Διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε σε λεπτό πλαστικό.
3. Πλύνετε το σέλινο, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα χόρτα κόλιαντρου.
4. Βάζουμε έτοιμες πιπεριές, σκόρδο, σέλινο και κόλιαντρο σε στρώσεις σε μια βαθιά κατσαρόλα.
5. Ρίξτε άλμη πάνω από λαχανικά και βότανα, βάλτε κάτι βαρύ για 3-7 ημέρες.
6. Όταν τα λοβό γίνουν κίτρινα, αφαιρέστε τα από το υγρό και τοποθετήστε τα σφιχτά πάνω στα βάζα.
7. Βράστε το υπόλοιπο υγρό, προσθέστε ξύδι. Βράζουμε ξανά.
8. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά.
9. Αποστειρώστε τις τουρσί, καλύψτε με καπάκια.

Πώς να αλάτι tsitsak πιπέρι με φύλλα καλαμποκιού για το χειμώνα

Για αλάτισμα είναι απαραίτητο:

• πιπέρι - 2 κιλά
• φύλλα καλαμποκιού - 5-6 τεμ.
• χόρτα άνηθου - 1 μικρή δέσμη?
• σέλινο (στέλεχος) - 1 τεμ.
• σκόρδο - 10 σκελίδες
• αλάτι - 150 g;
• πόσιμο νερό - 2 l;
• φύλλα δάφνης - 10 τεμ.

Τα τουρσί φύλλα καλαμποκιού μαλακώνουν τη γεύση του πιπεριού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε τα γαρίφαλα σε 2-4 κομμάτια.
2. Πλύνετε το σέλινο, κόψτε σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε τον άνηθο.
3. Διαλύστε το αλάτι σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου με ανάδευση.
4. Βάλτε τα μισά φύλλα καλαμποκιού και άνηθο στο κάτω μέρος μιας βαθιάς κατσαρόλας, πάνω τους - λοβό tsitsak αναμεμειγμένο με σκόρδο, σέλινο και δάφνη. Βάλτε το υπόλοιπο πράσινο στην κορυφή.
5. Ρίξτε τα συστατικά με άλμη και πιέστε για 3-7 ημέρες.
6. Αφού παρέλθει ο χρόνος, μεταφέρετε τους λοβούς σε αποστειρωμένα βάζα, αφήστε το υπόλοιπο υγρό να βράσει και ρίξτε το περιεχόμενο πάνω του.
7. Αποστειρώστε, τυλίξτε.

Τσιτσάκ πιπέρι για το χειμώνα με σάλτσα ντομάτας

Η συνταγή είναι κατάλληλη για τους λάτρεις των ζουμερών και αλμυρών σνακ. Οι ντομάτες «μαλακώνουν» τη γεύση του πικρού πιπεριού και το τσίλι προσθέτει μπαχαρικά στο ορεκτικό.

Για να μαγειρέψετε τουρσί tsitsak σε ντομάτα, χρειάζεστε:

• tsitsak - 1,5 κιλά
• φρέσκες ντομάτες - 3 κιλά
• τσίλι - 2 τεμ .;
• ηλιέλαιο - 100 ml.
• χόρτα μαϊντανού - 1 μικρή δέσμη.
• ζάχαρη - 100 g;
• αλάτι - 15 g;
• ξύδι 6% - 80 ml.

Η συγκομιδή σε μια ντομάτα αποδεικνύεται πικάντικη και ζουμερή

Συνταγή για την παρασκευή νόστιμου πιπεριού tsitsak για το χειμώνα σε σάλτσα ντομάτας:

1. Πλύνετε τις ντομάτες, χύστε με βραστό νερό, ξεφλουδίστε τις.
2. Αλέθουμε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ.
3. Προσθέστε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ηλιέλαιο, ξύδι, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί (περίπου 45 λεπτά).
4. Αφαιρέστε τις ουρές από το τσίλι, τρυπήστε το και tsitsak με ένα πιρούνι.
5. Πρώτα μαγειρεύουμε το tsitsak σε πουρέ ντομάτας και μετά το τσίλι, για περίπου 15 λεπτά.
6. Όταν τα λοβό είναι μαλακά, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στον πουρέ, μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά.
7. Πάρτε τα λοβό, βάλτε τα σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε πάνω από τον πουρέ ντομάτας.
8. Αποστειρώστε το τουρσί ορεκτικό, τυλίξτε.

Κανόνες αποθήκευσης

Οι συνταγές για τουρσί tsitsak πιπεριές για το χειμώνα περιλαμβάνουν την αποθήκευση του αντικειμένου σε βάζα Οι συνθήκες δεν διαφέρουν από τους κανόνες για την αποθήκευση άλλης συντήρησης: ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Για ερμητικά σφραγισμένα βάζα με τουρσί σνακ, θα γίνει κάβα, υπόγειο ή ψυγείο. Εάν το τεμάχιο εργασίας δεν τοποθετηθεί σε αποστειρωμένο δοχείο, τότε μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περισσότερο από ένα μήνα, όπως τα ανοιχτά αντικείμενα εργασίας.

Εάν η άλμη γίνει θολό ή εμφανίζονται λεκέδες στα φρούτα, τα κενά δεν είναι κατάλληλα για χρήση.

συμπέρασμα

Απλές συνταγές για τουρσί tsitsak πιπεριές για το χειμώνα θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε το καθημερινό τραπέζι και να διακοσμήσετε το εορταστικό. Δεν είναι δύσκολο να μαζέψουμε και να αλάτιμε τα φρούτα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό ορεκτικό ή ως προσθήκη στο κρέας, προστίθεται σε σούπες, κυρίως πιάτα και σαλάτες.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Ελαφριά αλατισμένα αγγούρια - 5 νόστιμες και εύκολες συνταγές

Sauerkraut ανά ημέρα με ξύδι

Αλατισμένο λάχανο με παντζάρια

Πώς να φυλάσσετε το λάχανο τουρσί

Πώς να μαζέψετε γρήγορα το λάχανο στο σπίτι

Αλάτισμα πράσινων ντοματών σε βάζα για το χειμώνα

Παγωμένες πράσινες ντομάτες σε μια κατσαρόλα

Αλάτισμα Boletus: σε βάζα, μια κατσαρόλα, οι καλύτερες συνταγές

Αγγούρια τυλιγμένα σε φύλλα χρένου για το χειμώνα