Τριμμένο τουρσί τεύτλων για το χειμώνα

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να κάνει το μέγιστο ποσό για το χειμώνα από διαφορετικά λαχανικά. Μία από τις αγαπημένες καλλιέργειες λαχανικών είναι το τεύτλο, το οποίο είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μεταξύ των πολλών διαφορετικών κενών τουρσί, τα τριμμένα τεύτλα για το χειμώνα σε βάζα κατέχουν την πρώτη θέση στο μαγείρεμα και στη διατροφική διατροφή.

Συντήρηση τριμμένων τεύτλων για το χειμώνα

Μερικές συμβουλές για την προετοιμασία ενός κενού:

1. Για να προετοιμάσετε τριμμένα τεύτλα για το χειμώνα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μεσαίου μεγέθους ρίζες, επειδή σε σύγκριση με τα μεγάλα δείγματα, είναι πολύ πιο ζουμερά και φωτεινότερα.
2. Έχοντας επιλέξει το κύριο προϊόν, είναι επίσης σημαντικό να το προετοιμάσετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε τις κορυφές των ριζών και να τα πλύνετε με ιδιαίτερη προσοχή με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.
3. Για τη διατήρηση των περισσότερων θρεπτικών συστατικών, τα τεύτλα συνιστάται να βράζονται χωρίς απολέπιση.
4. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, προσθέστε χυμό λεμονιού και ξύδι στο νερό, έτσι ώστε τα τριμμένα τεύτλα να μην χάσουν το ελκυστικό τους χρώμα. Αυτά τα συστατικά όχι μόνο θα διατηρήσουν τη φυσική απόχρωση των φρούτων, αλλά θα τους δώσουν και περισσότερο κορεσμό.
5. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις μαρινάδες, οι οποίες πρέπει να παρασκευάζονται με την προσθήκη ξιδιού, αλατιού, ζάχαρης. Υπάρχουν πολλές συνταγές που περιέχουν, εκτός από τα αναφερόμενα συστατικά, άλλα μπαχαρικά (σκελίδες, κανέλα κ.λπ.). Επομένως, εάν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση των συστατικών, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις γεύσης.

Με την επιφύλαξη των απαιτήσεων και των συστάσεων που καθορίζονται στις συνταγές, το τελικό προϊόν θα είναι νόστιμο και δεν θα χαλάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να μαζέψετε τριμμένα τεύτλα για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Η προετοιμασία ενός ορεκτικού κενού σύμφωνα με την κλασική συνταγή δεν θα είναι δύσκολη, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να παρατηρήσετε μόνο τις αναλογίες, την ακολουθία και το χρόνο θερμικής επεξεργασίας.

Ένα σύνολο προϊόντων:

• παντζάρι;
• 7 τεμ. αρωματοπιπέρι;
• 3 τεμ. φύλλα δάφνης;
• 40 γραμμάρια ζάχαρης
• 40 g αλάτι
• 1 λίτρο νερού.
• 60 ml ξίδι.

Μάθημα συνταγών:

1. Βράστε το πλυμένο κύριο συστατικό ή ψήστε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί. Ψύξτε το, ξεφλουδίστε και τρίψτε.
2. Μεταφέρετε σε βάζα, αποστειρώστε τα εκ των προτέρων και μετά προσθέστε μπαχαρικά.
3. Ρίξτε ζάχαρη, αλάτι στο νερό και, στέλνοντάς το στη σόμπα, περιμένετε να βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε ξύδι.
4. Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων με την προετοιμασμένη μαρινάδα και, κλείνοντας καλά, κρατήστε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.

Τρίφτη τουρσί για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Μια συνταγή για τριμμένα τεύτλα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο μαγειρέματος και το προκύπτον πιάτο θα γίνει απαραίτητο κομμάτι εργασίας στο νοικοκυριό, το οποίο θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε νόστιμα πιάτα. Μπορεί να προστεθεί σε διάφορα συνοδευτικά πιάτα, που χρησιμοποιούνται ως ένα από τα συστατικά για κάθε είδους σαλάτες, και επίσης να κάνει μια ασυνήθιστη σούπα.

Σετ συστατικών:

• παντζάρι;
• 1 λίτρο νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι.

Η συνταγή περιλαμβάνει την εφαρμογή ορισμένων διαδικασιών:

1. Προετοιμάστε λαχανικά ρίζας: πλύνετε τα λαχανικά πολύ προσεκτικά, αφαιρώντας όλα τα υπολείμματα των φυτών. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα δοχείο, γεμίστε το με νερό και στείλτε το στη σόμπα, βράστε. Κρατήστε μέχρι να μαλακώσει, ενώ είναι σημαντικό να μην μαγειρεύετε υπερβολικά.
2. Βυθίστε το βρασμένο λαχανικό ρίζας σε κρύο νερό και κρυώστε. Αφαιρέστε το δέρμα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, παίρνοντας ένα χοντρό τρίφτη, κόψτε τα ριζικά λαχανικά.
3. Φτιάξτε μια μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι συνδυάζοντας και βράζοντας τα. Είναι σημαντικό το αλάτι και η ζάχαρη να διαλυθούν εντελώς.
4. Βάζουμε το έτοιμο λαχανικό σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα και ρίχνουμε τη μαρινάδα σε κατάσταση βρασμού. Κλείστε και τυλίξτε με μια κουβέρτα, αφού γυρίσετε το μαριναρισμένο κενό ανάποδα.
5. Μετά την πλήρη ψύξη, αφαιρέστε τη συντήρηση για αποθήκευση σε δωμάτιο με δροσερή θερμοκρασία.

Συγκομιδή για το χειμώνα από ένα πουρέ τεύτλων

Μια τόσο φωτεινή προετοιμασία θα είναι μια κάρτα ατού στο τραπέζι, και τα ζεστά πιάτα που παρασκευάζονται με την προσθήκη της θα γίνουν πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά.

Λίστα συστατικών:

• 1 τεύτλο;
• 75 g κρεμμύδια;
• 5 ml μουστάρδα
• 20 ml ξίδι (6%)
• 40 ml νερού.
• 10-20 g ζάχαρης
• αλάτι, σάλτσα σόγιας για γεύση.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Πλύνετε τα τεύτλα, στεγνώστε σε στεγνή πετσέτα.
2. Αλέθουμε σε χοντρό τρίφτη.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε μισούς δακτυλίους και συνδυάστε με τριμμένο λαχανικό ρίζας.
4. Βράστε νερό, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, προσθέστε ξύδι και μουστάρδα.
5. Καρυκεύστε το λαχανικό ρίζας με μαγειρεμένη σάλτσα, συσκευάστε σε βάζα και τυλίξτε.

Τριμμένα τεύτλα για το χειμώνα χωρίς ξύδι

Μπορείτε να μαζέψετε τριμμένα τεύτλα, εξαιρώντας εντελώς το ξύδι από τα συστατικά. Αυτό το συντηρητικό πρέπει να αντικατασταθεί με κιτρικό οξύ. Ταυτόχρονα, η γεύση του παρασκευάσματος δεν θα είναι χειρότερη από την παραδοσιακή έκδοση με ξύδι και ο βαθμός χρησιμότητας του τελικού προϊόντος είναι πολύ υψηλότερος.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• 500 g τεύτλων;
• 1 λίτρο νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ κιτρικό οξύ;
• μπαχαρικό.

Συνταγή για το μαγείρεμα τριμμένων τεύτλων για το χειμώνα χωρίς ξύδι:

1. Πλύνετε και βράστε καλά τα τεύτλα. Αφού κρυώσει το λαχανικό, ξεφλουδίστε το και ξεπλύνετε με κρύο νερό και στη συνέχεια τρίψτε.
2. Βάλτε μπαχαρικά στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων, γεμίστε τα με έτοιμα λαχανικά στην κορυφή.
3. Ρίξτε νερό σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε κιτρικό οξύ και αλάτι. Βράζουμε την προκύπτουσα σύνθεση.
4. Ρίξτε το περιεχόμενο των κουτιών με ένα ζεστό μείγμα. Κλείστε καλά, αναποδογυρίστε και τυλίξτε με μια κουβέρτα. Αφού κρυώσει, στείλτε για αποθήκευση.

Τριμμένα τεύτλα, μαριναρισμένα για το χειμώνα για ψύξη

Αυτό το τυρί τουρσί είναι ένα πραγματικό εύρημα για κάθε νοικοκυρά, καθώς έχει σχεδιαστεί για να δημιουργεί κρύα σούπα παντζαριού, ζεστά πρώτα πιάτα. Τα τριμμένα τεύτλα που μαρινάρονται για το χειμώνα θα εξοικονομήσουν χρόνο στην προετοιμασία του επιδέσμου και η πλούσια, τουρσί γεύση του θα φωτίσει οποιοδήποτε πιάτο.

Εξαρτήματα και αναλογίες:

• 2 κιλά τεύτλων.
• 0,5 κιλά κρεμμύδια
• 700 g ντομάτας;
• 250 g γλυκό πιπέρι;
• 3 τεμ. σκόρδο;
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας.

Διαδικασίες μαγειρικής συνταγής:

1. Κόψτε το κρεμμύδι με τη μορφή μισών δακτυλίων, κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες. Στη συνέχεια στείλτε τα έτοιμα λαχανικά για τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στα τηγανητά υλικά και ανακατέψτε τα πάντα.
3. Αλέστε τις λεύκαντες ντομάτες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
4. Ξεφλουδίστε το πλυμένο λαχανικό και τρίψτε με τρίφτη.
5. Βάζουμε τα έτοιμα τριμμένα τεύτλα σε μια κατσαρόλα για να μαγειρεύουμε, ρίχνουμε πάνω από τις ντομάτες και στέλνουμε σε σιγοβράσιμο για 30 λεπτά.
6. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά με σκόρδο και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά.
7. Διανείμετε τη μαριναρισμένη τριμμένη σύνθεση παντζαριών σε βάζα και τυλίξτε με τον συνήθη τρόπο.

Τριμμένα βραστά τεύτλα για το χειμώνα σε βάζα

Αυτή η μέθοδος παρασκευής ενός νόστιμου ορεκτικού κομματιού εργασίας θεωρείται η ευκολότερη.Η συνταγή για τουρσί τεύτλων, βραστά, τριμμένα για το χειμώνα προβλέπει την παρουσία συστατικών όπως:

• 1 κιλά τεύτλων.
• 0,5 λίτρα νερού;
• 100 γραμμάρια ξίδι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• μπαχαρικά για γεύση.

Τεχνολογία μαγειρέματος για τουρσί τεύτλων:

1. Πλύνετε μεσαίου μεγέθους λαχανικά ρίζας και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ξεφλουδίστε το κύριο προϊόν, τρίψτε με χοντρό τρίφτη.
3. Βάλτε σε βάζα, προσθέστε μπαχαρικά και αρχίστε να μαρινάρετε. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να βράσετε νερό σε μια κατσαρόλα και να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά της επιλογής σας.
4. Ρίχνουμε ξύδι σε αλατόνερο και ρίχνουμε αμέσως σε βάζα. Στη συνέχεια στείλτε για αποστείρωση.
5. Κλείστε τα βάζα, γυρίστε και αφήστε το να κρυώσει.

Τρίφτη τουρσί για το χειμώνα σε βάζα με σκελίδες και πιπεριές

Τα παντζάρια σε συνδυασμό με γλυκό πιπέρι δίνουν στο τουρσί ένα πρωτότυπο άρωμα και μια εξαιρετική, ελαφρώς γλυκιά επίγευση. Θα συμπληρώσει τέλεια όλα τα είδη σαλάτας, βραστές πατάτες και σάντουιτς με θα είναι γκουρμέ. Για να προετοιμάσετε τα τουρσί τριμμένα τεύτλα για το χειμώνα με σκελίδες και πιπεριές, θα χρειαστείτε:

• 5 κιλά τεύτλων
• 1 κιλό γλυκό πιπέρι
• 1,5 κιλά κρεμμύδια
• 0,5 λίτρα νερού;
• 200 γραμμάρια ζάχαρης
• 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι;
• 2 κουταλιές της σούπας. ηλιέλαιο;
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• σκόρδο, γαρύφαλλα για γεύση.

Τεχνολογία μαγειρικής:

1. Βράζουμε τα πλυμένα τεύτλα και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε με χοντρό τρίφτη.
2. Κόψτε το κρεμμύδι που ξεφλουδίστηκε από το φλοιό σε λεπτούς δακτυλίους, αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε το.
3. Πάρτε ένα δοχείο νερού, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, λάδι και βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Βράζουμε την προκύπτουσα μάζα για 10 λεπτά.
4. Προσθέστε τα τεύτλα, ρίξτε το ξύδι και διατηρήστε για άλλα 10 λεπτά, μειώνοντας τη φωτιά σε χαμηλά επίπεδα.
5. Βάλτε τη ζεστή έτοιμη μάζα λαχανικών σε βάζα και στρίψτε, αναποδογυρίστε και αφήστε να κρυώσει.

Τριμμένα τεύτλα: μια συνταγή για το χειμώνα με σκόρδο και κόλιανδρο

Για να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα νόστιμο τριμμένο σνακ, δεν χρειάζεται να περιμένετε τις διακοπές, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα βάζο με πικάντικα κενά από το κελάρι και να φτιάξετε ένα μαγειρικό αριστούργημα στη βάση του. Για αυτήν τη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• 1 κιλά τεύτλων.
• 1 σκόρδο
• 2 κουτ κολίανδρο;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• 1 κουταλιά της σούπας. ηλιέλαιο;
• ζάχαρη, αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε τις ρίζες και ψιλοκόψτε με τρίφτη. Κόψτε το σκόρδο, κόψτε το κόλιανδρο και αν το μπαχαρικό βρίσκεται στους σπόρους, χρησιμοποιήστε μύλο καφέ.
2. Βάλτε όλα τα έτοιμα συστατικά σε ένα δοχείο, ρίξτε ηλιέλαιο. Βράστε τη μάζα και διανείμετε στις τράπεζες. Αφήστε το να μαρινάρετε για 6 ώρες.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τυλίξτε τα δοχεία χρησιμοποιώντας καπάκια από κασσίτερο.

Τριμμένα τεύτλα μαριναρισμένα με λεμόνι

Όταν φτιάχνετε κενά τριμμένα τουρσί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ. Η γεύση ενός έτοιμου τριμμένου ορεκτικού τουρσί θα χαρακτηριστεί από τη λιχουδιά και την λιχουδιά.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα στοιχεία:

• παντζάρι;
• ξύσμα 1 λεμονιού.
• Juice χυμό λεμονιού
• 100 ml ηλιελαίου;
• 50 ml ξίδι.

Μέθοδος μαγειρέματος σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Βράζουμε ή ψήνουμε το κύριο προϊόν και τρίβουμε.
2. Συνδυάστε λάδι, ξύδι, χυμό και ξύσμα.
3. Προσθέστε την προκύπτουσα σύνθεση στα παρασκευασμένα βραστά τριμμένα τεύτλα, ανακατέψτε καλά.
4. Διπλώστε σφιχτά σε βάζα και κλείστε.

Πώς να προετοιμάσετε κόκκινα τεύτλα πουρέ για το χειμώνα με κρεμμύδια

Η ασυνήθιστη προετοιμασία τουρσί για το χειμώνα θα συμπληρώσει ένα οικογενειακό δείπνο και θα διακοσμήσει κάθε εορταστικό σνακ και ζεστό πιάτο. Και η καταπληκτική γεύση και το μοναδικό άρωμά του θα ευχαριστήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας.

Δομή συστατικών:

• 3 κιλά τεύτλων.
• 5 κομμάτια. Λουκάς
• 1 κουταλιά της σούπας. ηλιέλαιο;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• αλάτι, ζάχαρη για γεύση.

Η συνταγή για τη δημιουργία ενός υγιεινού λευκού τριμμένου τουρσί για το χειμώνα:

1. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και μαγειρέψτε τα ριζικά λαχανικά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.
2. Ψημένα λαχανικά.
3. Πάρτε ένα δοχείο νερού και προσθέστε το ηλιέλαιο σε αυτό.Όταν βράσει η σύνθεση, προσθέστε τεύτλα και κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, εστιάζοντας στη γεύση. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Προσθέστε ξύδι 1 λεπτό πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος και ανακατέψτε.
4. Συσκευάστε την έτοιμη μάζα λαχανικών σε βάζα και τυλίξτε. Αφήστε να κρυώσει, έχοντας γυρίσει προηγουμένως τα δοχεία.

Τριμμένα τεύτλα για το χειμώνα, μαριναρισμένα με κανέλα και μοσχοκάρυδο

Εάν έχετε κουραστεί από τα παραδοσιακά κενά και θέλετε κάτι ασυνήθιστο, τότε ήρθε η ώρα να κάνετε κάτι νέο. Μία από τις αρχικές λύσεις θα ήταν να φτιάξετε τριμμένα τεύτλα σε βάζα για το χειμώνα. Ένα τέτοιο τριμμένο ορεκτικό είναι εύκολο να παρασκευαστεί και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Σύνολο εξαρτημάτων:

• παντζάρι;
• 1 λίτρο νερού.
• 50 g αλάτι.
• 100 ml ξίδι
• 1 κουτ αλεσμένο μοσχοκάρυδο;
• 3 γρ. Κανέλα.

Πώς να κάνετε σωστά ένα τουρσί για το χειμώνα:

1. Βράστε τα πλυμένα τεύτλα, ξεφλουδίστε και τρίψτε.
2. Φτιάξτε άλμη με νερό σε συνδυασμό με κανέλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και ξύδι.
3. Τακτοποιήστε το έτοιμο λαχανικό σε βάζα, ρίξτε ζεστό μαρινάρισμα στην κορυφή και φελλό, στη συνέχεια γυρίστε και αφήστε το να κρυώσει.

Κανόνες για την αποθήκευση τριμμένων τεύτλων

Η μέθοδος αποθήκευσης για μια τέτοια συντήρηση είναι στάνταρ. Πρέπει να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες, δηλαδή ένα δροσερό δωμάτιο χωρίς σημάδια μύκητα, μούχλα, υψηλή υγρασία. Η ιδανική λύση θα ήταν να τοποθετήσετε τα τουρσί, τα τριμμένα σε βάζα για το χειμώνα, στο κελάρι, στο υπόγειο, εάν είναι διαμέρισμα, τότε στο ντουλάπι. Δεν συνιστάται να διατηρείτε το τεμάχιο εργασίας στο μπαλκόνι για να αποφύγετε την κατάψυξη.

συμπέρασμα

Το τριμμένο παντζάρι για το χειμώνα σε βάζα είναι ένα υγιές τουρσί υψηλής ποιότητας, αφού παρασκευάζεται μόνο από φυσικά προϊόντα. Αυτή η συντήρηση θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τραπέζι φαγητού και θα φέρει επίσης τη δική της γεύση σε κάθε διακοπές, χάρη στην λεπτή συνέπεια και την εκπληκτική γεύση.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Τεύτλα μαριναρισμένα για το χειμώνα σε βάζα

Μαρινάτ τεύτλων για το χειμώνα: νόστιμες συνταγές

Νόστιμα παντζάρια τουρσί

Ολόκληρα τουρσί τεύτλα για το χειμώνα

Τουρσί τεύτλων για κρύο μπορς για το χειμώνα

Πώς να μαζέψετε λάχανο κάτω από σιδερένια καπάκια

Τουρσί κουνουπίδι με καρότα συνταγή

Συνταγή τουρσί λάχανου χωρίς ξύδι

Ντομάτες τουρσί με κρεμμύδια για το χειμώνα: συνταγές με φωτογραφίες