Στιγμιαίες ντομάτες μαριναρισμένες με σκόρδο

Οι τουρσί στιγμιαίες ντομάτες θα βοηθήσουν κάθε νοικοκυρά. Το ορεκτικό μαρινάρεται ακόμη και μισή ώρα πριν από τη γιορτή. Μπαχαρικά και μερικά έξυπνα κόλπα κάνουν τη διαδικασία γρήγορη και επιτυχημένη.

Πώς να μαζέψετε γρήγορα ντομάτες

Το κόλπο για την παρασκευή τουρσί ντομάτας είναι να χρησιμοποιήσετε τα σωστά μπαχαρικά. Βάζουν πολλά μπαχαρικά, προσθέτουν καλά, οπότε ακόμη και τα χειμερινά λαχανικά του θερμοκηπίου απορροφούν έντονα αρώματα και γίνονται ορεκτικά.

• Παίρνουν σκληρά, όχι ακόμη και υπερβολικά φρούτα.
• Τα λαχανικά πλένονται, αφαιρείται ο τόπος προσάρτησης του μίσχου.
• Αν θέλετε να αφήσετε τα φρούτα ολόκληρα, κόβονται σταυρωτά από πάνω για να τα μουλιάσετε με μαρινάδα.
• Εκτός από τα μπαχαρικά, χρησιμοποιούνται χόρτα, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων.
• Αυτοσχεδιάζονται με μπαχαρικά και την ποσότητα τους.

Τουρσί στιγμιαίες ντομάτες με σκόρδο

Ώριμα, αλλά πυκνά φρούτα τουρσί για μόνο 20 ώρες:

• 0,5 κιλά ντομάτας
• 6-7 κλαδάκια μαϊντανού
• 3-4 κόκκους πικάντικης πιπεριάς.
• 5 μεγάλα ολόκληρα γαρίφαλα σκόρδου.
• φύλλα δάφνης.

Για τη μαρινάδα - 5 g αλάτι, 19-22 g ζάχαρης και 45 ml κρασί ή ξύδι μήλου.

1. Τα λαχανικά απλώνονται, μπαχαρικά στην κορυφή.
2. Μαγειρέψτε τη γέμιση και γεμίστε τα πιάτα.
3. Διατηρήστε τον καθορισμένο χρόνο στο ψυγείο.

Γρήγορες τουρσί ντομάτες με σκόρδο και βότανα

Οι γρήγορες μέθοδοι τουρσί ντομάτας περιλαμβάνουν τη χρήση οποιουδήποτε πικάντικου χόρτου σε μεγάλες ποσότητες, επειδή τα βότανα κορεστούν το ορεκτικό με αυθεντικές γεύσεις:

• 1 κιλό μικρές ντομάτες.
• αρκετά κεφάλια σκόρδου με μικρά σκελίδες, με ρυθμό 1 σκελίδας ανά 1 ντομάτα.
• ένα μάτσο άνηθο και σέλινο?
• καυτό πιπέρι;
• 35-40 g αλάτι.
• 80 ml ξύδι μήλου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε προσεκτικά το μέρος όπου είναι συνδεδεμένος ο μίσχος και εισάγετε ένα ολόκληρο γαρίφαλο σκόρδου στην αυλάκωση.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
3. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, βότανα στην κορυφή.
4. Ρίχνουμε σε ζεστή μαρινάδα.
5. Μαρινάρετε κάτω από έκχυση για 1-2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Στιγμιαίες τουρσί

Θα χρειαστούν μόνο μισή ώρα για τις φέτες ντομάτας τουρσί να απορροφήσουν τις μυρωδιές των βοτάνων και των μπαχαρικών:

• 300 g φρούτων μεσαίου μεγέθους, ώριμου, αλλά ανθεκτικού.
• ελαιόλαδο - 90 ml;
• 4-5 κλαδάκια άνηθου και μαϊντανού
• προαιρετικό βασιλικό
• ένα κεφάλι σκόρδου, που περνά μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου.
• 10-15 κόλιανδρο
• 7-8 ml ξύδι μήλου.
• 20 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα και μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα και σκεπάζουμε καλά με μεμβράνη.
3. Αρκετά μισή ώρα στο ψυγείο.

Στιγμιαίες ντομάτες μαριναρισμένες σε βάζο

Η μαρινάρισμα στιγμιαίων ντοματών είναι εύκολη τοποθετώντας τα συστατικά σε ένα βάζο, το οποίο αναδιπλώνεται αρκετές φορές για να κορεστεί το περιεχόμενο με τη σάλτσα.

Προετοιμασμένο για δοχείο 3 L:

• 2,5 κιλά ντομάτας με σαρκώδη πολτό.
• 2 κεφαλές ψιλοκομμένου σκόρδου
• 3 πολύχρωμα λοβό γλυκού και 1 τεμ. καυτή πιπεριά;
• ένα μάτσο μαϊντανό ή άλλα χόρτα?
• ξύδι από μήλα και ηλιέλαιο 80-85 ml το καθένα.

Αλάτι και γλυκαντικό στη γεύση, ακολουθώντας περίπου την αναλογία: πάρτε 2 φορές περισσότερη ζάχαρη.

1. Το αλάτι και η ζάχαρη διαλύονται εκ των προτέρων.
2. Τα χόρτα ψιλοκομμένα. Τοποθετήστε σε ένα φλιτζάνι και ανακατέψτε καλά με μπαχαρικά.
3. Το ζεστό λοβό συνθλίβεται επίσης.
4. Τα γλυκά κόβονται σε άνετες λωρίδες ή δαχτυλίδια.
5. Οι μικρές ντομάτες κόβονται στα μισά, μεγάλες - σε 4 φέτες.
6. Το τεμάχιο εργασίας τοποθετείται σε ένα βάζο σε στρώσεις.
7. Αφού κλείσετε καλά το δοχείο, γυρίστε το πάνω στο καπάκι για 10-20 λεπτά. Στη συνέχεια έβαλαν το βάζο στην κανονική του θέση.

Για 24 ώρες τα λαχανικά μαρινάρονται στο ψυγείο. Το ορεκτικό αποθηκεύεται επίσης εκεί, αν και η γεύση αλλάζει.

Γρήγορο τουρσί ντομάτας με βότανα της Προβηγκίας

Η χρήση ντοματών τουρσί σε ένα μπουκέτο από βότανα βασιλικού δίνει στα λαχανικά τη γοητευτική γεύση της μεσογειακής κουζίνας:

• 500 g ντομάτας, πυκνή, σαρκώδης, όχι πολύ ζουμερή.
• 4-5 κλαδάκια μαϊντανό και βασιλικό.
• 6 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
• ξύδι μήλου και ελαιόλαδο - 50 ml το καθένα.
• ίσα μέρη ζάχαρη και αλάτι - 4-6 g;
• μια πρέζα ξηρά μπαχαρικά: Προβηγκιακά βότανα, πάπρικα και άλλα για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τα χόρτα ψιλοκομμένα και συνδυάζονται με όλα τα μπαχαρικά για τη μαρινάδα.
2. Τα λαχανικά κόβονται σε κύκλους, τοποθετούνται σε μπολ ή πλαστικό δοχείο, ρίχνουν στην κορυφή. Καλύψτε με μεμβράνη ή καπάκι.
3. Το ορεκτικό είναι έτοιμο σε μισή ώρα.

Γρήγορες ντομάτες τουρσί με συνταγή μελιού

Είναι καλύτερα να επιλέξετε 500-600 g μεσαίου μεγέθους ντομάτας δαμάσκηνου με πυκνό πολτό για να μαρινάρετε ένα νόστιμο μείγμα λαχανικών:

• μισό μεγάλο κρεμμύδι.
• τρεις σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες σε λεπτές φέτες.
• 5 κλαδάκια βασιλικού και μαϊντανού
• έτοιμο μέλι και μουστάρδα - 5 ml το καθένα.
• 30 γραμμάρια ζάχαρης
• 20 ml σάλτσας σόγιας και 6% ξίδι.
• 30 ml ηλιέλαιο.
• 20 g αλάτι;
• μια πρέζα μείγμα πιπεριού και φύλλα δάφνης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, όλα τα συστατικά της σάλτσας αναμιγνύονται έτσι ώστε τα μπαχαρικά να συνδυάζουν τις γεύσεις τους.
2. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και χωρίστε τα σε τέταρτα.
3. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες.
4. Όλα συνδέονται με το γέμισμα.
5. Μισή ώρα ή μία ώρα αργότερα, ένα δροσιστικό σνακ είναι έτοιμο.

Τουρσί ντομάτες σε μια τσάντα

Σε μόλις δύο ώρες, ένα πρωτότυπο σνακ από τουρσί ντομάτας σε συσκευασία θα είναι έτοιμο:

• 250-350 g σφιχτά φρούτα.
• 3 σκελίδες θρυμματισμένου σκόρδου.
• άνηθο, μαϊντανό ή άλλα βότανα, εάν είναι επιθυμητό.
• ίσα μέρη ξύδι μήλου ή κρασιού και ηλιέλαιο - 30 ml.
• 2 πρέζες κόλιανδρο

Εάν θέλετε, προσθέστε ολόκληρο το λοβό κομμένο σε δαχτυλίδια ή μισό ζεστό φρέσκο ​​πιπέρι σε αυτό το ορεκτικό.

1. Ετοιμάστε μια σάλτσα με βότανα και όλα τα μπαχαρικά.
2. Τα φρούτα κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται αμέσως σε μια ανθεκτική σακούλα.
3. Προσθέστε τη σάλτσα και δέστε τη σακούλα σφιχτά.
4. Γυρίστε το προσεκτικά αρκετές φορές, ώστε η μαρινάδα να φτάσει σε όλες τις ντομάτες.
5. Βάζουν τη σακούλα ασφαλείας σε ένα μπολ και μαρινάρονται στη φωτιά για δύο ώρες.
6. Τοποθετήστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
7. Το ορεκτικό είναι εντελώς έτοιμο σε μια μέρα.

Πώς να μαζέψετε ντομάτες σε μια σακούλα κόλιανδρο και πιπεριά

Για 1 κιλό στρογγυλεμένα σφιχτά σαρκώδη φρούτα πάρτε:

• 2 λοβό γλυκό πιπέρι και μισό από ένα μεγάλο πικρό πιπέρι.
• ένα μάτσο άνηθο, κόλιαντρο και μαϊντανό.
• μισό μεγάλο κεφάλι θρυμματισμένου σκόρδου.
• 1 κουτ κόλιανδρο και 9 πικάντικα πιπεριά.
• 40 ml φυτικού ελαίου.
• 60 ml ξίδι κρασιού.

Αλατισμένα και γλυκανμένα εξίσου, 20 g το καθένα.

1. Τα ψιλοκομμένα χόρτα αναμιγνύονται με όλα τα συστατικά για τη σάλτσα.
2. Οι γλυκές πιπεριές κόβονται σε μισούς δακτυλίους ή λωρίδες και προστίθενται στη μαρινάδα.
3. Οι ντομάτες κόβονται στη μέση και τοποθετούνται με πλήρωση μιας σακούλας που είναι καλά δεμένη.
4. Αναποδογυρίστε προσεκτικά τη συσκευασία ανακατεύοντας τα λαχανικά.
5. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ώρες, στη συνέχεια μια ημέρα στο ψυγείο.

Γρήγορες ντομάτες τουρσί με σφήνες μουστάρδας

Έμπειρες νοικοκυρές τουρσί λαχανικά ακόμη και μισή ώρα πριν από το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Χρειάζεστε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο για να προετοιμάσετε λαχανικά και να σερβίρετε. Συλλέγω:

• 250-300 g σφιχτές μικρές ντομάτες.
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 3 ml έτοιμων φασολιών μουστάρδας.
• 2 πρέζες σκόνη μέντας
• ελαιόλαδο - 40 ml.

Γλυκανίζονται και αλατίζονται εξίσου, 2-3 πρέσες το καθένα.

1. Ανακατέψτε τα υλικά για τη μαρινάδα και εγχύστε.
2. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες και απλώνονται μία κάθε φορά σε μια πιατέλα.
3. Κάθε κύκλος χύνεται με σάλτσα, τα υπολείμματα της μαρινάδας χύνονται πάνω σε ένα πιάτο.
4. Στη συνέχεια, οι κύκλοι διπλώνονται τρεις κάθε φορά, καλύπτουν τα πιάτα και ψύχονται για 30 λεπτά.

Πώς να μαζέψετε γρήγορα τις ντομάτες σε μια σακούλα μέντας και βασιλικού

Για 500 g μικρών ελαστικών φρούτων, επιλέξτε:

• 2-3 κλαδάκια μέντας και βασιλικού.
• 1-2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
• 2 κόκκους πικάντικου πιπεριού και γαρίφαλου.
• 3 πρέζες αλάτι.
• ελαιόλαδο και ξύδι μήλου 35-45 ml το καθένα.

Παρασκευή:

1. Πρώτον, τα βότανα συνθλίβονται και αναμιγνύονται με τα μπαχαρικά για τη μαρινάδα.
2. Οι ντομάτες κόβονται σταυρωτά, τοποθετούνται σε σακούλα και καλύπτονται με σάλτσα.
3. Τα λαχανικά μαρινάρονται σε θερμοκρασία δωματίου για 2-4 ώρες, περιστρέφοντας ελαφρώς την τσάντα από καιρό σε καιρό.
4. Διατηρούνται στο ψυγείο για μια ημέρα.

Στιγμιαίες ντομάτες τουρσί

Το κεράσι με έντονη αναμενόμενη γεύση τουρσί για δύο ημέρες.

Προετοιμάζω:

• 0,5 κιλά κεράσι
• 2-3 κλαδάκια άνηθου και σέλινου
• δύο ή τρία σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 2 φύλλα δάφνης
• προαιρετικά ένα μείγμα από πικάντικες πιπεριές.
• 20 ml μελιού
• 35 ml ξύδι μήλου.

Αλάτι και γλυκαντικά εξίσου, 2 τσιμπήματα το καθένα.

1. Πρώτα, ένα λίτρο νερό βράζεται.
2. Το κεράσι τρυπιέται με μια οδοντογλυφίδα από όλες τις πλευρές για να απορροφήσει γρήγορα τη μαρινάδα.
3. Το κεράσι και τα συστατικά της μαρινάδας, εκτός από το μέλι, το ξύδι και το βασιλικό, τοποθετούνται σε ένα μεγάλο δοχείο και χύνονται με βραστό νερό.
4. Όταν το νερό έχει κρυώσει, χύνεται και πάλι σε μια κατσαρόλα και βράζει ξανά, προσθέτοντας ξίδι, μέλι και βασιλικό στο τέλος.
5. Γεμίστε το δοχείο και, μετά την ψύξη, τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Πώς να μαζέψετε γρήγορα τις ντομάτες για ένα σνακ ζεστό πιπέρι

Ένα βάζο με πικάντικες και νόστιμες ντομάτες τουρσί προετοιμάζεται γρήγορα λίγες ημέρες πριν από την κατανάλωση:

• 1 κιλό ώριμα, αλλά σφιχτά φρούτα.
• πιπέρι - 2 γλυκά λοβό και ένα τσίλι
• 7-9 μικρά σκελίδες σκόρδου.
• ένα μάτσο άνηθο, μαϊντανό και δύο κλαδάκια βασιλικού και δυόσμου.
• 42–46 ml ξύδι 6% και φυτικό λάδι.
• 35-40 g ζάχαρης
• 19 g αλατιού.

Διαδικασία τουρσί:

1. Ανακατέψτε τα κύρια συστατικά για τη σάλτσα.
2. Τα φρούτα κόβονται σε φέτες, αφαιρώντας τους μίσχους.
3. Όλα τα άλλα λαχανικά περνούν μέσω μπλέντερ.
4. Αλέστε βότανα.
5. Πρώτα, οι ντομάτες τοποθετούνται σε ένα βάζο, πουρέ σκόρδου-πιπεριού, στη συνέχεια χόρτα και χύνονται με μαρινάδα.
6. Το βάζο περιστρέφεται και αναποδογυρίζεται στο καπάκι για 2 ώρες. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Τα φρούτα είναι έτοιμα γρήγορα - μετά από 8 ώρες, αποκτούν μια πιο πλούσια γεύση αργότερα.

Γρήγορη τουρσί ντομάτας με σάλτσα σόγιας και μουστάρδα

Αυτό είναι το πώς τα λαχανικά του θερμοκηπίου μαζεύονται το χειμώνα.

Πάρτε μια λίβρα:

• 2 σκελίδες κιμά και ένα μικρό κρεμμύδι.
• 9-10 κλαδάκια άνηθου.
• 5 ml μέλι και έτοιμη μουστάρδα χωρίς μπαχαρικά.
• 20 ml σάλτσα σόγιας
• 55–65 ml φυτικού ελαίου.
• 40-45 ml ξίδι μηλίτη μήλου.
• 18-23 g αλάτι.
• μια πρέζα κόλιανδρο και πικάντικο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τα πάντα για χύσιμο.
2. Τα φρούτα κόβονται σε φέτες, το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους.
3. Αλέστε τα χόρτα.
4. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά στο μπολ σαλάτας.
5. Αρκετή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, άλλη μία ώρα στο ψυγείο και σερβίρεται στους επισκέπτες.

Ντομάτες τουρσί με λεμόνι και μέλι

• 1,5 κιλά κόκκινα, σαρκώδη φρούτα.
• 2 λεμόνια
• 100 ml μελιού
• ένα μάτσο κόλιαντρο και βασιλικό.
• 5 σκελίδες σκόρδου, θρυμματισμένες κάτω από την πρέσα.
• λοβό τσίλι
• ελαιόλαδο - 45 ml;
• 5-6 κουτ άλας.

Παρασκευή:

1. Βράστε νερό, ρίξτε τα φρούτα για 2 λεπτά και αφαιρέστε το δέρμα από αυτά, τοποθετώντας τα σε ένα δοχείο με καπάκι και αλάτι στο τέλος.
2. Ο χυμός λεμονιού αναμιγνύεται με μέλι, λάδι, άλλα μπαχαρικά και βότανα.
3. Καλύψτε τις ντομάτες με χύσιμο, ανακινήστε.
4. Στέκονται στο ψυγείο για μια μέρα.

Στιγμιαίες ντομάτες μαριναρισμένες με κρεμμύδια

Σε 300 g κόκκινων φρούτων προσθέστε:

• 100 γραμ. Κρεμμύδια.
• 2 σκελίδες κιμά
• ένα μάτσο άνηθο?
• 30 ml ξίδι κρασιού.
• φύλλα δάφνης και μπαχαρικά για γεύση.

Γλυκά και αλάτι σε 15 g το καθένα.

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και εγχύστε σε μαρινάδα με μπαχαρικά.
2. Οι ντομάτες χωρίζονται σε φέτες.
3. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
4. Τα κομμένα φρούτα χύνονται σε ένα μπολ σαλάτας με σάλτσα και διατηρούνται για τουλάχιστον 2 ώρες.

Ελαφρά αλατισμένες ντομάτες τουρσί: μια άμεση συνταγή σε μια κατσαρόλα

Προετοιμάστε σε τηγάνι 3 λίτρων:

• 2 κιλά μεσαίου μεγέθους πανομοιότυπα ώριμα φρούτα.
• 100 γραμ. Κρεμμύδια.
• ένα κεφάλι σκόρδου?
• μαϊντανός - τρία κλαδιά.
• 7-8 κόκκοι μαύρου πιπεριού.
• 40 g αλάτι
• 40 ml ξίδι 9%;
• ζάχαρη - 100-125 g;
• ένα λίτρο νερού.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια.
2. Ολόκληρα κλαδάκια μαϊντανό, κρεμμύδια και μπαχαρικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα στο κάτω μέρος.
3. Οι ντομάτες χύνονται με βραστό νερό για να αφαιρεθεί το δέρμα και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα.
4. Βράστε το χύνοντας, ψύξτε και μετά γεμίστε το τηγάνι.
5. Το δοκιμάζουν κάθε δεύτερη μέρα.

Στιγμιαίες γλυκές ντομάτες τουρσί

Προετοιμάστε 300 g ώριμων φρούτων:

• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 2 τεμ. μαύρο πιπέρι και γαρίφαλα
• 5 g αλατιού χωρίς διαφάνεια.
• 10 ml ξίδι μηλίτη μήλου.
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα;
• 25 ml φυτικού ελαίου.
• 45 γραμμάρια ζάχαρης.

Τουρσί:

1. Πρώτα, ανακατέψτε το γέμισμα για έγχυση.
2. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες ή φέτες, τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας και χύνονται με σάλτσα.
3. Εάν μαγειρευτεί το βράδυ, η λιχουδιά θα είναι έτοιμη για το επόμενο δείπνο.

συμπέρασμα

Οι τουρσί στιγμιαίες ντομάτες είναι ένα ενδιαφέρον εύρημα για την οικοδέσποινα. Οι ντομάτες σύμφωνα με όλες τις συνταγές παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα. Η γεύση των λαχανικών ελαφρώς εμποτισμένη με πικάντικη σάλτσα είναι αναζωογονητική.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Τουρσί μήλα Antonovka

Μαρινάρισμα μανιταριών στρειδιών στο σπίτι

Πώς να μαζέψετε γρήγορα το λάχανο σε ένα βάζο

Τουρσί λάχανο της Γεωργίας με παντζάρια: μια συνταγή

Πώς να μαζέψετε γρήγορα και νόστιμα το λάχανο

Λάχανο τουρσί σε μεγάλα κομμάτια της στιγμής: συνταγή

Το τουρσί λάχανο σε φέτες για το χειμώνα είναι πολύ νόστιμο

Γρήγορες συνταγές του λάχανου σε 2 ώρες

Τουρσί αχλάδια σε βάζα για το χειμώνα