Αγγούρια τουρσί στην πολωνική: συνταγές για το χειμώνα

Η πολωνική συνταγή αγγουριού σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό, νόστιμο ορεκτικό. Το κύριο χαρακτηριστικό του παρασκευάσματος είναι μια γλυκόξινη μαρινάδα, η οποία παρασκευάζεται με πολύ ξύδι. Με τον πειραματισμό με καρυκεύματα και βότανα, μπορείτε να δημιουργήσετε νέες συνταγές με βάση την κλασική έκδοση.

Πώς να μαζέψετε αγγούρια στα Πολωνικά

Το τουρσί πολωνικού στιλ για το χειμώνα γίνεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Το λαχανικό μπορεί να διατηρηθεί ολόκληρο ή ψιλοκομμένο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος συμβάλλει στην προετοιμασία μιας νόστιμης προετοιμασίας, ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος θα αντιμετωπίσει το έργο:

1. Επιλέγονται μόνο μικρά φρούτα για ολόκληρα τουρσί. Μεγάλα δείγματα τυλίγονται, κόβονται σε μεσαίες ράβδους.
2. Τα πολωνικά αγγούρια θα γίνουν τραγανά και θα μαρινάρονται καλά εάν εμποτιστούν για λίγο.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, το συνθλίβετε με ένα μαχαίρι και το ψιλοκόβετε. Σε μερικές συνταγές, κόβεται σε πλάκες ή συμπιέζεται μέσω πρέσας. Οι τράπεζες πλένονται καλά και πρέπει να αποστειρώνονται. Τα καπάκια είναι επίσης βραστά.
4. Τα λαχανικά τυλίγονται ερμητικά για να αποκλείσουν την είσοδο αέρα. Τα πλήρη βάζα αναποδογυρίζονται και ψύχονται, καλύπτονται με κουβέρτα.

Μια μεγάλη ποσότητα ξιδιού προστίθεται στην παρασκευή αγγουριών στην πολωνική γλώσσα.

Κλασική σαλάτα αγγουριού

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή. Η πολωνική σαλάτα αποδεικνύεται πικάντικη και αρωματική. Τέλειο ως προσθήκη στο κυρίως πιάτο.

Συστατικά:

• 4 κιλά μικρά αγγούρια.
• λευκή ζάχαρη - ένα ποτήρι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 20 g;
• αλάτι ροκ - 75 g;
• εξευγενισμένο λάδι - 200 ml.
• Ξίδι 9% - ένα ποτήρι
• χόρτα;
• σκόρδο - 4 σκελίδες.

Η πολωνική σαλάτα αποδεικνύεται πικάντικη και πολύ αρωματική

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα πλυμένα αγγούρια σε ένα μπολ και καλύψτε με νερό. Αφήστε για λίγο.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το με ένα πιεστήριο. Το κύριο προϊόν είναι κομμένο σε κύκλους. Τοποθετήστε το έτοιμο λαχανικό σε μια κατσαρόλα.
3. Τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται, αναδεύονται και διατηρούνται για τρεις ώρες.
4. Το λαχανικό απλώνεται σε δοχεία, αποστειρώνεται για περίπου δέκα λεπτά, καλύπτεται με καπάκια. Η πολωνική σαλάτα τυλίγεται ερμητικά. Οι τράπεζες αναποδογυρίζονται και ψύχονται αργά, καλά μονωμένες.

Αγγούρια στα πολωνικά: συνταγή για ένα λίτρο βάζο

Η συνταγή θα σας επιτρέψει να υπολογίσετε πόσα συστατικά χρειάζονται, ανάλογα με την ποσότητα των γυάλινων δοχείων.

Για ραφή σε βάζο λίτρων, τα αγγούρια δεν υπερβαίνουν τα 10 cm

Συστατικά:

• λευκή ζάχαρη - 20 g;
• καρότα και κρεμμύδια - 5 φέτες το καθένα.
• αρωματοπιπέρι;
• αποξηραμένος άνηθος - 1 ομπρέλα
• 9% ξίδι - 80 ml.
• φύλλα δάφνης;
• αγγούρι - 650 g;
• ξηρό σκόρδο - 2 φέτες.
• μαύρο πιπέρι;
• χοντρό αλάτι - 8 g;
• καθαρισμένο νερό - ½ l.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Απλώστε το κύριο συστατικό σε ένα μπολ και γεμίστε το με νερό για δύο ώρες. Τα υπόλοιπα λαχανικά καθαρίζονται και πλένονται.
2. Τα καπάκια βράζονται για περίπου πέντε λεπτά. Τα καλά πλυμένα δοχεία αποστειρώνονται πάνω από ατμό ή υφίστανται επεξεργασία με άλλο τρόπο.
3. Το υγρό αποστραγγίζεται από τα αγγούρια, κόβεται και στις δύο πλευρές.Κομμάτια λαχανικών, σκόρδο, φύλλα δάφνης, πιπέρι, άνηθο και ένα κλαδί μαϊντανού τοποθετούνται στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου γυάλινου δοχείου. Τα αγγούρια τοποθετούνται σφιχτά σε ένα δοχείο.
4. Διαλύστε τα συστατικά για τη μαρινάδα σε νερό. Στέλνονται στη σόμπα και βράζονται. Ρίχνουμε το λαχανικό με ζεστή μαρινάδα. Αποστειρώθηκε κυριολεκτικά πέντε λεπτά και σφραγίστηκε ερμητικά.

Η πιο νόστιμη πολωνική συνταγή αγγουριού

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία κενών για το χειμώνα. Αυτή η συνταγή είναι μια από τις πιο νόστιμες. Το τουρσί λαχανικών πολωνικού στιλ θα ταιριάζει σε όλους.

Συστατικά:

• μαϊντανός - ένα μάτσο?
• 4 κιλά μικρά αγγούρια.
• κεφάλι σκόρδου
• χοντρό αλάτι - ½ ποτήρι;
• λευκή ζάχαρη - 200 g;
• ένα ποτήρι εξευγενισμένο λάδι
• ένα ποτήρι επιτραπέζιο ξύδι 9%.

Τα υπερβολικά φρούτα δεν είναι κατάλληλα για συγκομιδή

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουν, θρυμματίζουν τα αγγούρια σε ράβδους. Το αποφλοιωμένο σκόρδο συνθλίβεται χρησιμοποιώντας πρέσα σκόρδου. Όλα τα προϊόντα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και ανακατεύονται. Αντέξτε για δύο ώρες.
2. Ένα μείγμα αγγουριών συσκευάζεται σε αποστειρωμένα δοχεία. Συμπληρώστε και γεμίστε με τον υπόλοιπο χυμό στο τηγάνι.
3. Αποστειρώθηκε για 20 λεπτά. Ένα δοχείο με τα πιο νόστιμα πολωνικά αγγούρια για το χειμώνα βγαίνει, ερμητικά τυλίγεται και ψύχεται, τυλίγεται ζεστά.

Πολωνικά αγγούρια χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν συνταγές συντήρησης χωρίς αποστείρωση. Τα τουρσί αγγούρια για το χειμώνα είναι ζουμερά και τραγανά.

Συστατικά:

• μεγάλο αγγούρι - 2 κιλά
• αλάτι ροκ - 30 g;
• φυτικό λάδι και ξύδι - 40 ml το καθένα.
• δύο σκελίδες σκόρδου.

Μουλιάστε τα αγγούρια για λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κύριο λαχανικό διατηρείται σε νερό για δύο ώρες. Κάθε φρούτο κόβεται σε τέσσερα κομμάτια.
2. Ψιλοκομμένο σκόρδο, λάδι, ξύδι και αλάτι προστίθενται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Η μαρινάδα βράζεται για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
3. Τα αγγούρια τοποθετούνται σε αποστειρωμένα δοχεία και γεμίζονται με άλμη. Περάστε ερμητικά.

Πολωνικά αγγούρια με ξύδι

Τα τουρσί αγγούρια με καρότα και καυτερή πιπεριά είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα χειμερινό τραπέζι. Το ξίδι θα τα κάνει τραγανό.

Συστατικά:

• ένα κομμάτι ρίζας χρένου?
• μπαχάρι - 10 τεμ.
• καρότο;
• σπόροι μουστάρδας - 30 τεμ.
• 6 σκελίδες σκόρδου
• μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
• 1 κιλό αγγούρια.
• αποξηραμένος άνηθος - δύο ομπρέλες
• η καυτή πιπεριά είναι ένα κομμάτι.

Το ξίδι κάνει τα αγγούρια τραγανά και νόστιμα

Μαρινάδα:

• ένα ποτήρι ξίδι 9%
• φιλτραρισμένο νερό - 400 ml.
• λευκή ζάχαρη - ½ ποτήρι;
• χοντρό αλάτι - 25 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αγγούρια πλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό, κόβονται και στις δύο πλευρές. Μουλιάστε για δύο ώρες.
2. Τα αποφλοιωμένα καρότα πλένονται και τεμαχίζονται σε δακτυλίους. Η ρίζα χρένου κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το πλυμένο καυτό πιπέρι συνθλίβεται σε δακτυλίους πάχους εκατοστού. Ο άνηθος ξεπλένεται. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το σκόρδο.
3. Όλα τα μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο, καρότα και ρίζα χρένου τοποθετούνται στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου γυάλινου δοχείου. Γεμίστε στην κορυφή με αγγούρια.
4. Βάζουμε αλάτι, ζάχαρη σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για δύο λεπτά, μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι. Τα πιάτα αφαιρούνται από τη φωτιά, εισάγεται ξίδι. Το περιεχόμενο χύνεται στην κορυφή με αλατόνερο.
5. Τα βάζα αποστειρώνονται για περίπου 20 λεπτά. Βγάλτε προσεκτικά και τυλίξτε.

Αγγούρια με λαχανικά στα Πολωνικά για το χειμώνα

Τα αγγούρια για το χειμώνα μπορούν να μαριναριστούν με βότανα και μπαχαρικά. Το κενό θα αποδειχθεί ακόμη πιο εντυπωσιακό και πιο νόστιμο αν προσθέσετε άλλα λαχανικά.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 30 g;
• μικρά αγγούρια - 750 g;
• 8 φύλλα σταφίδας
• 6 φέτες σκόρδου
• χοντρό αλάτι - 15 g;
• άνηθος - 3 ομπρέλες
• φύλλα κερασιάς - 8 τεμ.
• ξύδι - 120 ml.
• καυτό πιπέρι;
• νερό - 750 ml;
• μπιζέλια μπαχάρι - 5 τεμ.
• καρότο;
• βολβός.

Για να κάνετε το παρασκεύασμα με αγγούρια πιο νόστιμο, πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά και μπαχαρικά

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τα καρότα σε κύκλους, ξεπλύνετε τα φύλλα.
2. Το νερό στην κατσαρόλα βράζει. Βάζουμε τα φύλλα σε βραστό νερό και βράζουμε για δύο λεπτά. Τώρα ξίδι, αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στη μαρινάδα, ανακατεύονται, αφαιρούνται από τη σόμπα και διατηρούνται για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Στο κάτω μέρος ενός γυάλινου δοχείου απλώστε τα μισά φύλλα. Γεμίστε με πλυμένα αγγούρια διασκορπισμένα με λαχανικά. Βάλτε φύλλα δάφνης, σκόρδο, ομπρέλες άνηθου και έναν κύκλο καυτερή πιπεριά. Το γεμάτο δοχείο χύνεται με άλμη, καλύπτεται με καπάκι.
4. Η συντήρηση αποστειρώνεται από τη στιγμή του βρασμού για δύο λεπτά. Τα καπάκια σφραγίζονται και το βάζο αναποδογυρίζεται.

Συγκομιδή πολωνικών αγγουριών σε γλυκό μαρινάρισμα

Τα αγγούρια, κονσερβοποιημένα σε γλυκό μαρινάρισμα με σκόρδο για το χειμώνα, αποδεικνύονται ιδιαίτερα αρωματικά, με μια ελαφριά ευχάριστη «ξινή».

Συστατικά:

• σκόρδο - κεφάλι;
• αγγούρια - 4 κιλά
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 10 g;
• ένα ποτήρι λευκή ζάχαρη
• Ξίδι 9% - ένα ποτήρι
• εξευγενισμένο λάδι - ένα ποτήρι
• επιτραπέζιο αλάτι - 75 g.

Τα αγγούρια στα Πολωνικά είναι αρωματικά με ελαφριά «ξινή»

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα πλυμένα αγγούρια κόβονται σε ράβδους. Το παρασκευασμένο λαχανικό τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται ξύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι. Περίοδος με αλεσμένο πιπέρι.
2. Το κομμάτι εργασίας αναμιγνύεται και διατηρείται για τρεις ώρες. Το μείγμα αγγουριού συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα, γεμάτα με την υπόλοιπη άλμη.
3. Τα γυάλινα δοχεία με περιεχόμενο αποστειρώνονται για δέκα λεπτά, καλύπτονται με καπάκια. Κυλήστε ερμητικά και μονώστε.

Τουρσί πολωνικού στιλ με σπόρους μουστάρδας

Τα αγγούρια σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι ελαφρώς πικάντικα και πολύ νόστιμα. Οι σπόροι μουστάρδας θα κάνουν το παρασκεύασμα πικάντικο.

Συστατικά:

• φιλτραρισμένο νερό - 1 λίτρο 800 ml.
• ροκ αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• 6 σκελίδες σκόρδου
• ξίδι 9% - 140 ml.
• τρία φύλλα δάφνης
• μπαχάρι - 4 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 g;
• φασόλια μουστάρδας - 4 g;
• αγγούρι - 2 κιλά
• μαύρο πιπέρι - 4 g.

Οι σπόροι μουστάρδας κάνουν μπαχαρικά σε κονσέρβες αγγουριών

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αγγούρια εμποτισμένα για δύο ώρες πλένονται καλά και τοποθετούνται σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Ζάχαρη, όλα τα μπαχαρικά και αλάτι προστίθενται σε βραστό νερό. Βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά, ρίχνουμε ξύδι και αφαιρούμε από τη σόμπα.
3. Ρίξτε τα λαχανικά σε βάζα με ζεστή μαρινάδα, αποστειρώστε από τη στιγμή του βρασμού για 15 λεπτά. Τυλίξτε ερμητικά και δροσερά, καλύπτοντας με μια κουβέρτα.

Πολωνική σαλάτα αγγουριού για το χειμώνα με σκόρδο και ζάχαρη

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για την προετοιμασία κενών για το χειμώνα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επεξεργαστείτε τα υπερβολικά φρούτα.

Συστατικά:

• επιτραπέζιο ξύδι 6% - 160 ml.
• αγγούρια - ½ kg;
• μαύρο πιπέρι - 6 τεμ .;
• 2 σκελίδες σκόρδου
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ γυαλί;
• καρότο;
• χοντρό αλάτι - 50 g;
• μαϊντανό και άνηθο - σε ένα κλαδί?
• μπαχάρι - 6 τεμ.

Η χειμερινή σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από μεγάλα φρούτα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κύριο λαχανικό είναι προ-εμποτισμένο, πλένεται και κόβεται και στις δύο πλευρές. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα, πλυμένα λαχανικά σε κύκλους. Το σκόρδο, τα βότανα πλένονται και τεμαχίζονται σε διάφορα μέρη.
2. Τα παρασκευασμένα λαχανικά και βότανα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα. Γεμίστε τα με φέτες αγγουριών. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, προσθέστε πιπέρι και ξύδι.
3. Αποστειρώστε 5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού τοποθετώντας σε ένα δοχείο με ζεστό νερό. Τυλίξτε ερμητικά και δροσερό, τυλιγμένο σε κουβέρτα.

Αγγούρι τουρσί στα πολωνικά με άνηθο

Χάρη στη μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών και βοτάνων, τα αγγούρια είναι αρωματικά και τραγανά.

Συστατικά:

• λευκή ζάχαρη - 30 g;
• αγγούρια - 750 g;
• φύλλα κερασιάς και σταφίδας - 8 τεμ.
• αλάτι ροκ - 15 g;
• σκόρδο - 6 σκελίδες
• επιτραπέζιο ξύδι - 120 ml.
• τρεις ομπρέλες ξηρού άνηθου
• πόσιμο νερό - 750 ml.
• 1 μικρό λοβό καυτερή πιπεριά.
• καρότο;
• μπαχάρι - 5 τεμ.
• βολβός.

Τα αγγουράκια τουρσί θα αποδειχθούν τραγανά και αρωματικά αν προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα σε αυτά

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα αγγούρια. Το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι ξεπλένεται και κόβεται σε δακτυλίους.Ξεφλουδίστε τα καρότα, ψιλοκόψτε τα σε κύκλους.
2. Πλύνετε τα φύλλα κερασιάς και σταφίδας. Βάλτε τα σε βραστό νερό και βράστε για δύο λεπτά. Το αλατόνερο αλατίζεται, προστίθεται ζάχαρη, ξίδι, αναδεύεται και διατηρείται για δέκα λεπτά.
3. Στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου βάζου, απλώστε τα μισά φύλλα. Γεμίστε το με αγγούρια, τοποθετώντας ψιλοκομμένα λαχανικά μεταξύ τους. Προσθέστε σκόρδο, αποξηραμένα βότανα και όλα τα μπαχαρικά. Το περιεχόμενο χύνεται με μαρινάδα και καλύπτεται με καπάκι.
4. Αποστειρώθηκε με βολικό τρόπο και τυλίχθηκε ερμητικά. Ψύξτε το κομμάτι εργασίας τυλίγοντας το σε μια κουβέρτα.

Μια απλή συνταγή για τουρσί αγγούρια στα Πολωνικά για το χειμώνα

Η πιο γρήγορη και ευκολότερη επιλογή είναι να προετοιμάσετε νόστιμα και πικάντικα αγγούρια για το χειμώνα.

Συστατικά:

• σκόρδο - 3 σκελίδες
• αγγούρια - 600 g;
• δύο φύλλα κερασιών και σταφίδων ·
• άνηθος - δύο ομπρέλες
• φύλλο χρένου;
• φύλλα δάφνης.

Για άλμη:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ γυαλί;
• πόσιμο νερό - 1 l;
• ένα ποτήρι ξύδι 9%
• ροκ αλάτι - 30 g.

Μετά τη ραφή, η συντήρηση είναι βρώσιμη για ένα χρόνο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις άκρες από τα αγγούρια και εμποτίστε για δύο ώρες.
2. Τα χόρτα και το σκόρδο τοποθετούνται στο κάτω μέρος ενός στείρου βάζου ενός λίτρου. Τα αγγούρια τοποθετούνται σφιχτά σε ένα δοχείο.
3. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε ένα λίτρο νερό με ζάχαρη, αλάτι και ξύδι. Βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Το περιεχόμενο των δοχείων χύνεται με ζεστό άλμη. Καλύψτε με καπάκια και αποστειρώστε για περίπου δέκα λεπτά. Είναι ερμητικά σφραγισμένο και αφήνεται να κρυώσει εντελώς, τυλιγμένο σε ένα ζεστό πανί.

Συνταγή για τουρσί αγγούρια στην πολωνική με βούτυρο και βότανα

Μια λιπαρή μαρινάδα, μια αφθονία βοτάνων και μπαχαρικών είναι το κλειδί για μια νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα.

Συστατικά:

• εξευγενισμένο λάδι - 100 ml.
• αγγούρια - 2 κιλά
• μπιζέλια μπαχάρι - 5 τεμ.
• ξύδι - ½ ποτήρι;
• άνηθος - 15 g;
• αλάτι ροκ - 50 g;
• σκόρδο - 5 σκελίδες.

Το λιπαρό μαρινάρισμα, τα βότανα και τα μπαχαρικά κάνουν το παρασκεύασμα ιδιαίτερα νόστιμο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αγγούρια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε τις ουρές και κόψτε το λαχανικό σε κύβους.
2. Συνδυάστε το φυτικό λάδι με ξύδι, σεζόν με μπαχαρικά. Το προκύπτον μείγμα χύνεται πάνω από τα αγγούρια και αναδεύεται. Βάλτε στο ψυγείο για τρεις ώρες.
3. Τα βάζα αποστειρώνονται, ο άνηθος, το μπαχάρι και το σκόρδο τοποθετούνται στο κάτω μέρος του καθενός. Γεμίστε με αγγούρια και ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό. Τυλίξτε ερμητικά και βάλτε το στο ψυγείο.

Πολωνική σαλάτα φέτες αγγουριών για το χειμώνα

Η συνταγή σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά φρούτα για να απολαύσετε ένα αρωματικό και νόστιμο σνακ το χειμώνα.

Συστατικά:

• σκόρδο - δύο κεφάλια
• φρέσκα αγγούρια - 4 κιλά
• μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο - ένα ποτήρι
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g;
• ξίδι 9% - ένα ποτήρι
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• ροκ αλάτι - 100 g.

Η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί το νωρίτερο 2 εβδομάδες από τη στιγμή της ραφής.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αγγούρια πλένονται και στεγνώνουν. Κόψτε και από τις δύο πλευρές και αλέστε σε φέτες.
2. Το αποφλοιωμένο σκόρδο περνά μέσα από μια πρέσα και συνδυάζεται με ένα λαχανικό. Πασπαλίζουμε τα πάντα με ξύδι και άπαχο λάδι. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε και αφήστε να μαρινάρετε για δύο ώρες.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αναμειγνύονται ξανά και συσκευάζονται σε δοχεία λίτρων. Καλύψτε με καπάκι και αποστειρώστε για 20 λεπτά. Τυλίγονται προσεκτικά και αποστέλλονται στην αποθήκη στο κελάρι.

Πικάντικα κονσερβοποιημένα αγγούρια στα Πολωνικά

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις των αλμυρών σνακ. Το πόσο πικάντικο αποδεικνύεται εξαρτάται από την ποσότητα του καυτού πιπεριού.

Συστατικά:

• πιπεριά της Χιλής - 40 g;
• αγγούρια - 1 κιλό 500 g;
• ξύδι κρασιού - 40 ml.
• κρεμμύδια - 0,5 kg
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g
• φύλλα δάφνης - 13 τεμ.
• αλάτι ροκ - 100 g;
• φιλτραρισμένο νερό - 1 λίτρο.

Τα κονσερβοποιημένα αγγούρια με πιπεριές είναι πικάντικα και μέτρια πικάντικα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα πλυμένα αγγούρια κόβονται κατά μήκος σε τέσσερα μέρη. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Το πιπέρι της Χιλής απελευθερώνεται από το μίσχο και τους σπόρους. Ο πολτός κόβεται σε λωρίδες.
2. Τα παρασκευασμένα λαχανικά γεμίζονται σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία.
3. Μια μαρινάδα παρασκευάζεται από νερό, ζάχαρη, ξύδι κρασιού και αλάτι. Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων μαζί του, καλύψτε με καπάκια και αφήστε το μέχρι να κρυώσει σε θερμή κατάσταση.
4. Ρίξτε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα, βράστε ξανά και ρίξτε την πίσω στα βάζα. Κυλήστε και κρυώστε όλη την ημέρα, τυλίγοντας καλά.

Κανόνες αποθήκευσης

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα με τη μορφή πολωνικών αγγουριών αποθηκεύονται σε μέρος όπου το άμεσο ηλιακό φως δεν πέφτει. Ένα κελάρι ή ένα ντουλάπι είναι ιδανικό για αυτό. Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων αποθήκευσης, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη προετοιμασία όλο το χρόνο.

συμπέρασμα

Η πολωνική συνταγή αγγουριού είναι μια εξαιρετική επιλογή για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό και νόστιμο ορεκτικό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κάθε νοικοκυρά μπορεί να πειραματιστεί προσθέτοντας τα αγαπημένα της μπαχαρικά ή βότανα.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Πώς να μαζέψετε μανιτάρια στρειδιών

Μυτισμένα μήλα με συνταγή λάχανου

Συνταγή για εμποτισμένα μήλα για το χειμώνα σε ένα κουβά

Τουρσί μήλα με μουστάρδα: μια απλή συνταγή

Λάχανο τουρσί σε 15 λεπτά

Τουρσί καθημερινά λάχανο: συνταγή

Στιγμιαίο λάχανο τουρσί με κουρκούμη

Τουρσί boletus: συνταγές για το χειμώνα

Μανιτάρια μελιού στα Κορεάτικα: συνταγές με φωτογραφίες στο σπίτι για το χειμώνα και για κάθε μέρα