Περιεχόμενο
- 1 Πώς να μαγειρέψετε chokeberry για το χειμώνα χωρίς να μαγειρέψετε
- 2 Chokeberry, πουρέ με ζάχαρη
- 3 Πουρέ chokeberry χωρίς μαγείρεμα με ζάχαρη και λεμόνι
- 4 Βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα με ζάχαρη και πορτοκάλι
- 5 Πώς να μαγειρέψετε πουρέ chokeberry με ζάχαρη και μήλα
- 6 Κανόνες για την αποθήκευση βατόμουρων, τριμμένο με ζάχαρη
- 7 συμπέρασμα
Το Chokeberry χωρίς μαγείρεμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε ένα μούρο, διατηρώντας παράλληλα όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα ιχνοστοιχεία. Η Aronia έχει μια γλυκιά και ξινή, ελαφρώς ξινή γεύση, τόσοι πολλοί δεν τους αρέσουν, αλλά όλοι θα αρέσουν το μαύρο chokeberry με ζάχαρη.
Πώς να μαγειρέψετε chokeberry για το χειμώνα χωρίς να μαγειρέψετε
Για να προετοιμάσετε το μαύρο chokeberry με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα, πάρτε τα φρούτα και το γλυκό συστατικό σε αναλογίες ένα προς ένα. Πρώτα απ 'όλα, το chokeberry αφαιρείται από τα τσαμπιά, διαχωρίζεται προσεκτικά, αφήνοντας μόνο ολόκληρα φρούτα. Τα χαλασμένα και ζαρωμένα δείγματα δεν είναι κατάλληλα για αυτό.
Τα φρούτα πλένονται τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι. Απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα, αφήστε το να στεγνώσει. Το γλυκό συστατικό συνδυάζεται με τις πρώτες ύλες σε ένα δοχείο μπλέντερ, διακόπτεται έως ότου ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, αλέστε με ένα ωστήριο και ένα λεπτό κόσκινο.
Τα δοχεία για κονσερβοποίηση πλένονται καλά με διάλυμα σόδας και αποστειρώνονται στο φούρνο ή στον ατμό. Στεγνώστε καλά.
Η μάζα μούρων αφήνεται για λίγο, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου οι κρύσταλλοι διαλύονται εντελώς. Το πολτοποιημένο chokeberry με ζάχαρη χύνεται σε ζεστά βάζα, κλείνεται με νάιλον καπάκια ή τυλίγεται με κασσίτερο.
Οι πουρέ μαύρες μπριζόλες με ζάχαρη αποθηκεύονται σε ψυγείο ή δροσερό δωμάτιο. Υπάρχουν συνταγές για chokeberry με ζάχαρη και την προσθήκη λεμονιού, μήλων ή πορτοκαλιών.
Chokeberry, πουρέ με ζάχαρη
Η μαύρη συνταγή chokeberry θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά που θα υποστηρίζει την ανοσία τον χειμώνα, όταν το σώμα πρέπει να αντισταθεί στους ιούς.
Συστατικά:
- 800 g λεπτής κρυσταλλικής ζάχαρης.
- 1 κιλό 200 g chokeberry.
Παρασκευή:
- Περάστε από το chokeberry. Ξεπλύνετε τα επιλεγμένα φρούτα με τρεχούμενο ζεστό νερό. Απλώστε σε μια πετσέτα βάφλας, στεγνώστε.
- Τοποθετήστε ½ μέρος της πρώτης ύλης σε ένα μεγάλο δοχείο μπλέντερ, προσθέστε το μισό από το χύμα συστατικό, κλείστε το καπάκι, ξεκινήστε τη συσκευή. Τρίψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Μεταφέρετε τον προκύπτον πουρέ σε μια κατσαρόλα, προ-ζεμάτε το με βραστό νερό. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπολ, αλέστε. Ρίχνουμε σε ένα δοχείο με πουρέ μούρων.
- Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες πρώτες ύλες με ξύλινη σπάτουλα. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και αφήστε το για δέκα λεπτά.
- Πλύνετε μικρά βάζα, αποστειρώστε με ατμό. Ρίξτε ακατέργαστη μαρμελάδα πάνω τους και σφραγίστε τα σφιχτά με καπάκια, αφού προηγουμένως τα επεξεργάσατε με βραστό νερό. Φυλάσσετε στο κάτω ράφι του ψυγείου.
Πουρέ chokeberry χωρίς μαγείρεμα με ζάχαρη και λεμόνι
Συστατικά:
- 1 κιλό 300 γρ. Ζάχαρη άχνη.
- 2 λεμόνια
- 1 κιλό 500 g μούρων chokeberry.
Παρασκευή:
- Το λεμόνι πλένεται καλά, χύνεται με βραστό νερό και σκουπίζεται. Κόψτε ένα παχύ στρώμα του φλοιού έτσι ώστε να παραμένει μόνο ο πολτός. Τα οστά επιλέγονται. Τα εσπεριδοειδή στρίβονται σε μύλο κρέατος με ένα γλυκό συστατικό ελεύθερης ροής.
- Το Aronia διαχωρίζεται, πλένεται και στεγνώνει. Τρίψτε με βολικό τρόπο έως ότου επιτευχθεί μια κατάσταση πουρέ. Η μάζα εσπεριδοειδών συνδυάζεται με τη μάζα μούρων. Ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα, αφήστε για 20 λεπτά.
- Τα γυάλινα δοχεία πλένονται καλά και τηγανίζονται στο φούρνο. Μαύρο ψιλοκομμένο με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή διανέμεται σε έτοιμα δοχεία και φελλό με καπάκια.
Βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα με ζάχαρη και πορτοκάλι
Το μαγείρεμα του chokeberry με ζάχαρη χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή θα εξοικονομήσει χρόνο και θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε όλα τα οφέλη.
Συστατικά:
- ½ kg ψιλής άμμου.
- 600 g chokeberry.
- 4 g κιτρικού οξέος.
- 1 πορτοκάλι.
Παρασκευή:
- Τακτοποιημένα προσεκτικά πρώτες ύλες, ξεπλύνετε απαλά κάτω από τρεχούμενο νερό, προσπαθώντας να μην συνθλίψετε τα φρούτα.
- Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, αφαιρέστε τα λάκκα. Περιστρέψτε τον πολτό εσπεριδοειδών και τα μούρα σε ένα μύλο κρέατος.
- Προσθέστε κιτρικό οξύ, λεπτή ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
- Συσκευάστε τον πουρέ μούρων σε μικρά τηγανητά δοχεία. Κλείστε ερμητικά, φυλάξτε σε δροσερό μέρος.
Πώς να μαγειρέψετε πουρέ chokeberry με ζάχαρη και μήλα
Συστατικά:
- 2 κιλά ψιλή άμμο.
- 1 κιλό chokeberry.
- 1 κιλό μήλα.
Παρασκευή:
- Οι τράπεζες πλένονται σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα. Ξεπλύνετε καλά. Τα δοχεία και τα καπάκια αποστειρώνονται σε ατμό ή σε φούρνο.
- Η Αρονία έχει τακτοποιηθεί. Επιλεγμένα φρούτα και μήλα πλένονται με τρεχούμενο ζεστό νερό. Το chokeberry ρίχνεται σε κόσκινο και τα φρούτα σκουπίζονται με χαρτοπετσέτες. Το τραπέζι είναι καλυμμένο με μια πετσέτα, τα μούρα πασπαλίζονται πάνω του.
- Ξεφλουδίστε τα μήλα. Κάθε φρούτο κόβεται σε φέτες, αφαιρώντας τα κουτιά σπόρων. Ο πολτός του φρούτου τοποθετείται σε ένα μπολ, καλύπτεται με μεμβράνη προσκόλλησης.
- Το Chokeberry χύνεται σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκομμένο μέχρι πουρέ. Προστίθενται φέτες μήλων στην προκύπτουσα μάζα, συνεχίζουν να διακόπτονται μέχρι να επιτευχθεί μια απαλή, ευάερη μάζα. Ένα συστατικό ελεύθερης ροής χύνεται σε αυτό και αναδεύεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Συσκευασμένα σε έτοιμα δοχεία, τυλίγονται ερμητικά.
Κανόνες για την αποθήκευση βατόμουρων, τριμμένο με ζάχαρη
Οποιαδήποτε συνταγή παρασκευάζεται σύμφωνα με το βατόμουρο, αποθηκεύστε το στο κάτω ράφι του ψυγείου ή σε ένα δροσερό δωμάτιο. Το κομμάτι εργασίας είναι κατάλληλο για χρήση για έξι μήνες. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφώνεστε με όλους τους κανόνες για την παρασκευή πρώτων υλών και δοχείων.
συμπέρασμα
Το chokeberry χωρίς ζάχαρη είναι ένα λεπτό, πολύ νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χειμώνα. Μερικά κουτάλια "ζωντανής" μαρμελάδας από αυτό το μούρο θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και θα προστατεύσουν από τα κρυολογήματα κατά την κρύα εποχή.
