Περιεχόμενο
Το Morse είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό. Η πρώτη γραπτή αναφορά του είναι ήδη στο Domostroy. Ετοίμασαν ένα ποτό από άγρια μούρα: lingonberries, cranberries, βατόμουρα. Το viburnum επίσης δεν αγνοήθηκε. Αυτό το νόστιμο ποτό προετοιμάζεται ακόμα. Η ελάχιστη θερμική επεξεργασία σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες της πρώτης ύλης.
Τα οφέλη και οι βλάβες του ποτού φρούτων viburnum
Η υγιεινή των μούρων viburnum και τα παρασκευάσματα από αυτό, κανείς δεν θα αμφισβητήσει. Έχει αντιμετωπιστεί για πολλούς αιώνες και η σύγχρονη έρευνα επιβεβαίωσε την αποτελεσματικότητά της στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Τα οφέλη και η πιθανή βλάβη του χυμού φρούτων viburnum οφείλονται στις ιδιότητες των μούρων που περιλαμβάνονται σε αυτό. Ποια είναι τα οφέλη τους;
- τα μούρα είναι σε θέση να μειώσουν αποτελεσματικά και σταδιακά την αρτηριακή πίεση.
- η υψηλή περιεκτικότητα σε βαλερικό οξύ καθορίζει τις καταπραϋντικές τους ιδιότητες, βελτιώνουν τον ύπνο και την ποιότητα του ύπνου.
- Τα μούρα viburnum έχουν χολερετικές, διουρητικές και διαφωρητικές ιδιότητες.
- βοήθεια με φλεγμονή των εσωτερικών οργάνων και του δέρματος.
- έχουν αιμοστατικές ιδιότητες, βελτιώνουν την ποιότητα του αίματος, ομαλοποιούν την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.
- εφοδιάστε το σώμα με βιταμίνες, τονώνοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα
- σταθεροποίηση και βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
- είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας κατά του καρκίνου.
- οι σπόροι των μούρων περιέχουν ένα τονωτικό έλαιο ·
- Λόγω της περιεκτικότητας σε ορμόνες, βοηθούν στην αντιμετώπιση προβλημάτων με εμμηνόπαυση, επώδυνες περιόδους, αιμορραγία της μήτρας και μαστοπάθεια.
Το ποτό φρούτων από φρέσκα μούρα έχει όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ωστόσο, δεν είναι χρήσιμο για όλους.
Παραδόξως, οι αντενδείξεις για τη χρήση του viburnum οφείλονται στις ευεργετικές του ιδιότητες.
- Λόγω του ισχυρού υποτασικού αποτελέσματος, αυτό το μούρο δεν είναι κατάλληλο για υποτασικούς ασθενείς.
- η ικανότητα αύξησης της πήξης του αίματος δεν επιτρέπει τη χρήση του viburnum για εκείνους που το έχουν ήδη υψηλό: άτομα που είναι επιρρεπή σε θρόμβους αίματος.
- Λόγω της διουρητικής του δράσης, δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με ενούρηση.
- Το κόκκινο χρώμα των μούρων υποδηλώνει ότι μπορεί να είναι αλλεργικά, επομένως, απαγορεύεται για μικρά παιδιά και εγκύους.
- δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί με άτομα με αρθρώσεις.
- Η υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού δεν επιτρέπει τη χρήση του viburnum, καθώς υπάρχουν πολλά οξέα σε αυτό.
Και τώρα συνταγές για ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό από το viburnum.
Τεχνολογία ποτών φρούτων
Είναι αρκετά απλό. Τακτοποιούν και πλένουν τα μούρα. Τρίψτε τους, πιέζοντας προσεκτικά το χυμό. Βάλτε το στο ψυγείο. Ο πυρήνας βράζεται για αρκετά λεπτά σε νερό με ζάχαρη διαλυμένη σε αυτό. Ο ψυχρός ζωμός διηθείται και συνδυάζεται με χυμό. Ο Μορς είναι έτοιμος.
Έτσι μπορείτε να φτιάξετε ένα ποτό από σχεδόν οποιοδήποτε μούρο.
Ποτό φρούτων Viburnum
Στην απλούστερη συνταγή, εκτός από το viburnum, το νερό και τη ζάχαρη, δεν υπάρχουν άλλα συστατικά, αλλά ο αριθμός των συστατικών μπορεί να διαφέρει.
Παραδοσιακό ποτό φρούτων viburnum
Για αυτόν πρέπει να αποθηκεύσετε:
- 800 g viburnum.
- 300 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 λίτρα νερού.
Τα ταξινομημένα μούρα αφαιρούνται από τις κορυφογραμμές και πλένονται καλά. Αφήστε το νερό να στραγγίσει, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα στην οποία θα ετοιμαστεί το ποτό, αλέστε, μετατρέποντας τα μούρα σε πουρέ.
Προσθέστε νερό, ζάχαρη στον πουρέ viburnum, βράστε. Μετά από λίγα λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το ποτό να βράσει κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσει.
Συμπυκνωμένο ποτό φρούτων viburnum
Σε αυτήν τη συνταγή για χυμό φρούτων από viburnum, χρησιμοποιείται επιπλέον χυμός, επομένως το ποτό συμπυκνώνεται με πλούσιο άρωμα και γεύση από μούρα.
600 g μούρων θα απαιτήσουν 300 g ζάχαρης και μισό λίτρο νερό. Πιέστε το χυμό από το ένα τρίτο των μούρων, συνθλίψτε το υπόλοιπο viburnum και βράστε για μερικά λεπτά σε νερό με ζάχαρη διαλυμένη σε αυτό. Διηθήστε το ψυχρό ζωμό και ανακατέψτε με χυμό.
Ποτό φρούτων Viburnum με μέλι
Για να προετοιμάσουμε αυτό το ποτό φρούτων αντί για ζάχαρη, χρειαζόμαστε μέλι.
Συστατικά:
- 0,5 φλιτζάνια χυμό viburnum
- λίτρα νερού;
- 100 g μέλι.
Πιέστε το χυμό από τα έτοιμα μούρα, διαλύστε το μέλι σε χλιαρό νερό και ανακατέψτε με το χυμό. Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού και των μούρων διατηρούνται στο μέγιστο αυτό ποτό φρούτων.
Ποτό φρούτων Viburnum με τζίντζερ
Μερικές φορές προστίθενται μπαχαρικά στο χυμό viburnum. Αυτό όχι μόνο αλλάζει τη γεύση του ποτού με θετικό τρόπο, αλλά και προσθέτει χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ποτό από viburnum με τζίντζερ. Μια τέτοια σύνθεση είναι μια εξαιρετική προληπτική και θεραπευτική θεραπεία για κρυολογήματα.
Χρειαζόμαστε:
- μερικές δέσμες viburnum.
- αποξηραμένα φύλλα βάλσαμου λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Εάν δεν υπάρχει βάλσαμο λεμονιού, μπορείτε να πάρετε την ίδια ποσότητα αποξηραμένης μέντας.
- 2 αστέρια γλυκάνισου και τον ίδιο αριθμό ραβδιών κανέλας.
- το ένα τέταρτο του λεμονιού.
- 20 g ρίζας τζίντζερ.
Για γλυκύτητα και καλοσύνη, προσθέστε μέλι στο ποτό, η ποσότητα του καθορίζεται από τη γεύση.
Βράζουμε 3 φλιτζάνια νερό, προσθέτουμε αποξηραμένα βότανα, αλεσμένα ή ολόκληρα μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Συνθλίβουμε το πλυμένο viburnum χωρίς να το αφαιρέσουμε από τα τσαμπιά. Για να το κάνετε αυτό, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα στυλό από ξύλο. Κόψτε τη ρίζα τζίντζερ τρία ή λεπτά. Προσθέστε τζίντζερ και viburnum σε ένα ζεστό ζωμό από βότανα, βάλτε φέτες λεμονιού και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, προσθέτοντας μέλι.
Αποτελέσματα
Το φρέσκο viburnum είναι δύσκολο να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να παρατείνετε την περίοδο κατανάλωσης χυμού φρούτου-τριαντάφυλλου, μπορείτε να βουτήξετε τα πλυμένα μούρα σε υγρό μέλι χωρίς να τα αφαιρέσετε από τα κλαδιά και να τα αφήσετε να στεγνώσει. Έτσι το viburnum θα διαρκέσει πολύ περισσότερο, ειδικά αν το φυλάξετε στο ψυγείο.
Το ποτό φρούτων Viburnum δεν είναι μόνο ένα υπέροχο ποτό. Εκτιμάται ως θεραπεία για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών, ειδικά κατά τη διάρκεια της εποχής του κρυολογήματος και της γρίπης.
