Πώς να προετοιμάσετε το feijoa για το χειμώνα

Εξωτικά φρούτα feijoa εμφανίστηκε στην Ευρώπη σχετικά πρόσφατα - πριν από εκατό χρόνια. Αυτό το μούρο είναι εγγενές στη Νότια Αμερική, οπότε λατρεύει ένα ζεστό και υγρό κλίμα. Στη Ρωσία, τα φρούτα καλλιεργούνται μόνο στο νότο, επειδή το φυτό είναι σε θέση να αντέξει μια πτώση της θερμοκρασίας μόνο στους -11 βαθμούς. Αυτό το καταπληκτικό μούρο εκτιμάται για την εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά του σε ιώδιο, βιταμίνες και μικροστοιχεία · τα φρούτα περιέχουν επίσης οξέα φρούτων, πηκτίνη και ευαίσθητες ίνες.

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε την επίδραση των φρούτων της Νότιας Αμερικής στην ανθρώπινη υγεία και ασυλία, τόσοι πολλοί σήμερα προσπαθούν να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερο. feijoa για τη σεζόν. Η εποχή για τα φρούτα θεωρείται η περίοδος από Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο, είναι αυτή τη στιγμή του έτους που μπορούν να βρεθούν στα ράφια. Το φρέσκο ​​feijoa αποθηκεύεται μόνο για μια εβδομάδα, έτσι οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν όλες τις μεθόδους για να προετοιμάσουν πολύτιμα φρούτα για μελλοντική χρήση. Αυτό που μπορείτε να μαγειρέψετε από το feijoa για το χειμώνα είναι εύκολο να μάθετε από αυτό το άρθρο.

Συνταγές Feijoa για το χειμώνα

Οι καλύτερες προετοιμασίες για το χειμώνα από οποιαδήποτε μούρα και φρούτα είναι, φυσικά, μαρμελάδες. αλλά Όχι μόνο οι μαρμελάδες παρασκευάζονται από feijoa, αυτό το μούρο προστίθεται σε μια ποικιλία πιάτων. Για παράδειγμα, οι σαλάτες με feijoa είναι πολύ νόστιμες, οι σάλτσες για κρέας ή τα επιδόρπια παρασκευάζονται συχνά από φρούτα, υπέροχες ζελέδες και υγιεινές κομπόστες βιταμινών λαμβάνονται από εξωτικά μούρα.

Αλλά το πιο δημοφιλές κενό είναι μαρμελάδα... Από το feijoa, μπορείτε να φτιάξετε ωμή μαρμελάδα, η οποία πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, υπάρχουν πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν θερμική επεξεργασία των κενών. Το Feijoa ταιριάζει καλά με εσπεριδοειδή, υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας με την προσθήκη μήλων ή αχλαδιών, καρυδιών και αμυγδάλων. Πρέπει να πειραματιστείτε για να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή για τη χειμερινή συγκομιδή από αρωματικά φρούτα!

Πώς να προετοιμάσετε ωμό μαρμελάδα feijoa

Η δημοτικότητα των ακατέργαστων μαρμελάδων εξηγείται από την εξαιρετική απλότητα της προετοιμασίας, καθώς και από την ασφάλεια όλων των πολύτιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών που περιέχονται στα μούρα και τα φρούτα. Για να φτιάξετε ωμό μαρμελάδα feijoa για το χειμώνα, χρειάζεστε τα μούρα και τη ζάχαρη.

Η τεχνολογία μαγειρικής είναι αρκετά απλή:

1. Πρώτον, τα μούρα πρέπει να πλένονται καλά. Στη συνέχεια, στεγνώστε και κόψτε τις άκρες κάθε φρούτου.
2. Τώρα κάθε φρούτο κόβεται σε τέσσερα κομμάτια.
3. Ρίχνουμε ζάχαρη πάνω από τα φρούτα και ανακατεύουμε καλά. Είναι καλύτερα να αφήσετε το κομμάτι εργασίας σε αυτήν τη μορφή έως ότου αφήσει τον χυμό και η ζάχαρη αρχίσει να διαλύεται.
4. Τώρα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης ή ένα μύλο κρέατος, τα μούρα και η ζάχαρη συνθλίβονται μέχρι να μαλακώσουν.
5. Η τελική μαρμελάδα μεταφέρεται σε αποστειρωμένα βάζα και καλύπτεται με καπάκια.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε ωμά feijoa στο ψυγείο.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από το feijoa

Αυτό το κομπόστα θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό και πολύ χρήσιμο. Μπορείτε να πιείτε το ποτό αμέσως μετά την προετοιμασία, αλλά πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτήν τη συνταγή για να προετοιμάσουν κομπόστα για το χειμώνα.

Για να εφαρμόσετε αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλά ώριμα feijoa
• 2 λίτρα νερού.
• 170 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Προετοιμάστε το κομπόστα feijoa για το χειμώνα ως εξής:

1. Τα μούρα πλένονται σχολαστικά και κόβονται οι άκρες με ταξιανθίες.
2. Τα βάζα για κομπόστα αποστειρώνονται με βραστό νερό ή ατμό. Τα φρούτα τοποθετούνται σε ζεστά βάζα σε πυκνές σειρές, γεμίζοντας το δοχείο κατά περίπου το ένα τρίτο του όγκου.
3. Βράστε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Ρίξτε ζάχαρη σε βραστό νερό και βράστε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
4. Τώρα το ζεστό σιρόπι πρέπει να χυθεί πάνω από τα φρούτα σε βάζα. Μετά από αυτό, τα βάζα καλύπτονται με καπάκια και το κομπόστα αφήνεται να εγχυθεί για μια ημέρα.
5. Την επόμενη μέρα, το σιρόπι στραγγίζεται από τα βάζα και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.
6. Το Feijoa χύνεται με ζεστό σιρόπι και το κενό τυλίγεται με καπάκια.

Τα φρούτα Feijoa συγκομίζονται σε σιρόπι για το χειμώνα

Σε αυτήν την περίπτωση, το feijoa συγκομίζεται ολόκληρο, τα μούρα δεν κόβονται ή συνθλίβονται. Γι 'αυτό το φρούτο διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, ένα τέτοιο παρασκεύασμα αποδεικνύεται πιο χρήσιμο από τη συνηθισμένη μαρμελάδα.

Για να εφαρμόσετε αυτήν τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 ποτήρια νερό.
• 1,1 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 1 κιλό μούρα.

Έτσι, για να προετοιμάσετε υγιή φρούτα για το χειμώνα, θα πρέπει:

1. Πρώτα απ 'όλα, διαλέξτε τα feijoa, επιλέγοντας μόνο ολόκληρα και άθικτα μούρα. Ο καρπός πρέπει να είναι ώριμος, αλλά όχι πολύ μαλακός.
2. Τώρα τα μούρα μαζεύονται σε νερό σε θερμοκρασία περίπου 80 βαθμών. Τα φρούτα πρέπει να αμαυρωθούν για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
3. Το σιρόπι παρασκευάζεται από 2 ποτήρια νερό και 0,7 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης.
4. Σε ένα άλλο δοχείο, παράγεται ένα ισχυρότερο σιρόπι, το οποίο αποτελείται από ένα ποτήρι νερό και 0,4 kg ζάχαρης.
5. Συνδυάστε τα έτοιμα σιρόπια, βράστε ξανά και ρίξτε τα μούρα.

Το Feijoa θα εμποτιστεί σε σιρόπι μετά από περίπου 5-6 ώρες - μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να δοκιμάσετε το κομμάτι εργασίας. Όταν το σιρόπι έχει κρυώσει εντελώς, τα βάζα με τα κενά φελλώνουν και αποστέλλονται στο υπόγειο ή στο ψυγείο.

Μαρμελάδα από ολόκληρα μούρα και κονιάκ

Ωστόσο, είναι πιο βολικό να μαζέψετε feijoa με τη μορφή μαρμελάδας - τέτοια κενά αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και γίνονται πολύ γρήγορα. Η προσθήκη κονιάκ θα κάνει τη συνηθισμένη μαρμελάδα πιο αλμυρή, σαν μια εξαιρετική κουζίνα. ΚΑΙ ολόκληρα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση των ψημένων προϊόντων ή ως γέμιση.

Πρέπει να προετοιμάσετε:

• 0,5 κιλά φρούτων
• ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 0,5 λίτρα νερού;
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπράντυ.

Η μαγειρική μαρμελάδα είναι απλή:

1. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν ελαφρά.
2. Η φλούδα κόβεται από τα φρούτα και συλλέγεται σε ξεχωριστό δοχείο - θα εξακολουθεί να είναι βολικό.
3. Ρίξτε αποφλοιωμένα φρούτα με κρύο νερό, ώστε να μην γίνουν μαύρα. Πολύ σκληρά μούρα μπορούν να τρυπηθούν με ένα πιρούνι σε πολλά μέρη.
4. Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα ή σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μια κουταλιά νερό, ανακατεύουμε τη μάζα. Ανάβουν μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουν την καραμέλα.
5. Η φωτιά σβήνει και 0,5 λίτρα βραστό νερό χύνεται μέσα στην καραμέλα, ανακατεύουμε γρήγορα.
6. Ρίξτε τη φλούδα του feijoa στο σιρόπι καραμέλας και βράστε το για περίπου 7 λεπτά. Μετά την ψύξη, το σιρόπι διηθείται, η φλούδα πετάγεται.
7. Ρίχνουμε τα μούρα στο στραγγισμένο σιρόπι και τα βράζουμε για περίπου 45 λεπτά σε μέτρια φωτιά με συνεχή ανάδευση.
8. Ένα λεπτό πριν από την ετοιμότητα, το κονιάκ χύνεται στη μαρμελάδα, αναμιγνύεται, η φωτιά σβήνει.
9. Τώρα μένει να ρίχνουμε το κομμάτι εργασίας σε αποστειρωμένα βάζα και να το σφραγίζουμε.

Αποθηκεύστε την τελική μαρμελάδα feijoa στο υπόγειο ή σε ένα δροσερό ντουλάπι.

Αποτελέσματα

Στην ερώτηση για το τι να μαγειρέψετε από το feijoa, μπορείτε να βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες απαντήσεις. Αυτό το μούρο συμπληρώνει τέλεια σαλάτες, φρούτα και λαχανικά ή κρέας. Από τα φρούτα, παρασκευάζονται σιρόπια και σάλτσες, που συνδυάζονται ιδανικά με κρέας.

Αλλά πιο συχνά, το feijoa χρησιμοποιείται για επιδόρπια: κέικ, πίτες, muffins, ζελέ και μια ποικιλία από μους. Για να προετοιμάσουν πολύτιμα μούρα για το χειμώνα, φτιάχνουν μαρμελάδα ή κομπόστες, και επίσης κάνουν υπέροχο τσάι από αυτά.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Πικάντικο χαβιάρι κολοκυθιών για το χειμώνα

Χαβιάρι κολοκυθιών με μήλα

Χαβιάρι ψητής μελιτζάνας

Χαβιάρι κολοκυθιών και μελιτζάνας

Χαβιάρι κολοκυθιών χωρίς τηγάνισμα

Η γλώσσα της πεθεράς από κολοκυθάκια με πάστα ντομάτας

Adjika με καρότα

Πώς να φτιάξετε χυμό βερίκοκου

Άγριο αχλάδι: συνταγές για το χειμώνα