Το χαβιάρι λαχανικών μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια το πιο δημοφιλές πιάτο. Σε ποιον συνδυασμό οι νοικοκυρές δεν συνδυάζουν προϊόντα. Αλλά το χαβιάρι μελιτζάνας θεωρείται ο ηγέτης. Και μαγειρεμένο σε μια πολυκουζινάκι δεν θα φέρει μόνο ευχαρίστηση, αλλά και θα εξοικονομήσει σημαντικά τον χρόνο της οικοδέσποινας. Η μελιτζάνα είναι ένα ειδικό λαχανικό. Η γκάμα των θρεπτικών ουσιών αξίζει σεβασμού. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες, το κάλιο και η βιταμίνη PP είναι απαραίτητες στη διατροφική διατροφή, καθώς και σε άτομα με πεπτικά προβλήματα. Τα λαχανικά για διαφορετικά πιάτα βράζονται, ψήνονται, τηγανίζονται, μαγειρεύονται - κάθε συνταγή έχει τη δική της γεύση και οφέλη. Αλλά το πιο διάσημο παραμένει χαβιάρι. Παρασκευάζεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα θα δώσουμε προσοχή στην προετοιμασία ενός δημοφιλούς πιάτου σε ένα πολυκουζινάκι.
Γιατί οι νοικοκυρές προτιμούν τη συνταγή χαβιάρι μελιτζάνας σε αργή κουζίνα; Αυτό οφείλεται στα χαρακτηριστικά των οικιακών συσκευών για την κουζίνα:
- Δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε το χρόνο. Ο χρονοδιακόπτης θα σας ζητήσει εγκαίρως όταν έρθει η στιγμή της επόμενης λειτουργίας ή όταν το πιάτο είναι έτοιμο.
- Πολλά κύπελλα έως 6 λίτρα. Αυτός ο όγκος είναι αρκετός για ολόκληρη την οικογένεια και δεν χρειάζεται να ξαναβάλτε λαχανικά στο μαγειρικό χαβιάρι μελιτζάνας.
- Ένας μεγάλος αριθμός τρόπων θα παρέχει την επιθυμητή θερμοκρασία για επεξεργασία.
Το χαβιάρι μελιτζάνας σε ένα πολυκουζινάκι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και αρωματικό. Η συνταγή για το πιάτο είναι απλή, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε σωστά το multicooker. Και η τεχνολογία παρασκευής λαχανικών δεν διαφέρει από τη συνήθη μέθοδο μαγειρέματος.
Εάν επιλέξετε την προετοιμασία του μπλε χαβιαριού σε ένα πολυκουζινάκι Redmond, τότε θα μπορείτε να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία και τον χρόνο κατά τη στιγμή της λειτουργίας της συσκευής.
Ποια λαχανικά χρειάζεστε για νόστιμο χαβιάρι;
- Μελιτζάνα - 3 κομμάτια μεσαίου μεγέθους είναι αρκετά.
- Καρότα - δύο μεσαία ή μία μεγάλη.
- Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 2 ή 3 τεμ.
- Ντομάτες - 3 μεγάλες, κόκκινες ή ροζ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες (εάν μαγειρεύετε χωρίς σκόρδο, το χαβιάρι θα εξακολουθεί να είναι υπέροχο).
Αυτό είναι ένα σύνολο βασικών συστατικών.
Για τους λάτρεις των μπαχαρικών, προσθέστε πικρή πιπεριά, αν χρειάζεστε τρυφερό και γλυκό χαβιάρι, προσθέστε περισσότερα καρότα και κρεμμύδια.
Μαγείρεμα σε ένα πολυκουζινάκι "Redmond"
Το πρώτο βήμα για τη μαγειρική κουζίνα πολλαπλών κουζινών Redmond είναι η προετοιμασία των λαχανικών.
Η μελιτζάνα στο τελικό πιάτο έχει λίγο πικρή, οπότε ας δράσουμε:
- ξεφλουδίστε τη φλούδα?
- κομμένα σε κύβους.
- βάλτε σε ένα δοχείο?
- ρίχνουμε αλμυρό νερό (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 1 λίτρο νερού).
Οι μελιτζάνες πρέπει να καλύπτονται πλήρως με νερό. Εάν τα κομμάτια επιπλέουν, πιέστε προς τα κάτω το καπάκι από την κατσαρόλα. Τα αφήνουμε για λίγο και φροντίζουμε άλλα λαχανικά.
Ουρά για κρεμμύδια. Ενεργοποιούμε το multicooker στο πρόγραμμα "Frying", ρυθμίζουμε το χρόνο για 30 λεπτά, ρίχνουμε φυτικό λάδι στο multicup και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, στείλτε το κρεμμύδι στο multicooker. Τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές.
Καρότο. Ταιριάζει καλά στο χαβιάρι, εάν κοπεί σε λωρίδες ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Το στέλνουμε στο πολλαπλό κύπελλο στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
Ενώ τα καρότα και τα κρεμμύδια υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, μαγειρέψτε τις πιπεριές. Πλύνετε καλά, καθαρίστε τους από σπόρους, αφαιρέστε το μίσχο. Κόβουμε σε κύβους του επιθυμητού μεγέθους και προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τα καρότα.
Στραγγίξτε τις μελιτζάνες, τοποθετήστε τις σε ένα φλιτζάνι και συνεχίστε να τηγανίζετε τα λαχανικά μαζί για 10 λεπτά.
Προετοιμάστε τις ντομάτες. Πρέπει να διαχέονται με βραστό νερό και να ξεφλουδίζονται.Κόψτε σε μικρούς κύβους (έτσι θα είναι πιο νόστιμο) και στείλτε στα υπόλοιπα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα. Ορισμένες νοικοκυρές αντικαθιστούν επιτυχώς τις ντομάτες με τοματοπολτό. Αυτή η τεχνική είναι χρήσιμη όταν το χαβιάρι προετοιμάζεται το χειμώνα ή στα τέλη του φθινοπώρου. Φρέσκες ντομάτες δεν είναι άμεσα διαθέσιμες αυτή τη στιγμή. Μια άλλη απόχρωση είναι να παγώσει τις μελιτζάνες και τις πιπεριές για τη χειμερινή έκδοση του χαβιαριού λαχανικών. Τα καρότα και τα κρεμμύδια δεν αποτελούν πρόβλημα για την οικοδέσποινα το χειμώνα και τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε χαβιάρι μελιτζάνας σε ένα πολυκουζινάκι το καλοκαίρι για το χειμώνα. Μπορείτε να φτιάξετε το αγαπημένο σας γεύμα ανά πάσα στιγμή από κατεψυγμένα λαχανικά. Η συνταγή δεν διαφέρει από τη θερινή έκδοση, το χαβιάρι θα διατηρήσει τη γεύση των φρέσκων προϊόντων.
Αφού παρέλθει ο χρόνος "Frying", απενεργοποιήστε το multicooker. Αλάτι και πιπέρι το πιάτο (για γεύση), προσθέστε το σκόρδο (ψιλοκόψτε). Τώρα αλλάζουμε τη λειτουργία. Απενεργοποιήστε το "Frying" και ενεργοποιήστε το "Stew". Επιλέγουμε το χρόνο από 30 έως 40 λεπτά, εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών ψιλοκομμένων λαχανικών. Παρεμπιπτόντως, πολλές νοικοκυρές προσθέτουν σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Έτσι, οι χρήσιμες ουσίες στα προϊόντα αποθηκεύονται περισσότερο. Σίγουρα χρειάζεστε χόρτα. Είναι ένα απαραίτητο συστατικό που δίνει στο χαβιάρι της μελιτζάνας σε ένα πολυκουζινάκι τη μυρωδιά του καλοκαιριού.
Χρήσιμες συστάσεις για νοικοκυρές
Το τελικό πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο.
Το άρωμα και η γεύση διατηρούνται σε οποιαδήποτε μορφή. Εάν πρέπει να προετοιμάσετε το χαβιάρι μελιτζάνας σε μια αργή κουζίνα για το χειμώνα, τότε ο χρόνος μαγειρέματος επιμηκύνεται.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κατάσβεσης" από 50 λεπτά έως μια ώρα.
- Αποστειρώστε τα βάζα.
- Βάλτε το τελικό πιάτο σε ξηρό γυάλινο δοχείο, τυλίξτε τα καπάκια, αφήστε το να κρυώσει.
Όσο πιο αργά κρυώνει το αντικείμενο εργασίας, τόσο πιο αξιόπιστη είναι η ασφάλειά του το χειμώνα. Επομένως, οι τράπεζες μπορούν να τυλιχτούν.
Η συνταγή για το μαγείρεμα του χαβιαριού μελιτζάνας στην αργή κουζίνα του Redmond είναι πολύ σαφής και απλή. Οι αρχάριοι οικοδέσποινες είναι στην ευχάριστη θέση να το βάλουν στο κουμπαρά των αγαπημένων τους κενών.
