Περιεχόμενο
Feijoa - ένα αειθαλή δέντρο ή θάμνος από την οικογένεια Myrtle. Οι λάτρεις των φυτών και οι γνώστες του συμπεραίνουν από μόνο του ότι τα φρούτα του είναι πολύ χρήσιμα. Θα προσθέσουμε ότι είναι επίσης νόστιμα. Το Feijoa είναι το μόνο φρούτο με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ιώδιο από τα θαλασσινά. Επιπλέον, η ουσία στα φρούτα είναι σε υδατοδιαλυτή κατάσταση, γεγονός που το καθιστά εύκολα εύπεπτο. Η παρουσία μακρο- και μικροστοιχείων, βιταμινών, αιθέριων ελαίων, αντιοξειδωτικών κάνει το feijoa όχι μόνο ένα νόστιμο διαιτητικό προϊόν, αλλά σχεδόν ένα φάρμακο. Επομένως, πριν φάτε αυτό το φρούτο σε μεγάλες ποσότητες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Αλλά, εάν δείξετε μια αίσθηση αναλογίας, θα γίνει ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα βιταμινών στο τραπέζι σας. Φαίνεται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε από feijoa; Μόνο μαρμελάδες και ποτά. Αλλά όχι. Βάλτε σε σαλάτες, αρτοσκευάσματα, κρέας, σάλτσες. Το Feijoa προστίθεται ακόμη και σε αλκοολούχα ποτά. Θα σας προσφέρουμε συνταγές για να φτιάξετε απλά πιάτα και ποτά από αυτό το υπέροχο φρούτο σε αυτό το άρθρο.
Πώς να επιλέξετε ένα feijoa
Αυτό το φρούτο είναι εξωτικό στα γεωγραφικά πλάτη μας, οπότε πριν προχωρήσουμε στις συνταγές, θα σας πούμε πώς να το επιλέξετε σωστά. Πρώτα απ 'όλα, σημειώνουμε ότι το feijoa ωριμάζει τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, σπάει ελαφρώς άγουρο για ευκολία μεταφοράς. Πρέπει να αγοράσετε μαλακά ελαστικά φρούτα χωρίς ορατή ζημιά.
Εάν το μούρο είναι σκληρό, το feijoa δεν είναι πλήρως ώριμο. Για ωρίμανση, τοποθετείται σε ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες. Κόψτε ένα μούρο:
- ο ώριμος πολτός είναι διαφανής.
- ανώριμο - λευκό;
- χαλασμένο - καφέ.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε ώριμα feijoa στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες. Αλλά θυμηθείτε ότι κάθε μέρα χάνουν θρεπτικά συστατικά, αν και γίνονται πιο γλυκά.
Φάτε ή επεξεργαστείτε φρούτα μαζί με ένα λεπτό δέρμα. Μερικοί άνθρωποι ξεφλουδίζουν το δέρμα πριν από τη χρήση, καθώς έχει υπερβολικά πλούσια γεύση και άρωμα. Μην ξεχνάτε ότι εδώ βρίσκονται τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Μην πετάτε το φλοιό, αλλά στεγνώστε και προσθέστε σε ψημένα προϊόντα ή τσάι.
Ακατέργαστη μαρμελάδα feijoa
Η ακατέργαστη μαρμελάδα είναι πιο εύκολο να φτιάξετε με το feijoa. Οι συνταγές που προσφέρονται από εμάς είναι πολύ απλές, αλλά η γεύση των κενών θα είναι εξαιρετική - πλούσια, σε αντίθεση με οτιδήποτε άλλο. Θα είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείτε να μην φάτε ολόκληρο το βάζο ταυτόχρονα. Προτείνουμε συγκεκριμένα να κάνετε μαρμελάδα χωρίς θερμική επεξεργασία, γιατί με αυτόν τον τρόπο τα προϊόντα θα διατηρήσουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
Ακατέργαστη μαρμελάδα
Περάστε ένα κιλό φρούτων feijoa μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε το ίδιο ποσό Σαχάρα, Ανακατέψτε καλά. Τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα βάζα, φυλάξτε το στο ψυγείο. Για να αποφύγετε την καταστροφή της ακατέργαστης μαρμελάδας σε θερμοκρασία δωματίου, πάρτε διπλάσια ζάχαρη.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό φάρμακο από το feijoa εάν το αλέσετε και το συνδυάσετε με το μέλι 1: 1. Μια κουταλιά της σούπας το πρωί θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη δύναμη, να ενισχύσετε την ασυλία, να προστατεύσετε από τα κρυολογήματα και να κορεστεί το σώμα με χρήσιμες ουσίες.
Μαρμελάδα με ξηρούς καρπούς και λεμόνι
Αυτή η υπέροχη μαρμελάδα είναι πολύ υγιεινή, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο όλο το χειμώνα.
Συστατικά:
Παίρνω:
- feijoa - 1 κιλό
- λεμόνι - 2-3 τεμ.
- ξηροί καρποί - 300 g;
- μέλι - 0,5 κιλά.
Μπορείτε να πάρετε καρύδια και να αυξήσετε την ποσότητα του μελιού εάν θέλετε. Φροντίστε να πάρετε τα λεμόνια με μια λεπτή φλούδα.
Παρασκευή:
Πλύνετε καλά τα φέιγκο και τα λεμόνια, κόψτε σε μικρά κομμάτια μαζί με τη φλούδα, αλέστε με ένα μπλέντερ.
Κόψτε τα καρύδια, ανακατέψτε με φρούτα, μέλι.
Χωρίστε σε καθαρά βάζα.
Ποτά Feijoa
Μπορείτε να φτιάξετε αλκοολούχα ή μη αλκοολούχα ποτά από το feijoa. Με αυτά τα φρούτα, θα είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά.
Βάμμα βότκας
Οι καλεσμένοι σας δεν θα μαντέψουν ποτέ από τι φτιάξατε αυτό το μαγικό ποτό. Τσέκαρέ το!
Συστατικά:
Ετοιμάζουμε το βάμμα μόνο από αλκοόλη υψηλής ποιότητας. Παίρνω:
- βότκα - 1 λίτρο;
- feijoa - 350 g;
- βακκίνια - 200 g;
- ζάχαρη - 150 g;
- νερό - 350 ml.
Παρασκευή:
Πλύνετε τα φρούτα, ψιλοκόψτε με μπλέντερ.
Μεταφέρετε τον πουρέ σε βάζο 3 λίτρων.
Βράστε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη, ρίξτε ζεστά φρούτα.
Προσθέστε βότκα, ανακατέψτε καλά.
Κλείστε το βάζο με νάιλον καπάκι, βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για ένα μήνα.
Ανακινήστε το δοχείο από καιρό σε καιρό.
Σουρώστε το βάμμα, φιάξτε το.
Κομπόστα για το χειμώνα
Αμέσως, παρατηρούμε ότι αυτό το ποτό θα βγει, αν και νόστιμο, αλλά όχι φθηνό. Αλλά είναι ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι.
Παίρνω:
- feijoa - 0,5 κιλά
- ζάχαρη - 150 g;
- νερό - 2 λίτρα.
Παρασκευή:
Πλύνετε το feijoa, κόψτε τα άκρα.
Βράστε ζάχαρη και σιρόπι νερού.
Γεμίστε αποστειρωμένα βάζα 1/3 γεμάτα με μούρα. Ρίχνουμε το σιρόπι που έχει αφαιρεθεί από τη φωτιά.
Καλύψτε τα βάζα με καπάκια, αφήστε για μια μέρα.
Στραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλα, βράστε, ρίξτε το Feijoa, τυλίξτε το.
Τυλίξτε τα βάζα ζεστά, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Σαλάτες Feijoa
Το Feijoa μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή όχι μόνο προμηθειών για το χειμώνα, αλλά και πιάτων για το γιορτινό τραπέζι. Φυσικά, εάν έχετε την ευκαιρία να τα μαγειρέψετε καθημερινά, αυτό όχι μόνο θα διαφοροποιήσει τη διατροφή, αλλά και θα κορεστεί το σώμα με χρήσιμες ουσίες.
Με δύο γεμίσματα
Προσπαθήστε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια τόσο ασυνήθιστη σαλάτα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με έναν από τους προτεινόμενους επιδέσμους μας και να πάρετε ένα υπέροχο γλυκό επιδόρπιο ή ένα αυθεντικό ορεκτικό. Έτσι, σε γενικές γραμμές, δεν σας προσφέρουμε μία, αλλά δύο σαλάτες στη συνταγή.
Παίρνω:
- feijoa - 10 τεμ .;
- μήλα - 6 τεμ .;
- μανταρίνι - 3 τεμ.
- σταφίδες - 100 g;
- σαλάτα;
- ζαμπόν.
Πάρτε τα μήλα και τα μανταρίνια, μεσαίου μεγέθους, γλυκά. Θα χρειαστείτε τη σαλάτα για να καλύψετε το πιάτο στο οποίο θα σερβίρεται το πιάτο και το ζαμπόν για διακόσμηση, αλλά θα πρέπει να προσφέρεται σε κάθε επισκέπτη ένα κομμάτι. Πάρτε λοιπόν την ποσότητα αυτών των προϊόντων κατά την κρίση σας.
Γλυκό σάλτσα:
- βαριά κρέμα -120 g;
- ζάχαρη βανίλιας - 35 g;
- ξηροί καρποί - 100 g.
Προσθέστε λίγο γλυκό ή ημι-γλυκό κόκκινο κρασί αν θέλετε.
Σάλτσα αλατιού:
- ξινή κρέμα - 70 g
- σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- πιπέρι, αλάτι.
Μπορείτε να το κάνετε χωρίς πιπέρι και να το βάλετε όσο αλάτι θέλετε.
Σχόλιο! Αυτή η συνταγή είναι ένας οδηγός δράσης, όχι μια σαφής οδηγία. Προετοιμάστε το όπως σας συμβουλεύαμε και μετά αλλάξτε τα συστατικά όπως κρίνετε κατάλληλο. Για παράδειγμα, αντί για ζαμπόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες καπνιστού στήθους κοτόπουλου.
Παρασκευή:
Ξεπλύνετε τις σταφίδες και βυθίστε σε βραστό νερό και μετά απορρίψτε τα σε ένα σουρωτήρι.
Πρώτα, κόψτε τα κομμάτια μανταρίνι και φέιγκοα μαζί με τη φλούδα σε κομμάτια.
Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το μήλο, ψιλοκόψτε και συνδυάστε αμέσως με άλλα φρούτα, ώστε να μην σκουραίνει.
Προσθέστε σταφίδες, ανακατέψτε.
Προετοιμάστε το ντύσιμο της επιλογής απλά αναμειγνύοντας τα υλικά καλά.
Διακοσμήστε το πιάτο με σαλάτα, βάλτε το μείγμα φρούτων σε μια διαφάνεια.
Ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα και γαρνίρουμε με φέτες ζαμπόν στην κορυφή.
Σαλάτα παντζαριών
Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι μόνο γλυκά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από το feijoa. Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου αυτά τα μούρα συνδυάζονται με ποικιλία λαχανικών. Θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με παντζάρια.
Παίρνω:
- τεύτλα - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- καρύδια - 10 τεμ .;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Παρασκευή:
Πλύνετε καλά τα τεύτλα, χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα, βράστε.Τρίβουμε ή κόβουμε σε μικρούς κύβους αν θέλετε.
Κόψτε το feijoa.
Ξεφλουδίστε τα παξιμάδια, βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα και τυλίξτε τα πολλές φορές με έναν πλάστη.
Συνδυάστε τα προϊόντα, προσθέστε λάδι, αλάτι, πιπέρι αν θέλετε, ανακατέψτε καλά.
συμπέρασμα
Αυτές είναι μερικές από τις συνταγές feijoa. Με αυτό το υπέροχο φρούτο, μπορείτε να ψήσετε πίτες και muffins, να μαγειρέψετε κρέας ή τυροσαλάτες. Καλή όρεξη!
