Μπορς για το χειμώνα χωρίς παντζάρια

Πολλοί άνθρωποι, επιβαρυνμένοι με πιεστικά προβλήματα, δεν έχουν καν χρόνο να προετοιμάσουν το πρώτο μάθημα, καθώς αυτή είναι μια μακρά διαδικασία. Αλλά αν φροντίζετε εκ των προτέρων και προετοιμάζετε μια τόσο χρήσιμη συντήρηση, όπως το ντύσιμο για μπορς χωρίς τεύτλα για το χειμώνα, τότε μπορείτε να απολαύσετε μπορς με εξαιρετική γεύση και αξεπέραστο άρωμα καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο, η οποία εξαρτάται πλήρως από τη σωστή προετοιμασία του μπορς χωρίς τεύτλα.

Κανόνες για την προετοιμασία του μπορς χωρίς τεύτλα

Για να εξοικονομήσει τον προσωπικό της χρόνο, κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να έχει στη διάθεσή της αρκετές συνταγές για σάλτσες χωρίς τεύτλα για τα πρώτα μαθήματα. Μερικές από αυτές τις κονσέρβες για το χειμώνα θα σας επιτρέψουν να περάσετε λιγότερο χρόνο στην κουζίνα. Προκειμένου να προετοιμάσετε ένα νόστιμο, αρωματικό ντύσιμο, πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με τις συστάσεις των έμπειρων νοικοκυρών που κάνουν συντήρηση εδώ και αρκετά χρόνια:

1. Η πιπεριά είναι ένα προαιρετικό συστατικό για σάλτσα μπορς. Αλλά με αυτό, θα είναι πιο πλούσιο και πιο ορεκτικό, ειδικά αν χρησιμοποιείτε πολύχρωμες ποικιλίες.
2. Αντί για ντομάτα, μπορείτε να προσθέσετε κέτσαπ ή adjika, ώστε το κομμάτι εργασίας να γίνει αιχμηρό και ασυνήθιστο.
3. Για να διευκολύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα multicooker. Η συνταγή και η σύνθεση των συστατικών δεν διαφέρουν από τη συνήθη μέθοδο.
4. Για μια ποικιλία γεύσεων, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα. Μια τέτοια προετοιμασία για το μπορς θα φαίνεται πολύ ελκυστική και όταν ανοίξει το χειμώνα, θα εξαπλώσει μια υπέροχη φρέσκια μυρωδιά σε όλο το σπίτι.

Γνωρίζοντας τόσο απλά μυστικά, μπορείτε να επιτύχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα που θα ξεπεράσει οποιοδήποτε πιάτο εστιατορίου.

Η κλασική συνταγή για σάλτσα μπορς για το χειμώνα χωρίς παντζάρια

Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι η σάλτσα χωρίς τεύτλα για το χειμώνα θα πρέπει να περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα τροφής. Η κλασική συνταγή προτείνει τη χρήση μόνο δύο συστατικών, όλα τα μπαχαρικά, μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν, εστιάζοντας στις προτιμήσεις σας. Αυτό είναι ένα υπέροχο ντύσιμο για χειμερινή σούπα χωρίς τεύτλα, ρολά λάχανου, μαγειρευτά, λάχανο και ακόμη και κουάκερ.

Σύνθεση συστατικών:

• 1 κιλό ντομάτα
• 2-4 τεμ. πιπεριά.

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπορς χωρίς τεύτλα:

1. Πάρτε ένα βάζο τριών λίτρων, αποστειρώστε με ατμό ή χρησιμοποιήστε φούρνο μικροκυμάτων.
2. Αφαιρέστε το μίσχο από τις πλυμένες ντομάτες, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και, στη συνέχεια, αλέστε τα φρούτα με ένα μύλο κρέατος, παίρνοντας έτσι χυμό ντομάτας.
3. Στραγγίστε το προκύπτον υγρό σε μια κατσαρόλα και βράστε για 20 λεπτά.
4. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
5. Αφού το αφρώδες χυμό ντομάτας έχει ηρεμήσει, βυθίστε απαλά το έτοιμο πιπέρι.
6. Βράζουμε για 10 λεπτά και μετά στέλνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε με καπάκι.

Σάλτσα για μπορς για το χειμώνα χωρίς τεύτλα με ντομάτα και πιπεριά

Εάν σκέφτεστε τη διαφορά μεταξύ του μπορς μαγειρεμένου το καλοκαίρι και του χειμώνα μπορς, τότε έρχεται στο μυαλό ένα ασύγκριτο άρωμα, το οποίο εξαπλώνεται στην κουζίνα κατά τη ζεστή εποχή.Για να νιώσετε αυτό το ευχάριστο άρωμα σε όλο το δωμάτιο το χειμώνα, είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα νόστιμο ντύσιμο για τον μπορς και έτσι να παρέχετε στη διατροφή σας χρήσιμες ουσίες το χειμώνα.

Σύνολο εξαρτημάτων:

• 8 κιλά ντομάτες
• 2 κιλά βουλγαρικής πιπεριάς.
• 3 ταξιανθίες ενός γαρίφαλου.
• 5 κομμάτια. δάφνη;
• 1 σκόρδο
• 50 ml ηλιελαίου;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• αλάτι, ζάχαρη για γεύση.

Η συνταγή προϋποθέτει την ακόλουθη διαδικασία:

1. Αλέθουμε τα ντομάτα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Κόψτε το πιπέρι σε μικρούς κύβους.
3. Ρίχνουμε λάδι σε ένα βαθύ δοχείο, ζεσταίνουμε, προσθέτουμε σκόρδο, πιπέρι και ντομάτες που περνούν μέσα από μια πρέσα.
4. Συνεχίστε στη σόμπα, ανοίγοντας σε χαμηλή φωτιά, 10 λεπτά, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά.
5. Βράζουμε τη μάζα, τοποθετούμε σε βάζα και σφραγίζουμε.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

Συνταγή για σάλτσα μπορς για το χειμώνα χωρίς τεύτλα με σκόρδο

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τόσο νόστιμη και αρωματική σάλτσα για μπορς είναι ιδανική όχι μόνο για την παρασκευή πρώτων πιάτων, αλλά και για στιφάδο, πατάτες βραστές και άλλα πιάτα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο προϊόν. Συνιστάται η τοποθέτηση αυτής της συντήρησης στο τραπέζι φαγητού σε ξεχωριστό δοχείο, προκειμένου να δοθεί σε όλους το δικαίωμα να αποφασίζει με το τι είναι καλύτερο για αυτόν να χρησιμοποιεί σάλτσα μπορς χωρίς τεύτλα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 600 g βουλγαρικής πιπεριάς.
• 600 g καρότα;
• 600 g κρεμμύδια;
• 1 κιλό ντομάτα
• 1 κιλό λάχανο
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 3-4 st. μεγάλο. τοματοπολτός;
• 1 σκόρδο
• 100 ml λαδιού.
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• χόρτα για γεύση.

Πώς να κάνετε σάλτσα μπορς χωρίς τεύτλα σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά. Κόψτε τις ντομάτες με τη μορφή μικρών φετών, κρεμμυδιών - δαχτυλιδιών ή μισών δαχτυλιδιών, πιπεριού - κύβων, κόψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας τρίφτη, ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Συνδυάστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις ντομάτες και τις πιπεριές με λάδι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι για 40 λεπτά.
3. Αλάτι, γλυκαντικό, προσθέστε λάχανο, βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Μετά από 20 λεπτά, διανείμετε τα τελικά προϊόντα στις τράπεζες.

Καρύκευμα μπορς για το χειμώνα χωρίς τεύτλα με φασόλια

Αυτή η ενδιαφέρουσα προετοιμασία για το χειμώνα θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο στο μέλλον και θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική προσθήκη σε πολλά άλλα πιάτα. Όπως αποδείχθηκε, μπορείτε εύκολα να κάνετε χωρίς τεύτλα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε:

• 1,5 κιλά καρότα
• 1,5 κιλά φασόλια
• 5 κιλά ντομάτα
• 1 κιλό κρεμμύδια
• 1 κιλό πιπέρι
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 500 ml ηλιέλαιο.
• 125 ml ξίδι;
• χόρτα για γεύση.

Η συνταγή για την παρασκευή επιδέσμου για μπορς χωρίς τεύτλα σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά πλένοντας και ξεφλουδίζοντας τα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους.
2. Περάστε τις ντομάτες μέσα από ένα αποχυμωτή, τρίψτε χυδαία τα καρότα.
3. Βράστε τα φασόλια και συνδυάστε με όλα τα άλλα λαχανικά.
4. Περίοδος με ξύδι, ρίχνουμε σε λάδι, προσθέτουμε αλάτι, μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα.
5. Ρίχνουμε χόρτα και ρίχνουμε σε βάζα, φελλό.

Συγκομιδή για μπορς για το χειμώνα χωρίς τεύτλα με βότανα

Λόγω της μεγάλης ποσότητας αλατιού, η συντήρηση θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, παρά την απουσία διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας. Αυτό θα διατηρήσει όσο το δυνατόν περισσότερο όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων.

Σύνολο εξαρτημάτων:

• 250 γραμμάρια ντομάτα
• 250 g κρεμμύδια;
• 250 g καρότα;
• 250 g πιπεριάς.
• 50 g μαϊντανό, άνηθο;
• 200 g αλατιού.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και πάρτε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε το λαχανικό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, πιπέρι και ντομάτα σε λωρίδες.
2. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά και τα ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα δοχείο, καλύψτε με αλάτι, ανακατέψτε πολύ προσεκτικά και αφήστε για λίγα λεπτά να μουλιάσουν.
3. Ρίξτε τη μάζα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε το καπάκι.

Μπορς για το χειμώνα χωρίς παντζάρια με σέλινο

Είναι καλύτερα να κλείσετε αμέσως τον μέγιστο αριθμό κουτιών σάλτσας μπορς χωρίς τεύτλα για το χειμώνα, καθώς δαπανάται πολύ γρήγορα για την προετοιμασία τόσο του πρώτου όσο και του δεύτερου μαθήματος.

Λίστα παντοπωλείων:

• 3 κιλά ντομάτες
• 2 κιλά βουλγαρικής πιπεριάς.
• 300 γραμμάρια κρεμμύδια;
• 1 σκόρδο
• 800 g σέλινο;
• 100 ml ηλιελαίου;
• 50 ml ξίδι
• αλάτι, μπαχαρικά, ζάχαρη.

Συνταγή για μαγείρεμα σάλτσα για μπορς με σέλινο:

1. Τρίψτε τις ντομάτες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε το πιπέρι σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
2. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά με σκόρδο, που είχε περάσει προηγουμένως από ένα πιεστήριο και ψιλοκομμένο σέλινο.
3. Περίοδος με λάδι, μπαχαρικά, μαγειρέψτε μέχρι να βράσει και διατηρήστε για άλλα 30 λεπτά.
4. Προσθέστε ξύδι και διανείμετε στα βάζα, αφού τα αποστειρώσετε.

Πώς να προετοιμάσετε μια σάλτσα για μπορς χωρίς τεύτλα με ξύδι για το χειμώνα

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και ορεκτικά παρασκευάσματα για το χειμώνα είναι το καρύκευμα για μπορς χωρίς παντζάρια με ξύδι. Ένα τέτοιο καρύκευμα θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο κατά την προετοιμασία του πρώτου μαθήματος το χειμώνα, καθώς δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε ένα τηγανητό κάθε φορά. Και η προσθήκη ξιδιού θα συμβάλει στην παράταση της διάρκειας ζωής της συντήρησης.

Απαιτούμενα συστατικά της συνταγής:

• 300 g καρότα;
• 200 γραμμάρια κρεμμύδια;
• 1 κιλό ντομάτα
• 1 κιλό λάχανο
• 50 γρ. Πιπέρι;
• 2 κουτ ξύδι;
• 2 κουτ Σαχάρα;
• 4 κουτ άλας.

Συνταγή χειροτεχνίας:

1. Τρίψτε τις ντομάτες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αφαιρέστε τους σπόρους από πιπέρι, κοτσάνι και ψιλοκόψτε με τη μορφή λωρίδων. Κόψτε το λάχανο, όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο, κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους.
2. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά, εκτός από το λάχανο, σε ένα δοχείο και βάλτε σε χαμηλή φωτιά για να βράσει, στη διαδικασία της οποίας αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό.
3. Μετά το βράσιμο, προσθέστε λάχανο και διατηρήστε τη φωτιά για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Αλάτι, γλυκαντικό, αφαιρέστε από τη σόμπα, προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε.
5. Ρίξτε σε βάζα, φελλό, τυλίξτε μέχρι να κρυώσει, χρησιμοποιώντας μια κουβέρτα.

Πώς να κάνετε σάλτσα μπορς για το χειμώνα χωρίς τεύτλα και ξύδι

Για να διατηρήσετε στο μέγιστο το καρύκευμα μπορς χωρίς τεύτλα, μπορείτε να παραλείψετε το βήμα προσθήκης ξιδιού. Φυσικά, υπάρχει κίνδυνος ζημιάς στο προϊόν, σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται αποστείρωση υψηλής ποιότητας όλων των δοχείων. Στη λίστα προϊόντων:

• 1 κιλό καρότα
• 1 κιλό βουλγαρικής πιπεριάς.
• 2-3 κρεμμύδια
• 1 κιλό ντομάτα
• 100 ml ηλιελαίου;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας.

Συνταγή για να κάνετε σάλτσα μπορς:

1. Αλευρώστε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τις, ψιλοκόψτε τις σε ένα μύλο κρέατος. Βάλτε φωτιά, αλάτι, γλυκαντικά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, αφαιρώντας τον σχηματισμένο αφρό.
2. Τρίβουμε τα καρότα, βάζουμε την ντομάτα και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και προσθέτουμε στα υπόλοιπα λαχανικά.
4. Μαγειρέψτε τη μάζα για 25 λεπτά, μετά την ολοκλήρωση, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα αν θέλετε.
5. Ρίξτε σε βάζα, σφραγίστε με καπάκια.

Κανόνες αποθήκευσης για σάλτσα μπορς

Για να μαγειρέψετε μπορς, δεν χρειάζεται να καταβάλλετε μεγάλες προσπάθειες, καθώς το ντύσιμο χωρίς τεύτλα για το χειμώνα θα είναι ήδη έτοιμο το καλοκαίρι. Αλλά για να το διατηρήσετε, πρέπει να δημιουργήσετε βέλτιστες συνθήκες. Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας του δωματίου πρέπει να κυμαίνεται από 5 έως 15 μοίρες, το επίπεδο υγρασίας να είναι χαμηλό και οι ακτίνες του φωτός να μην πέφτουν σε συντήρηση.

συμπέρασμα

Το ντύσιμο για μπορς χωρίς τεύτλα για το χειμώνα είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί, αλλά στο τέλος της διαδικασίας, το αποτέλεσμα θα εκπλήξει όλους. Το Borscht που προετοιμάζεται βάσει αυτής της προετοιμασίας θα είναι τα πιο νόστιμα και αρωματικά πρώτα μαθήματα που θα γίνουν η υπερηφάνεια κάθε υποδειγματικής νοικοκυράς.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Χαβιάρι παντζαριών: 17 νόστιμες συνταγές

Συνταγές για σάλτσα μπορς για το χειμώνα με λάχανο

Τεύτλα για βινεγκρέτ για το χειμώνα

Σαλάτα κολοκυθιών και παντζαριών για το χειμώνα

Sauerkraut: 12 συνταγές

Πικάντικη σαλάτα παντζαριών για το χειμώνα: 5 συνταγές

Σαλάτες παντζαριών με πιπέρι για το χειμώνα

Σαλάτα παντζαριών Alenka

Συνταγές κορυφαίων τεύτλων