Περιεχόμενο
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ένα πικάντικο βότανο όπως το βασιλικό. Χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει διάφορες σάλτσες, προετοιμασίες για το χειμώνα, ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Αλλά μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε κομπόστα από γρασίδι, ακόμη και να το προετοιμάσετε για το χειμώνα. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη και τις βλάβες του κομπόστα βασιλικού, και ακόμη λιγότερες νοικοκυρές γνωρίζουν ποιες συνταγές είναι για την προετοιμασία τέτοιων παρασκευασμάτων.
Οφέλη από κομπόστα βασιλικού
Όλες οι ιδιότητες του κομπόστα βασιλικού, ειδικά με την προσθήκη λεμονιού, και τα οφέλη του καθορίζονται από την περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια σε αυτό.
Οφέλη από το κομπόστα βασιλικού:
- έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.
- έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
- έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- καταπολεμά τη στοματίτιδα
- χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από αυξημένη παραγωγή αερίου και διάρροια.
- καταπολεμά την αϋπνία
- ανακουφίζει από το άγχος.
Όλες αυτές οι ιδιότητες βοηθούν το σώμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ταυτόχρονα, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε βότανο για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και διάφορες αγχωτικές καταστάσεις.
Ποιος αντενδείκνυται στο κομπόστα βασιλικού;
Αλλά υπάρχουν επίσης ομάδες ανθρώπων που αντενδείκνυται στο κομπόστα βασιλικού ή που πρέπει να πίνουν με περιορισμό.
Πρώτα απ 'όλα, αυτοί είναι άνθρωποι που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, καθώς οι τανίνες στο κομπόστα βασιλικού βοηθούν στη διόρθωση των κοπράνων. Και επίσης δεν πρέπει να πίνετε τέτοια κομπόστα για άτομα με αλλεργία στο βασιλικό. Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό, αλλά η αντίδραση στο βασιλικό δεν έχει μελετηθεί, τότε είναι απαραίτητο να πάρετε το ποτό πρώτα σε μικρή ποσότητα και, σε περίπτωση οποιασδήποτε εκδήλωσης αλλεργικής αντίδρασης, να το αποκλείσετε από τη διατροφή.
Επίσης, δεν πρέπει να πίνετε κομπόστα για έγκυες γυναίκες, καθώς ο βασιλικός μπορεί να αυξήσει τον τόνο της μήτρας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες συνέπειες για την εγκυμοσύνη. Εάν υπάρχουν αυτά τα προβλήματα, τότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κομπόστα ή πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με την επιτρεπόμενη ποσότητα ποτού ανά χτύπημα.
Συνταγές κομπόστα βασιλικού για το χειμώνα
Το κομπόστα μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα και να χρησιμοποιηθεί βότανο. Πρόσθετα συστατικά μπορεί να είναι μήλα, λεμόνια, καθώς και βερίκοκα και άλλα φρούτα.
Είναι ιδανικό να χρησιμοποιείτε μωβ φύλλα για συγκομιδή. Δίνουν στην κομπόστα ένα όμορφο χρώμα. Εάν χρησιμοποιείτε πράσινα φύλλα σε συνδυασμό με κιτρικό οξύ, τότε η απόχρωση του ποτού θα είναι επίσης ευχάριστη.
Κομπόστα βασιλικού και λεμονιού για το χειμώνα
Η συνταγή για το κομπόστα βασιλικού και λεμονιού είναι πολύ απλή και τα συστατικά για αυτό είναι επίσης απλή:
- μωβ βασιλικός - 90 g;
- πράσινος βασιλικός - 50 g;
- μεγάλο λεμόνι - 1 κομμάτι.
- 280 g ζάχαρη;
- 3 λίτρα νερού.
Τα βήματα μαγειρέματος είναι διαθέσιμα ακόμη και για αρχάριες νοικοκυρές:
- Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα και των δύο τύπων βασιλικού.
- Χωρίστε το λεμόνι σε δύο μισά.
- Στη συνέχεια κόψτε το λεμόνι σε μικρά κομμάτια.
- Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε βασιλικό, μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε λεμόνι και ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε την κομπόστα για άλλα 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το για 20 λεπτά.
- Στραγγίξτε το ποτό μέσω του τυροκομείου.
- Βράστε το ποτό.
Αμέσως μετά το βρασμό, είναι απαραίτητο να ρίξετε την κομπόστα σε πλυμένα και αποστειρωμένα βάζα και αμέσως να καλύψετε με καπάκια. Τυλίξτε ερμητικά και τυλίξτε σε μια κουβέρτα για να κρυώσετε αργά το ποτό. Μόνο μετά από μία ή δύο ημέρες, μπορείτε να κατεβάσετε το τεμάχιο εργασίας για μόνιμη αποθήκευση στο κελάρι.
Κομπόστα μήλου με βασιλικό
Για να προετοιμάσετε ένα κλασικό ποτό μήλου με την προσθήκη βασιλικού, θα χρειαστείτε:
- 1,5 κιλά μήλα
- ένα κλαδάκι βασιλικού, περισσότερο μπορεί να προστεθεί στη γεύση της οικοδέσποινας?
- 350 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Η συνταγή για ένα τόσο δροσιστικό ποτό είναι απλή:
- Κόψτε τα μήλα σε μεγάλες φέτες, κόψτε το μέρος του σπόρου.
- Τακτοποιήστε σε βάζα και πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- Προσθέστε βασιλικό.
- Ρίξτε ζεστό νερό στα βάζα.
- Στη συνέχεια, βάζουμε τα βάζα σε μια κατσαρόλα και τα στέλνουμε για αποστείρωση εντός 15-20 λεπτών.
Μετά την αποστείρωση, τυλίξτε αμέσως το τεμάχιο εργασίας και αναποδογυρίστε το και καλύψτε το με μια ζεστή κουβέρτα. Έτσι πρέπει να σταθεί για μια μέρα, μετά την οποία μπορεί να χαμηλώσει στο υπόγειο.
Κομπόστα βασιλικού με κιτρικό οξύ
Το κομπόστα μήλου με βασιλικό είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ. Το ποτό θα είναι δροσιστικό και ευχάριστο ξινό. Συστατικά:
- 120 γρ μοβ βασιλικό;
- 4 μήλα
- 2/3 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ
- 220 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 2,8 λίτρα πόσιμου νερού.
Η παρασκευή ενός δροσιστικού ποτού χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή είναι εύκολη:
- Βράζουμε νερό και βάζουμε το βασιλικό εκεί.
- Πλύνετε τα μήλα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, βάζουμε σε βάζα.
- Βράστε το βασιλικό για 10 λεπτά και αφαιρέστε από το νερό.
- Ρίξτε το υγρό σε βάζα.
- Μετά από 15 λεπτά, στραγγίξτε και βάλτε φωτιά.
- Όταν βράσει το υγρό, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
- Βράζουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε ξανά τα μήλα σε βάζα.
Τώρα μπορείτε να τυλίξετε τα κουτιά και να τα τυλίξετε σε μια ζεστή κουβέρτα. Έτσι, ελέγχεται η στεγανότητα και τα δοχεία κρυώνονται αργά, γεγονός που θα αυξήσει περαιτέρω τη διάρκεια ζωής.
Συνταγή κομπόστα βασιλικού και βερίκοκου
Για να προετοιμάσετε ένα ποτό βερίκοκου, χρειάζεστε μόνο ένα κιλό βερίκοκο με ένα οστό. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ αρωματικό ποτό, και οι εξωτικοί λάτρεις θα χαρούν να το πίνουν. Συστατικά:
- πράσινος βασιλικός - 3 κλαδιά.
- 1 λεμόνι
- 2 λίτρα νερού.
- ένα κιλό βερίκοκο με πέτρα.
- 180 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Η συνταγή μαγειρέματος δεν είναι δύσκολη:
- Πλύνετε τα βερίκοκα και τα φύλλα βασιλικού, βάλτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό.
- Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και βάλτε το κίτρινο μέρος των εσπεριδοειδών στο νερό.
- Αφού σιγοβράσετε, σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.
- Επιμείνετε και δροσίστε την κομπόστα.
- Σουρώστε το ποτό.
- Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Βράζουμε και ρίχνουμε σε φιάλες σε κατάσταση βρασμού.
Τυλίξτε και φύγετε για αποθήκευση. Κατάλληλο όχι μόνο για καθημερινή χρήση, αλλά και για γιορτινό τραπέζι.
Κομπόστα φραγκοστάφυλου με βασιλικό για το χειμώνα
Το νόστιμο κομπόστα φραγκοστάφυλου με την προσθήκη βασιλικού θα αναζωογονήσει τέλεια και θα βιταμινίσει. Στοιχεία για ένα τέτοιο κενό:
- 1 κιλό φραγκοστάφυλο
- ένα λίτρο δοχείου κόκκινων σταφίδων.
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- δώδεκα φύλλα χόρτου.
Οδηγίες για την προετοιμασία ενός νόστιμου παρασκευάσματος:
- Ετοιμάστε ένα σιρόπι από ενάμισι λίτρο νερό και δύο ποτήρια ζάχαρη.
- Βάλτε τα φύλλα και όλα τα μούρα σε ένα βάζο τριών λίτρων.
- Ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου με βραστό σιρόπι.
- Βάλτε αποστείρωση για μισή ώρα.
- Μετά από αυτό, βγάλτε τα κουτιά και τυλίξτε τα σφιχτά.
Μετά από μια μέρα ψύξης σε μια ζεστή κουβέρτα, στείλτε την κομπόστα στο υπόγειο ή στο κελάρι.
Κομπόστα αχλαδιών με βασιλικό για το χειμώνα
Το βότανο προστίθεται επίσης στο ποτό αχλαδιών, το οποίο δίνει στο ποτό ένα ευχάριστο άρωμα και ασυνήθιστη γεύση.
Για ένα ποτό θα χρειαστείτε:
- λεμόνι catnip - 3 κλαδιά?
- 3 κλαδάκια βάλσαμο λεμονιού και βασιλικό.
- 400 γραμμάρια αχλαδιών
- 5 μεγάλα κουτάλια ζάχαρης
- μια πρέζα κιτρικού οξέος
- 3 λίτρα νερού.
Οδηγίες μαγειρικής σε βήμα προς βήμα οδηγίες:
- Βράστε νερό και προσθέστε αχλάδια, κομμένα σε μεγάλες φέτες και ζάχαρη.
- Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε όλα τα απαραίτητα βότανα και κιτρικό οξύ.
- Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και ρίξτε μέσα στα βάζα ενώ βράζετε.
- Κυλήστε ερμητικά χρησιμοποιώντας ένα κλειδί κασσίτερου με προ-κομμένα καπάκια
Το κομπόστα αχλαδιών και βασιλικού θα εκπλήξει ευχάριστα όλα τα μέλη της οικογένειας. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό ποτό τόσο σε γεύση όσο και σε άρωμα.
Κομπόστα κεράσι και βασιλικό
Για μια συνταγή βότανο με κεράσι, θα χρειαστείτε πολύ λίγα μούρα.Τα συστατικά για ένα δροσιστικό ποτό είναι τα εξής:
- ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
- ένα μάτσο βασιλικό?
- 2 φλιτζάνια κεράσια.
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Η συνταγή είναι απλή:
- Είναι απαραίτητο να ρίξετε χόρτα, μούρα στο βάζο.
- Ρίχνουμε βραστό νερό, αφήστε το να σταθεί.
- Στραγγίστε το υγρό, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε αυτό.
- Βράζουμε και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.
- Ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου και τυλίξτε αμέσως ερμητικά.
Το κενό θα έχει ένα ευχάριστο χρώμα και μια ασυνήθιστη, καταπληκτική γεύση. Ταυτόχρονα, τα οφέλη μιας τέτοιας συγκομιδής το χειμώνα είναι ασυνήθιστα υψηλά λόγω των αιθέριων ελαίων του βασιλικού. Αυτό το κομπόστα έχει αντιιικές ιδιότητες και βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις για σωστή αποθήκευση της συντήρησης, το ποτό μπορεί να αντέξει για 5-6 μήνες. Είναι σημαντικό να σφραγίζεται καλά και να μην εισέρχεται αέρας μέσα. Και επίσης μεγάλη σημασία είναι η καθαριότητα και η στειρότητα των πιάτων, κουτιών και καπακιών.
Όσον αφορά τις συνθήκες αποθήκευσης, είναι σημαντικό το φως του ήλιου να μην διεισδύει σε ένα δωμάτιο όπως ένα κελάρι ή υπόγειο. Προκαλεί παθολογικές διεργασίες στα τεμάχια εργασίας και επομένως όλες οι ραφές για το χειμώνα πρέπει να αποθηκεύονται σε σκοτεινά μέρη. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να αυξηθεί πάνω από +18 ° C. Και το χειμώνα, το κελάρι ή άλλος αποθηκευτικός χώρος δεν πρέπει να παγώσει και η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από το μηδέν.
Αντενδείκνυται επίσης υψηλή υγρασία και ακόμη περισσότερα μούχλα.
Για όσους θέλουν να αποθηκεύσουν ένα τέτοιο κενό σε ένα διαμέρισμα, ένα μονωμένο μπαλκόνι με σκούρο λιθόστρωτο είναι τέλειο, καθώς και μια θερμαινόμενη αποθήκη με αποδεκτή θερμοκρασία το χειμώνα.
συμπέρασμα
Τα οφέλη και οι βλάβες του κομπόστα βασιλικού βασίζονται σε πολλά συστατικά που αποτελούν μέρος του ίδιου του βοτάνου και πρόσθετα συστατικά κομπόστα. Αυτές είναι βιταμίνες, μέταλλα, αιθέρια έλαια, τανίνες, πολλά μακρο και μικροστοιχεία. Μια τέτοια προετοιμασία θα ανεβάσει τέλεια τον τόνο ολόκληρου του οργανισμού και θα βοηθήσει να ξεπεραστούν οι ασθένειες και οι αδυναμίες στην κρύα εποχή. Το αντιιικό αποτέλεσμα θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος.
