Περιεχόμενο
- 1 Περιγραφή της μέντας Kuban 6
- 2 Η χρήση της κουβανικής μέντας στο μαγείρεμα
- 3 Χρήσιμες ιδιότητες της κουβανικής μέντας
- 4 Η χρήση της κουβανικής μέντας στη λαϊκή ιατρική
- 5 Κανόνες προσγείωσης
- 6 Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και φροντίδας
- 7 Παράσιτα και ασθένειες
- 8 Πότε και πώς να συλλέξετε μέντα Kuban
- 9 συμπέρασμα
- 10 Μαρτυρίες
Το Peppermint (Mentha piperita) είναι ένα ενδοειδικό υβρίδιο που λαμβάνεται διασχίζοντας τα Mentha aquatica (υδρόβια) και Mentha spicata (spikelet). Μόνο άγρια φυτά βρίσκονται στη φύση. Η μέντα Kubanskaya 6 είναι μία από τις λίγες ποικιλίες πιπεριού, ιδιαίτερα διαδεδομένη στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες.
Περιγραφή της μέντας Kuban 6
Η αναπαραγωγή νομισματοκοπείων πραγματοποιείται σε διάφορες κατευθύνσεις. Το πρώτο είναι διακοσμητικό, όταν προσπαθούν να κάνουν το φυτό όσο το δυνατόν πιο πρωτότυπο ή όμορφο για να μεγαλώνουν σε παρτέρια και σε κήπους. Ή φέρνουν ένα ασυνήθιστο άρωμα. Εδώ εμπλέκονται όλα τα είδη μέντας.
Το δεύτερο είναι οικονομικό. Εδώ έρχεται στο προσκήνιο η μέντα. Σε αυτό είναι το υψηλότερο περιεχόμενο ουσιών που χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική, το μαγείρεμα και την κοσμετολογία. Μια ομάδα ποικιλιών περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα μενθόλης. Το άλλο δίνει υψηλή απόδοση αιθέριων ελαίων, οργανικών οξέων και καροτενίου σε ξηρά φύλλα, παρέχει καλό άρωμα και γεύση.
Η ποικιλία δημιουργήθηκε κατά την επιλογή ελίτ σπορόφυτα της δεύτερης γενιάς κατά τη διέλευση Peppermint και Field. Σε δοκιμές ποικιλίας από το 1971. Το 1977, το Kubanskaya 6 εγκρίθηκε από το Κρατικό Μητρώο και εισηγήθηκε την καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές.
Περιγραφή του φυτού
Το μέντα Kuban 6 είναι ένα όρθιο πολυετές βότανο ύψους περίπου 45 εκ. Τα στελέχη είναι τετραεδρικά, διακλαδισμένα, καλά φυλλώδη, κοίλα μέσα. Η άκρη των φυτικών οργάνων που χαρακτηρίζουν άλλα είδη απουσιάζει.
Τα φύλλα του Kuban 6 είναι απέναντι, λογχοειδή, με αιχμηρή άκρη και καρδιά σε σχήμα, πράσινα, οδοντωτά κατά μήκος της άκρης. Το μίσχο είναι κοντό. Το ρίζωμα είναι οριζόντιο, διακλαδισμένο. Οι διαδικασίες απορρόφησης είναι λεπτές, ινώδεις.
Η ταξιανθία είναι ένα αυτί που αποτελείται από ψεύτικες σπείρες που είναι διάσπαρτες στους άξονες των φύλλων του άνω μέρους του στελέχους. Το Corollas είναι πενταμελές, ακανόνιστο, μικρό, απαλό λιλά. Φρούτα - αποτελούνται από 4 ξηρούς καρπούς. Σπάνια σχηματίζονται, συχνά αποστειρωμένα, και γι 'αυτό είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε Kubanskaya 6 μέντα από σπόρους.
Ο χρόνος ανοίγματος των μπουμπουκιών εξαρτάται από την περιοχή και τον καιρό. Συνήθως η κουβανική μέντα ανθίζει τον Ιούνιο-Αύγουστο. Το φυτό μπορεί να εξαπατηθεί. Εάν τα ανθέων αποκοπούν μόλις αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια, θα αναπτυχθούν νέοι βλαστοί, στα άκρα των οποίων θα σχηματιστούν ταξιανθίες. Θα είναι πολύ μικρότερα από το πρώτο, αλλά το ίδιο αρωματικό.
Βιομηχανική καλλιέργεια, απόδοση, περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο
Στις βιομηχανικές φυτείες, η ποικιλία Kubanskaya 6 φτάνει σε ύψος 50 έως 80 εκ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε προσωπικές θυγατρικές εκτάσεις, η μέντα συνήθως φυτεύεται κάπου στις αυλές. Στην καλύτερη περίπτωση, ποτίζεται. Η κορυφαία σάλτσα δίνεται στο Kuban 6 μόνο εάν πολύτιμες καλλιέργειες μεγαλώνουν κοντά, η διακόσμηση ή η γονιμότητα των οποίων πρέπει να διατηρείται με τη βοήθεια λιπάσματος.
Με τη βιομηχανική καλλιέργεια, η απόδοση των πρώτων υλών πρέπει να είναι μεγάλη, διαφορετικά δεν έχει νόημα να καταλαμβάνουμε μια περιοχή με μια καλλιέργεια. Το Kuban μέντα ποτίζεται σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα, τρέφεται και ελέγχει τα παράσιτα και τις ασθένειες.
Σε απάντηση, δίνει απόδοση 16-20 εκατοστά φύλλων ανά εκτάριο. Η απόδοση αιθέριου ελαίου είναι 3,6-5,5%. Με τη σειρά του, περιέχει από 53 έως 60% μενθόλη.
Χαρακτηριστικά της κατανομής των θρεπτικών συστατικών στο κουβανέζικο μέντα 6:
- Τα κάτω φύλλα περιέχουν περισσότερη μενθόλη.
- το πάνω μέρος της μέντας είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια.
- σε χαμηλές θερμοκρασίες, σχηματίζονται λιγότερο αρωματικές ενώσεις, αλλά περιέχουν περισσότερη μενθόλη.
Η μέγιστη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στο μέντα Kubanskaya επιτυγχάνεται στην αρχή της ανθοφορίας:
- στελέχη - όχι περισσότερο από 0,3%.
- φύλλα - 2,4-2,75%;
- ταξιανθίες - 4-6%.
Η χρήση της κουβανικής μέντας στο μαγείρεμα
Πριν χρησιμοποιήσετε το μέντα Kuban σε μαγειρικές συνταγές, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τι είδους χρησιμοποιείται εκεί. Δεδομένου ότι δεν γράφουν πάντα για αυτό, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε πρώτα ένα "δοκιμαστικό" πιάτο. Το γεγονός είναι ότι το άρωμα και η ποσότητα των αιθέριων ελαίων διαφέρει όχι μόνο σε διαφορετικά είδη, αλλά και από ποικιλία σε ποικιλία.
Ποια είναι η γεύση της κουβανικής μέντας
Το μέντα έχει την ισχυρότερη μυρωδιά και πικάντικη γεύση. Οι ειδικοί το αποκαλούν αναζωογονητικό, κρύο, αναζωογονητικό. Οι απλοί άνθρωποι αισθάνονται κυρίως μενθόλη, αραιωμένη με πιο ευχάριστες νότες από βότανα. Η ποικιλία Kubanskaya 6 διακρίνεται από την περιεκτικότητα σε αρωματικά έλαια ακόμη και στη δική της ομάδα.
Πού μπορείτε να προσθέσετε μέντα Kuban
Το μέντα, βαθμού Kuban 6, χρησιμοποιείται για τη γεύση ξιδιού, τυριών, τσαγιού. Χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση και τοποθετείται τόσο σε τουρσιά όσο και σε κομπόστες. Τα αρωματικά φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων και ποτών. Για παράδειγμα, το περίφημο Mojito οφείλει τη μοναδική του γεύση στο μέντα. Το Variety Kubanskaya 6 είναι ιδανικό για αυτό το κοκτέιλ.
Η μέντα πηγαίνει καλά με σαλάτες λαχανικών και φρούτων, τυριά. Τα φύλλα του δίνουν μια μοναδική γεύση και άρωμα για ψήσιμο από όλα τα είδη κρέατος, σούπες, μαρινάδες.
Οι Βρετανοί δημοφιλείς με σάλτσα μέντας. Οι Αμερικανοί προσθέτουν τα φύλλα στο χυμό ντομάτας. Στην αραβική και μεσογειακή κουζίνα, η μέντα περιλαμβάνεται σε πολλά παρασκευάσματα μπαχαρικών. Οι Ρώσοι και οι κάτοικοι των γειτονικών χωρών αγαπούν ιδιαίτερα το τσάι με φρέσκα ή ξηρά φύλλα.
Χρήσιμες ιδιότητες της κουβανικής μέντας
Η μυρωδιά της μέντας ανακουφίζει από το άγχος και την κόπωση, αναζωογονεί, διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα. Τα έλαια του χρησιμοποιούνται στην αρωματοθεραπεία και την αρωματοποιία, στη φροντίδα του λιπαρού δέρματος, για τη θεραπεία της δερματίτιδας, της ακμής, της ροδόχρου ακμής. Οι λοσιόν μεντών μειώνουν τις σακούλες κάτω από τα μάτια.
Η επίσημη ιατρική χρησιμοποιεί μέντα για τη θεραπεία:
- κρυολογήματα λόγω αντιπυρετικών, αντιβακτηριακών, διαφωρητικών, αντιικών ιδιοτήτων.
- καρδιαγγειακό σύστημα ως αγγειοσυσταλτικό, ανακουφίζοντας τον καρδιακό πόνο με στηθάγχη, αρρυθμίες και ταχυκαρδία.
- άνω αναπνευστική οδός, μέντα μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην απώλεια φωνής που σχετίζεται με βρογχίτιδα, λαρυγγίτιδα ή άλλη φλεγμονώδη διαδικασία.
- Γαστρεντερική οδός - βελτιώνει την πέψη, αντιμετωπίζει την καούρα, φούσκωμα, ναυτία, κολικούς, αυξάνει την εκροή της χολής.
- μυοσκελετικό σύστημα - ανακουφίζει την ένταση των μυών, έχει επίδραση απορρόφησης.
- Στην οδοντιατρική, βοηθά στη μέτρηση του πόνου στη στοματίτιδα, στην τερηδόνα, στη θεραπεία της φλεγμονής των ούλων.
- κεντρικό και αυτόνομο νευρικό σύστημα - έχει θεραπευτική επίδραση με αυξημένη διέγερση, υπερβολική άσκηση, άγχος, αλλαγές στη διάθεση, ήπια κατάθλιψη.
Το Peppermint Kuban ανακουφίζει τις κράμπες με ημικρανίες και τον πόνο της εμμήνου ρύσεως. Βοηθά στην ναυτία.
Πολλά διαδεδομένα και εξαιρετικά εξειδικευμένα φάρμακα παρασκευάζονται από μέντα, για παράδειγμα, Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
Σε εγχώρια παρασκευάσματα, συνήθως χρησιμοποιείται μέντα της ποικιλίας Kubanskaya 6, το οποίο καλλιεργείται σε βιομηχανικές φυτείες.
Η χρήση της κουβανικής μέντας στη λαϊκή ιατρική
Οι βοτανολόγοι αντιμετωπίζουν το μέντα για τις ίδιες ασθένειες με το κύριο φάρμακο. Μόνο χρησιμοποιούν εγχύσεις αλκοόλ και νερού, αφέψημα, τσάι και όχι ναρκωτικά. Οι ξηρές πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φίλτρων μαζί με φρέσκο χόρτο.
Κανόνες προσγείωσης
Για το μέντα Kuban 6, πρέπει να επιλέξετε μια ηλιόλουστη περιοχή με εύφορο έδαφος. Πρώτον, το σκάβουν, αφαιρούν όλες τις ρίζες των ζιζανίων, προσθέτουν χούμο, τύρφη, άμμο εάν είναι απαραίτητο. Η καλλιέργεια δεν θα αναπτυχθεί σε πυκνά αργιλώδη εδάφη.
Το μέντα Kuban 6 αναπαράγεται καλά από απογόνους και κομμάτια ριζωμάτων. Αντέχει εύκολα τη διαίρεση του θάμνου, ανακτά γρήγορα και ριζώνει. Σε περιοχές με δροσερά κλίματα, ο καλύτερος χρόνος για να φυτέψετε μέντα είναι Μάιος-Ιούνιος. Στο νότο, αυτό πρέπει να γίνει τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν από την έναρξη της υπερβολικής θερμότητας, ή η επέμβαση πρέπει να αναβληθεί έως τις αρχές του φθινοπώρου.
Είναι σημαντικό το έδαφος μετά το σκάψιμο να έχει χρόνο να βυθιστεί, διαφορετικά η μέντα θα βαθαίνει. Θα αναπτυχθεί μόνο όταν το τμήμα του στελέχους που είναι υπόγειο είναι κατάφυτο με νέες ρίζες. Εάν δεν υπήρχε χρόνος να προετοιμάσετε το κρεβάτι εκ των προτέρων, μπορείτε να το τυλίξετε ή να βάλετε μια πλατιά σανίδα στο έδαφος και να περπατήσετε προσεκτικά πάνω του.
Κατά τη φύτευση μέντας με απογόνους ή ριζώματα, δεν χρειάζονται ειδικά κόλπα:
- Τα αυλάκια γίνονται στο κρεβάτι σε βάθος περίπου 10 εκ. Αν υποτεθεί ότι η μέντα θα αναπτυχθεί σε συνεχές χαλί, η απόσταση στο διάστιχο δεν έχει σημασία. Για να σχηματίσουν ομοιόμορφες κορυφογραμμές, οι αυλακώσεις τοποθετούνται σε απόσταση 50-60 cm.
- Νερό άφθονα.
- Όταν απορροφάται η υγρασία, τοποθετούνται στη γραμμή του ριζώματος. Εάν μέχρι τότε το άνω μέρος του εδάφους έχει αυξηθεί περισσότερο από 10 cm, κόβεται και χρησιμοποιείται στην κουζίνα.
- Πασπαλίζουμε ριζώματα μέντας με χώμα, συμπιέζεται καλά, ποτίζεται.
Εάν υπάρχουν λίγα φυτάρια, μπορούν να τοποθετηθούν στις τρύπες. Με αρκετό πότισμα, το Kuban mint 6 θα αναπτυχθεί γρήγορα. Αισθάνεται καλά σε ένα μέρος για 3 χρόνια, στη συνέχεια αρχίζει να συρρικνώνεται, εκφυλίζεται και στην αρχή της επόμενης σεζόν μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς.
Η καλλιέργεια από σπόρους μέντας Kuban είναι προβληματική. Αυτό είναι ένα πολύπλοκο υβρίδιο, μικρά σετ φρούτων, πολλά από αυτά είναι αποστειρωμένα. Ακόμα κι αν ένα κομμάτι σκάει και μοιάζει με μέντα, δεν θα είναι καθαρή ποικιλία.
Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και φροντίδας
Είναι δύσκολο να ξεπλύνετε και να χαλαρώσετε το μέντα Kuban 6. Οι θάμνοι αναπτύσσονται γρήγορα, τα ριζώματα εξαπλώνονται προς όλες τις κατευθύνσεις. Εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται σε κορυφογραμμές, αφήνεται μια λωρίδα που είναι κατάφυτη με μέντα, το υπόλοιπο χύνεται με μια συμπαγή γραμμή.
Η βλάβη στα ριζώματα δεν επηρεάζει την απόδοση του πρασίνου και της ανθοφορίας. Αλλά τα ζιζάνια που αναπτύσσονται μεταξύ των θάμνων αφαιρούνται με το χέρι. Συχνά δεν αγγίζονται καθόλου. Η φύτευση χαλιών με μέντα είναι δύσκολο να διατηρηθεί καθαρή. Προσπαθούν να το κάνουν όχι στον κήπο, αλλά σε ένα μούρο ή έναν κήπο σε ένα αρκετά φωτισμένο μέρος.
Η κουλτούρα είναι απαιτητική για πότισμα και δεν του αρέσει η ξήρανση από το έδαφος. Πολλοί κηπουροί δεν γονιμοποιούν καθόλου τη μέντα. Ακόμα και χωρίς ντύσιμο σε μια μικρή περιοχή, παράγει αρκετό πράσινο για να διαρκέσει μέχρι την επόμενη σεζόν. Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεστε πολύ μέντα, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ακόμη και μια μικρή περίσσεια αζώτου προκαλεί την ταχεία ανάπτυξη του πρασίνου εις βάρος της ανθοφορίας και τη συσσώρευση αιθέριων ελαίων στα φύλλα. Επιπλέον, τα νιτρικά προκαλούν πολλές ασθένειες. Αλλά το λίπασμα φωσφόρου-καλίου στο τέλος της σεζόν θα ωφελήσει τη μέντα.
Το φυτό αδρανοποιεί χωρίς καταφύγιο. Τα νεαρά χόρτα μπορούν να αντέξουν τους βραχυπρόθεσμους παγετούς. Αλλά τον σκληρό χειμώνα με λίγο χιόνι, μερικά από τα δυόσμο μπορεί να πεθάνουν. Επομένως, στις βόρειες περιοχές, είναι καλύτερο να σχεδιάσετε κλαδιά ερυθρελάτης στο κρεβάτι του κήπου το φθινόπωρο.
Παράσιτα και ασθένειες
Με μέντα, πρέπει να είστε πάντα επιφυλακτικοί.Το καλλιεργούν για μαγειρικούς και ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούν το πάνω μέρος του εδάφους, οπότε δεν υπάρχει ζήτημα χημείας. Και η μέντα έχει πολλά παράσιτα. Εδώ είναι μια μερική λίστα:
- ψύλλος μέντας;
- πράσινο σκαθάρι ασπίδας?
- σκαθάρι με φύλλα μέντας;
- ψείρα των φυτών;
- φύλλα
- υφάσματα ·
- σκώρος λιβάδι;
- άκαρι μέντας;
- πένα
- σκουλήκι.
Πρέπει να καταπολεμήσετε τα παράσιτα με λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, εγχύσεις σελαντίνης, κεράσι πουλιών ή πεύκου. Όσο πιο γρήγορα ανακαλυφθεί ένα πρόβλημα, τόσο πιο εύκολο είναι να το αντιμετωπίσουμε.
Οι ποικιλίες μέντας Kubanskaya 6 είναι άρρωστοι:
- σκουριά;
- ωίδιο
- μαλάκωση
- ανθρακόζη
- στίγματα φύλλων.
Η υπερβολική μέντα είναι επίσης μια ασθένεια. Ονομάζεται μικροπλάσμα και επηρεάζει τα ριζώματα. Ο καλύτερος τρόπος για την καταπολέμηση των νόσων της μέντας είναι μέσω της πρόληψης. Πρέπει να μεταμοσχευθεί εγκαίρως, το φθινόπωρο για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα φυτών.
Πότε και πώς να συλλέξετε μέντα Kuban
Το μέντα περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα αιθέριων ελαίων στην αρχή της ανθοφορίας. Στη συνέχεια, πρέπει να προμηθευτείτε πρώτες ύλες για μαγείρεμα και θεραπεία.
Οι μίσχοι των θρεπτικών συστατικών περιέχουν λίγα. Εάν είναι δυνατόν, μόνο λουλούδια και φύλλα στο πάνω μέρος του φυτού κόβονται ή κόβονται από τη μέντα. Τα χαμηλότερα περιέχουν περισσότερη μενθόλη, αλλά δεν έχουν πολύ ευχάριστο άρωμα και είναι πικρά.
Εάν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος και επαρκής αποθηκευτικός χώρος για πρώτες ύλες, μπορείτε να κόψετε και να στεγνώσετε τη μέντα μαζί με τους βλαστούς. Αλλά τότε θα πρέπει να αποσπάσετε τα φύλλα λίγο πριν ετοιμάσετε πιάτα ή φάρμακα.
Πώς να στεγνώσετε σωστά τη μέντα Kuban
Τα φύλλα και τα λουλούδια απλώνονται σε καθαρό χαρτί σε μια σκοτεινή, καλά αεριζόμενη περιοχή. Όταν η μέντα είναι στεγνή, τοποθετείται σε γυάλινο βάζο και καλύπτεται με καπάκι. Οι βλαστοί δένονται σε δέσμες και κρέμονται για να στεγνώσουν. Φυλάσσετε σε κουτιά από χαρτόνι για όχι περισσότερο από 2 χρόνια.
συμπέρασμα
Το Mint Kubanskaya 6 είναι μια εγχώρια ποικιλία πλούσια σε μενθόλη και αιθέρια έλαια. Η κουλτούρα ριζώνεται εύκολα και αναπαράγεται φυτικά. Δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή εάν μεγαλώνει σε φωτεινό μέρος, λαμβάνει αρκετή υγρασία, μεταμοσχεύεται κάθε 3 χρόνια.
