Περιεχόμενο
Αν μιλάμε για τη χρησιμότητα των μούρων, τότε τα μαύρα καρποφόρα σταφύλια βρίσκονται στην πρώτη θέση. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών και κρασιού για ιατρικούς σκοπούς. Τα μαύρα σταφύλια είναι δημοφιλή στους κοσμετολόγους. Τα φρούτα περιέχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ουσίες:
- Φλαβονοειδή. Οι φυτικές πολυφαινόλες είναι περισσότερο γνωστές ως χρωστικές. Οι ουσίες έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια του στρες, ανακουφίζουν την κόπωση, βελτιώνουν την απόδοση του εγκεφάλου και τη μνήμη.
- Ρεσβερατόλη. Η φυσική φυτοαλεξίνη βρίσκεται στη φλούδα του μαύρου καρπού. Η ουσία αναστέλλει την οξειδωτική διαδικασία μέσα στα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος. Μειώνει την πιθανότητα όγκων και καρκίνου του δέρματος.
- Κουερσετίνη. Η ουσία χρησιμοποιείται συχνά στην ιατρική για την παρασκευή συμπληρωμάτων διατροφής ή συμπληρωμάτων διατροφής. Το Flavonol βοηθά στην καταπολέμηση της διόγκωσης και των κράμπες.
Η τακτική κατανάλωση μαύρων μούρων μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων στο αίμα. Ο καρπός περιέχει αντιοξειδωτικά καθώς και αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Στην κοσμετολογία, τα μούρα χρησιμοποιούνται για μάσκες. Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα μαύρα σταφύλια συμβάλλουν στην αποκατάσταση των κυττάρων του δέρματος και επίσης αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος.
Επισκόπηση των ποικιλιών
Οι αλφαβητικές ποικιλίες μαύρου σταφυλιού που παρουσιάζονται στην αξιολόγηση θα βοηθήσουν τους αρχάριους κηπουρούς να αποφασίσουν για την επιλογή μιας κατάλληλης καλλιέργειας για τον ιστότοπό τους.
Άλντεν
Σκεφτείτε τα μαύρα σταφύλια, περιγραφή ποικιλίας, ας ξεκινήσουμε τη φωτογραφία με τον Alden. Η κουλτούρα είναι μέτρια νωρίς. Η ωρίμανση των μούρων γίνεται στις 20 Αυγούστου. Τα τσαμπιά είναι μικρά, το μέσο βάρος είναι από 300 έως 400 γρ. Το σχήμα της βούρτσας είναι κωνικό. Τα μούρα είναι χαλαρά συνδεδεμένα μεταξύ τους. Το σχήμα του μούρου είναι στρογγυλό, ελαφρώς επιμήκη. Η μάζα ενός φρούτου είναι περίπου 6 g. Το δέρμα είναι πυκνό όταν είναι ώριμο, αποκτά σκούρο μοβ χρώμα.
Ο πολτός είναι τρυφερός, ζουμερός, αλλά υπάρχουν λίγες βλεννώδεις ουσίες. Η γεύση και το άρωμα θυμίζουν τη διάσημη ποικιλία Isabella. Το μούρο περιέχει ζάχαρη - 21 g / 100 cm3, οξέα - 6 g / cm3... Το αμπέλι καταφέρνει να ωριμάσει κατά τη διάρκεια της σεζόν. Έντονοι θάμνοι με 96% καρποφόρους βλαστούς. Η ποικιλία μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -27σχετικά μεΓ. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε μυκητιασικές ασθένειες. Ο σκοπός των μούρων είναι καθολικός. Τα σταφύλια τρώγονται συνήθως φρέσκα ή χρησιμοποιούνται για κρασί.
έγιο όρος
Πρόσφατα εκτράφηκε μια νέα ποικιλία σταφυλιών με μαύρα μούρα, αλλά έχει ήδη ριζώσει μεταξύ πολλών οικιακών κηπουρών. Κατά βάση, το Athos θεωρείται υβρίδιο. Οι γονείς είναι δύο δημοφιλείς ποικιλίες: Kodryanka και Talisman. Όσον αφορά την ωρίμανση, τα σταφύλια θεωρούνται νωρίς. Η συγκομιδή ξεκινά 100 ημέρες μετά το ξύπνημα των μπουμπουκιών. Οι βούρτσες είναι σε θέση να κρέμονται στο αμπέλι αφού ωριμάσουν για περίπου ένα μήνα χωρίς να χάσουν την παρουσίασή τους. Ωστόσο, τα μούρα δεν προσελκύουν σφήκες.
Τα φρούτα και τα σμήνη είναι μεγάλα. Η μάζα μιας δέσμης φτάνει τα 1,5 κιλά. Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό, επιμηκυμένο με λεπτή μύτη. Τα σταφύλια είναι έντονα γλυκά. Όταν τρώγεται, το οξύ πρακτικά δεν γίνεται αισθητό. Τα μούρα δεν υπόκεινται σε μπιζέλια.
Το αμπέλι μεγαλώνει γρήγορα. Ο θάμνος πρέπει να διαμορφώνεται συνεχώς για να αποφεύγεται η πάχυνση. Τα σταφύλια είναι ανθεκτικά σε όλες τις μυκητιακές ασθένειες, εκτός από την γκρίζα σήψη. Καλή χειμωνιάτικη αντοχή. Το αμπέλι μπορεί να αντέξει παγετούς έως - 24σχετικά μεΑΠΟ.
Μπαζ
Όταν ψάχνετε για σταφύλια μαύρου κρασιού, αξίζει να σταματήσετε στο αμερικανικό υβριδικό Baz. Η κουλτούρα εκτράφηκε διασχίζοντας τα Chasselas rosea και Mills. Η ποικιλία είναι αρκετά παλιά. Έτος προέλευσης - 1962.Τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου. Επιτραπέζια σταφύλια Οι βάσεις στο σπίτι είναι ήδη σπάνιες, διατηρημένες μόνο από ιδιώτες κηπουρούς. Η καλλιέργεια δεν επηρεάζεται ουσιαστικά από μυκητιακές ασθένειες. Το σχήμα των μούρων είναι σφαιρικό. Ο πολτός είναι ζουμερός με ευχάριστη γεύση.
Μπαλαμπάνοφσκι
Οι γονείς του μαύρου σταφυλιού είναι τα Wilder και Hamburg Muscat. Η ωρίμανση της καλλιέργειας ξεκινά 125 ημέρες μετά το σπάσιμο των οφθαλμών. Ο χρόνος συγκομιδής συνήθως πέφτει στα τέλη Αυγούστου. Η άμπελος είναι έντονη, οι θάμνοι εξαπλώνονται. Τα σμήνη αναπτύσσονται μικρά, ζυγίζουν έως 150 γραμμάρια. Το σχήμα του σμήνους είναι αόριστο, μερικές φορές παρόμοιο με έναν κύλινδρο. Τα μούρα μαζεύονται χαλαρά. Το βάρος ενός φρούτου είναι περίπου 5 γραμ. Το σχήμα του μούρου είναι στρογγυλό.
Ο πολτός των μαύρων καρπών σταφυλιών είναι πολύ λεπτός. Η γεύση κυριαρχείται από άρωμα φράουλας. Το δέρμα είναι αρκετά σφριγηλό. Η ποικιλία μπορεί δικαίως να ονομαστεί σταφύλια μαύρου κρασιού, καθώς τα φρέσκα μικρά μούρα σπάνια χρησιμοποιούνται για κατανάλωση. Ο πολτός φρούτων περιέχει ζάχαρη 21 g / 100 cm3 και οξύ 9 g / dm3... Το αμπέλι κόβεται σε 5 μάτια. Οι θάμνοι αντέχουν στους παγετούς έως - 27σχετικά μεΓ. Το συνολικό φορτίο στον θάμνο είναι το πολύ 40 μάτια.
Η απόλαυση είναι μαύρη
Λαμβάνοντας υπόψη την περιγραφή και τις φωτογραφίες των ποικιλιών μαύρου σταφυλιού, θα επικεντρωθούμε στην κουλτούρα των μεσαίων αρχών, των οποίων οι δέσμες αρχίζουν να ωριμάζουν στις 125 ημέρες. Οι βούρτσες είναι μεγάλες, κυλινδρικές. Τα μούρα είναι σφαιρικά, ελαφρώς επιμήκη, συλλέγονται σφιχτά σε τσαμπιά. Οι θάμνοι είναι έντονοι. Για την πλήρη ανάπτυξη της αμπέλου, χρειάζεστε πολύ ελεύθερο χώρο. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι βλεφαρίδες έχουν χρόνο να ωριμάσουν.
Με καλή προσοχή, η πρώτη βούρτσα μπορεί να εμφανιστεί ήδη το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση ενός δενδρυλλίου σταφυλιών. Ο θάμνος ρίχνει μόνο θηλυκά λουλούδια. Για γονιμοποίηση, μια άλλη ποικιλία επικονιαστών φυτεύεται απαραίτητα κοντά. Η απόδοση σταφυλιών φτάνει τα 200 c / ha. Το αμπέλι δεν επηρεάζεται από ωίδιο και ωίδιο, αλλά φοβάται την γκρίζα σήψη. Οι θάμνοι αντέχουν στους παγετούς έως - 25σχετικά μεΓ. Σε κρύες περιοχές, το αμπέλι καλύπτεται για το χειμώνα.
Τζιοβάνι
Το όμορφο Giovanni αντιπροσωπεύει ποικιλίες πρώιμων μαύρων σταφυλιών. Τα μούρα ωριμάζουν 100 ημέρες μετά το σπάσιμο των οφθαλμών. Οι δέσμες είναι μεγάλες, βάρους περίπου 1,2 κιλών. Το χρώμα των φρούτων είναι σκούρο κεράσι. Τα μούρα είναι κυλινδρικά, έντονα επιμήκη. Η γεύση κυριαρχείται από άρωμα μοσχοκάρυδου. Το δέρμα είναι μεσαίας πυκνότητας, αλλά όχι πολύ σκληρό όταν μασάτε.
Codryanka
Η πρώιμη ποικιλία σταφυλιών είναι έτοιμη για συγκομιδή 110 ημέρες μετά το σπάσιμο των οφθαλμών. Οι δέσμες αναπτύσσονται σε διαφορετικά μεγέθη, με βάρος από 0,4 έως 1,5 kg. Τα μούρα είναι μεγάλα, ωοειδή, έντονα επιμήκη. Η σαρκώδης σάρκα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι περίπου 19%.
Οι θάμνοι μαύρου σταφυλιού χαρακτηρίζονται από έντονη ανάπτυξη. Το αμπέλι καταφέρνει να ωριμάσει κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η ποικιλία έχει μέτρια αντοχή σε ωίδιο, ωίδιο και άλλες ασθένειες. Το αμπέλι αντέχει σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -22σχετικά μεΓ. Η ποικιλία καλλιεργείται καλύτερα στις νότιες περιοχές ή φροντίζει για ένα καλό καταφύγιο για το χειμώνα.
Cabernet Sauvignon
Θεωρώντας αργά μαύρες ποικιλίες σταφυλιών, φωτογραφία και περιγραφή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο Cabernet Sauvignon. Η κουλτούρα είναι υψηλής απόδοσης. Τα φρούτα πάνε καλά για την παραγωγή κρασιού. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε σοβαρούς παγετούς, που σπάνια επηρεάζονται από μυκητιασικές ασθένειες. Το σχήμα των μούρων είναι σφαιρικό. Τα φρούτα μαζεύονται σφιχτά σε συστάδες. Το σκούρο μπλε δέρμα του μούρου καλύπτεται με μια λευκή άνθιση. Ο χυμώδης πολτός είναι πρακτικά άχρωμος. Χρωστικές χρωστικές ουσίες βρίσκονται στο δέρμα. Η γεύση των μούρων είναι νυχτερινή.
Μέρλοτ
Η ποικιλία Merlot είναι ένας άξιος εκπρόσωπος της ομάδας σταφυλιών μαύρου κρασιού. Οι βούρτσες ωριμάζουν νωρίς, περίπου 100 ημέρες μετά την άνθηση του φυλλώματος. Η δημοτικότητα των σταφυλιών δίνεται από την καλή αντοχή του αμπέλου στον παγετό. Οι θάμνοι επηρεάζονται σπάνια από ασθένειες. Τα ώριμα μούρα γίνονται μαύρα και μπλε. Το δέρμα καλύπτεται με λευκή επίστρωση. Ο πολτός είναι λεπτός, διαφανής με λιλά απόχρωση. Η χρωστική μπλε χρωστική ουσία βρίσκεται στο δέρμα του φρούτου.
Μοσχάτο του Αμβούργου
Ακόμα κι αν κοιτάξετε μόνο τη φωτογραφία των μαύρων σταφυλιών Muscat Hamburg, μπορείτε να συμπεράνετε ότι η ποικιλία είναι μεγάλη. Οι βούρτσες αναπτύσσονται σε κωνικό σχήμα. Τα μούρα είναι σκούρο μπλε με μαύρη απόχρωση. Το δέρμα καλύπτεται με λευκή επίστρωση. Η ωρίμανση των πινέλων ξεκινά στα τέλη Ιουλίου. Στις αρχές Αυγούστου, μπορείτε να μαζέψετε.
Τα τσαμπιά ζυγίζουν κατά μέσο όρο περίπου 750 γραμμάρια. Ο πολτός των μούρων περιέχει περίπου 20% ζάχαρη. Το αμπέλι ανέχεται καλά το χειμώνα. Τα σταφύλια αγαπούν τη σίτιση με τέφρα.
Αναμνηστικό της Οδησσού
Ψάχνω τις καλύτερες νόστιμες ποικιλίες ποικιλίες μαύρων σταφυλιών, αξίζει να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε ένα αναμνηστικό της Οδησσού. Ωστόσο, η κουλτούρα είναι πιο δημοφιλής στους κηπουρούς στις νότιες περιοχές. Αργά ποικιλία. Η ωρίμανση των σταφυλιών ξεκινά 145 ημέρες μετά την έναρξη της άνθισης του φυλλώματος. Στο νότο, η άμπελος έχει χρόνο να ωριμάσει πλήρως πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, το αμπέλι μεγαλώνει σε μέτρια ένταση.
Οι συστάδες είναι μεσαίου μεγέθους, αλλά αντισταθμίζονται από μεγάλα μούρα. Τα φρούτα είναι ωοειδή, επιμήκη. Ο χυμώδης πολτός περιέχει έως και 16% ζάχαρη. Τα σταφύλια φημίζονται για την ευχάριστη γεύση του μοσχοκάρυδου με μια νύξη αγκαθιών. Ο δείκτης απόδοσης είναι 100 c / ha. Οι θάμνοι σπάνια επηρεάζονται από ωίδιο, καθώς και από γκρίζο καλούπι.
Οδησσός μαύρο
Μια ποικιλία μαύρου σταφυλιού που ωριμάζει πιο κατάλληλη για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές. Στις βόρειες περιοχές, οι βούρτσες και οι νεανικές βλεφαρίδες δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Ο θάμνος είναι μεσαίου ύψους. Τα σταφύλια ρίχνουν αμφιφυλόφιλα λουλούδια, γεγονός που εξαλείφει την ανάγκη να φυτευτεί ένας επικονιαστής κοντά.
Τα μούρα είναι μικρά, σφαιρικά σχήματα. Το πυκνό δέρμα καλύπτεται με λευκή άνθιση στην κορυφή. Ο πολτός είναι λεπτός, ζουμερός. Στον ουρανίσκο, υπάρχει ένα άρωμα κερασιάς με ένα αγκάθι. Θάμνει χειμώνα καλά και σπάνια αρρωσταίνει.
Πρωτότυπο μαύρο
Η ποικιλία του μαύρου σταφυλιού θεωρείται ως μια καλλιέργεια μεσοπρόθεσμα ως προς την ωρίμανση. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, η συγκομιδή είναι έτοιμη για συγκομιδή σε 135-150 ημέρες. Οι βούρτσες αυξάνονται σε βάρος περίπου 0,9 kg. Ο καρπός επιμηκύνεται με τη μορφή κώνου με στρογγυλεμένη λεπτή μύτη. Το μούρο ζυγίζει περίπου 10 g.
Υπάρχει λίγη ζάχαρη στον πολτό, αλλά τα φρούτα είναι πολύ νόστιμα. Τα τσαμπιά που μαζεύονται από τον θάμνο είναι επιδεκτικά αποθήκευσης, αλλά τα μούρα σπάνε κατά τη μεταφορά. Η άμπελος μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -24σχετικά μεΓ. Οι θάμνοι εξαπλώνονται, αναπτύσσονται έντονα. Τα γυρίσματα έχουν χρόνο να ωριμάσουν κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Στο βίντεο, μια κριτική της αρχικής μαύρης ποικιλίας:
Pinot Noir
Μια αργά μαύρη ποικιλία σταφυλιών ωριμάζει μετά από 150 ημέρες από τη στιγμή που ξυπνούν οι μπουμπούκια. Οι θάμνοι ανέχονται το χειμώνα καλά. Η ποικιλία σταφυλιών διακρίνεται από ένα σχήμα στρογγυλεμένου φύλλου με ζαρωμένη επιφάνεια. Τα μούρα είναι μικρά, σφαιρικά, μερικές φορές ελαφρώς επιμήκη. Το δέρμα είναι σκούρο μπλε με μια ελαφριά λευκή άνθιση. Η ποικιλία είναι πολύ ιδιότροπη για να αναπτυχθεί. Τα σταφύλια λατρεύουν τη δροσιά και επίσης μεγαλώνουν καλύτερα σε απαλές πλαγιές.
Μαύρο μαργαριτάρι
Όσον αφορά την ωρίμανση, η ποικιλία θεωρείται μέτρια νωρίς. Στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή συγκομίζεται από την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου και ολόκληρου του Σεπτεμβρίου. Τα τσαμπιά είναι μικρά, ζυγίζουν περίπου 500 γραμ. Το μούρο είναι στρογγυλό, μικρό. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιών. Οι θάμνοι είναι σε θέση να επιβιώσουν παγωμένους χειμώνες, αλλά είναι ευαίσθητοι σε μυκητιασικές ασθένειες. Για την πρόληψη, τα σταφύλια αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα.
συμπέρασμα
Το βίντεο παρέχει μια επισκόπηση των διαφορετικών ποικιλιών σταφυλιών:
Ένα χαρακτηριστικό των περισσότερων ποικιλιών μαύρου σταφυλιού είναι το δυνατό δέρμα που αισθάνεται όταν μασάτε το μούρο. Μπορεί να έχει έντονη οξύτητα ή στυπτικότητα. Ωστόσο, είναι το δέρμα που περιέχει χρωστικές χρωστικές και τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά.
