Περιεχόμενο
Για πρώτη φορά, οι οικιακοί κτηνοτρόφοι ενδιαφέρθηκαν για την καλλιέργεια πιπεριού στις αρχές της δεκαετίας του '60 του περασμένου αιώνα. Κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης, γλυκό ποικιλίες πιπεριού μεγάλωσε μόνο στα εδάφη των δημοκρατιών της Μολδαβίας και της Ουκρανίας, οπότε οι Ρώσοι κηπουροί επέλεξαν σπόρους και προσπάθησαν να καλλιεργήσουν μια καλλιέργεια από λαχανικά που αγοράστηκαν στις αγορές.
Σήμερα, η αναπαραγωγή προσφέρει ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών και υβριδίων για την κεντρική Ρωσία, τη Σιβηρία και τα Ουράλια. Ωστόσο, δεδομένου ότι οι πιπεριές είναι μια σοδειά με αρκετά μεγάλες περιόδους ωρίμανσης, οι αγρότες προσφέρουν ειδικές υψηλές ποικιλίες για τις βόρειες περιοχές που αναπτύσσονται καλά σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Τα φυτά είναι ισχυρά στελέχη, από ένα έως ενάμισι μέτρο σε ύψος, με πυκνό φύλλωμα, ανθεκτικό στον κρύο καιρό και διακρίνονται από την υψηλή παραγωγικότητα. Οι ψηλές ποικιλίες πιπεριού μπορούν να φέρουν έως και 10-12 κιλά συγκομιδής κατά την πλήρη ωρίμανση.
Καλλιέργεια ψηλών πιπεριών σε θερμοκήπια
Ακόμα κι αν το θερμοκήπιο σας είναι καλά εξοπλισμένο για πρώιμη καλλιέργεια πιπεριού, μην ξεχνάτε ότι πρόκειται για μια θερμή αγάπη για καλλιέργεια που απαιτεί τακτικό πότισμα και πρόσθετη διατροφή. Επιπλέον, οι ψηλές πιπεριές απαιτούν ένα καλτσοδέτα κλαδιών, και για αυτό, σε συνθήκες κλειστού εδάφους, είναι απαραίτητο να διευθετηθούν πρόσθετα στηρίγματα ή πλέγμα πλέγματος.
Ειδικά εκτραφεί ποικιλίες γλυκού πιπεριού για την ανάπτυξη σε διάφορες κλιματικές συνθήκες είναι Orange Wonder, Night και Winnie the Pooh... Στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών μπορείτε να βρείτε υλικό φύτευσης ποικιλιών Βικτώρια, Οθέλλο, Υγεία και Ελέφαντας, τα οποία είναι επίσης προσαρμοσμένα για θερμοκήπια και θερμοκήπια, αλλά απαιτούν ορισμένες πρόσθετες συνθήκες ανάπτυξης.
Ακόμα και υπό συνθήκες 24ωρης θέρμανσης αέρα και καλό φωτισμό, οι ποικιλίες θερμοκηπίου με ψηλές πιπεριές έχουν ατομικές περιόδους καλλιέργειας και καλλιέργειας, παρέχουν σταθερές και νόστιμες αποδόσεις με τακτικό πότισμα και σίτιση.
Τα μόνα κριτήρια για μια σταθερή συγκομιδή που χαρακτηρίζουν όλες τις ποικιλίες ψηλού πιπεριού είναι οι προϋποθέσεις φύτευσης:
- Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη σπορά υλικού φύτευσης και την καλλιέργεια φυτωρίων τον Μάρτιο, με τα πρώτα σημάδια ότι η θερμοκρασία του αέρα έχει αρχίσει να αυξάνεται και δεν θα υπάρχει τάση να μειώνεται.
- Οι σπόροι προετοιμάζονται για φύτευση, απολύμανση και εκκόλαψη και στη συνέχεια τοποθετούνται σε δοχεία φύτευσης ή ειδικά παρασκευασμένα κουτιά. Το εύφορο chernozem ή το υγρό κομπόστ θεωρείται ως φύτευση εδάφους. Οι ψηλές πιπεριές είναι ευαίσθητες σε χαμηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών στο έδαφος.
- Εάν το υλικό φύτευσης φυτεύεται σε κουτιά, παρατηρήστε τον ακόλουθο ρυθμό: οι εκκολαφθέντες κόκκοι προσδιορίζονται στο έδαφος σε απόσταση τουλάχιστον 2 cm.
- Η καλλιέργεια δενδρυλλίων απαιτεί επίσης ένα συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας - δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 22-230ΑΠΟ.
Πριν μεταφέρετε τα φυτά σε συνθήκες θερμοκηπίου, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Το υπόστρωμα στα κρεβάτια πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 25-30 εκ. Εάν η ποικιλία της γλυκιάς πιπεριάς που έχετε επιλέξει απαιτεί σίτιση με οργανικά λιπάσματα, εισάγετε τα σε μικρές ποσότητες.
Τα φυτά μεταφέρονται σε 55-60 ημέρες μετά την εκκόλαψη του σπόρου, όταν ο θάμνος πιπεριού θα αποκτήσει ύψος 25-30 εκ. Οι ψηλές ποικιλίες, με κατάλληλη σκλήρυνση και βλάστηση του υλικού φύτευσης, δίνουν γρήγορα επιπλέον φύλλα. Μέχρι τη στιγμή που το φυτό μεταφέρεται σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 5 φύλλα στο στέλεχος.
Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, οι ψηλές ποικιλίες γλυκών πιπεριών δένονται ή στηρίζονται με ξύλινα στηρίγματα. Ταυτόχρονα, ο θάμνος καταδύεται συνεχώς, αφήνοντας τον ισχυρότερο και υγιέστερο πυροβολισμό.
Προαπαιτούμενο για την καλλιέργεια ψηλών ποικιλιών πιπεριών είναι η τακτική χαλάρωση της γης. Για να είναι ισχυρή και υγιής η ρίζα ενός φυτού, πρέπει να υπογράφεται με οξυγόνο. Το συμπαγές έδαφος θα επηρεάσει αυτό.
Ποικιλία και καλύτερες ποικιλίες ψηλών πιπεριών
Εμπορος
Αυτή η ποικιλία ψηλών πιπεριών ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση και φυτεύεται όχι μόνο σε θερμοκήπια, αλλά και σε ανοιχτό έδαφος. Το "Merchant" είναι μια υψηλής απόδοσης ποικιλία με πυραμιδικά φρούτα. Η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά 95-100 ημέρες από τους πρώτους βλαστούς. Το ύψος του θάμνου τη στιγμή της διακοπής της ανάπτυξης μπορεί να φτάσει τα 120 εκ. Το δέρμα του καρπού είναι πυκνό, ροζ-κόκκινο. Το βάρος μιας πλήρους ώριμης πιπεριάς δεν υπερβαίνει τα 130-150 γραμμάρια. Μέχρι 4-5 κιλά πιπεριάς συλλέγονται από έναν θάμνο σε θερμοκήπια, σε ανοιχτό έδαφος - έως και τέσσερα κιλά.
Atlant
Μια πρώιμη ποικιλία από ψηλές πιπεριές με ύψος θάμνου μόλις πάνω από ένα μέτρο. Η βλάστηση ξεκινά την 100-105η ημέρα από τους πρώτους βλαστούς. Διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας Atlant είναι η εξάπλωση κλαδιών και φύλλων, τα οποία απαιτούν αυλάκια και πρώιμες επιλογές για να σχηματίσουν ένα φυτό. Το πιπέρι κατά την ωρίμανση έχει κανονικό κωνικό σχήμα, το δέρμα είναι πυκνό, με πάχος έως 8 mm. Τα φρούτα έχουν πλούσια κόκκινη απόχρωση, το μέσο βάρος ενός πιπεριού μπορεί να είναι έως 150 γραμμάρια. Περίπου 6 κιλά της συγκομιδής συλλέγονται από έναν θάμνο.
Πορτοκαλί θαύμα
Μια υψηλής απόδοσης μεγάλη ποικιλία γλυκών πιπεριών, προοριζόμενη για καλλιέργεια σε καταφύγια από γυαλί και φιλμ, και στις νότιες περιοχές - σε ανοιχτά κρεβάτια στον κήπο. Τα πρώτα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν ήδη την 100η ημέρα από την αρχή του ραμφίσματος του υλικού φύτευσης. Ο θάμνος είναι ισχυρός, διακλαδισμένος, ύψος - έως ένα μέτρο. Τα φρούτα έχουν όμορφο πορτοκαλί χρώμα με παχύ (έως 1 cm) και πολύ ζουμερό γλυκό πολτό. Το μέσο βάρος ενός τέτοιου πιπεριού μπορεί να είναι έως 300 g.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Orange Miracle είναι η υψηλή αντοχή του σε ιούς μωσαϊκού καρπουζιού και καπνού. Το πιπέρι έχει γλυκιά, πλούσια γεύση και ανέχεται καλά τη μακροχρόνια μεταφορά. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, έως και δώδεκα κιλά φρούτων μπορούν να αφαιρεθούν από έναν θάμνο.
Θαύμα της Καλιφόρνια
Μια μεσαία-πρώιμη ψηλή ποικιλία γλυκών πιπεριών για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Η περίοδος καρποφορίας αρχίζει 100-110 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων προς σπορά. Τα φρούτα είναι ευπροσάρμοστα, έχουν μια λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση, είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση, κονσερβοποίηση και θερμική επεξεργασία. Κατά την περίοδο της πλήρους ωρίμανσης, τα κυβοειδή φρούτα φτάνουν σε μάζα διακόσια γραμμαρίων. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, αφαιρούνται έως και 5-6 κιλά συγκομιδής από έναν θάμνο.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας θαύματος της Καλιφόρνιας είναι ότι για να επιτευχθεί σταθερή απόδοση, οι πιπεριές τροφοδοτούνται με λιπάσματα ορυκτών και αζώτου καθ 'όλη τη διάρκεια της καρποφορίας.
Θαύμα F1
Αυτή η μοναδική ποικιλία, που εκτρέφεται από κτηνοτρόφους, κερδίζει πραγματικά το ύψος ενός μικρού δέντρου κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης. Το ύψος ενός ενήλικα φυτού φτάνει τα 1,6-1,8 μ. Το υβρίδιο ανήκει στην πρόωρη ωρίμανση και όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια, δίνει τα πρώτα φρούτα ήδη 90-95 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Τα ίδια τα φρούτα είναι μικρά, έντονα κόκκινα, έχουν σχήμα πρίσματος και έχουν εξαιρετική γεύση. Το δέρμα είναι πυκνό, λείο, το πάχος του τοιχώματος είναι 6-7 mm, με μέσο βάρος 120-150 γραμμάρια.
Διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας "Miracle Tree" - αυτή η γλυκιά πιπεριά έχει μια αξιοζήλευτη αντίσταση στις παθολογικές και μυκητιασικές ασθένειες. Η συγκομιδή ωριμάζει σχεδόν ταυτόχρονα. Από έναν θάμνο, μπορείτε να μαζέψετε έως και 5-6 κιλά ζουμερά φρούτα.
Είδος ψιττακού
Μια μεγάλη ποικιλία γλυκών πιπεριών με πραγματικά γιγάντιο μήκος φρούτων - έως 25-28 εκ. Ένα τέτοιο πιπέρι, όταν είναι πλήρως ώριμο, μπορεί να ζυγίζει έως και 400-500 γραμμάρια. Μεγάλες γλυκές ομορφιές, ελαφρώς κυρτές σε σχήμα, που θυμίζουν το ράμφος ενός κοκατόπουλου, χρησιμοποιούνται για μαγειρική επεξεργασία, συντήρηση και φρέσκια κατανάλωση. Η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά 100-105 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς. Από έναν θάμνο, ύψους 1,3-1,5 μέτρων, συλλέγονται έως 5 κιλά φρούτων κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της ποικιλίας - το φυτό χρειάζεται πολύ ηλιακό φως. Γι 'αυτό το "Kakadu" καλλιεργείται σε θερμοκήπια εξοπλισμένα με 24ωρο φωτισμό ή σε εξωτερικούς χώρους στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες καρπουζιών και μωσαϊκών καπνού, μυκητιακών και ιογενών παθήσεων.
Ηρακλής
Μεταξύ των ψηλών ποικιλιών γλυκού βουλγαρικού πιπέρι "Ηρακλής" θεωρείται το χαμηλότερο. Το ύψος του θάμνου κατά την περίοδο της πλήρους παύσης της ανάπτυξης είναι έως 1 μ. Παρόλα αυτά, ο θάμνος έχει ένα ισχυρό στέλεχος και ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Φρούτα με τη μορφή κύβου, με πυκνό γλυκό δέρμα και πάχος τοιχώματος - έως 8-10 mm. Το μέσο βάρος μιας ώριμης πιπεριάς φτάνει τα 200 γραμμάρια.
Διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας - με χαμηλή απόδοση (3-4 κιλά ανά θάμνο), αυτή η ποικιλία έχει αρκετά υψηλές εμπορικές ιδιότητες, έχει αντίσταση στη μακροπρόθεσμη μεταφορά και αποθήκευση και ανέχεται την κατάψυξη καλά.
Χορδή
Μια ποικιλία ψηλών πιπεριών για θερμοκήπιο και υπαίθρια καλλιέργεια. Το ύψος του θάμνου κατά την περίοδο διακοπής της ανάπτυξης φτάνει το 1-1,2 μ. Τα φρούτα έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, ομοιόμορφο σχήμα κώνου. Το δέρμα είναι τρυφερό, το πάχος του τοιχώματος είναι 6-7 mm. Κατά τη διάρκεια της πλήρους ωρίμανσης, η μάζα ενός πιπεριού μπορεί να φτάσει τα 200-220 γραμμάρια. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ιογενείς και μυκητιασικές ασθένειες, ανέχεται μικρές διακυμάνσεις στη θερμοκρασία και την υγρασία. Μέχρι 5 κιλά πιπεριάς απομακρύνονται από έναν θάμνο, χρησιμοποιείται για συντήρηση και θερμικό μαγείρεμα.
Κλαούντιο
Ένα ολλανδικό υβρίδιο με μια μέση καλλιεργητική περίοδο. Το ύψος του θάμνου είναι 1,2-1,3 μ. Οι πρώτες συγκομιδές συγκομίζονται 110-115 ημέρες. Η μάζα ενός πιπεριού κατά την περίοδο ωρίμανσης φτάνει τα διακόσια εβδομήντα γραμμάρια. Τα φρούτα έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και έχουν ομοιόμορφο κωνικό σχήμα. Το υβρίδιο ανήκει σε καθολικό, χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση, έχει υψηλή αντοχή στη διατήρηση της παρουσίασης κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης και μεταφοράς. "Κλαούντιο" - ένας από υψηλής απόδοσης ψηλά υβρίδια πιπεριού. Από έναν θάμνο, όταν καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου, οι κηπουροί συλλέγουν έως και δέκα κιλά συγκομιδής.
Λατίνο
Ένα υβρίδιο που έχει αποδειχθεί καλά όταν καλλιεργείται στις νότιες περιοχές σε εξωτερικούς χώρους. Το πρώτο φρούτο απομακρύνεται ήδη την εκατόν πέμπτη ημέρα μετά τη βλάστηση. Το ελαστικό και ζουμερό δέρμα είναι βαμμένο σε ένα όμορφο κόκκινο χρώμα. Το σχήμα του καρπού είναι κυβοειδές. Με μικρό μέγεθος, το "Latino" μπορεί να ζυγίζει έως 220 γραμμάρια, καθώς το πάχος του τοιχώματος κατά την περίοδο ωρίμανσης φτάνει τα δέκα χιλιοστά. Το ύψος του θάμνου είναι λίγο πάνω από ένα μέτρο, ενώ η απόδοση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μπορεί να είναι έως και δέκα κιλά.
Σάλπιγγας
Μια πρώιμη ποικιλία ώριμων πιπεριών με εξαιρετικό καφέ χρώμα φρούτων. Σχεδιασμένο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, σε ανοιχτές περιοχές μόνο για τις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά την εκατοστή ημέρα μετά την εκκόλαψη του σπόρου. Το πιπέρι είναι σε σχήμα κώνου, ένα ώριμο φρούτο μπορεί να ζυγίζει έως και διακόσια τριάντα γραμμάρια.
Διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας - υψηλή αντοχή σε ασθένειες που χαρακτηρίζουν την καλλιέργεια, σταθερή ισχυρή ωοθήκη ταξιανθιών, σταθερή απόδοση. Μέχρι δέκα κιλά ζουμερά φρούτα κορεσμένα με βιταμίνη C και καροτίνη συλλέγονται από έναν θάμνο "Cornet".
Κορυφαία σάλτσα από ψηλές ποικιλίες πιπεριού
Οι ποικιλίες γλυκών πιπεριών και τα υβρίδια με μακρούς μίσχους χρειάζονται τακτική σίτιση, ακόμη και αν καλλιεργούνται σε καλά φωτισμένα και θερμαινόμενα θερμοκήπια.
Αμέσως μετά τη μεταφορά των δενδρυλλίων στα κρεβάτια, στο ψηλό πιπέρι πρέπει να δοθεί μεταλλική επικάλυψη. Έχει καλή επίδραση στο σχηματισμό του φυτού, ενεργοποιεί την ανάπτυξή του και επιταχύνει την εμφάνιση των ωοθηκών. Η πρώτη τέτοια σίτιση πραγματοποιείται 9-10 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων.
Κατά την περίοδο της καρποφορίας, ξεκινώντας από τον πρώτο σχηματισμό των φρούτων, ταΐστε το πιπέρι με οργανικά λιπάσματα. Αυτό θα αυξήσει την απόδοση, θα σχηματίσει τα ίδια όμορφα και ζουμερά φρούτα. Ταυτόχρονα, το φυτό χρειάζεται πραγματικά κάλιο και φώσφορο.
Πώς και πώς να ταΐσετε ψηλές ποικιλίες γλυκών πιπεριών εξαρτάται από τον ίδιο τον κηπουρό. Ορισμένοι αγρότες τείνουν μόνο υπέρ της βιολογικής διατροφής, ενώ άλλοι προτιμούν τα μεταλλικά στοιχεία.
