Περιεχόμενο
Ωστόσο, το όνομα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη ζωή μιας ποικιλίας ντομάτας και, παρεμπιπτόντως, στη ζωή μιας ποικιλίας οποιασδήποτε καλλιέργειας κήπου. Πράγματι, μερικές φορές, ακόμη και αν δεν υπάρχει εικόνα, σας επιτρέπει να πάρετε μια ιδέα για το πώς μπορεί να μοιάζει μια ντομάτα. Ένα καλό παράδειγμα ενός τόσο γραφικού ονόματος είναι η ντομάτα Negritenok. Γίνεται σαφές ακόμη και σε έναν άπειρο κηπουρό ότι υπάρχει μαύρο στο χρωματικό σχήμα αυτών των ντοματών. Αλλά οι ντομάτες αυτού του χρώματος εξακολουθούν να είναι εκπρόσωποι των εξωτικών και επομένως δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τα χειριστούν και πώς διαφέρουν από τα παραδοσιακά κόκκινα αντίστοιχα.
Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να εξοικειωθείτε όχι μόνο με τα χαρακτηριστικά και την περιγραφή της ποικιλίας ντομάτας Negritenok, αλλά επίσης να καταλάβετε πώς διαφέρουν οι καρποί ντοματών παρόμοιου χρώματος από άλλες ντομάτες. Και αυτές οι ποικιλίες έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά καλλιέργειας.
Υπάρχουν μαύρες ντομάτες
Για εκείνους τους κηπουρούς που καλλιεργούν διάφορες ποικιλίες τομάτας για πολλά χρόνια και πιθανώς έχουν ήδη δοκιμάσει πολλές ποικιλίες των λεγόμενων μαύρων ντοματών, έχει γίνει προφανές εδώ και πολύ καιρό ότι δεν υπάρχουν εντελώς μαύρες ντομάτες. Τουλάχιστον αυτή τη στιγμή, οι κτηνοτρόφοι δεν το γνωρίζουν. Τι λέγονται λοιπόν μαύρες ντομάτες;
Μεταξύ αυτών, υπάρχουν τουλάχιστον δύο ποικιλίες:
-
Μια ομάδα μαύρων καρπών με ντομάτες, οι οποίες διαφέρουν στις πιο ποικίλες αποχρώσεις του χρώματος των φρούτων από καφέ-πράσινο έως καφέ-κόκκινο-καφέ. Συχνά κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης των ντοματών, οι αποχρώσεις μπορούν να αλλάξουν και να γίνουν μωβ, σκούρο γκρι και ακόμη και σχεδόν μαύρο σε μέρη.
Το κύριο πράγμα στους καρπούς αυτής της ομάδας είναι ότι το χρώμα του δέρματος και του πολτού είναι βασικά το ίδιο και στην κοπή της ντομάτας εμφανίζονται οι ίδιες σκούρες αποχρώσεις. -
Η ομάδα ντομάτας indigo ή μπλε-βιολετί διακρίνεται από ένα σκούρο μπλε ή μοβ χρώμα δέρματος. Σε αυτήν την ομάδα, μπορείτε ακόμη και να βρείτε απολύτως μαύρες ντομάτες, αλλά μόνο το δέρμα του φρούτου θα είναι βαμμένο σε παρόμοιες αποχρώσεις. Εάν κοπεί μια ντομάτα, τότε η σάρκα θα είναι εντελώς διαφορετική, συνήθως το συνηθισμένο κόκκινο χρώμα. Επιπλέον, το χρώμα του δέρματος αυτών των ποικιλιών είναι συχνά ανομοιογενές και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες καλλιέργειας και τον βαθμό ωρίμανσης των ντοματών. Και η γεύση του καρπού καθορίζεται περισσότερο από τον ίδιο τον πολτό που προήλθε από το μητρικό φυτό και ως εκ τούτου μπορεί να είναι απρόβλεπτο.
Αλλά πολλές πραγματικές μαύρες ποικιλίες, παρά την αρκετά σημαντική ετερογένεια στο χρώμα και την απουσία καθαρού μαύρου χρώματος ως τέτοιες, διακρίνονται από μεγαλύτερη ομοιότητα στα δεδομένα γεύσης. Δεδομένου ότι όλα διαφέρουν όχι μόνο σε υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, αλλά και σε μια αρμονική ισορροπία ζάχαρης και οργανικών οξέων. Αυτή η αναλογία (2,5 ζάχαρη: 1 οξύ) δίνει αυτή τη μοναδική ευχάριστη γεύση που χαρακτηρίζει πολλές ντομάτες με μαύρες καρπούς.
Έχουν θεμελιώδεις διαφορές
Όπως αποδείχθηκε, οι μαύρες ντομάτες δεν διαφέρουν ουσιαστικά από τις άλλες αντίστοιχες ντομάτες. Η εμφάνιση των θάμνων, το χρώμα και το σχήμα των φύλλων και των φρούτων σε ανώριμη κατάσταση δεν διαφέρουν από άλλα φυτά τομάτας. Το χρώμα των ωριμασμένων φρούτων καθορίζεται από ένα συνδυασμό κόκκινων και μοβ χρωστικών.
Το λυκοπένιο και τα καροτενοειδή ευθύνονται για την κόκκινη απόχρωση, η οποία είναι επίσης πλούσια σε κοινές ποικιλίες τομάτας σε διάφορους βαθμούς.
Η παρουσία ανθοκυανινών στις μαύρες ντομάτες επηρεάζει όχι μόνο το χρώμα των φρούτων, αλλά καθορίζει επίσης πολλές πρόσθετες ευεργετικές ιδιότητες αυτών των ντοματών:
- Ενίσχυση των προστατευτικών ιδιοτήτων του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Βοηθήστε στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στην ανακούφιση του οιδήματος.
- Χαρακτηρίζονται από υψηλή αντιοξειδωτική δράση.
Έτσι, οι μαύρες ντομάτες, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών Negritenok, είναι πολύ χρήσιμες για άτομα που δεν είναι αδιάφορα για την υγεία τους.
Περιγραφή της ποικιλίας
Οι ντομάτες της ποικιλίας Negritenok αποκτήθηκαν από τους κτηνοτρόφους της αγροτικής εταιρείας Poisk περίπου πριν από 10 χρόνια και το 2010 καταχωρίστηκαν στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων αναπαραγωγής της Ρωσίας. Το Tomato Negritenok ανήκει σε μια σειρά ποικιλιών του συγγραφέα, αν και το συγκεκριμένο όνομα του συγγραφέα παραμένει άγνωστο. Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλη τη Ρωσία σε ανοιχτό έδαφος ή σε συνθήκες θερμοκηπίου.
Τα φυτά είναι απροσδιόριστα, επομένως, απαιτούν ολόκληρο το σύνολο των διαδικασιών για τη φροντίδα των ντοματών χωρίς αποτυχία: τσίμπημα, κλάδεμα, σχισμές και σχηματισμός θάμνων. Οι θάμνοι αναπτύσσονται πολύ δυνατοί, κατά μέσο όρο, το ύψος τους στο ανοιχτό χωράφι είναι 1,5 μέτρα, αλλά σε θερμοκήπια μπορούν να αυξηθούν έως και δύο μέτρα. Τα στελέχη είναι ισχυρά, τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, κυματοειδή. Οι ταξιανθίες είναι απλές. Η πρώτη συστάδα λουλουδιών σχηματίζεται μόνο μετά από 10-12 φύλλα, οι επόμενες συστάδες εναλλάσσονται κάθε τρία φύλλα.
Ο χρόνος ωρίμανσης για τις ντομάτες της ποικιλίας Negritenok είναι μέσος όρος, από τη στιγμή της πλήρους βλάστησης έως το χρώμα των φρούτων σε καφέ, χρειάζονται περίπου 110-115 ημέρες.
Η απόδοση αυτής της ποικιλίας δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ρεκόρ · κάτω από τα καταφύγια ταινιών, είναι περίπου 6,5 κιλά ντομάτας από κάθε τετραγωνικό μέτρο φύτευσης. Δηλαδή, από έναν θάμνο ντομάτας, μπορείτε να πάρετε από 1,5 έως 2 κιλά ντομάτας.
Η ποικιλία Negritenok δείχνει αντοχή σε πολλά προβλήματα και ασθένειες της νυχτερινής σκιάς. Συγκεκριμένα, είναι καλό για τον ιό του μωσαϊκού του καπνού, το cladosporium και την ελάττωση των φύλλων Alternaria.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Το Tomato Negritenok είναι πιο κατάλληλο για εκείνους τους καλλιεργητές λαχανικών που δεν επικεντρώνονται τόσο πολύ στη συγκομιδή ρεκόρ, αλλά σε νόστιμα, νόστιμα και πολύ υγιή φρούτα για καλοκαιρινή χρήση.
Το σχήμα αυτών των ντοματών είναι παραδοσιακό, στρογγυλό. Μια μικρή ραβδώσεις παρατηρείται συχνά στη βάση των φρούτων, ιδιαίτερα των μεγάλων. Το δέρμα είναι λείο, ο πολτός είναι μέσης πυκνότητας, μάλλον ζουμερός. Ο αριθμός των φωλιών σπόρου είναι 4-6 τεμάχια.
Τα άγουρα φρούτα είναι το πιο κοινό πράσινο χρώμα με σκούρο πράσινο σημείο στο μίσχο. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα του καρπού γίνεται πιο σκούρο, ειδικά στην περιοχή της βάσης του μίσχου. Γενικά, οι ντομάτες είναι πορφυρές.
Οι ντομάτες δεν έχουν πολύ ομοιόμορφο μέγεθος. Τα πρώτα φρούτα στο κάτω χέρι διακρίνονται από μεγάλη μάζα - μερικές φορές έως 300-400 γραμμάρια. Οι υπόλοιπες ντομάτες δεν είναι καθόλου μεγάλες, το μέσο βάρος τους είναι 120-160 γραμμάρια.
Οι γευστικές ιδιότητες των τοματών αυτής της ποικιλίας βαθμολογούνται ως καλές και εξαιρετικές. Σύμφωνα με πολλές κριτικές, η γλυκιά και νόστιμη γεύση των φρούτων Negritenka είναι πολύ ελκυστική. Άλλοι το θεωρούν κάπως ήπιο.
Οι ντομάτες Negritok καταναλώνονται καλύτερα φρέσκες, σε σαλάτες. Λόγω του μάλλον μεγάλου μεγέθους τους, τα φρούτα δεν είναι πολύ κατάλληλα για απολέπιση και αποξήρανση σε βάζα. Αλλά από αυτές τις ντομάτες, λαμβάνεται ένας πολύ νόστιμος σκούρος αρωματικός χυμός ντομάτας. Είναι επίσης καλό για ξήρανση και κατάψυξη. Θα φτιάξουν επίσης αυθεντικά ζυμαρικά και σάλτσες.
Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας μπορούν να αποθηκευτούν καλά για έως 1,5-2 μήνες, μπορούν, εάν είναι επιθυμητό, να αποκτήσουν χρώμα στο σπίτι.
Κριτικές για κηπουρούς
Ο Tomato Negritenok λαμβάνει γενικά καλές κριτικές από κηπουρούς, αν και πολλοί παραπονούνται ότι η απόδοση του θα μπορούσε να ήταν καλύτερη. Αλλά τι να κάνετε - πρέπει να πληρώσετε για τη γεύση και τον εξωτισμό με κάτι.
συμπέρασμα
Όλοι οι λάτρεις της ντομάτας, και μόνο οι άνθρωποι που δεν είναι αδιάφοροι για την υγεία τους, πρέπει να δώσουν προσοχή στην ντομάτα Negritenok. Σε τελική ανάλυση, οι μαύρες ποικιλίες εξακολουθούν να είναι μια συγκριτική σπανιότητα στις σαλάτες, και με τη μορφή χυμών ή πάστες, αυτές οι ντομάτες θα φαίνονται ασυναγώνιστες. Και οι ευεργετικές τους ιδιότητες μπορεί να σας βοηθήσουν να λύσετε ορισμένα προβλήματα υγείας.
