Περιεχόμενο
Η πιπεριά ανήκει στις θερμόφιλες καλλιέργειες της οικογένειας nighthade. Ο καρπός του θεωρείται ψεύτικο μούρο, κοίλος και περιέχει πολλούς σπόρους. Βουλγαρικά ή, όπως λέγεται επίσης, πιπεριά ήρθε στη Ρωσία από τη Λατινική Αμερική. Εκεί, αυτή η κουλτούρα θεωρείται πολυετής, αλλά στο τοπικό κλίμα, όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα και δροσερά, οι πιπεριές μεγαλώνουν μόνο για μία σεζόν.
Για τους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς την παραμονή της νέας σεζόν, το ζήτημα της επιλογής είναι σχετικό ποικιλίες πιπεριού προσγείωση. Ποιες ποικιλίες πιπεριών να επιλέξετε, πώς να καλλιεργήσετε σωστά αυτό το λαχανικό - όλα αυτά μπορούν να μάθουν από αυτό το άρθρο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των ποικιλιών
Όλες οι ποικιλίες των πιπεριών αυτο-επικονιάζονται. Για να εμφανιστούν οι ωοθήκες, δεν χρειάζονται έντομα ή ανθρώπινη βοήθεια - τα άνθη επικονιάζονται χωρίς βοήθεια.
Οι πιπεριές διαφέρουν με διάφορους τρόπουςόπως:
- Το σχήμα και το μέγεθος των φρούτων - υπάρχουν στρογγυλά λαχανικά, επιμήκη, πολύ μεγάλα και μικρά.
- Η σκιά του λαχανικού - υπάρχουν φρούτα από πράσινο, κόκκινο, λευκό, μοβ, κίτρινο.
- Περίοδος ωρίμανσης - πρώιμα, μεσαία και αργά ωριμάζοντας φρούτα.
- Ποικιλίες και υβρίδια.
- Η εποχή της καλλιέργειας είναι ο χρόνος που απαιτείται για την ανάπτυξη ώριμων λαχανικών από τους σπόρους.
Όταν επιλέγετε ποικιλίες πιπεριών για έναν ιστότοπο, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη όλες αυτές τις ιδιότητες - αυτός είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο η συγκομιδή θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη.
Πώς καλλιεργείται το πιπέρι
Ανεξάρτητα από την ποικιλία, ο τρόπος καλλιέργειας αυτών των λαχανικών είναι ουσιαστικά ο ίδιος. Το βουλγαρικό πιπέρι, πάνω απ 'όλα, αγαπά τη ζεστασιά... Στις νότιες περιοχές, αυτά τα λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν ακριβώς στα κρεβάτια, αλλά για το Βορρά της χώρας είναι καλύτερο να επιλέξετε υβριδικές ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο ή να φυτέψετε τα φυτά σε θερμοκήπιο.
Στο κλίμα της Ρωσίας, οι πιπεριές πρέπει να φυτεύονται σε φυτά. Η εποχή καλλιέργειας αυτού του φυτού είναι αρκετά μεγάλη - περίπου 100 ημέρες. Για να συντομεύσει κάπως αυτή τη φορά, τα φυτά αρχίζουν να προετοιμάζονται στις αρχές Φεβρουαρίου.
Η επιλεγμένη ποικιλία πιπεριού πρέπει να προετοιμαστεί για φύτευση, για αυτό:
- Το φθινόπωρο, επιλέγουν μια κατάλληλη τοποθεσία - ένα ηλιόλουστο μέρος προστατευμένο από τον άνεμο. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και εύφορο, με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας.
- Το χώμα είναι γονιμοποιημένο με μουλεμάν ή περιττώματα πουλιών, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο λίπασμα αμμωνίας. Τα λιπάσματα είναι διάσπαρτα το φθινόπωρο πριν σκάψουν το χώρο. Αλλά μπορείτε να το κάνετε αυτό την άνοιξη, μερικές εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων.
- Σπόροι πιπεριού φυτεύονται σύμφωνα με το σχήμα 6x6 cm σε κοινό κουτί. Κρατήθηκε κάτω από μια ταινία μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Η θερμοκρασία του αέρα για την κανονική ανάπτυξη των δενδρυλλίων πρέπει να είναι εντός 24-27 βαθμών.
- Όταν εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα, τα φυτά βυθίζονται σε ποτήρια μιας χρήσης, σε κάθε ένα από τα οποία φυτεύεται ένα φυτό.
- Σπορόφυτα με 7-8 αληθινά φύλλα μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι 20 μοίρες.
- Απέμεινε μια απόσταση 30-40 cm μεταξύ των σειρών, τα ίδια κενά απομένουν μεταξύ των δενδρυλλίων στην ίδια σειρά.
Οι πιπεριές χρειάζονται τακτικό και άφθονο πότισμα.Εάν τα φυτά δεν έχουν αρκετή υγρασία, θα παραμείνουν χαμηλά και οι καρποί θα είναι νάνοι και υποανάπτυκτες.
Η πιπεριά φέρνει καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα - όλο και περισσότερες ταξιανθίες εμφανίζονται στους θάμνους.Στις αρχές Αυγούστου, οι κορυφές των θάμνων πρέπει να τρυπηθούν και όλα τα λουλούδια πρέπει να κοπούν. Από αυτά, ένα κανονικό λαχανικό δεν θα έχει πλέον χρόνο να ωριμάσει, αλλά οι καθυστερημένες ωοθήκες μπορούν να βλάψουν τις αναπτυσσόμενες πιπεριές.
Οι πιπεριές αποπλένονται ελαφρώς πρασινωπές, ωριμάζουν κατά την αποθήκευση. Με αυτήν την προσέγγιση, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά την απόδοση.
Οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριών
Εάν διαβάσετε τις κριτικές των κηπουρών και των κατοίκων του καλοκαιριού από διαφορετικές περιοχές της χώρας, μπορείτε να καταλάβετε ότι καθένας από αυτούς έχει τη δική του αγαπημένη ποικιλία. Επιπλέον, κάθε χρόνο εμφανίζονται νέες ποικιλίες και το 2021 δεν θα αποτελεί εξαίρεση.
Η επιλογή της ποικιλίας πρέπει να βασίζεται όχι μόνο στις προτιμήσεις του ιδιοκτήτη, αλλά και στα χαρακτηριστικά του ιστότοπου. Οι πιπεριές χρειάζονται κατάλληλη σύνθεση εδάφους, τακτικό πότισμα και προσεκτική συντήρηση - αυτό το λαχανικό δεν μεγαλώνει από μόνο του, πρέπει να φροντιστεί καλά.
Το επόμενο βήμα στην επιλογή μιας ποικιλίας πιπεριού είναι το πώς καλλιεργείται: στον ανοιχτό αγρό ή σε ένα θερμοκήπιο. Για ανοιχτό έδαφος, ειδικά στις βόρειες περιοχές, είναι κατάλληλες μόνο πρώιμες ποικιλίες πιπεριού. Οι πιπεριές μέσης και αργής ωρίμανσης απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε μια σύντομη καλοκαιρινή περίοδο.
Για το νότο και το κέντρο της χώρας, οι ποικιλίες με οποιοδήποτε ρυθμό ωρίμανσης είναι κατάλληλες, αλλά για τον Βορρά είναι καλύτερα να επιλέξετε πρώιμες ώριμες πιπεριές.
"Μεγάλη μαμά"
Βουλγαρική πιπεριά "Μεγάλη μαμά»Εκτιμάται για τη γεύση του - ο πολτός του είναι πολύ αρωματικός και ζουμερός. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες, άλλα πιάτα και κονσερβοποίηση.
Οι θάμνοι μεγαλώνουν - έως και 100 cm και εξαπλώνονται. Στα κλαδιά υπάρχουν πολλές ωοθήκες με μεγάλα φρούτα βάρους έως 200 γραμμάρια. Ο καρπός έχει πάχος περίπου 13 cm και είναι σαρκώδης ποικιλία.
Τα ώριμα φρούτα έχουν χρώμα βαθύ πορτοκαλί. Τα πρώτα λαχανικά μπορείτε να τα απολαύσετε την 120η ημέρα μετά τη φύτευση σπόρων για σπορόφυτα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα λαχανικό τόσο στον ανοιχτό αγρό όσο και σε ένα θερμοκήπιο.
"Μπογκάτυρ"
Μία από τις ποικιλίες της μεσαίας σεζόν είναι η Bogatyr. Τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται στους θάμνους την 120η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων. Οι θάμνοι είναι αρκετά απλωμένοι και έντονοι - ύψος έως 0,6 μέτρα.
Τα νεαρά φρούτα έχουν πράσινο χρώμα, έχουν ελαφρώς ανώμαλη επιφάνεια και πρισματικό σχήμα. Μέχρι την έναρξη της τεχνικής ωριμότητας, η φλούδα αλλάζει το χρώμα της σε έντονο κόκκινο. Το πάχος του τοιχώματος του καρπού είναι 5,5 mm.
Βούλγαρος πιπέρι "Bogatyr" έχει εξαιρετική γεύση, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ζεστών και κρύων πιάτων, καθώς και για κονσερβοποίηση.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτήν την ποικιλία τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον κήπο. Από ένα τετραγωνικό μέτρο εδάφους, μπορείτε να πάρετε έως και 7 κιλά μεγάλων φρούτων, βάρους περίπου 180 γραμμαρίων. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες που χαρακτηρίζουν τις πιπεριές.
"Καταπιεί"
Ποικιλία μεσαίων αρχών "Καταπιεί»Αποδίδει καρπούς την 110η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Το πιπέρι είναι κατάλληλο για καλλιέργεια με οποιονδήποτε τρόπο: σε θερμοκήπιο, θερμοκήπιο ή κρεβάτι κήπου.
Για να συλλέξετε μια άφθονη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να σπάσετε τα άνω κλαδιά πριν από το πρώτο κλαδί. Αυτό το σχήμα εξασφαλίζει την εμφάνιση πολλών ωοθηκών στα πλευρικά κλαδιά. Το ύψος των θάμνων φτάνει τα 0,6 μέτρα.
Τα φρούτα είναι λεία, σε σχήμα κώνου και μαρούλι. Μπορείτε να επιλέξετε λαχανικά όταν η φλούδα τους γίνει κόκκινη και το πάχος του τοιχώματος φτάνει τα 5 mm. Το ώριμο βάρος φρούτων αυτής της ποικιλίας θα είναι 90 γραμμάρια.
Με σωστή φροντίδα και σχηματισμό του θάμνου, η απόδοση της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή, τα φρούτα έχουν καλή γεύση.
Atlant
Μία από τις πρώτες ποικιλίες που ωριμάζουν την 110η ημέρα είναι «Atlant" Οι θάμνοι αυτού του φυτού είναι μικροί, αλλά εξαπλώνονται, τα φύλλα είναι επίσης μικρά. Όμως τα φρούτα μεγαλώνουν - ζυγίζουν έως 170 γραμμάρια.
Η ωριμότητα των λαχανικών μπορεί να καθοριστεί από το έντονο πράσινο χρώμα της φλούδας. Τα μαδημένα λαχανικά αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανέχονται καλά τη μεταφορά. Οι πιπεριές γίνονται κόκκινες κατά τη διαδικασία ωρίμανσης.
Στο εσωτερικό, ο καρπός χωρίζεται σε τρεις θαλάμους με σπόρους, ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός - οι τοίχοι έχουν πάχος 6 mm. Με κατάλληλη φροντίδα από ένα τετραγωνικό μέτρο γης που φυτεύεται με αυτήν την ποικιλία, μπορείτε να πάρετε έως και 5 κιλά λαχανικά.
"Belozerka"
Βούλγαρος πιπέρι "Belozerka" θεωρείται ένα από τα πιο κοινά στα οικόπεδα της Ρωσίας. Αυτό οφείλεται στην υψηλή απόδοση - με σωστή φροντίδα, έως 8 κιλά εξαιρετικών λαχανικών μπορούν να αφαιρεθούν από ένα μέτρο εδάφους.
Τα φρούτα ωριμάζουν την 112η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατάταξη του "Belozerka" ως πρώιμης ποικιλίας. Το σχήμα τους είναι κωνικό, με μυτερή άκρη. Η φλούδα είναι ελαφρώς ραβδωτή, μπορεί να έχει πολλές αποχρώσεις - από μπεζ έως κόκκινο.
Το πάχος του τοιχώματος των φρούτων φτάνει τα 7,5 mm και το βάρος ενός λαχανικού είναι 130 γραμμάρια. Τα φρούτα ωριμάζουν και διακρίνονται από εξαιρετική γεύση. Οι πιπεριές αυτής της ποικιλίας μπορούν να καταναλωθούν ωμά, κονσέρβες και τουρσί.
Οι συμπαγείς θάμνοι είναι ανθεκτικοί στις περισσότερες ασθένειες των σοδειών. Οι πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους και να αποδώσουν έως και 8 km². Τα λαχανικά αποθηκεύονται καλά και μεταφέρονται.
"Μεγάλος μπαμπάς"
Το σούπερ πρώιμο γλυκό υβρίδιο "Big Papa" αποδίδει τα πρώτα του φρούτα ήδη την 92η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος. Η κουλτούρα μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στον ανοιχτό χώρο όσο και σε ένα προσωρινό καταφύγιο. Οι θάμνοι μεγαλώνουν, έχουν πολλά φύλλα και λουλούδια.
Οι πιπεριές μπορούν να απομακρυνθούν από θάμνους όταν γίνει η σκιά τους μωβ... Κατά την αποθήκευση, τα φρούτα ωριμάζουν, αποκτούν σκούρο καφέ χρώμα. Το σχήμα του καρπού είναι κωνικό, το βάρος φτάνει τα 150 γραμμάρια και το πάχος του τοιχώματος είναι 8 mm.
Επομένως, οι πιπεριές Big Papa είναι πολύ ζουμερές και ορεκτικές. Αποδίδουν έως 9 κιλά και ανέχονται καλά τη μεταφορά.
"Θαύμα της Καλιφόρνια"
Μια άλλη ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης - "Θαύμα της Καλιφόρνια»Δίνει τα πρώτα φρούτα την 120η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων. Οι θάμνοι μεγαλώνουν αρκετά ψηλά, φτάνοντας τα 100 εκ. Μπορούν να αναπτυχθούν τόσο κάτω από το φιλμ όσο και στο ανοιχτό χωράφι.
Οι καρποί είναι σε σχήμα κύβου, με ραβδώσεις τοίχους με πολτό 8 χιλιοστών. Μπορείτε να επιλέξετε τα φρούτα όταν η σκιά τους γίνει έντονο πράσινο, μετά την ωρίμανση, το χρώμα αλλάζει σε κόκκινο.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι 3 κιλά ανά μέτρο γης. Τα λαχανικά είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση και κονσερβοποίηση.
"Πορτοκαλί θαύμα"
Υψηλά καρποφόρος και μια πρώιμη ώριμη ποικιλία - "Πορτοκαλί θαύμα" Οι πιπεριές ωριμάζουν 110 ημέρες μετά τη φύτευση. Είναι καλύτερα να τα καλλιεργήσετε στις νότιες περιοχές της Ρωσίας ή να χρησιμοποιήσετε προσωρινά καταφύγια, θερμοκήπια.
Τα φρούτα διακρίνονται από μια λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού, το σχήμα τους είναι κυβικό. Το βάρος ενός πιπεριού μπορεί να φτάσει τα 250 γραμμάρια. Τα λαχανικά δεν είναι μόνο μεγάλα, αλλά και πολύ ζουμερά, επειδή οι τοίχοι τους έχουν πάχος 10 mm.
Οι θάμνοι μεγαλώνουν, φτάνοντας το 1 μέτρο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού και σε πολλές άλλες ασθένειες. Οι πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν για αποθήκευση, κονσερβοποίηση.
Με τη σωστή φροντίδα, μπορούν να αφαιρεθούν έως και 14 κιλά λαχανικά από ένα μέτρο του κήπου.
"Γκογκοσάρι"
Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες, ανήκει στα μέσα της σεζόν - τα πρώτα φρούτα μπορούν να συγκομιστούν την 120η ημέρα μετά τη φύτευση. Οι θάμνοι μεγαλώνουν μικρές και χαμηλές - έως 50 εκ. Οι πιπεριές είναι επίσης μικρές - έως 10 εκ. Σε διάμετρο, είναι στρογγυλές και πράσινες. Όταν είναι ώριμο, η φλούδα των πιπεριών γίνεται έντονο κόκκινο.
Η μάζα ενός φρούτου είναι 50-80 γραμμάρια, ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός, το πάχος του τοιχώματος είναι 5 mm.
Αυξήστε τη βουλγαρική πιπέρι της ποικιλίας "Gogoshary" μπορεί να είναι τόσο στο καταφύγιο όσο και στον κήπο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, έχει καλή απόδοση - έως 5 κιλά λαχανικών βγαίνουν από κάθε μέτρο γης.
"Μονομάχος"
Η ποικιλία καλλιεργείται καλύτερα σε περιοχές που προστατεύονται από τον άνεμο - έχει εκτεταμένους θάμνους ύψους 80 εκ. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες που χαρακτηρίζουν τις πιπεριές και δίνει υψηλές αποδόσεις - έως 5 κιλά.
Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε την ποικιλία πιπεριού σε εξωτερικούς χώρους, αλλά είναι επίσης δυνατό κάτω από προσωρινά καταφύγια.
Οι πιπεριές μεγαλώνουν αρκετά, το βάρος τους είναι περίπου 250 γραμμάρια. Χρώμα φλούδας - κίτρινος, σχήμα - πρισματικό, επιφανειακό - γυαλιστερό.
Το πάχος των τοιχωμάτων των φρούτων είναι 6 mm - οι πιπεριές είναι πολύ ζουμερές και έχουν γλυκιά γεύση, ένα ιδιαίτερο άρωμα. Τα φρούτα περιέχουν πολλή βιταμίνη C και άλλα ευεργετικά ιχνοστοιχεία, έτσι καταναλώνονται καλύτερα ωμά.Αλλά μπορείτε να κονσερβοποιήσετε, και αλάτι, και στιφάδο.
Τα πρώτα λαχανικά θα εμφανιστούν στο κρεβάτι του κήπου όχι νωρίτερα από 110 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Οι ώριμες πιπεριές ανέχονται τη μεταφορά καλά και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
"Δώρο της Μολδαβίας"
Μία από τις πιο αγαπημένες ποικιλίες πιπεριού, που χρησιμοποιείται συχνότερα από τους κατοίκους του καλοκαιριού και τους κηπουρούς.
Αυτό το πιπέρι αγαπήθηκε για την εξαιρετική του γεύση και την υψηλή απόδοση. Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για θερμοκήπιο και υπαίθρια καλλιέργεια. Είναι σε θέση να προσαρμοστεί στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, αλλά αποδίδει καλύτερα φρούτα στο νότο.
Τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται μόνο την 130η ημέρα μετά την αποβίβαση, αλλά ωριμάζουν μαζί. Αυτό επιτρέπει την ποικιλία να χρησιμοποιηθεί για βιομηχανική καλλιέργεια, όταν τα λαχανικά συγκομίζονται όχι με το χέρι, αλλά με ειδικό εξοπλισμό.
Οι θάμνοι πιπεριού είναι χαμηλοί - μόνο 45 cm, αρκετά απλωμένοι. Οι ίδιες οι πιπεριές είναι μικρές - ζυγίζουν έως 90 γραμμάρια, αλλά έχουν παχιά σάρκα και ευχάριστη γεύση.
Καλλιεργώ "Δώρο από τη Μολδαβία»Είναι δυνατό όχι μόνο στα χωράφια, αλλά και σε θερμοκήπια και κρεβάτια κήπου.
Τι είδους και ποικιλίες να φυτέψετε την άνοιξη του 2021
Χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του ποικιλίες πιπεριών με φωτογραφίες και η περιγραφή δείχνει πώς διαφέρουν αυτοί οι πολιτισμοί, ποια είναι τα πλεονεκτήματά τους. Γνωρίζοντας τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες, είναι εύκολο να επιλέξετε τις πιο κατάλληλες ποικιλίες πιπεριού για μια συγκεκριμένη περίπτωση.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ένα λαχανικό δεν πρέπει να είναι μόνο όμορφο και γόνιμο, αλλά και νόστιμο.... Περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για το σώμα. Το πιπέρι πρέπει να τρώγεται τόσο ωμό όσο και ψημένο.
