Περιεχόμενο
Η πάπρικα είναι ένα καρύκευμα φτιαγμένο από κόκκινο πιπέρι. Είναι συνηθισμένο να ονομάζουμε πάπρικα συνηθισμένες πιπεριές. Αυτό το φυτό θα συζητηθεί στο άρθρο.
Γλυκιά πάπρικα είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο περιέχει πολλές βιταμίνες και στοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Οι πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν ώριμες και πράσινες. Ενδείκνυται για πολλές ασθένειες. Και επίσης πολλά ενδιαφέροντα πιάτα και λιχουδιές γίνονται από αυτό. Η πάπρικα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.
Το ίδιο το εργοστάσιο προήλθε από την μακρινή Κεντρική Αμερική, αλλά έχει ριζώσει καλά στη χώρα μας. Είναι αλήθεια, λόγω του γεγονότος ότι το φυτό είναι θερμόφιλο, υπάρχει κάποια ιδιαιτερότητα της φύτευσης και της φροντίδας.
Προσγείωση
Η πάπρικα δεν μπορεί να φυτευτεί αμέσως στο έδαφος, οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι νότιες περιοχές. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, πρέπει πρώτα να μεγαλώσετε φυτά. Οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν ή να συλλεχθούν από εσάς, το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που έχουν ξαπλώσει για περισσότερα από 4 χρόνια. Είναι καλύτερα να τα φυτέψετε στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου, ώστε να έχουν αρκετό χρόνο. Μουλιάστε σε καταβυθισμένο νερό με ένα κομμάτι κόκκινο, ή σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Το χρειάζεστε για να σκοτώσετε τα μικρόβια. Στη συνέχεια, πάρτε τα κύπελλα και τους σπόρους, φυτέψτε έναν κόκκο σε καθένα από αυτά. Νερό και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και μετά, όταν εμφανίζονται τα πρώτα λάχανα, ρίχνουμε περιοδικά νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι πολύ επιβλαβές για την πλημμύρα του φυτού, πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι το έδαφος δεν είναι στεγνό. Η θερμοκρασία δωματίου και ο φωτισμός πρέπει να παρακολουθούνται. Η πάπρικα χρειάζεται αρκετό φως και ζεστασιά για να αναπτυχθεί. Είναι επίσης καλό να "συνηθίσετε" το φυτό να ζει σε ένα περιβάλλον διαβίωσης, για αυτό πρέπει μερικές φορές να το πάρετε έξω, αλλά το πιο σημαντικό, όχι κατά τη διάρκεια του παγετού. Όταν το φυτό φτάσει τα 20 cm, μπορεί να φυτευτεί. Πρέπει να τραβήξετε προσεκτικά τα φυτά μαζί με τις ρίζες.
Φροντίδα
Όσον αφορά τη φροντίδα, όπως όλα τα φυτά, πρέπει να ποτίζεται. Πρώτον, ο θάμνος μεγαλώνει και τα φρούτα εμφανίζονται μετά, εάν ρίξετε υπερβολικά το πιπέρι, το φυτό μεγαλώνει πολύ ψηλά και μπορεί να σπάσει. Αλλά ήδη από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, δεν μπορείτε να φοβάστε να ποτίσετε το φυτό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα αρχίζουν να αναπτύσσονται.
Εάν δείτε ότι έχει εμφανιστεί κρούστα γύρω από το φυτό, σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει σίγουρα να εργαστείτε με μια σκαπάνη. Το φυτό μπορεί να σηματοδοτήσει ότι δεν έχει αρκετή υγρασία από το γεγονός ότι τα φύλλα του αρχίζουν να θρυμματίζονται. Και στην περίοδο που το πιπέρι αρχίζει να ανθίζει και εμφανίζονται φρούτα, πρέπει να γονιμοποιήσετε το φυτό καλά. Ψεκάστε επίσης το φυτό 3 φορές με τέφρα ξύλου για να το προστατεύσετε από τα παράσιτα.
Τύποι πιπεριών
Εκτός από το γεγονός ότι η πάπρικα, όπως και όλα τα άλλα φυτά, μπορεί να ταξινομηθεί ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης (νωρίς, μεσαία και αργά), διαιρείται επίσης με τα χρώματα:
- Πράσινο πιπέρι Μπορεί να έχει λίγο πικρό, αλλά είναι πολύ χρήσιμο, ένα τέτοιο φρούτο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Και έχει τις λιγότερες θερμίδες.
- κόκκινο πιπέρι - η πιο γλυκιά και πιο βιταμίνη C.
- Πορτοκαλί πιπέρι... Είναι επίσης πολύ νόστιμο, αλλά έχει ελαφρώς λιγότερη βιταμίνη C από το κόκκινο.
- Κίτρινο πιπέρι - έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο.
- Σκούρο μοβ και σχεδόν το μαύρο είναι επίσης πολύ χρήσιμο.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πάπρικας, θα ήθελα να αναφέρω μερικές από τις πιο κοινές.
Μεγάλος μπαμπάς
Ένας μικρός θάμνος. Στη βιολογική του ωριμότητα, γίνεται καφέ-κόκκινο και το μέσο βάρος του φτάνει τα 100 g περίπου. Η πιπεριά έχει κυλινδρικό σχήμα και πολύ παχιά τοιχώματα. Ανήκει στα είδη πρώιμης ωρίμανσης, δεν είναι επίσης ευαίσθητο σε ασθένειες.
Δώρο από τη Μολδαβία
Ποικιλία μεσαίας ωρίμανσης πιπεριού. Μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες και σε διαφορετικό έδαφος.Ο ίδιος ο θάμνος φτάνει σε ύψος μόλις πάνω από μισό μέτρο. Τα φρούτα είναι βαθύ κόκκινο, όχι πολύ μεγάλα, κατά μέσο όρο 85 g, και οι τοίχοι είναι περίπου 6 mm. Αρκετά παραγωγικός τύπος πάπρικας.
Lumina
Πολύ νόστιμα και ζουμερά φρούτα, αποδίδουν καλά φρούτα. Και ανήκει στον τύπο μέσης ωρίμανσης. Τα φρούτα έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα, φτάνουν τα 110 g. Για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρούν εξαιρετική εμφάνιση και δεν χάνουν τις ιδιότητές τους, χάρη στις οποίες είναι απολύτως δεκτά στη μεταφορά και την αποθήκευση. Από τα πλεονεκτήματα, μπορεί να παρατηρηθεί η απόδοση του φυτού και η αντοχή στις περισσότερες ασθένειες από τις οποίες πάσχει το πιπέρι.
Κορενόφσκι
Αναφέρεται σε έναν τύπο πάπρικας που ωριμάζει αργά, ο οποίος διακρίνεται από το άρωμα, τη γεύση του, καθώς και από τα μεγάλα φρούτα.
Κουδούνι
Έχει μια λεπτή γλυκόξινη γεύση. Ανήκει στα ύστερα ωριμάζοντας είδη και έχει ενδιαφέρον σχήμα. Κατά μέσο όρο, το βάρος των φρούτων κυμαίνεται από 50-100 γραμμάρια.
