Περιεχόμενο
Το λάχανο του Πεκίνου έχει γίνει πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Κίνα πριν από 5.000 χρόνια. Δεν είναι γνωστό αν είναι από το Πεκίνο ή όχι, αλλά στην περιοχή μας καλείται έτσι. Σε άλλες χώρες, το όνομά του μεταφράζεται ως "κινεζική σαλάτα". Πράγματι, τα φύλλα αυτού του λάχανου μοιάζουν πολύ με μια σαλάτα.
Το λάχανο του Πεκίνου έχει μακριά, ανοιχτό πράσινο φύλλα που συλλέγονται σε μια χαλαρή, επιμήκη κεφαλή λάχανου. Χρησιμοποιείται με διαφορετικούς τρόπους στο μαγείρεμα. Είναι ιδανικό για φρέσκες σαλάτες, μαγειρευτά και πρώτα πιάτα. Πρέπει να παραδεχτούμε ότι βρίσκεται στα τραπέζια πολύ πιο συχνά από ό, τι στους κήπους λαχανικών. Μερικά δεν έχουν συνηθίσει να καλλιεργούν τέτοια λαχανικά στα οικόπεδά τους. Τώρα θα συγκρίνουμε τις καλύτερες ποικιλίες λάχανου Πεκίνου και θα αποδείξουμε ότι δεν είναι δύσκολο να το καλλιεργήσουμε.
Γενικές πληροφορίες
Δεν θα λένε όλοι οι κηπουροί που κάποτε φυτούσαν λάχανο Πεκίνου στον κήπο του ότι είναι ανεπιτήδευτο λαχανικό. Δεν είναι τόσο εύκολο να το καλλιεργήσετε σε εξωτερικούς χώρους όσο το συνηθισμένο λευκό λάχανο. Μπορεί να μην σχηματίσει ποτέ λάχανο, αλλά απλά θα αρχίσει να ανθίζει. Αυτό μπορεί να οφείλεται στη χαμηλή θερμοκρασία του εδάφους μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Εάν φυτέψετε φυτά σε έδαφος που έχει θερμανθεί στους +15 ° C, τότε δεν θα πρέπει να υπάρχουν τέτοια προβλήματα.
Φυσικά, το έδαφος δεν θερμαίνεται γρήγορα σε κάθε περιοχή. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο φυτό λάχανο υπό κάλυψη. Στο μέλλον, θα πρέπει επίσης να παρακολουθείτε το καθεστώς θερμοκρασίας. Η υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία, όπως η χαμηλή, μπορεί να οδηγήσει στην αρχή της ανθοφορίας.
Υπάρχουν άλλοι λόγοι που μπορούν να οδηγήσουν στην εμφάνιση των λουλουδιών:
- Κατεστραμμένο ριζικό σύστημα... Για να μην συμβεί αυτό με τα φυτά σας, είναι καλύτερα να φυτέψετε σπόρους σε ειδικά δοχεία τύρφης που θαμμένοι στο έδαφος μαζί με το φυτό.
- Η θερμοκρασία αυξάνεται... Για φυσιολογική ανάπτυξη και σχηματισμό κεφαλών λάχανου, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου +20 ° C. Με αύξηση μόλις 5 μοιρών, το λάχανο θα αρχίσει να σχηματίζει βέλη.
- Παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο... Το λάχανο πρέπει να είναι κάτω από τον ήλιο όχι περισσότερο από 12-13 ώρες την ημέρα. Μόνο τότε θα σχηματίσει μια κεφαλή λάχανου και θα κερδίσει βάρος.
- Πυκνή φύτευση... Αυτό ισχύει για τη φύτευση λάχανου με σπόρους. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να φυτέψετε σπόρους σε απόσταση επαρκή για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Ένα διάστημα περίπου 10-15 cm θεωρείται φυσιολογικό. Μόλις φύγει το λάχανο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα μικρά και αδύναμα λάχανα. Ταυτόχρονα, απομένει περίπου 25-30 cm μεταξύ του λάχανου και περίπου 55-60 cm μεταξύ των σειρών. Λόγω της πυκνής σποράς, το λάχανο θα αρχίσει να φτάνει για τον ήλιο και να σχηματίσει σπόρους .
- Άγονο έδαφος... Οι ρίζες του κινεζικού λάχανου βρίσκονται στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, οπότε είναι πολύ πιο δύσκολο για αυτό να πάρει την υγρασία που χρειάζεται. Για παράδειγμα, το λευκό λάχανο που έχουμε συνηθίσει να έχει μεγάλες και παχιές ρίζες, που μπορούν να πάρουν θρεπτικά συστατικά από μεγάλα βάθη. Έτσι, αυξάνοντας το κινεζικό λάχανο, θα πρέπει να φροντίσετε τη γονιμοποίηση του εδάφους, καθώς και την τακτική χαλάρωση και πότισμα.
Χωρίς να γνωρίζετε αυτά τα χαρακτηριστικά του λάχανου Πεκίνου, είναι απίθανο να μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή. Αλλά τώρα που είστε οπλισμένοι, μπορείτε να αρχίσετε να επιλέγετε ποικιλίες για καλλιέργεια. Πολλές εμπορικές και υβριδικές ποικιλίες αυτού του λαχανικού μπορούν να βρεθούν στην αγορά. Οι περισσότερες ποικιλίες προσαρμόζονται στο κλίμα μας και μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καθολικές ποικιλίες
Οι κτηνοτρόφοι φρόντισαν και ανέπτυξαν ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σε διαφορετικές κλιματικές περιοχές, αλλά υπόκεινται σε ορισμένους κανόνες φροντίδας.Για παράδειγμα, το πρώιμο λάχανο πρέπει να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια ή υπό κάλυψη. Στη μεσαία λωρίδα, μπορείτε να καλλιεργήσετε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες που αναφέρονται παρακάτω, αλλά στις βόρειες περιοχές θα πρέπει να σκουριάσετε τα φυτά τη νύχτα.
"Ρωσικό μέγεθος"
Ένα υβριδικό υψηλής απόδοσης ικανό να αναπτυχθεί ακόμη και στις πιο δυσμενείς συνθήκες. Οι κεφαλές του λάχανου ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 75-80 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης στο έδαφος. Τα κεφάλια είναι επιμήκη, έχουν όμορφα κυματιστά φύλλα, ανοιχτό πράσινο στο εξωτερικό και κρεμώδες κίτρινο στο εσωτερικό. Οι κεφαλές λάχανου μπορούν να ζυγίσουν από 3 έως 4 κιλά. Η ποικιλία δεν φοβάται τις αλλαγές της θερμοκρασίας, το λάχανο αντιδρά συνήθως σε κρύα χτυπήματα. Έχει υψηλή αντοχή στις ασθένειες. Περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Παρακάτω εμφανίζεται μια φωτογραφία αυτού του κινεζικού λάχανου.
"Βικτώρια"
Η ποικιλία ανήκει στο πρώιμο ωριμάζον λάχανο Πεκίνου. Έχει εξαιρετική γεύση και ευχάριστο φρέσκο άρωμα. Κατάλληλο για την προετοιμασία όλων των ειδών πιάτων, τόσο φρέσκα όσο και θερμικά επεξεργασμένα. Οι κεφαλές του λάχανου είναι μεγάλες, μεγάλες και έχουν κυλινδρικό σχήμα. Τα χαλαρά, ανοιχτό πράσινο φύλλα είναι αρκετά πυκνά. Ζουμερό λάχανο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χυμό. Από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος έως την πλήρη ωρίμανση των πρώτων φρούτων, χρειάζονται περίπου 50-55 ημέρες.
"Τσα-Τσα"
Πρόκειται για μια υβριδική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που είναι εξαιρετική για ανάπτυξη σε συνθήκες μεσαίου δρόμου. Η καλλιέργεια με σπορόφυτα και σπόρους ασκείται. Τα φυτά που φυτεύονται από φυτά θα αποφέρουν καρπούς σε 45 ημέρες. Εάν το λάχανο καλλιεργείται από σπόρους, τότε η συγκομιδή θα πρέπει να περιμένει 7-10 ημέρες αργότερα. Μπορούμε να πούμε ότι αυτή η ποικιλία ανήκει στη μεσαία «κατηγορία βάρους». Οι μεγαλύτερες κεφαλές λάχανου θα ζυγίζουν περίπου 2,5-3 κιλά.
"Hydra F1"
Η ποικιλία ανήκει σε καλλιέργειες μεσαίας περιόδου. Από τη φύτευση δενδρυλλίων έως την ωρίμανση των κεφαλιών λάχανου, χρειάζονται περίπου 60 ημέρες. Το σχήμα της κεφαλής του λάχανου είναι επιμήκη. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, κυματιστό έξω. Στο εσωτερικό, είναι χλωμό και πιο ομαλό. Το κεφάλι είναι μισό-ανοιχτό, πλούσιο. Έχει εξαιρετική γεύση και χρησιμοποιείται για την παρασκευή φρέσκων σαλατών και άλλων πιάτων.
"Πορτοκάλι μανταρίνι"
Αυτή είναι πιθανώς η πρώτη ποικιλία. Για το λόγο αυτό, μπορεί να φυτευτεί όχι μόνο στο τέλος της άνοιξης, αλλά και καθ 'όλη τη θερινή περίοδο. Σε ζεστά κλίματα και εύφορο έδαφος ωριμάζει εντός 40 ημερών. Η μάζα των κεφαλών λάχανου είναι μικρή, μόνο 1 κιλό. Αλλά αυτό δεν είναι τρομακτικό, επειδή αυτή η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε διάφορα στάδια και πολλές συγκομιδές λάχανου μπορούν να συγκομίζονται ταυτόχρονα. Κατάλληλο για καλλιέργεια στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας. Αντέχει δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
"Μάρθα"
Μια πρώιμη ποικιλία με υψηλή ανοχή στη σκιά. Η περίοδος ωρίμανσης είναι πολύ μικρή, από τη φύτευση δενδρυλλίων έως την πλήρη ωρίμανση των κεφαλών λάχανου που διαρκεί έως και 40 ημέρες. Το λάχανο έχει μεγάλα, φαρδιά φύλλα. Διαθέτει εξαιρετική γεύση. Ένα κεφάλι λάχανου μπορεί να φτάσει έως και 1,5 κιλά σε βάρος. Η σπορά δενδρυλλίων πραγματοποιείται από τα μέσα Απριλίου. Η φύτευση σπόρων δεν ξεκινά μέχρι τη δεύτερη εβδομάδα του Μαΐου.
"Λυχνίτης"
Μεσαία σεζόν ποικιλία με υψηλή απόδοση. Η κεφαλή του λάχανου είναι επιμήκη, με πυκνά σκούρα πράσινα φύλλα. Τα φρούτα είναι μεγάλα, το καθένα ζυγίζει περίπου 2–2,5 κιλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες, ειδικά στη νέκρωση. Η σπορά για φυτά ξεκινά από τη δεύτερη εβδομάδα του Απριλίου. Οι κεφαλές του λάχανου ωριμάζουν σε 70-80 ημέρες από τη στιγμή της αποβίβασης των δενδρυλλίων.
συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, το κινεζικό λάχανο είναι μια εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια σε ένα εξοχικό σπίτι. Ωριμάζει αρκετά γρήγορα και δεν απαιτεί πολλή φροντίδα. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί ένα σταθερό καθεστώς θερμοκρασίας και να γονιμοποιηθεί το έδαφος.Για να έχετε φρέσκο λάχανο όλο το χρόνο, μπορείτε να φυτέψετε ταυτόχρονα πρώιμες και καθυστερημένες ποικιλίες.
Μαρτυρίες
