Περιεχόμενο
Πολύ συχνά, ακόμη και μεταξύ των ειδικευμένων λάτρεις της κηπουρικής, ανακύπτουν διαφορές αν τα τουρσιά είναι μια ειδική ποικιλία αγγουριού ή είναι μια ποικιλία φρούτων συγκεκριμένης ηλικίας και μεγέθους. Αυτό φαίνεται ακόμη πιο εκπληκτικό αφού δεν υπάρχουν δυσκολίες με την περιγραφή και τον ορισμό της έννοιας "pickuli".
Προσδιορισμός της επιλογής
Για να κατανοήσουμε με σαφήνεια τι σημαίνει αυτή η λέξη, είναι απαραίτητο να αποκαλυφθούν αρκετά σημασιολογικά επίπεδα.
Αυτά μπορεί να είναι ωοθήκες μελιτζάνας ή μικροσκοπικά κεφάλια σκόρδου, μικροσκοπικά καλαμπόκια ή μικρά κρεμμύδια. Πρέπει να ειπωθεί ότι η λέξη έχει αγγλικές ρίζες και κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "τουρσί".
Λίγο αργότερα, η έννοια του "pickuli" απέκτησε ένα δεύτερο νόημα, το οποίο έγινε πολύ πιο κοινό. Δηλαδή - μικρό, θα μπορούσε κανείς να πει, μικροσκοπικά, αγγούρια, που συλλέγονται σε ηλικία μιας ή δύο ημερών. Ακριβώς μιλώντας, αυτό είναι περισσότερο μια ωοθήκη από έναν περισσότερο ή λιγότερο σχηματισμένο καρπό. Το μέγεθός τους είναι περίπου 3-5 εκατοστά. Η ιδιαίτερη αξία και οξύτητα έγκειται στο γεγονός ότι σε αυτήν την ηλικία, τα τουρσιά συνδυάζουν μια γεύση αγγουριού με μια υπόδειξη μοναδική για αυτούς.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των ποικιλιών τουρσί που τους επέτρεψαν να εξαπλωθούν τα τελευταία χρόνια; Φυσικά, η αρχική γεύση είναι σημαντική, αλλά ο λόγος δεν είναι μόνο σε αυτό.
Το γεγονός είναι ότι οι ποικιλίες τουρσί αγγουριού (καθώς και τα αγγούρια) αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς 35-40 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Η διαδικασία καρποφορίας σπάνια διαρκεί περισσότερο από ένα μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αγγούρια παραμένουν όσο το δυνατόν πιο υγιή, απλά δεν έχουν χρόνο να πάρουν και να συσσωρεύσουν ασθένειες, και επίσης παραμένουν σχεδόν εντελώς απαλλαγμένα από την επίδραση χημικών ουσιών. Επιπλέον, ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι ότι μετά την περίοδο καρποφορίας, η περιοχή που καταλαμβάνουν απελευθερώνεται και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς.
Χαρακτηριστικά των καλλιεργούμενων ποικιλιών τουρσιών
Είναι αρκετά δύσκολο να βρεθούν πληροφορίες σχετικά με τις ειδικές απαιτήσεις που πρέπει να πληρούνται για τη σωστή καλλιέργεια ποικιλιών τουρσί αγγουριών. Ως επί το πλείστον, η φροντίδα τους διαφέρει ελάχιστα από τη γεωργική τεχνολογία των ποικιλιών αγγουριών ή πράσινου αγγουριού. Μέρος αυτού μπορεί να βρεθεί στο βίντεο:
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά.
Μερικές αποχρώσεις της φροντίδας τουρσί:
- το έδαφος πρέπει να είναι λίγο πιο γονιμοποιημένο και χαλαρό από ό, τι για τις συμβατικές ποικιλίες αγγουριού.
- το επίπεδο οξύτητας του εδάφους πρέπει να είναι pH 6-7 ·
- Κατά τη διάρκεια όλων των 1-1,5 μηνών σχηματισμού καλλιεργειών, απαιτείται τακτική, ισορροπημένη και ομοιόμορφα κατανεμημένη διατροφή.
- πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων αγγουριών, είναι απαραίτητο να εισαχθεί οργανική ύλη στο έδαφος (κοπριά - ανά 1 τετραγωνικό μέτρο έως 10 κιλά) και λιπάσματα με ανόργανες ουσίες (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο - 5 g μαγνησίου, 20 g καλίου, 25 g φωσφόρου, 18 g αζώτου, όλες οι δόσεις για τη δραστική ουσία)
- Η σίτιση των ποικιλιών τουρσί αγγουριών ξεκινά συνήθως 10-15 μετά τη φύτευση. Πραγματοποιείται σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους και σε ποσότητες που δεν διαφέρουν από τη σίτιση συμβατικών ποικιλιών.
- μια σημαντική απόχρωση - οι ποικιλίες τουρσί αγγουριού χρειάζονται συχνότερο πότισμα, αν και δεν είναι απολύτως σαφές γιατί οφείλεται αυτό.Υπάρχουν δύο πιθανοί λόγοι: γρήγορη ωρίμανση των φρούτων ή ασθενέστερο ριζικό σύστημα σε σύγκριση με τα συνηθισμένα αγγούρια.
- υποχρεωτική απαίτηση - η συλλογή τουρσιών-φρούτων πρέπει να πραγματοποιείται καθημερινά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, διαφορετικά, οι γειτονικές δέσμες μπορεί να στεγνώσουν.
Εκτός από όλα τα παραπάνω, θα πρέπει να σημειωθεί ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό των ποικιλιών τουρσί. Είναι πολύ ευαίσθητα σε κρύες θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, στις περισσότερες περιοχές, συνιστάται να μεγαλώνετε φυτά για 3-4 εβδομάδες και να τα φυτεύετε αφού το έδαφος ζεσταθεί έως +14 - +16 βαθμούς.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες
Γιος του συντάγματος F1
Ένα από τα πιο κοινά υβρίδια με επίστρωση μελισσών πρώιμης ωρίμανσης, έχει υψηλή απόδοση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για ανοιχτό όσο και για κλειστό έδαφος. Κυριαρχεί ο θηλυκός τύπος ανθοφορίας, ο βαθμός διακλάδωσης είναι μέτριος.
Τα Pikuli αυτής της ποικιλίας, κατά κανόνα, έχουν ανοιχτό πράσινο, κυλινδρικό σχήμα. Τα φρούτα έχουν ελαφριές ρίγες, μεγάλες φούτερ και λευκά αγκάθια. Συνήθως υπάρχουν 2-3 αγγούρια σε ένα μάτσο.
Η ποικιλία του αγγουριού έχει αυξημένη αντοχή στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα, ιδίως στον ιό του μωσαϊκού αγγουριού, στο ωίδιο της πούδρας και στην κοινή κηλίδα των καλλιεργειών κολοκύθας.
Filippok F1
Ένα εξίσου κοινό υβριδικό μεσαίας περιόδου που χρησιμοποιείται για καταφύγια ταινιών και ανοιχτό έδαφος.
Τα φρούτα πρακτικά δεν ξεπερνούν, παραμένουν σταθερά και τραγανά και δεν γίνονται κίτρινα.
Κατά κανόνα, έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, κυλινδρικό σχήμα, καθώς και ανοιχτές ρίγες και είναι μεγάλα άμορφα. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας αγγουριών φτάνει τα 10 kg / sq.m. Το φυτό είναι έντονο και πολύ διακλαδισμένο, με κυριαρχία του γυναικείου τύπου ταξιανθιών. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από έντονη καρποφορία. Θεωρείται μια από τις υψηλότερης ποιότητας όσον αφορά τη γεύση. Είναι ανοσοποιητικό σε διάφορες ασθένειες όπως το περονόσπορο, ο εντοπισμός και ο ιός του μωσαϊκού αγγουριού.
F1 Λευκός Άγγελος
Υβριδικά μεσαία αγγούρια τουρσί. Τις περισσότερες φορές έχει κοντούς καρπούς ανοιχτού πράσινου χρώματος, οι οποίοι, όπως και ένα σημαντικό μέρος των αναλόγων, έχουν λευκά αγκάθια και χαρακτηριστικές ελαφριές ρίγες. Οι φυματίνες βρίσκονται πολύ λιγότερο συχνά από ό, τι στα περισσότερα άλλα τουρσιά. Επιπλέον, η ποικιλία έχει γενετική προδιάθεση για έλλειψη πικρίας.
Αυτό το είδος είναι πρακτικά άνοσο σε μια ασθένεια που απαντάται συχνά σε διάφορες ποικιλίες αγγουριών, δηλαδή στο περονόσπορο. Ο κόμβος περιέχει συνήθως 2-3 αγγούρια.
Σκώρος F1
Η ποικιλία είναι υβριδικό στα μέσα της αρχές με περίοδο ωρίμανσης έως και 55 ημέρες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για καταφύγια ταινιών όσο και για ανοιχτό έδαφος. Η διάταξη των ωοθηκών είναι παραδοσιακή για αυτές τις ποικιλίες, 2-3 φρούτα η καθεμία. Η απόδοση φτάνει τα 10 kg / sq.m. Το σχήμα των αγγουριών είναι κυλινδρικό, κοντό, τα φρούτα έχουν ελαφρώς γυαλιστερή σκιά, δεν περιέχουν πικρία και κενά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Γλυκιά κρίση
Μια αυθεντική ποικιλία αγγουριού τουρσί με φωτεινή και μοναδική γεύση. Επιπλέον, η επιφάνεια του καρπού έχει ξεχωριστό χρώμα μαρουλιού, σε μέρη σχεδόν λευκό, με χαρακτηριστικά μαύρα αγκάθια. Η μάζα ενός αγγουριού φτάνει τα 50-65 γραμμάρια.
Μαρινάδα F1
Μία από τις πιο παραγωγικές υβριδικές ποικιλίες τουρσί. Έχει ένα όμορφο σχήμα με μικρούς σωλήνες κλασικού σκούρου πράσινου χρώματος. Χρησιμοποιείται τόσο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Διαθέτει υψηλή αντοχή στη συντριπτική πλειονότητα των ασθενειών που εμφανίζονται και είναι χαρακτηριστικά των ποικιλιών αγγουριού: μωσαϊκό αγγουριού, καφέ κηλίδα, ωίδιο.
