Περιεχόμενο
Τα καρότα είναι ένα από τα πιο υγιεινά και πιο θρεπτικά λαχανικά. Για πρώτη φορά, αυτό το λαχανικό ρίζας βρέθηκε στην Ασία, ότι το καρότο ήταν βαμμένο μωβ και ήταν εντελώς ακατάλληλο για κατανάλωση. Χρησιμοποιήθηκαν μόνο σπόροι καρότου, θεωρήθηκαν χρήσιμοι, ακόμη και φαρμακευτικοί. Αργότερα ποικιλίες ήδη έμοιαζε με ένα σύγχρονο λαχανικό - είχαν πορτοκαλί χρώμα και ζουμερή, τραγανή σάρκα.
Διάφορες ποικιλίες καρότων καλλιεργούνται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν περισσότερες θερμοφιλικές καλλιέργειες, ψυχρά ανθεκτικά είδη. Οι ποικιλίες καρότων που είναι δημοφιλείς το 2019 με φωτογραφίες και περιγραφές θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο..
Πώς καλλιεργούνται τα καρότα
Τα καρότα είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα. Είναι πολύ εύκολο να αγοράσετε σπόρους και να καλλιεργήσετε αυτό το λαχανικό. Τα καρότα δεν απαιτούν ειδική σύνθεση εδάφους, δεν χρειάζονται τακτικό και συχνό πότισμα.
Σπέρνετε καρότα με σπόρους απευθείας στο έδαφος (η καλλιέργεια δεν καλλιεργείται από φυτά). Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, τα φυτά αραιώνονται έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων να είναι τουλάχιστον 5 cm.
Μπορείτε να φυτέψετε καρότα σε οποιοδήποτε έδαφος: αμμώδη και μαύρη γη ή πηλό. Το φυτό δεν απαιτεί ειδική σίτιση, σπάνια γίνεται «στόχος» για παράσιτα και ασθένειες.
Στη χώρα ή στον κήπο, σχεδόν κάθε τοποθεσία είναι κατάλληλη για καρότα. Δεν πρέπει να υπάρχει υψηλή υγρασία, διαφορετικά, τα καρότα είναι ανεπιτήδευτα.
Τι σπόρους να επιλέξετε για φύτευση
Η επιλογή των ποικιλιών καρότων για φύτευση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος παράγοντας. Εξίσου σημαντικό:
- τύπος εδάφους στον ιστότοπο ·
- απαιτούμενος ρυθμός ωρίμανσης φρούτων (πρώιμα, μεσαία ή αργά καρότα)
- ο σκοπός της καλλιέργειας (μεταποίηση, πώληση, αποθήκευση, νέα κατανάλωση) ·
- όγκοι συγκομιδής
- γεύση καρότων.
Είναι σαφές ότι κατά την επιλογή των σπόρων, πρέπει να λάβετε υπόψη όλους αυτούς τους παράγοντες, έχοντας αποφασίσει σχετικά με τους πιο προτεραιότητας.
Για παράδειγμα, για εμπορικούς σκοπούς, τα ξένα υβρίδια καλλιεργούνται συχνότερα - δίνουν σταθερές αποδόσεις, έχουν τους ίδιους και ακόμη και καρπούς. Ωστόσο, τέτοια λαχανικά δεν διαφέρουν σε υψηλή γεύση, η γεύση τους είναι λιγότερο έντονη από αυτή των οικιακών ομολόγων.
Για να παρέχετε στη δική σας οικογένεια φρέσκα λαχανικά, μπορείτε να επιλέξετε ποικιλίες και υβρίδια ρωσικής επιλογής. Τέτοιες καλλιέργειες προσαρμόζονται περισσότερο στο τοπικό κλίμα, έχουν την καλύτερη γεύση και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για εκείνους που εκτιμούν την ταχύτητα ωρίμανσης, οι σπόροι λαχανικών πρώιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλοι. Αλλά πρέπει να το θυμόμαστε αυτό τα πρώτα καρότα δεν θα είναι πολύ σταθερά στο ράφι - δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου και αργά είναι πιο κατάλληλες για αποθέματα για το χειμώνα.... Παρεμπιπτόντως, σε τέτοια καρότα, όχι μόνο θα διατηρηθεί η εμφάνιση, αλλά και χρήσιμες βιταμίνες.
Το 2019, ενδέχεται να εμφανιστούν νέες ποικιλίες καρότων, αλλά οι ποικιλίες αυτού του λαχανικού που υπάρχουν σήμερα είναι αρκετά.
"Τουσόν"
Όπως όλες οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, το "Tushon" προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση και επεξεργασία (πάγωμα, κονσερβοποίηση, μαγείρεμα διαφόρων πιάτων)Τα λαχανικά ωριμάζουν περίπου 80 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος.
Τα ώριμα φρούτα έχουν κυλινδρικό σχήμα, επιμήκη - το μήκος τους είναι περίπου 20 εκ. Η φλούδα έχει πολλά μικρά "μάτια", η επιφάνειά της είναι λεία. Το χρώμα του ριζικού λαχανικού είναι πλούσιο πορτοκάλι. Το σχήμα του φρούτου είναι σωστό και πανομοιότυπο.
Το βάρος κάθε λαχανικού ρίζας κυμαίνεται από 90 έως 150 γραμμάρια. Ο πυρήνας του καρότου είναι πυκνός, ζουμερός, χρωματισμένος με την ίδια πορτοκαλί σκιά με τη φλούδα. Τα χαρακτηριστικά γεύσης της ποικιλίας "Tushon" είναι καλά - τα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε διάφορα πιάτα ή να καταναλωθούν ωμά.
Τα καρότα περιέχουν μεγάλη ποσότητα καροτενίου, δίνουν υψηλές αποδόσεις - έως 4,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο γης.
"Άλενκα"
Μία από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες καρότων ωριμάζει την 100η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων, επομένως ανήκει στα μέσα της σεζόν. Τα φρούτα μεγαλώνουν - το μήκος τους είναι περίπου 15 cm και η διάμετρος φτάνει τα 4 cm.
Αλλά από κάθε τετραγωνικό μέτρο, μπορείτε να πάρετε έως και 10 κιλά ρίζες. Επιπλέον, η ποιότητά τους είναι εξαιρετική: τα καρότα είναι ζουμερά και τραγανά, κατάλληλα για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθήκευση, οι ρίζες δεν σπάνε, είναι ανθεκτικές στις περισσότερες ασθένειες που χαρακτηρίζουν τα καρότα.
Τα καρότα Alenka είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας: τόσο στο νότο όσο και στα Ουράλια.
"Βιταμίνη 6"
Στην βαθμολογία των καλύτερων καλλιεργειών ρίζας, κανείς δεν μπορεί παρά να περιλαμβάνει τη γνωστή ποικιλία "Vitaminnaya 6". Τα καρότα ωριμάζουν περίπου 100 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων, ωριμάζουν. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε μεγάλες ασθένειες, ανεπιτήδευτο στη φροντίδα.
Τα φρούτα είναι κόκκινα-πορτοκαλί, η φλούδα τους είναι λεία, με μικρά "μάτια". Το σχήμα της ρίζας είναι κυλινδρικό, κανονικό, με αμβλύ άκρο. Το μήκος του καρότου είναι περίπου 18 cm, το βάρος είναι έως 170 γραμμάρια.
Τα φρούτα περιέχουν πολύ μεγάλη ποσότητα καροτίνης και άλλων βιταμινών. Μετά την αποθήκευση του χειμώνα, το λαχανικό διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
"Karotel"
Μία από τις πιο διάσημες ποικιλίες είναι το Karotel. Η κουλτούρα αρχίζει να αποδίδει καρπούς την 90η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος. Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση - έως 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη και ευέλικτη - είναι κατάλληλη για ανάπτυξη σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας.
Οι ρίζες καλλιέργειας έχουν σχήμα αμβλύ κυλίνδρου, μικρής διάρκειας έως 15 εκ. Το βάρος ενός λαχανικού φτάνει μόνο τα 100 γραμμάρια. Το κύριο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η γεύση της. Το "Karotel" έχει ζουμερό πολτό με χαρακτηριστικό άρωμα "καρότο" και έντονη γεύση.
Η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την επόμενη καλλιεργητική περίοδο. Τα ριζικά λαχανικά περιέχουν τόσες πολλές βιταμίνες που χρησιμοποιούνται συχνά στην παραγωγή παιδικών τροφών και διαιτητικών τροφών.
"Νάντη 4"
Μία από τις κοινές επιτραπέζιες ποικιλίες είναι το καρότο Nantes 4. Οι ρίζες καλλιεργούνται ώριμες περίπου τρεις μήνες μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος.
Τα φρούτα έχουν σχήμα κυλίνδρου, η άκρη της ρίζας είναι στρογγυλεμένη. Τα καρότα είναι πορτοκαλί, το δέρμα είναι λείο. Κάθε λαχανικό ζυγίζει περίπου 120 γραμμάρια και έχει μήκος έως 16 εκατοστά.
Ο πολτός των καρότων είναι ζουμερός, νόστιμος, περιέχει πολλή καροτίνη και φυτικές ίνες. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση.
"Σαμψών"
Πολύ παρόμοια με την προηγούμενη ποικιλία - καρότα "Nantes". Αυτό το λαχανικό είναι καλύτερα προσαρμοσμένο στο κλίμα της Κεντρικής Ρωσίας.
Τα φρούτα έχουν κυλινδρικό σχήμα, η άκρη του καθενός είναι ελαφρώς μυτερή. Το χρώμα της ρίζας είναι πορτοκαλί, η επιφάνεια είναι λεία. Το βάρος κάθε λαχανικού μπορεί να είναι έως 150 γραμμάρια.
Τα επενδεδυμένα, όμορφα φρούτα είναι απλά προς πώληση. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία δεν είναι μόνο ελκυστική στην εμφάνιση - το καρότο είναι επίσης νόστιμο, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ή να καταναλωθεί φρέσκο.
"Chantenay Royal"
Αυτό το καρότο μπορεί επίσης να αποδοθεί σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου - τα φρούτα μπορούν να συγκομίζονται 120 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος. Η ποικιλία είναι ευέλικτη, μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε περιοχή, οποιοσδήποτε τύπος εδάφους είναι κατάλληλος για αυτό.
Τα φρούτα είναι φωτεινά πορτοκαλί και σε σχήμα κώνου. Το μήκος του κάθε φτάνει τα 17 εκ. Και η διάμετρος είναι 5 εκ. Η επιφάνεια της ρίζας είναι λεία, το σχήμα είναι ισοπεδωμένο.
Η κουλτούρα είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των λουλουδιών.
Η συγκομιδή καρότου μπορεί να αποθηκευτεί έως και 9 μήνες, να καταναλωθεί φρέσκο, να προστεθεί σε κονσέρβες και σε διάφορα πιάτα.
"Βασίλισσα του Φθινοπώρου"
Για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή αυτής της ποικιλίας, είναι απαραίτητο να φυτέψετε τους σπόρους το φθινόπωρο. Με μια κανονική (όχι χειμερινή) φύτευση, η καλλιέργεια αποδίδει καρπούς τρεις μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
Τα φρούτα είναι πολύ λεία, κυλινδρική, λεία επιφάνεια. Το μήκος του καρότου φτάνει τα 22 cm, βάρος - 170 γραμμάρια. Το εσωτερικό του φρούτου είναι ζουμερό και αρωματικό. Οι υψηλές εμπορικές ιδιότητες επιτρέπουν την ανάπτυξη της "Βασίλισσας του Φθινοπώρου" σε μεγάλες ποσότητες προς πώληση.
Το φυτό είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες, οι πιο συχνές ασθένειες "καρότο", έχουν καλή απόδοση - έως 9 κιλά ανά μέτρο.
"Σενταμπρίνα"
Τα καρότα αυτής της ποικιλίας συγκομίζονται στο τέλος του καλοκαιριού, όταν έχουν περάσει περίπου 120 ημέρες από τη στιγμή της σποράς. Τα φρούτα μεγαλώνουν αρκετά: το βάρος τους είναι, κατά μέσο όρο, 300 γραμμάρια και το μήκος τους είναι 25 εκατοστά.
Η καλλιέργεια ρίζας είναι χρωματισμένη σε τυπικό πορτοκαλί χρώμα, η επιφάνεια είναι λεία, το σχήμα είναι επιμήκη κωνική. Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για φρέσκια κατανάλωση, μαγείρεμα και κονσερβοποίηση. Αλλά είναι καλύτερο να μην αφήσετε το "Sentyabrina" για χειμερινή αποθήκευση - στην πράξη δεν θα υπάρχουν θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
"Αμπάκο"
Αρκετά εύθυμο υβρίδιο δημιουργήθηκε με βάση πολλές γνωστές ποικιλίες καρότων ταυτόχρονα. Η καλλιέργεια εξαρτάται πολύ από εξωτερικές συνθήκες: θερμοκρασία και υγρασία. Για να αποκτήσετε μια υψηλή και υψηλής ποιότητας καλλιέργεια ριζών, θα πρέπει να ποτίζετε τα φυτά συχνά και άφθονα, να φυτεύετε τους σπόρους μόνο όταν η θερμοκρασία του αέρα έχει γίνει σταθερή στην περιοχή των 15-17 βαθμών.
Εάν τα καρότα δεν έχουν αρκετή υγρασία, θα σπάσουν, θα αλλάξουν σχήμα και θα χάσουν την παρουσίασή τους. Το μήκος της ρίζας είναι 20 cm, ο πυρήνας έχει πλούσιο πορτοκαλί χρώμα.
Το λαχανικό είναι πολύ νόστιμο, υπέροχο για σαλάτες, θερμική επεξεργασία, κονσερβοποίηση. Για πολύ αποθήκευση Τα καρότα Abaco δεν είναι κατάλληλα.
"Αυτοκράτορας"
Τα υβριδικά καρότα μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με τον κατασκευαστή σπόρων. Μερικά λαχανικά αυτής της ποικιλίας είναι πολύ εκπληκτικά γλυκός πολτός, άλλοι χτυπούν με αυξημένη ευθραυστότητα - σπάζουν με την παραμικρή πίεση.
Τα ρίζα λαχανικά είναι χρωματισμένα βαθύ πορτοκαλί, έχουν μυτερά προς τα κάτω σχήμα. Το μέγιστο βάρος κάθε λαχανικού μπορεί να φτάσει τα 550 γραμμάρια και το μήκος του είναι 35 εκατοστά.
Η γεύση της ποικιλίας είναι επίσης αρκετά ασυνήθηςδιαφορετική από την τυπική γεύση "καρότο".
"Ναντρίν"
Η ποικιλία καρότου "Nandrin" ανήκει στα υποείδη πρώιμης ωρίμανσης, ωστόσο, διαφέρει στο ότι αποθηκεύεται τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κουλτούρα είναι απλή - αισθάνεται υπέροχη τόσο σε ένα μικρό καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι όσο και σε ένα τεράστιο αγρόκτημα.
Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα - μήκους έως 25 cm, πορτοκαλί χρώματος, έχουν σχήμα κώνου. Το λαχανικό είναι ζουμερό και αρωματικό.
Προσαρμοσμένα καρότα
Εκτός από τα γνωστά καρότα πορτοκαλιού, υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες αυτού του λαχανικού. Από αυτά, μπορείτε να ονομάσετε:
- Λευκά καρότα - σε σχήμα που μοιάζει με το συνηθισμένο, η διαφορά είναι ότι το λαχανικό δεν έχει χρωστική ουσία, επομένως είναι βαμμένο λευκό. Το ριζικό λαχανικό έχει πολύ ορεκτικό και ζουμερό, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα λευκά καρότα χρησιμοποιήθηκαν ως λαχανικά ζωοτροφών (για ζώα), αλλά σήμερα είναι μια αγαπημένη ποικιλία πολλών κατοίκων και κηπουρών το καλοκαίρι. Τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων.
- Κόκκινο καρότο - ο πρωταθλητής μεταξύ όλων των τύπων όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λυκοπένιο. Αυτή η χρωστική ουσία είναι υπεύθυνη για τον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς τοξίνες και τοξίνες, αποτρέπει την εμφάνιση νεοπλασμάτων, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε κόκκινα καρότα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θα χάσει περισσότερες από τις μισές ουσίες που περιέχει.
- Μαύρος - μια πολύ ασυνήθιστη ποικιλία που διαφέρει από τα υπόλοιπα όχι μόνο στην εμφάνιση. Πολτός μαύρο καρότο τρυφερό και ζουμερό, έχει έντονη γεύση βανίλιας.Αυτά τα λαχανικά ρίζας δεν φοβούνται τις χαμηλές θερμοκρασίες, ακόμη και με έναν μικρό παγετό, τα λαχανικά θα παραμείνουν άθικτα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτού του είδους είναι οι κίτρινες ταξιανθίες που εκπέμπουν μια ευχάριστη εξωτική μυρωδιά.
- Κίτρινο καρότο περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από οποιοδήποτε άλλο είδος. Η ξανθοφύλλη είναι υπεύθυνη για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά και η ουσία λουτεΐνη προστατεύει τα μάτια από την υπεριώδη ακτινοβολία. Δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθούν κίτρινα καρότα, χρειάζεται μόνο έγκαιρο πότισμα. Οι αποδόσεις της ρίζας είναι αρκετά υψηλές.
- Ποικιλίες ζωοτροφών προορίζονται για τη διατροφή κατοικίδιων ζώων (αγελάδες, χοίροι, κουνέλια, πουλερικά). Αυτά τα λαχανικά ρίζας δεν έχουν ευχάριστη γεύση, αλλά περιέχουν πολλές θρεπτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
Η επιλογή της ποικιλίας καρότου για την περίοδο κηπουρικής του 2019 θα πρέπει να βασίζεται σε διάφορους σημαντικούς παράγοντες. Για να αποκτήσετε μια μεγάλη ποσότητα προϊόντος υψηλής ποιότητας, είναι καλύτερα να επιλέξετε υβρίδια εγχώριας και ξένης επιλογής και για την καλλιέργεια καρότων για τις δικές σας ανάγκες, οι αποδεδειγμένες ποικιλίες τοπικής επιλογής είναι αρκετά.
