Περιεχόμενο
Τα καρότα που καλλιεργούνται σε χωράφια και αυλές μπορεί να είναι διαφορετικά: πορτοκαλί, κίτρινο ή ακόμη και μοβ. Εκτός από το χρώμα, αυτό το λαχανικό διαφέρει σε σχήμα, συνήθως υπάρχουν κωνικές ή κυλινδρικές ρίζες, αλλά υπάρχουν επίσης στρογγυλά καρότα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η κορυφή του φρούτου. Μπορεί να είναι αμβλύ ή αιχμηρό.
Αυτό το άρθρο θα εξετάσει τις ποικιλίες καρότων με μια αμβλύ άκρη, θα περιγράψει τα κύρια πλεονεκτήματα και τα χαρακτηριστικά τους.
Πώς να καλλιεργήσετε καρότα
Για να ωριμάσει εγκαίρως το καρότο, πρέπει να φυτευτεί σωστά και να φροντιστεί σωστά.:
- Η γη για τα καρότα προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Η περιοχή πρέπει να σκάβεται ή να οργώνεται σε βάθος τουλάχιστον 30 εκ. Εάν δεν γίνει αυτό, οι ρίζες θα είναι κοντές και στραβωμένες, καθώς το λαχανικό λατρεύει το χαλαρό χώμα. Τα καρότα δεν θα βλαστήσουν από σκληρό, τσαλακωμένο έδαφος, θα γίνουν στραβά και άσχημα.
- Το φθινόπωρο, μπορείτε να γονιμοποιήσετε το έδαφος. Για αυτό, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε ορυκτά λιπάσματα - αυτό το λαχανικό δεν τους αρέσει. Τα λιπάσματα αζώτου, φωσφόρου και λιπασματοποίησης είναι πιο κατάλληλα.
- Τα καρότα σπέρνονται είτε στα τέλη του φθινοπώρου είτε στα μέσα της άνοιξης, όταν υπάρχει σταθερή θερμοκρασία πάνω από το μηδέν.
- Πριν από τη φύτευση, είναι καλύτερο να μουλιάσετε τους σπόρους σε νερό ή σε έναν επιταχυντή ανάπτυξης - με αυτόν τον τρόπο τα φυτά θα βλαστήσουν γρηγορότερα και πιο φιλικά.
- Όταν εμφανίζονται δύο αληθινά φύλλα σε κάθε φυτό, τα καρότα πρέπει να αραιωθούν. Οι ρίζες δεν αρέσουν σε πάχυνση, τουλάχιστον 5 cm πρέπει να μένουν ανάμεσά τους.
- Σε 1-1,5 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων, αρχίζει να σχηματίζεται μια ρίζα. Αυτή τη στιγμή, τα φυτά χρειάζονται τακτικά πότισμα και χαλάρωση του εδάφους.
- Συγκομιδή ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία και τον χρόνο ωρίμανσής της - την 80-130η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος.
Πώς να προσδιορίσετε την ποικιλία
Η πιο κατάλληλη ποικιλία είναι αυτή που προσαρμόζεται στα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής.... Έτσι, στη Σιβηρία, πρέπει να φυτέψετε καρότα που είναι ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες και να έχουν μια σύντομη περίοδο καλλιέργειας - από 80 έως 105 ημέρες.
Σχεδόν όλες οι ποικιλίες καρότων είναι κατάλληλες για την κεντρική Ρωσία, επειδή αυτή η καλλιέργεια είναι ανεπιτήδευτη είτε στη θερμοκρασία του αέρα είτε στη σύνθεση του εδάφους.
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας καρότων, πρέπει να λάβετε υπόψη το χρονοδιάγραμμα της ωρίμανσής του. Παρά όλα αυτά Τα πρώιμα λαχανικά όχι μόνο ωριμάζουν γρηγορότερα, αλλά έχουν πολλά χαρακτηριστικά:
- Λιγότερο έντονη γεύση και άρωμα.
- Κακή ποιότητα διατήρησης.
- Ο κύριος σκοπός είναι η φρέσκια κατανάλωση, η προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Για χειμερινή αποθήκευση, κονσερβοποίηση και επεξεργασία, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλία μεσαίας περιόδου ή αργά.... Αυτά τα καρότα θα μπορούν να γεννούν μέχρι την επόμενη σεζόν κηπουρικής, διατηρώντας παράλληλα τις περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τις θρεπτικές τους ιδιότητες.
"Nandrin F1"
Ένα από αυτά τα ξένα υβρίδια είναι το ολλανδικό καρότο Nandrin F1. Ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση - οι ρίζες είναι έτοιμες για συγκομιδή μετά την 100η ημέρα της καλλιεργητικής περιόδου.
Τα καρότα μεγαλώνουν - η μάζα μιας ρίζας μπορεί να φτάσει τα 300 γραμμάρια. Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό, το άκρο του καρπού είναι αμβλύ. Κάθε καρότο έχει μήκος 20 cm και διάμετρο περίπου 4 εκατοστά.Η φλούδα του καρότου είναι λεία και έχει έντονη κοκκινωπή-πορτοκαλί απόχρωση.
Ο καρπός ουσιαστικά δεν έχει πυρήνα - το εσωτερικό μέρος ουσιαστικά δεν διαφέρει από το εξωτερικό. Ο πολτός είναι κατάλληλος για επεξεργασία, κονσερβοποίηση ή φρέσκια κατανάλωση, η γεύση των καρότων είναι εξαιρετική, είναι ζουμερή και αρωματική.
Το υβριδικό "Nandrin F1" μπορεί να καλλιεργηθεί προς πώληση, τα φρούτα έχουν το σωστό σχήμα και το ίδιο μέγεθος, διατηρούν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές.
Γρήγορα ωρίμανση Οι καλλιέργειες ρίζας δείχνουν ότι τα καρότα δεν ανέχονται τη μακροχρόνια αποθήκευση πολύ καλά, είναι καλύτερα να το φάτε το συντομότερο δυνατό. Αλλά αυτό το υβρίδιο μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα σύντομο και δροσερό βόρειο καλοκαίρι.
Για τη φύτευση σπόρων, πρέπει να επιλέξετε περιοχές που φωτίζονται καλά από τον ήλιο, με χαλαρό χώμα. Εκτός από το έγκαιρο πότισμα, αραίωση και χαλάρωση του εδάφους, αυτά τα καρότα δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα.
"Κορυφαίος τύπος"
Αυτή η ποικιλία καρότων ανήκει σε μεσαίες πρώιμες ρίζες που ωριμάζουν περίπου την 100η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων. Τα φρούτα μεγαλώνουν αρκετά, το μήκος ενός μπορεί να φτάσει τα 20 cm.
Το σχήμα του ριζικού λαχανικού μοιάζει με έναν τέλεια επίπεδο κύλινδρο με αμβλύ άκρη. Το καρότο είναι χρωματισμένο σε έντονη πορτοκαλί σκιά, η φλούδα του είναι λεία και ομοιόμορφη.
Οι ρίζες θα μεγαλώνουν μεγάλες και χυμώδεις όταν καλλιεργούνται σε πλούσια και χαλαρά εδάφη και συχνά ποτίζονται και τρέφονται άφθονα.
"Σαντάν"
Για πρώτη φορά, αυτή η ποικιλία καρότων εμφανίστηκε στη Γαλλία, αλλά οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι έχουν καταβάλει πολλές προσπάθειες, βελτιώνοντας και προσαρμόζοντας τις στις τοπικές συνθήκες. Σήμερα το "Shantane" θεωρείται ένας τύπος καρότου, ο οποίος περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες και υβρίδια που είναι παρόμοια μεταξύ τους.
Οι ρίζες καλλιέργειας έχουν σχήμα κώνου, η άκρη του οποίου είναι αμβλύ. Το μέσο μήκος του καρπού είναι περίπου 14 cm, η διάμετρος είναι μεγάλη. Ο πολτός αυτής της ποικιλίας είναι ζουμερός και τραγανός, με αδύναμο πυρήνα.
Η γεύση των φρούτων είναι υψηλή - το καρότο είναι αρωματικό και πολύ νόστιμο. Η ζάχαρη και η καροτίνη είναι πάνω από το μέσο όρο, γεγονός που καθιστά δυνατή την επεξεργασία λαχανικών και την προετοιμασία τους για γεύματα διατροφής, πουρές και χυμούς για παιδικές τροφές.
Διαφορετικές ποικιλίες και υβρίδια του τύπου Shantane μπορεί να έχουν διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης, μεταξύ των οποίων υπάρχουν και ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης και αργής ωρίμανσης. Υπάρχει επίσης ένα καρότο που προορίζεται για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές της χώρας: από τις νότιες περιοχές έως τη Σιβηρία και τα Ουράλια.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή - έως 9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι εμπορικές ιδιότητες είναι καλές: οι ρίζες είναι όμορφες, έχουν το σωστό σχήμα και διατηρούν τις ευεργετικές ιδιότητες και την εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
"Ασύγκριτος"
Τα καρότα είναι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά - οι ριζικές καλλιέργειες φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα μόνο μετά την 120η ημέρα της βλάστησης.
Το σχήμα του καρπού είναι ένας κωνικός κώνος με αμβλύ άκρο. Το μέγεθός τους είναι αρκετά μεγάλο: το μέσο βάρος είναι 210 γραμμάρια και το μήκος είναι περίπου 17 εκ. Η φλούδα είναι χρωματισμένη σε βαθύ πορτοκαλί χρώμα, στην επιφάνειά της υπάρχουν πολλά μικρά "ανοιχτά μάτια".
Το εσωτερικό του καρότου είναι το ίδιο έντονο πορτοκαλί με το εξωτερικό. Ο πυρήνας είναι μικρός, πρακτικά αδιάκριτος από τον υπόλοιπο πολτό σε χρώμα και γεύση.
Η ποικιλία διακρίνεται από καλή γεύση, υψηλή απόδοση (έως 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο) και ανεπιτήδευτη. Τα φυτά προστατεύονται από τον πρόωρο βλαστισμό, την ανθοφορία και μια σειρά από άλλες χαρακτηριστικές ασθένειες. Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας "Ασύγκριτη" είναι η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης χωρίς απώλεια χρήσιμων σακχάρων και καροτενίου.
"Narbonne F1"
Τα υβριδικά καρότα αποκτούν τεχνική ωριμότητα έως την 105η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων, γεγονός που καθιστά δυνατή την ταξινόμησή τους ως υποείδος των πρώτων αρχών ποικιλιών.Οι ρίζες καλλιέργειας έχουν σχήμα επιμήκους κώνου, η διάμετρος τους είναι μικρή και το μήκος τους συχνά υπερβαίνει τα 20 εκ. Επιπλέον, το βάρος κάθε φρούτου είναι περίπου 90 γραμμάρια. Η άκρη του ριζικού λαχανικού είναι αμβλύ.
Η επιφάνεια και η σάρκα αυτού του καρότου έχουν βαθιά πορτοκαλί απόχρωση. Τα φρούτα είναι ομοιόμορφα και απαλά. Ο πολτός αυτής της ποικιλίας είναι ζουμερός και αρωματικός, ο πυρήνας είναι μικρός, δεν διαφέρει σε γεύση και χρώμα.
Οι καλλιέργειες ρίζας είναι κατάλληλες για οποιαδήποτε κατανάλωση, επεξεργασία, κονσερβοποίηση, κατάψυξη και φρέσκια αποθήκευση. Η απόδοση είναι αρκετά υψηλή - έως 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Τα φυτά είναι ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες, πρόωρα βλαστικά και σπάσιμο φρούτων.
"Αμπάκο"
Πρώιμη ώριμη ποικιλία καρότου, δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση... Τέτοια καρότα θα βρεθούν χωρίς να χάσουν τις ιδιότητές τους μόνο για 30 ημέρες, αλλά μπορούν να καταψυχθούν, να στεγνώσουν, να κονσερβοποιηθούν ή να υποστούν επεξεργασία με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
Το σχήμα των ριζών είναι ένας κώνος με στρογγυλεμένη άκρη. Η διάμετρος του καρπού είναι μεγάλη, αλλά το μήκος είναι μέσο. Η απόχρωση του πολτού και του φλοιού είναι έντονο πορτοκαλί. Η γεύση είναι αρκετά υψηλή, το λαχανικό περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
Αυτή η ποικιλία απαιτεί προσεκτική φροντίδα, τότε οι αποδόσεις θα είναι πολύ υψηλές - έως και 50 τόνους ανά εκτάριο. Αυτό καθιστά το Abaco μία από τις καλύτερες εμπορικές ποικιλίες.
Τα φυτά είναι ανθεκτικά στις περισσότερες ασθένειες και δεν ενδιαφέρουν τα παράσιτα καρότων. Η καλλιέργεια ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες και ακόμη και βραχυπρόθεσμους παγετούς καλά.
"Τουσόν"
Μια άλλη από τις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, η οποία σας επιτρέπει να αποκτήσετε έως και 40 τόνους σταθερής συγκομιδής σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Τα φυτά είναι αρκετά ισχυρά: τα φρούτα δεν σαπίζουν, σπάνια αρρωσταίνουν. Για να διατηρηθούν φρέσκα αυτά τα ώριμα ώριμα καρότα, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν το νωρίτερο στις 20 Ιουνίου.
Με αυτήν την προσέγγιση, περισσότερο από το 90% της συγκομιδής μπορεί να εξοικονομηθεί κατά τη χειμερινή περίοδο - τα καρότα δεν θα χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητες και την παρουσίασή τους. Σε ένα σκοτεινό και δροσερό υπόγειο, τα καρότα μπορούν να βρίσκονται έως έξι μήνες.
Τα φρούτα έχουν κυλινδρικό σχήμα, διαφέρουν σε αρκετά μεγάλα μεγέθη - το βάρος του κάθε φτάνει τα 180 γραμμάρια. Το χρώμα της φλούδας και της σάρκας είναι στάνταρ - πλούσιο πορτοκαλί.
Η ποιότητα της γεύσης είναι υψηλή, τα καρότα όχι μόνο μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αλλά και κατεψυγμένα, να προστεθούν σε διάφορα πιάτα και κονσέρβες.
Μπόλτεξ
Μία από τις καλύτερες και πιο διάσημες ποικιλίες είναι τα καρότα της μεσαίας σεζόν Boltex. Οι ρίζες είναι μεγάλες, σε σχήμα κώνου με αμβλύ άκρο. Το μήκος κάθε λαχανικού φτάνει τα 23 cm, η διάμετρος είναι επίσης αρκετά μεγάλη. Η μάζα ενός καρότου μπορεί να υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια.
Σε λαμπερό πορτοκαλί πολτό, πρακτικά χωρίς πυρήνα, η γεύση των καρότων είναι ομοιόμορφη, πλούσια, ζουμερή. Το λαχανικό είναι ιδανικό για την προετοιμασία κάθε είδους τροφής, φρέσκιας κατανάλωσης, αποθήκευσης και επεξεργασίας για χυμούς και πουρές.
Τα φυτά δεν φοβούνται τη σήψη των ριζών, αλλά δεν έχουν ανοσία στις ανθοφορίες και τις επιθέσεις εντόμων. Επομένως, τα καρότα Boltex πρέπει όχι μόνο να ποτίζονται και να γονιμοποιούνται εγκαίρως, αλλά επίσης να υποβάλλονται σε επεξεργασία με προστατευτικούς παράγοντες.
Είναι μια σπάνια ποικιλία καρότων που μπορεί να καλλιεργηθεί σε πυκνά, αργιλώδη εδάφη. Παρά το μεγάλο μέγεθος των φρούτων, η συγκομιδή θα είναι όμορφη και ομοιόμορφη, ακόμη και αν το έδαφος δεν είναι πολύ χαλαρό.
"Αυτοκράτορας"
Μια ποικιλία καρότων που ωριμάζουν αργά, οι καρποί των οποίων φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα μόνο την 138η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων στα κρεβάτια.
Αυτά τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - έως εννέα μήνες. Σε ένα δροσερό κελάρι ή ένα σκοτεινό ντουλάπι, τα λαχανικά δεν θα χάσουν τη χρησιμότητά τους, θα παραμείνουν κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση.
Τα φυτά είναι πολύ ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες και διάφορες ασθένειες. Η εμφάνιση των ριζών είναι πολύ ελκυστική: τα φρούτα έχουν τη μορφή επιμήκους κυλίνδρου με στρογγυλεμένη άκρη. Το χρώμα του καρότου είναι βαθύ πορτοκαλί. Όλα τα λαχανικά ρίζας είναι λεία και έχουν περίπου το ίδιο σχήμα και μέγεθος.
Αυτό καθιστά την ποικιλία κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια και προσελκύει αγοραστές με την εξαιρετική του εμφάνιση.
Οι γευστικές ιδιότητες του "Αυτοκράτορα" είναι επίσης στις καλύτερες στιγμές τους, τα καρότα είναι ζουμερά και αρωματικά, με τραγανή σάρκα. Περιέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Το φυτό ανέχεται κανονικά άφθονη υγρασία και ένα έντονο κρύο θραύσμα, τα φρούτα δεν σαπίζουν ή σπάνε.
"Σαμψών"
Καρότα αργής ωρίμανσης με πολύ υψηλές αποδόσεις - πάνω από 65 τόνους ανά εκτάριο. Για να επιτευχθούν τέτοια αποτελέσματα, αρκεί το κανονικό πότισμα και το σωστά επιλεγμένο θρεπτικό έδαφος.
Οι καλλιέργειες κυλινδρικής ρίζας φτάνουν σε μήκος έως και 25 cm και το βάρος τους συχνά υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια. Ο λαμπερός πορτοκαλιούς πολτός είναι ζουμερός και πλούσιο σε άρωμα.
Τα καρότα αυτής της ποικιλίας μπορούν να υποστούν επεξεργασία, να γίνουν υγιείς πουρές και χυμούς. Οι καλλιέργειες ρίζας είναι καλές και φρέσκες και κονσέρβες
Η μακρά περίοδος αποθήκευσης διατηρεί τα λαχανικά φρέσκα όλο το χειμώνα. Τα φυτά είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες.
ευρήματα
Μεταξύ των ποικιλιών καρότων με αμβλύ άκρη, υπάρχουν και οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης και τα λαχανικά με μεταγενέστερη περίοδο ωρίμανσης. Οι ποιοτικές γεύσεις τέτοιων καρότων είναι αρκετά υψηλές: διατροφικά γεύματα, πουρές μωρών και χυμοί παρασκευάζονται συχνά από αυτό.
Εάν επιλέξετε καρότο με μεγάλη περίοδο καλλιέργειας, μπορείτε να γιορτάσετε φρέσκα λαχανικά όλο το χειμώνα. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να διαρκέσουν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
