Περιεχόμενο
Ό, τι κι αν κηπουροί της χώρας μας μεγαλώνουν στα οικόπεδά τους. Μεταξύ των πολιτισμών που είναι γνωστοί στα μάτια μας, μπορεί κανείς να γνωρίσει εξωτικούς επισκέπτες από μακρινές χώρες. Αυτοί οι επισκέπτες περιλαμβάνουν κόκκινο πιπέρι. Αυτός ο μεξικάνικος λοβός είναι συγγενής της πατάτας, της ντομάτας και της μελιτζάνας. Συνδέεται στενότερα με το πιπέρι μας. Διαφέρει από αυτόν μόνο σε μια καύση πικάντικη γεύση. Λόγω των κρυφών πλεονεκτημάτων της, η πάπρικα κερδίζει με σιγουριά τη δημοτικότητά της στη χώρα μας. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτόν τον Μεξικανό επισκέπτη.
Τα οφέλη του κόκκινου πιπεριού
Η πάπρικα, όπως και άλλα μέλη της οικογένειας nighthade, είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα ακόλουθα ξεχωρίζουν στη σύνθεσή του:
- βιταμίνες C, E, K, B;
- σίδερο;
- κάλιο;
- ασβέστιο;
- θείο;
- αιθέρια έλαια και άλλα.
Το πιο σημαντικό συστατικό στα πικάντικα φρούτα είναι η καψαϊκίνη. Αυτή η ουσία δίνει ομοιόμορφη πιπεριά τσίλι καύση γεύση. Κατά συνέπεια, όσο περισσότερο είναι το πιπέρι, τόσο πιο έντονο θα είναι. Η Kansaicin μπορεί να ενισχύσει την άμυνα του οργανισμού και να καταπολεμήσει διάφορες λοιμώξεις. Αλλά η πιο σημαντική ιδιότητά του είναι η καταστροφική επίδραση στα καρκινικά κύτταρα.
Λόγω της σύνθεσής του, τα κόκκινα τσίλι θα βοηθήσουν με:
- καρδιαγγειακές παθήσεις;
- γυναικεία προβλήματα με τον εμμηνορροϊκό κύκλο - είναι σημαντικό να αρχίσετε να προσθέτετε κόκκινη πιπεριά στα τρόφιμα πριν από την έναρξη του εμμηνορροϊκού κύκλου.
- υπερβολικό βάρος;
- αυπνία;
- κατάθλιψη και άλλες διαταραχές στο σώμα.
Η χρήση πιπεριών τσίλι πρέπει να είναι μέτρια. Εάν καταναλώνεται υπερβολικά, θα κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.
Χαρακτηριστικά των ποικιλιών
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κόκκινες καυτερές πιπεριές. Διαφέρουν μεταξύ τους σε διαφορετικά σχήματα και σοβαρότητα. Οι έμπειροι κηπουροί και οι κηπουροί της χώρας μας επισημαίνουν τις ακόλουθες ποικιλίες.
ινδικό καλοκαίρι
Πρόκειται για μια εξαιρετική ποικιλία καυτερή πιπεριά που είναι κατάλληλη τόσο για καλλιέργεια όσο και για περβάζι. Η ποικιλία πήρε το όνομά της για την ωρίμανση των καρπών της. Από τη στιγμή της βλάστησης, θα περάσουν περίπου 100 ημέρες. Οι διακοσμητικοί θάμνοι ύψους έως 40 cm καλύπτονται με μικρά σκούρα πράσινα φύλλα. Οι καρποί των καυτερών πιπεριών βρίσκονται μεμονωμένα ή σε ζευγάρια στους άξονες των φύλλων. Ο θάμνος φαίνεται πολύ εντυπωσιακός κατά την καρποφορία - στρωμένος με μικρά στρογγυλεμένα φρούτα-μούρα. Το χρώμα των πιπεριών αυτής της ποικιλίας αλλάζει κατά την ωρίμανση πράσινος σε έντονο κόκκινο. Το βάρος των ώριμων πιπεριών δεν θα υπερβαίνει τα 25 γραμμάρια. Θα είναι δυνατή η συλλογή έως 1 κιλό φρούτων από έναν θάμνο.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας καυτερών πιπεριών είναι η ανοχή στη σκιά. Θα μεγαλώσει και θα αποφέρει καρπούς με ευκολία, ακόμα και όταν το φως της ημέρας κυμαίνεται από 30 έως 40%. Επιπλέον, η ποικιλία Indian Summer είναι ανθεκτική σε διάφορους ιούς του κήπου.
Μέδουσα
Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από την πρώιμη ωριμότητα της. Οξύς μέδουσα πιπεριού θα ωριμάσει σε μόλις 72 ημέρες από τη βλάστηση. Ο θάμνος του είναι αρκετά συμπαγής και δεν θα υπερβαίνει τα 32 cm σε ύψος και 22 cm σε πλάτος.Λόγω του μεγέθους του, είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε γλάστρα.
Σε κάθε θάμνο αυτής της ποικιλίας, μπορούν να σχηματιστούν 30 έως 50 καυτερή πιπεριά. Λόγω της ομοιότητας του καρποφόρου θάμνου με τον επικεφαλής της Medusa the Gorgon, αυτή η ποικιλία πήρε το όνομά της. Στη μορφή του μακριές πιπεριές και λεπτός. Το μήκος τους θα είναι περίπου 5,5 cm και η διάμετρος τους δεν θα υπερβαίνει τα 1,5 cm. Μέχρι να ωριμάσουν πλήρως, οι πιπεριές της ποικιλίας Medusa έχουν χρόνο να αλλάξουν το χρώμα τους αρκετές φορές: από πράσινο σε κίτρινο και πορτοκαλί. Τα ώριμα φρούτα είναι κόκκινα.
Τα φυτά της ποικιλίας Medusa είναι εξαιρετικά απαιτητικά για την υγρασία του εδάφους. Δεν αντέχουν στο στέγνωμα, καθώς και στον ξηρό αέρα. Για να διασφαλιστεί το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας, συνιστάται ακόμη και να τα ψεκάσετε.
Ανοιγοκλείω τα βλέφαρα
Το Ogonyok είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες για καλλιέργεια τόσο στο περβάζι όσο και στον ιστότοπο. Αυτή η πολυετής ποικιλία μεσαίων αρχών με συμπαγείς θάμνους είναι το αποτέλεσμα της διέλευσης καυτών πιπεριών Χιλής και Καγιέν. Οι καμένοι καρποί της ποικιλίας Ogonyok φθάνουν στην τεχνική ωριμότητα τους σε 120 ημέρες και η βιολογική ωρίμανση τους σε 140 ημέρες από την εμφάνιση των βλαστών.
Κάθε πιπέρι ζυγίζει περίπου 40 γραμμάρια και έχει επιμήκη, ελαφρώς κυρτή μορφή. Το πράσινο χρώμα των άγουρων φρούτων αλλάζει σε έντονο κόκκινο καθώς ωριμάζει. Οι ώριμες πιπεριές της ποικιλίας Ogonyok είναι αρκετά πικάντικες, με χαρακτηριστικό άρωμα πιπεριού.
Η ποικιλία Ogonyok έχει καλή ανοσία στη βακτηρίωση. Αυτή είναι μια πολύ θερμοφιλική ποικιλία καυτερή πιπεριά, οπότε η απόδοσή της θα είναι μεγαλύτερη όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια - περίπου 4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Αυξανόμενες συστάσεις
Τα καψικά είναι ίσως τα μόνα μέλη της οικογένειας nighthade που μπορούν να αναπτυχθούν με επιτυχία στο σπίτι.
Όταν καλλιεργούνται στο σπίτι, οι καυτερές πιπεριές δεν απαιτούν ειδική σύνθεση εδάφους. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το καθολικό χώμα όσο και το χώμα που προετοιμάσατε εσείς. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε φυλλώδες χώμα, χούμο, άμμο και τύρφη σε αναλογία 2: 1: 1: 2. Το έτοιμο έδαφος ή το καθολικό υπόστρωμα πρέπει να απολυμανθεί πριν από τη φύτευση σπόρων. Για αυτό χρησιμοποιείται βραστό νερό ή διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Για φύτευση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα 2 λίτρων. 1/3 γεμίζει με αποχέτευση και 2/3 με γη. Ο διογκωμένος πηλός ή ο άνθρακας είναι κατάλληλος ως αποστράγγιση. Οι προ-εμποτισμένοι σπόροι καυτερή πιπεριά φυτεύονται σε τρύπες βάθους έως 1 cm και καλύπτονται με γη. Δεν μπορούν να φυτευτούν περισσότεροι από 3 σπόροι σε ένα δοχείο. Μετά τη φύτευση, η κατσαρόλα με σπόρους καυτερή πιπεριά καλύπτεται με πλαστικό και τοποθετείται σε ζεστό, φωτεινό μέρος. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η ταινία πρέπει να αφαιρεθεί. Η περαιτέρω φροντίδα περιλαμβάνει:
- Τακτικό πότισμα... Για αυτό, χρησιμοποιείται μόνο ζεστό καθιερωμένο νερό. Ποτίζετε τα φυτά μόνο όταν χρειάζεται, όταν το ανώτερο έδαφος είναι στεγνό. Οι καυτές πιπεριές δεν ανέχονται τη στασιμότητα της υγρασίας.
- Λίπασμα επιφάνειας... Για οικιακή καλλιέργεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Συνιστάται να κάνετε κορυφαία σάλτσα κατά την ανθοφορία και τη ρύθμιση των φρούτων.
Παρά το γεγονός ότι οι καυτερές πιπεριές μπορούν να φέρουν καρπούς αρκετά καλά, δείχνουν τα καλύτερα αποτελέσματα όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο. Οι κάτοικοι των νότιων περιοχών μπορούν να το καλλιεργήσουν ακόμη και σε εξωτερικούς χώρους.
Η καλλιέργεια καυτών πιπεριών στον κήπο σας δεν διαφέρει από την καλλιέργεια πιπεριών. Όπως και το γλυκό αντίστοιχό του, οι καυτερές πιπεριές όπως το αμμώδες αργίλιο και τα μεσαία αργιλώδη εδάφη με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας και απαιτούν ιδιαίτερα φως και θερμότητα.
Τα σπορόφυτα των καυτών κόκκινων πιπεριών αρχίζουν να μαγειρεύουν από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο. Εάν οι σπόροι αγοράζονται, τότε μπορούν να φυτευτούν χωρίς να εμποτιστούν.Συνιστάται ακόμη να μουλιάσετε τους σπόρους σας από την τελευταία συγκομιδή. Ένα θρεπτικό διάλυμα ή οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης είναι ιδανικό για αυτό. Το βάθος σποράς των σπόρων και η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 1 εκ. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την εμφάνιση των δενδρυλλίων θα είναι 25-27 βαθμούς.
Μετά την εμφάνιση βλαστών, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους αδύναμους βλαστούς, αφήνοντας μόνο έναν ισχυρό. Η φύτευση σπόρων σε τύρφη δείχνει καλά αποτελέσματα.
Μόλις σχηματιστούν 2-3 ζεύγη φύλλων σε νεαρά φυτά, θα πρέπει να μεταμοσχευτούν σε μόνιμο μέρος. Όταν φτάσουν σε ύψος 20 cm, πρέπει να τσιμπήσετε την κορυφή των φυτών. Εάν αυτό δεν γίνει, θα αυξηθεί προς τα πάνω και δεν θα σχηματίσει πλευρικούς βλαστούς. Συνολικά, το φυτό πρέπει να έχει έως και 5 δυνατούς βλαστούς. Τα υπόλοιπα, συνήθως τα χαμηλότερα, πρέπει να αφαιρεθούν.
Το τακτικό πότισμα και η σίτιση 1-2 φορές το μήνα είναι το κλειδί για μια πλούσια συγκομιδή αυτής της σοδειάς.
Το βίντεο θα σας πει περισσότερα για την καλλιέργεια κόκκινων πιπεριών σε ένα θερμοκήπιο:
