Περιεχόμενο
Το πιο νόστιμο και υγιεινό στα κολοκύθια είναι ο πολτός. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οποιαδήποτε νοικοκυρά θέλει περισσότερο πολτό στα φρούτα και λιγότερη φλούδα και σπόρους. Επομένως, ανακύπτει συχνά το ερώτημα: "Ποιες ποικιλίες πρέπει να επιλέξετε για να πάρετε κολοκύθια χωρίς σπόρους;" Για να βρείτε τέτοια φρούτα και να μάθετε για τα χαρακτηριστικά τους, είναι καταρχήν απαραίτητο να αντιμετωπίσετε ένα τέτοιο λαχανικό όπως το μυελό των λαχανικών.
Υπάρχουν κολοκύθια χωρίς σπόρους στη φύση;
Κάθε φυτό περιέχει υλικό σπόρου, διότι, χάρη σε αυτό, οι καλλιέργειες μπορούν να αναπαραχθούν. Επομένως, οι λάτρεις του πολτού χωρίς σπόρους θα πρέπει να είναι λίγο αναστατωμένοι - στη φύση δεν υπάρχουν ποικιλίες κολοκυθιών χωρίς σπόρους. Απολύτως όλα τα κολοκύθια περιέχουν σπόρους, μόνο υπάρχει διαφορά στο μέγεθος, την ποσότητα και το χρόνο ωρίμανσής τους.
Ένα υποείδος κολοκυθιών που ονομάζεται κολοκύθι πληροί περισσότερο τις απαιτήσεις των αντιπάλων των σπόρων. Οι σπόροι είναι εξαιρετικά σπάνιοι στον πολτό των κολοκυθιών., επιπλέον, υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά, και είναι μικρά σε μέγεθος. Ωστόσο, τα κολοκυθάκια είναι τόσο εξωφρενικά όσο άλλα σκουός. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μαζέψετε τους καρπούς ενώ είναι νέοι, όταν το μήκος τους φτάνει όχι περισσότερο από 20 cm.
Έτσι, στη φύση, δεν υπάρχουν ειδικοί τύποι κολοκυθιών χωρίς σπόρους. Μπορείτε να πάρετε τέτοια λαχανικά αν μαζέψετε νωρίς τα φρούτα από τους θάμνους, χωρίς να περιμένετε να ωριμάσουν πλήρως.
Ποικιλία ή υβριδικά
Κάθε ιδιοκτήτης έχει τις δικές του απαιτήσεις για την ποιότητα των κολοκυθιών, οπότε ο καθένας έχει τις δικές του αγαπημένες ποικιλίες αυτού του λαχανικού.
Η κύρια διαίρεση συμβαίνει σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά αναπαραγωγής: ποικιλίες ή υβρίδια. Και οι δύο τύποι σκουός έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και αδυναμίες. Πολλοί κηπουροί επιλέγουν ξένα υβρίδια, σημειώνοντας τα χαρακτηριστικά τους όπως:
- Απόδοση παραγωγής - πράγματι, λόγω της μεγαλύτερης περιόδου καλλιέργειας και των ογκωδών ωοθηκών, πιο ώριμα φρούτα μπορούν να συγκομίζονται από έναν θάμνο υβριδικών κολοκυθιών.
- Αισθητικές ιδιότητες - σχεδόν όλα τα υβρίδια έχουν μια ενδιαφέρουσα εμφάνιση. Ανάμεσά τους υπάρχουν φωτεινά πράσινα, ριγέ, κίτρινα φρούτα, τα οποία μπορούν να έχουν ασυνήθιστο σχήμα και μη τυπικά μεγέθη. Οι άνθρωποι έλκονται από την ομορφιά, γι 'αυτό τα υβριδικά κολοκύθια είναι δημοφιλή, πωλούν καλύτερα και αγοράζουν πιο συχνά.
- επιμονή - τα υβρίδια είναι πιο ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες από τα κολοκυθάκια ποικιλίας. Επιπλέον, τεχνητά προσαρμόζονται σε ορισμένες καιρικές συνθήκες. Όταν αγοράζετε σπόρους, πρέπει να προτιμάτε εκείνες τις ποικιλίες και τα υβρίδια που είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Έτσι, υπάρχουν νότιες καλλιέργειες, κολοκύθια για εύκρατο κλίμα, υβρίδια για κρύες βόρειες περιοχές με σύντομα και δροσερά καλοκαίρια.
- Χαρακτηριστικά γεύσης Τα υβρίδια είναι ελαφρώς χαμηλότερα από τα κολοκυθάκια ποικιλίας. Τα υβρίδια έχουν γεύση λιγότερο αρωματικά, αλλά έχουν λεπτότερο δέρμα και ουσιαστικά δεν έχουν σπόρους μέσα.
- Ιδιότητες εμπορευμάτων - παρά το λεπτότερο δέρμα, τα υβρίδια ανέχονται τη μεταφορά καλύτερα και διατηρούν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Όλα αυτά μιλούν υπέρ των υβριδίων.Αλλά τα κολοκυθάκια ποικιλίας έχουν επίσης τα δικά τους πλεονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα, είναι μια πιο πλούσια και φωτεινή γεύση. Τα κολοκυθάκια δεν χάνουν τη γεύση τους ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία και κονσερβοποίηση. Επομένως, για να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα, είναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους ποικιλιών.
Ένα άλλο πλεονέκτημα των ποικιλιών κολοκυθάκια είναι η αντίσταση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Εάν τα υβρίδια πεθάνουν στον παραμικρό παγετό, τότε ορισμένες ποικιλίες είναι σε θέση να αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες χωρίς να πέσουν λουλούδια και ωοθήκες.
Πώς να επιλέξετε σπόρους για φύτευση
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία κολοκυθιών, δεν πρέπει να προσέχετε πολύ το χρόνο ωρίμανσής της. Τα κολοκυθάκια ανήκουν σε πρώιμες ωριμάζουσες καλλιέργειες, τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται στο φυτό ήδη 45-48 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Η διαφορά στα ποσοστά ωρίμανσης μεταξύ πρώιμων και μεσαίων ποικιλιών μπορεί να είναι μόλις λίγες ημέρες.... Επιπλέον, μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τις συνθήκες (θερμοκρασία, ήλιος, πότισμα κ.λπ.).
Η μέθοδος φύτευσης σπόρων αξίζει περισσότερη προσοχή. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και υβρίδια που παράγουν υψηλές αποδόσεις σκουός. Αλλά για να λάβετε τον μέγιστο αριθμό φρούτων, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε ένα σταθερό επίπεδο θερμοκρασίας και υγρασίας, δηλαδή, το φυτό προορίζεται για φύτευση σε θερμοκήπιο.
Ωστόσο, οι περισσότερες ποικιλίες κολοκυθιών αποδίδουν καλά στο ανοιχτό χωράφι, ειδικά στις νότιες περιοχές με ζεστά και μεγάλα καλοκαίρια.
Οι σπόροι κολοκυθιών μπορούν να συλλεχθούν μόνοι τους από προηγούμενη καλλιέργεια. Για να γίνει αυτό, πολλά φρούτα δεν αποπλένονται, αλλά αφήνονται στους θάμνους μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Όταν το φυτό στεγνώνει, τα κολοκύθια αποπλένονται και αφήνονται να ωριμάσουν σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος για 10-15 ημέρες.
Στη συνέχεια κόβονται τα κολοκύθια και εξάγονται σπόροι από αυτά, τα οποία πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Αυτό το υλικό σπόρου είναι αρκετά κατάλληλο για φύτευση, αλλά αυτός ο κανόνας ισχύει μόνο για κολοκυθάκια ποικιλίας. Δεν θα λειτουργήσει για την ανάπτυξη ενός φυτού από υβριδικούς σπόρους. Για να φυτέψετε μια νέα ποικιλία ή ένα υβρίδιο, πρέπει να αγοράσετε σπόρους. Τέτοιο υλικό σπόρου υφίσταται ειδική επεξεργασία και δεν απαιτεί προετοιμασία πριν από τη φύτευση.
"Gribovskie 37"
Οι ποικιλίες κολοκυθιών "Gribovskie 37" είναι μεσαία πρώιμα φυτά. Αφού φυτέψετε τους σπόρους στο έδαφος, χρειάζονται περίπου 55 ημέρες έως ότου τα φρούτα ωριμάσουν πλήρως. Αυτό το οικιακό υβρίδιο μπορεί να φυτευτεί τόσο με σπόρους όσο και με σπορόφυτα. Για τα δενδρύλλια, οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται στα τέλη Απριλίου, αφού φυτευτούν τα φυτά στο έδαφος, καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου για αρκετές ημέρες.
Για φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος, απαιτείται σταθερή θερμοκρασία, εξαιρουμένης της πιθανότητας παγετού.
Οι καρποί του υβριδίου έχουν κυλινδρικό και πρασινωπό χρώμα, το οποίο γίνεται λευκό καθώς ωριμάζει το λαχανικό. Η μάζα ενός ώριμου κολοκυθιού μπορεί να φτάσει τα 1700 γραμμάρια, αλλά συχνότερα κυμαίνεται εντός 700 γραμμαρίων.
Τα ώριμα φρούτα έχουν μια παχιά φλούδα και μεγάλους σπόρους, η σάρκα τους είναι λευκή και χυμώδης, με έντονη γεύση.
Για να πάρετε πολτό χωρίς σπόρους, τα λαχανικά πρέπει να συλλέγονται 10 ημέρες μετά την εμφάνιση της ωοθήκης. Τα ευαίσθητα νεαρά κολοκύθια θεωρούνται διατροφικά προϊόντα που είναι πολύ υγιή.
Μπορούν να παρασκευαστούν με οποιονδήποτε τρόπο, από την ποικιλία "Gribovskie 37" που λαμβάνεται εξαιρετικό χαβιάρι, το οποίο μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα.
Το φυτό είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες, αλλά «φοβάται» τις αφίδες και το ωίδιο, και συνεπώς απαιτεί κατάλληλη φροντίδα. Αλλά τα κολοκύθια ανέχονται τέλεια το κρύο, επομένως είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στο βόρειο τμήμα της χώρας. Οι θάμνοι αναπτύσσονται συμπαγείς, έχουν πολλές ωοθήκες. Ένα φυτό μπορεί να συλλέξει περίπου 8 κιλά λαχανικών.
Apollo F1
Αυτό το υβρίδιο θα συγκομίζει κάθε καλοκαίρι: δεν φοβάται το κρύο, η σκιά δεν το βλάπτει, η σκουός είναι ανθεκτική στις ασθένειες και τη σήψη.
Μπορείτε να πάρετε τα πρώτα φρούτα από ένα φυτό όπως το Apollo F1 ήδη την 38η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων, επειδή τα κολοκύθια ανήκουν στην πρόωρη ωρίμανση. Οι θάμνοι μεγαλώνουν με πολλά φύλλα. Για όλη τη σεζόν, 8-10 ωοθήκες εμφανίζονται σε ένα φυτό.
Τα κολοκύθια μεγαλώνουν - μήκους έως και 40 cm, έχουν ομοιόμορφο κυλινδρικό σχήμα και πράσινο χρώμα με λευκές κουκκίδες. Το βάρος ενός ώριμου φρούτου φτάνει τα 1,5 κιλά, γεγονός που καθιστά το υβρίδιο ένα από τα πιο παραγωγικά.
Το φλοιό των κολοκυθιών είναι αρκετά παχύ, γεγονός που τα κάνει παχιά, διατηρώντας τη φρεσκάδα και την ομορφιά. Η σάρκα της ποικιλίας Apollo F1 είναι αρκετά πυκνή και λευκή. Αυτά τα κολοκύθια είναι εξαιρετικά για το μαγείρεμα και την κονσερβοποίηση, ιδίως, κάνουν εξαιρετικό χαβιάρι.
"Κύλινδρος"
Ο εκπρόσωπος των εγχώριων ποικιλιών κολοκυθάκια ευχαριστεί με την πρόωρη ωρίμανση. Η εμφάνιση των πρώτων φρούτων μπορεί να αναμένεται ήδη την 36η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων. Το φυτό ανέχεται τέλεια τις ακραίες θερμοκρασίες, είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και είναι σε θέση να αντέξει ακόμη και σε μικρούς παγετούς. Η ποικιλία εμφανίζεται επίσης καλά στις νότιες και κεντρικές περιοχές, δεν φοβάται τον ήλιο και την ξηρασία.
Οι θάμνοι σκουός "Rolik" είναι μικροί, έχουν λίγο φύλλωμα και βλαστοί. Τα φρούτα ωριμάζουν ταυτόχρονα - 6-8 τεμάχια ανά φυτό. Το χρώμα της φλούδας είναι ανοιχτό πράσινο, ο πολτός είναι επίσης ελαφρώς πράσινος.
Το μέγεθος των κολοκυθιών είναι αρκετά μεγάλο - το βάρος τους φτάνει τα 0,9 κιλά και το σχήμα του έχει σχήμα αχλαδιού, με μεγάλη διάμετρο.
Τα κολοκυθάκια "Rolik" είναι καλά διατηρημένα, επομένως είναι κατάλληλα για μεταφορά και καλλιέργεια προς πώληση. Οι ιδιότητες γεύσης είναι αρκετά υψηλές, αυτά τα κολοκύθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο σε κονσέρβες ή τηγανητά, αλλά και να φτιάξουν φρέσκες σαλάτες και σνακ από αυτά.
Η ποικιλία Rolik είναι ιδανική για όσους θέλουν να συλλέξουν ανεξάρτητα σπόρους για την επόμενη συγκομιδή. Ο θάλαμος σπόρων στα φρούτα είναι μεγάλος και οι σπόροι είναι μεγάλοι.
"Ζέβρα"
Μία από τις ποικιλίες κολοκυθιών με λεπτό δέρμα και λίγους σπόρους. Τα κολοκύθια αυτής της ποικιλίας διακρίνονται από την εμφάνισή της - το φλοιό του είναι βαμμένο σε ανοιχτό πράσινο χρώμα, στο οποίο οι σκούρες ρίγες είναι ορατές. Η επιφάνεια του καρπού είναι γυαλιστερή, λεία.
Το σχήμα της σκουός είναι επιμηκυμένο και κανονικό. Η μάζα ενός λαχανικού φτάνει τα 800-900 γραμμάρια. Το "Zebra" ανέχεται τέλεια τη μεταφορά και διατηρεί την παρουσίασή του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτά τα κολοκύθια μπορούν να αποθηκευτούν για χειμερινή αποθήκευση, φρέσκα φρούτα μερικές φορές διατηρούνται ακόμη και μέχρι τον Μάρτιο.
Τα κολοκύθια έχουν υψηλή γεύση, η σάρκα είναι τρυφερή, κουκούλα Το λαχανικό μπορεί να μαγειρευτεί με οποιονδήποτε τρόπο, καθώς και κονσέρβες.
Για να έχετε τις υψηλές αποδόσεις για τις οποίες η ποικιλία είναι διάσημη, πρέπει να εργαστείτε σκληρά. Αυτό το φυτό είναι αρκετά ιδιότροπο. Το Zucchini "Zebra" αγαπά τις ηλιόλουστες περιοχές, με καλά γονιμοποιημένο έδαφος. Οι σπόροι φυτρώνουν καλά, ανθεκτικοί στον παγετό. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς χωρίς πυκνούς πλευρικούς βλαστούς.
"Skvorushka"
Μία από αυτές τις ποικιλίες με κατά κύριο λόγο γυναικείες ταξιανθίες είναι τα κολοκύθια Skvorushka. Είναι πρώιμη ωρίμανση, τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν περίπου 50 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων.
Το λαχανικό ανήκει στο υποείδος κολοκυθιών - έχει μια λεπτή πράσινη φλούδα με πολλές άσπρες κουκκίδες. Η επιφάνεια του λαχανικού είναι ραβδωτή, γυαλιστερή. Μέσα στα κολοκύθια υπάρχει ένας τρυφερός και πολύ ζουμερός πολτός, κουλουριασμένος. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για κάθε είδους τροφή και κονσερβοποίηση.
Παρά το γεγονός ότι το δέρμα των κολοκυθιών είναι λεπτό, ανέχεται τέλεια τη μεταφορά και διατηρεί την παρουσίασή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το φυτό είναι θαμνώδες, συμπαγές, ανεπιτήδευτο όσον αφορά τη φροντίδα. Τα κολοκυθάκια "Skvorushka" ανέχονται τέλεια τους παγετούς και την υπερβολική ζέστη, την ξηρασία. Για να αποφευχθεί η υπερβολική ανάπτυξη των καρπών, πρέπει να συλλέγονται τακτικά. Υπό βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης, περισσότερα από 7 κιλά κολοκυθάκια μπορούν να ληφθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο εδάφους.
"Ζολωτίνκα"
Μία από τις ασυνήθιστες ποικιλίες - κολοκυθάκια "Zolotinka", η οποία έχει έντονο κίτρινο χρώμα όχι μόνο της φλούδας, αλλά και του πολτού. Τα πρώτα λαχανικά εμφανίζονται αρκετά νωρίς - την 55η ημέρα μετά τη βλάστηση. Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον ανοιχτό αγρό. Τα κολοκύθια θα αναπτυχθούν τόσο στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας όσο και στο νότο. Αλλά για τις βόρειες περιοχές, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια πιο κατάλληλη ποικιλία ή να φυτέψετε σπόρους σε κλειστό έδαφος.
Τα κολοκυθάκια "Zolotinka" καλλιεργούνται τόσο από σπόρους όσο και από φυτά. Για τη μέθοδο δενδρυλλίων, οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Απριλίου.
Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό, η επιφάνεια είναι ραβδωτή. Το μέγεθος των κολοκυθιών είναι μικρό - σπάνια μεγαλώνουν περισσότερο από 10 cm σε μήκος και το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 600 γραμμάρια.
Η σάρκα των κολοκυθιών είναι τόσο φωτεινή κίτρινη όσο η φλούδα. Έχει υψηλή γεύση, έχει ορισμένη πυκνότητα και περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Μετά την κονσερβοποίηση, το λαχανικό διατηρεί το λαμπερό του χρώμα, επομένως χρησιμοποιείται συχνά από νοικοκυρές.
Οι θάμνοι του φυτού ανεβαίνουν, αντέχουν σε ασθένειες και παράσιτα.
"Τσούκεσα"
Μία από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες. Προκειμένου το φυτό να αποφέρει καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να μαζέψετε ώριμα φρούτα εγκαίρως. Με αυτήν την προσέγγιση, μπορείτε να συλλέξετε έως 12 κιλά κολοκυθάκια από ένα μέτρο εδάφους.
Η ποικιλία "Tsukesha" ανήκει στα κολοκύθια, έχει ένα λεπτό πράσινο φλοιό με άσπρες κουκκίδες και λευκή ζουμερή σάρκα. Δεν υπάρχουν σπόροι σε νεαρά φρούτα, είναι νόστιμοι και αρωματικοί.
Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι συμπαγείς, χαμηλοί. Τα φρούτα είναι ωοειδή, επιμήκη, με ελαφρές ραβδώσεις. Η μάζα ενός κολοκυθιού φτάνει το 1 κιλό. Τα λαχανικά ανέχονται καλά τη μεταφορά και είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.
Ειδικές συστάσεις
Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συμβουλεύουν εκείνους που τους αρέσουν τα κολοκύθια χωρίς σπόρους να επιλέξουν ποικιλίες όπως κολοκυθάκια. Και ακόμα για να εγγυηθούμε πλήρως ότι δεν θα υπάρχουν σπόροι μέσα στον καρπό, ακόμη και κολοκυθάκια πρέπει να μαζευτούν εγκαίρως από τον κήπο.
Κατ 'αρχήν, οι καρποί οποιουδήποτε ποικιλίες κολοκυθιών Μην περιέχει σπόρους μέχρι ένα ορισμένο στάδιο ωρίμανσης, οπότε πρέπει απλώς να μαζεθούν νέοι έως ότου το μήκος του καρπού φτάσει τα 20 εκ. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος θα είναι η καλλιέργεια γόνιμων ποικιλιών. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε κολοκύθια με μακροπρόθεσμα φρούτα, τότε θα είναι δυνατό να τρώτε νεαρά λαχανικά χωρίς σπόρους και να μαγειρεύετε χαβιάρι από ώριμα αρωματικά κολοκύθια.
