Περιεχόμενο
Τα καρότα διανέμονται ευρέως σε όλο τον κόσμο. Καλλιεργείται στην Αμερική, την Αυστραλία και ακόμη και την Αφρική. Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι μοναδικό επειδή χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην ιατρική και την κοσμετολογία. Τα καρότα περιέχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών: καροτένιο, φλαβονοειδή, ασκορβικό και παντοθενικό οξύ, λυκοπένιο, βιταμίνες Β, αιθέρια έλαια και άλλα στοιχεία. Ένα τέτοιο χρήσιμο λαχανικό ρίζας όπως τα καρότα, φυσικά, καλλιεργείται επίσης σε οικιακά γεωγραφικά πλάτη. Υπάρχουν περισσότερα από 300 ονόματα αυτής της ρίζας, μεταξύ των οποίων, μπορείτε να παραλάβετε κατάλληλες ποικιλίες καρότων για τα βορειοδυτικά.
Ποικιλία ποικιλιών καρότων
Οι ποικιλίες καρότου παρουσιάζονται από εγχώριες και ξένες εταιρείες αναπαραγωγής. Ταυτόχρονα, τα οικόσιτα είδη χαρακτηρίζονται από υψηλότερες γεύσεις: αυτές οι καλλιέργειες ρίζας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Ο κύριος στόχος των ξένων κτηνοτρόφων στοχεύει στην επίτευξη ιδανικών εξωτερικών ιδιοτήτων της ρίζας - το σωστό σχήμα, το φωτεινό χρώμα κ.λπ.
Κάθε ποικιλία έχει ορισμένα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά, η κύρια για αυτά είναι η περίοδος ωρίμανσης. Υπάρχουν, λοιπόν:
- πρόωρη ωρίμανση (ωρίμανση σε 85-100 ημέρες)
- μεσαία σεζόν (ωρίμανση σε 105-120 ημέρες)
- καθυστερημένη ωρίμανση (ωρίμανση σε περισσότερες από 125 ημέρες).
Κατά κανόνα, οι εγχώριες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης χαρακτηρίζονται από μια μικρή καλλιέργεια ρίζας, η οποία μειώνει την απόδοση του λαχανικού. Ως εκ τούτου, για εμπορικούς σκοπούς, συνιστάται να σπέρνετε πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες καρότου, οι οποίες διακρίνονται από μια μακρά, ομοιόμορφη καλλιέργεια ρίζας με εξαιρετική εμφάνιση.
Ποικιλίες για τα βορειοδυτικά της Ρωσίας
Για καλλιέργεια σε εγχώρια γεωγραφικά πλάτη, η επιλογή των κηπουρών, προσφέρονται περισσότερες από 200 ποικιλίες καρότων. Όλα διαφέρουν ως προς την εμφάνιση, τη γεύση των φυτικών ριζών, τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας. Μεταξύ όλων των ποικιλιών, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει τα καλύτερα καρότα, περιφερειακά για τη βορειοδυτική περιοχή, από ξένους και εγχώριους παραγωγούς.
Οικιακές ποικιλίες
Οι πιο χρήσιμες και νόστιμες, αναμφίβολα, είναι εγχώριες ποικιλίες. Μεταξύ αυτών, τα πιο δημοφιλή είναι:
Άλενκα
Κάθε λαχανικό "Alenka" ζυγίζει περίπου 400 g. Το μήκος του είναι 14-16 cm, η διάμετρος είναι 4-6 cm. Το σχήμα της ρίζας είναι κωνικό, το χρώμα είναι πορτοκαλί. Η γεύση του είναι εξαιρετική: ο πολτός είναι σταθερός, αρωματικός, γλυκός. Η ποικιλία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή παιδικών τροφών.
Η περίοδος ωρίμανσης των καρότων είναι νωρίς. Οι ρίζες ωριμάζουν σε 90-100 ημέρες από την ημέρα της σποράς του σπόρου. Η ποικιλία διακρίνεται από υψηλή απόδοση 10 kg / m2... Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η εξαιρετική ποιότητα διατήρησής της, η οποία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τη ρίζα κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Βιταμίνη
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από το πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα των καρότων. Κάθε λαχανικό ρίζας έχει μήκος 15-20 εκ. Το μέσο βάρος του είναι 100-150 γραμ. Η ποικιλία διακρίνεται από μια ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Ο πολτός των καρότων είναι τρυφερός, ζουμερός. Το σχήμα του λαχανικού είναι κυλινδρικό, αμβλύ.
Η ποικιλία ωριμάζει σε 80-110 ημέρες. Η υψηλή απόδοση του φτάνει τα 10,5 kg / m2... Το λαχανικό χρησιμοποιείται φρέσκο και κονσερβοποιημένο. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή προσαρμοστικότητα αποθήκευση.
Παιδική γεύση
Τα φωτεινά πορτοκαλί, ζουμερά, τραγανά καρότα αγαπούν πραγματικά τα παιδιά, επειδή έχουν έναν λεπτό, γλυκό πολτό. Μήκος καρότου έως 15 cm, κωνικό σχήμα.
Πρώιμη ώριμη ποικιλία, η συγκομιδή της ωριμάζει εντός 78 ημερών από την ημέρα της σποράς του σπόρου. Η κουλτούρα χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στον κρύο καιρό. Μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους αυτού του καρότου τον Απρίλιο, Μάιο. Η απόδοση των καλλιεργειών ρίζας είναι χαμηλή - έως 5 kg / m2.
Χειμώνας της Μόσχας
Τα πορτοκαλί καρότα είναι καλλιέργειες μεσαίας περιόδου, καθώς τα φρούτα ωριμάζουν σε 67-98 ημέρες. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από σχετικά ίσο μήκος καλλιεργειών ρίζας (περίπου 16 cm). Ταυτόχρονα, το βάρος των καρότων εξαρτάται άμεσα από τη συμμόρφωση με τους κανόνες για την καλλιέργεια καλλιεργειών και μπορεί να κυμαίνεται από 100 έως 180 g. Το σχήμα του λαχανικού είναι κωνικό με στρογγυλεμένη άκρη.
Η ποικιλία είναι θερμοφιλική και, όταν σπέρνει νωρίς, απαιτεί κάλυμμα φιλμ. Η απόδοσή του είναι έως 7 kg / m2.
Ναστένα
Τα καρότα της ποικιλίας "Nastena" διακρίνονται για εξαιρετικές εξωτερικές και γευστικές ιδιότητες. Το μήκος του κυλινδρικού λαχανικού ρίζας φτάνει τα 18 cm, το μέσο βάρος του είναι 100-120 g. Ο πολτός του καρότου είναι ζουμερός, γλυκός, πορτοκαλί χρώμα. Ένα χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η λεπτή, μικρό πυρήνα... Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαιτητικών και παιδικών τροφών.
Η σπορά σπόρων αυτής της ποικιλίας στα βορειοδυτικά θα πρέπει να πραγματοποιηθεί στα μέσα Μαΐου. Η καλλιέργεια ρίζας ωριμάζει σε 80-100 ημέρες. Η απόδοση της καλλιέργειας εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας και μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 7 kg / m2.
Πρώτη συλλογή
Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας "First Collection" είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και καροτίνη. Αυτό δίνει στα καρότα μια αυθεντική εμφάνιση και εκπληκτική γεύση. Ταυτόχρονα, ο πολτός του ριζικού λαχανικού είναι ζουμερός, ιδιαίτερα τρυφερός. Το σχήμα του είναι κωνικό, με αιχμηρό άκρο, το χρώμα είναι έντονο πορτοκαλί.
Η συγκομιδή ωριμάζει νωρίς: 90-100 ημέρες. Απόδοση βαθμού 7 kg / m2.
Σλαύος
Η ποικιλία Slavyanka συνδυάζει εξαιρετικές εξωτερικές ιδιότητες και εξαιρετική γεύση λαχανικών ρίζας. Τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο και ζάχαρη. Το σχήμα του είναι κωνικό και παχύ. Ο πολτός είναι πυκνός, ζουμερός. Το μήκος της ρίζας φτάνει τα 17 cm, το βάρος κυμαίνεται από 100 έως 250 g. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον κρύο καιρό και μπορεί να σπαρθεί τον Απρίλιο, ενώ η συγκομιδή θα ωριμάσει σε 70-120 ημέρες.
Τα καρότα Slavyanka αποθηκεύονται τέλεια. Ένα από τα πλεονεκτήματα του "Slavyanka" είναι η υψηλή απόδοσή του - έως 9 kg / m2.
Lenochka
Μια ποικιλία από εγχώριες επιλογές, οι καρποί της οποίας διακρίνονται από την εξαιρετική εμφάνιση: καρότα μήκους έως 16 cm, έχουν ομοιόμορφο, κυλινδρικό σχήμα και έντονο πορτοκαλί χρώμα. Το βάρος του λαχανικού είναι περίπου 150 g. Ο πυρήνας του λαχανικού ρίζας είναι πολύ λεπτός.
Η περίοδος από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή είναι 80-85 ημέρες. Η συνολική απόδοση είναι 5 kg / m2.
Ντομπρίνια
Πορτοκαλί καρότο "Dobrynya" μήκους έως 20 cm, ζυγίζει περίπου 100 g. Το σχήμα του είναι κωνικό, ομοιόμορφο. Για πλήρη ανάπτυξη, χρειάζεται χαλαρό χώμα και άφθονο φωτισμό. Όταν σπέρνετε σπόρους, συνιστάται να σχηματίσετε σειρές σε απόσταση 20 cm.
Για τα βορειοδυτικά της χώρας, ο συνιστώμενος χρόνος σποράς είναι στις αρχές Μαΐου. Η συγκομιδή ωριμάζει κατά μέσο όρο 90-100 ημέρες. Η συνολική απόδοση φτάνει τα 4 kg / m2.
Κορίτσι ομορφιάς
Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Η κωνική, παχιά ρίζα είναι χρώματος πορτοκαλί-κόκκινο. Το μήκος του είναι έως 16 cm, το μέσο βάρος δεν υπερβαίνει τα 150 g. Ο πολτός είναι γλυκός και ζουμερός. Λόγω της εξαιρετικής γεύσης του, το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή χυμών πολυβιταμινών.
Για την ωρίμανση των καλλιεργειών ρίζας, απαιτούνται 105 ημέρες από την ημέρα της σποράς. Η απόδοση της καλλιέργειας είναι 4,3 kg / m2.
Εγγονή
Το καρότο "Εγγονή" έχει ένα ειδικό, στρογγυλό σχήμα. Το ριζικό λαχανικό είναι πολύ γλυκό, θεωρείται αγαπημένο των παιδιών. Η διάμετρος του αρχικού λαχανικού είναι 3-5 cm. Αυτό το λαχανικό ρίζας ζυγίζει όχι περισσότερο από 50 g.Το χρώμα του είναι έντονο πορτοκαλί. Μπορείτε να δείτε την ποικιλία "Εγγονή" στην παρακάτω φωτογραφία.
Τα καρότα ωριμάζουν σε 80-90 ημέρες από την ημέρα της σποράς.
Αγαπητός
Το ίδιο το όνομα "Favorite" μιλά για τους πολυάριθμους οπαδούς αυτής της ποικιλίας. Η δημοτικότητά του οφείλεται στην εξαιρετική εμφάνιση των καρότων: το μήκος του είναι 16 cm, το βάρος είναι έως 160 g, το σχήμα είναι κυλινδρικό, ομοιόμορφο, το χρώμα είναι έντονο πορτοκαλί. Ταυτόχρονα, η σύνθεση βιταμινών της ρίζας καλλιέργειας ξεπερνά τα ανάλογα άλλων ποικιλιών. Το λαχανικό χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, κονσερβοποίηση. Οι κηπουροί σημείωσαν την υψηλή προσαρμοστικότητα της ποικιλίας στην αποθήκευση.
Συνιστάται να σπέρνετε σπόρους της ποικιλίας "Favorite" στα μέσα Μαΐου. Πρέπει να διατηρείται απόσταση 18-20 cm μεταξύ των σειρών. Με επαρκή φωτισμό, τα καρότα θα παραμορφωθούν σε όγκο έως 7 kg / m2.
F1 πεθερά
Αυτό το υβρίδιο έχει απορροφήσει τις καλύτερες ιδιότητες των προγονικών ποικιλιών. Έχει εξαιρετική, λεπτή, γλυκιά γεύση. Διαφέρει σε ιδιαίτερη ζουμερότητα. Ταυτόχρονα, οι εξωτερικές του ιδιότητες είναι εξαιρετικές: το μήκος της ρίζας είναι έως 11 cm, το βάρος είναι περίπου 200 g. Μέσα στα καρότα, μπορείτε να δείτε σκούρο πορτοκαλί πολτό και ένα λεπτό πυρήνα.
Ο πολιτισμός ανήκει στην αρχή, οι καρποί του ωριμάζουν σε 80-90 ημέρες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του υβριδίου μπορεί επίσης να θεωρηθεί υψηλή απόδοση έως 10 kg / m2.
Ουράλοκα
Αφού αποφασίσατε να σπείρετε καρότα νωρίς, ωρίμανσης, θα πρέπει να προσέξετε την ποικιλία Uralochka. Αυτή η καλλιέργεια ρίζας ωριμάζει σε περίοδο όχι μεγαλύτερη από 70 ημέρες. Ο όγκος της συγκομιδής υπερβαίνει τα 10 kg / m2... Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν από τον Απρίλιο, καθώς η σοδειά είναι ανθεκτική στο κρύο.
Κόκκινο πορτοκαλί τα καρότα είναι πολύ γλυκά και ζουμερό. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή παιδικών τροφών, φρέσκων σαλατών, μαγειρικών πιάτων και αποθήκευσης. Το μήκος της ρίζας καλλιέργειας φτάνει τα 20 cm, το βάρος δεν υπερβαίνει τα 150 g.
Οι δεδομένες εγχώριες ποικιλίες είναι οι πιο διαδεδομένες και προσαρμοσμένες στις συνθήκες των βορειοδυτικών περιοχών της Ρωσίας. Έχουν μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, αντοχή σε ασθένειες, έλλειψη φωτός και κρύου.
Ξένα επιλογή καρότα
Παρακάτω είναι οι πιο επιτυχημένες ποικιλίες και υβρίδια καρότων που λαμβάνονται από ξένους κτηνοτρόφους. Είναι κατάλληλα για το εγχώριο κλίμα των βόρειων περιοχών. Οι ποιοτικές γεύσεις των προτεινόμενων ποικιλιών είναι επίσης εξαιρετικές.
Άμστερνταμ
Η ποικιλία είναι εκπρόσωπος της πολωνικής επιλογής. Τα καρότα του Άμστερνταμ έχουν βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Το μήκος του είναι περίπου 20 cm, το βάρος είναι περίπου 150 g. Ο πολτός του ριζικού λαχανικού είναι τρυφερό, πολύ ζουμερό, κατάλληλο για την παρασκευή παιδικών τροφών.
Η ποικιλία είναι ώριμη, τα φρούτα της ωριμάζουν σε 70-90 ημέρες από την ημέρα της σποράς του σπόρου. Η απόδοσή του είναι 7 kg / m2.
Bangor F1
Η πατρίδα του υβριδικού Bangor F1 είναι η Ολλανδία. Το υβρίδιο πρώτης γενιάς συνδυάζει εξαιρετική εμφάνιση και γεύση. Κάθε καλλιέργεια ρίζας δεν υπερβαίνει το μήκος των 16 εκατοστών. Ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, το βάρος του μπορεί να κυμαίνεται από 100 έως 400 γραμ. Η ρίζα είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.
Για ωρίμανση των καρότων διαρκεί τουλάχιστον 110 ημέρες. Η συνολική απόδοση είναι 6,7 kg / m2.
Parmex F1
Το ολλανδικό υβρίδιο είναι το πρωτότυπο της εγχώριας ποικιλίας Vnuchka. Διαφέρει σε υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ξηρά ουσία. Τα στρογγυλά, πορτοκαλί καρότα ζυγίζουν όχι περισσότερο από 50 g. Η διάμετρος τους είναι 3-4 cm.
Κατά τη σπορά των σπόρων "Parmex" συνιστάται να τηρείτε τα διαστήματα μεταξύ των σειρών τουλάχιστον 30 εκ. Η περίοδος ωρίμανσης της ρίζας είναι 100 ημέρες.
Espredo F1
Φωτεινό πορτοκαλί υβρίδιο. Το μήκος της ρίζας "Espredo" φτάνει τα 20 cm, βάρος έως 200 g. Το σχήμα του καρότου είναι επιμήκη-κυλινδρικό. Συνιστάται η σπορά σπόρων τον Μάρτιο. Μετά από 120 ημέρες, η συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί. Η συνολική απόδοση του λαχανικού φτάνει τα 9 kg / m2.
Tuchon
Ένας εκπρόσωπος της ευρωπαϊκής επιλογής είναι μια αυξημένη πηγή καροτίνης.Στη συνολική σύνθεση ιχνοστοιχείων, υπάρχει περισσότερο από 11% αυτής της ουσίας. Ζουμερά, γλυκά καρότα ζυγίζουν περίπου 200 γραμμάρια. Το μήκος του δεν υπερβαίνει τα 18 εκ. Το σχήμα της ρίζας είναι κυλινδρικό, το χρώμα του είναι έντονο πορτοκαλί. Η ποικιλία είναι καλή για φρέσκια κατανάλωση και επεξεργασία.
Αντοχή στο κρύο, επιτρέπει σπορά σπόρων τον Απρίλιο. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 80-90 ημέρες. Η απόδοση της ρίζας είναι χαμηλή - έως 4 kg / m2.
Βασιλικό Φορτό
Οι σπόροι Royal Forto πρέπει να σπέρνονται αμέσως μετά την τήξη του χιονιού, με την έναρξη της πρώτης ζεστασιάς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με υψηλή αντοχή στον κρύο καιρό, η καλλιέργεια έχει μακρά περίοδο ωρίμανσης των φρούτων (120-130 ημέρες).
Μήκος Ολλανδικά καρότα είναι 18-21 cm, το βάρος του είναι έως 120 g. Ο πυρήνας της ρίζας καλλιέργειας είναι λεπτός, έντονος πορτοκαλί. Τα καρότα είναι υπέροχα για φρέσκια κατανάλωση και αποθήκευση. Η συνολική του απόδοση είναι έως 5 kg / m2.
συμπέρασμα
Αξίζει να σημειωθεί ότι εκτός από την επιλογή μιας ποικιλίας, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στις αυξανόμενες συνθήκες της καλλιέργειας, καθώς η ρίζα είναι επιλεκτική για το ηλιακό φως και το χαλαρό εύφορο έδαφος. Το Sandy loam είναι ιδανικό για την καλλιέργεια καρότων. Άλλοι κανόνες καλλιέργειας μπορούν να βρεθούν στο βίντεο:
Τα καρότα είναι μια φυσική πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που διατίθενται στους ανθρώπους όλο το χρόνο. ΣΕ αποθήκευση καρότων, όπως στη διαδικασία της ανάπτυξης, δεν υπάρχουν ειδικά κόλπα, έτσι κάθε κηπουρός θα είναι σε θέση να αποθηκεύσει για τον εαυτό του μια αποθήκη βιταμινών που καλλιεργούνται στον δικό του κήπο, προς όφελος της υγείας και της μακροζωίας.
