Περιεχόμενο
Το πιπέρι είναι εξέχων εκπρόσωπος των λαχανικών. Περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ταυτόχρονα, οι εξωτερικές ιδιότητες του λαχανικού είναι καταπληκτικές: τα διάφορα σχήματα και τα χρώματα των φρούτων εκπλήσσουν τη φαντασία ενός ατόμου. Πράσινες, κίτρινες, πορτοκαλιές, κόκκινες πιπεριές έχουν καλλιεργηθεί εδώ και πολύ καιρό από κηπουρούς σε όλο τον κόσμο. Αλλά το μωβ πιπέρι μπορεί να θεωρηθεί απόλυτο εξωτικό. Είναι μοναδικό όχι μόνο για το χρώμα του, αλλά και για τα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά του. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν πάρα πολλές πορφυρές ποικιλίες και οι πιο γνωστές από αυτές αναφέρονται παρακάτω.
Διαφορές μοβ πιπεριού
Το μωβ χρώμα του λαχανικού προκαλείται από υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνη... Αυτή η ιώδης χρωστική ουσία υπάρχει σε όλες σχεδόν τις καλλιέργειες, αλλά η παρουσία της είναι ανεπαίσθητη σε χαμηλές συγκεντρώσεις. Ταυτόχρονα, μια υψηλή συγκέντρωση ανθοκυανινών δίνει στο φυτό και στους καρπούς του όχι μόνο ένα μοναδικό χρώμα, αλλά και αντοχή στον κρύο καιρό, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μια τέτοια θερμοκαλλιέργεια όπως το πιπέρι.
Οι ανθοκυανίνες επιτρέπουν στο φυτό να απορροφά ηλιακή ενέργεια και να το μετατρέπει σε θερμική ενέργεια, αυξάνοντας έτσι τη ζωτικότητα του φυτού. Για παράδειγμα, πολλές πορφυρές πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας.
Για το ανθρώπινο σώμα, οι ανθοκυανίνες είναι επίσης απαραίτητες, καθώς μπορούν να έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- καταστρέψει επιβλαβή βακτήρια. Στη διαδικασία θεραπείας του κρυολογήματος, συνιστάται η αύξηση της κατανάλωσης ανθοκυανινών κατά 1,5 φορές.
- για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, συμπεριλαμβανομένου του αμφιβληστροειδούς ·
- χαμηλότερη ενδοφθάλμια πίεση.
Ένα άτομο που καταναλώνει τακτικά τρόφιμα πλούσια σε ανθοκυανίνες έχει ισχυρή ανοσία και έντονη όραση. Οι πορφυρές πιπεριές, μαζί με άλλες βιταμίνες, περιέχουν μια τεράστια ποσότητα αυτής της ουσίας, έτσι ένα μοναδικό λαχανικό που καλλιεργείται στον κήπο σας μπορεί να γίνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό φαγητό.
Ποικιλίες μοβ πιπεριού
Μεταξύ των μοβ πιπεριών, υπάρχουν ποικιλίες και υβρίδια. Όλα διαφέρουν ως προς τη σκιά, το σχήμα, τη γεύση, την απόδοση. Η επιλογή της καλύτερης ποικιλίας είναι δύσκολη. Προκειμένου να μην γίνει λάθος στην επιλογή, ένας αρχάριος κηπουρός πρέπει να "ακούσει" τις κριτικές και τις συστάσεις των έμπειρων αγροτών. Έτσι, σύμφωνα με τους αγρότες, από τις καλύτερες πορφυρές πιπεριές προσαρμοσμένες στα οικιακά γεωγραφικά πλάτη είναι:
Άραπ
Ποικιλία "Arap" εξαιρετικά "βλέπει" τόσο στον κήπο όσο και στο τραπέζι. Το χρώμα του είναι πολύ βαθύ, βαθύ μοβ. Η επιφάνεια είναι γυαλιστερή, με πολύ λεπτό δέρμα. Τα τοιχώματα ενός λαχανικού μεσαίου πάχους (6,5 mm) είναι πολύ ζουμερά και γλυκά, είναι ιδιαίτερα τρυφερά.
Το λαχανικό χαρακτηρίζεται από κωνικό σχήμα. Το βάρος κάθε φρούτου είναι περίπου 90-95 g. Συνιστάται η σπορά σπόρων πιπεριού για σπορόφυτα τον Μάρτιο και μετά από 110 ημέρες μετά από αυτό μπορείτε να απολαύσετε την πρώτη συγκομιδή. Τόσο οι εσωτερικοί όσο και οι εξωτερικοί χώροι είναι εξαιρετικοί για την καλλιέργεια της ποικιλίας. Το φυτό ανέχεται ανώδυνα θερμοκρασίες πάνω από +120ΑΠΟ.
Ο θάμνος της ποικιλίας "Arap" είναι μεσαίου μεγέθους. Το ύψος του φτάνει τα 75 εκ. Το φυτό χρειάζεται τακτική χαλάρωση, πότισμα και σίτιση. Η συνολική απόδοση σε ευνοϊκές συνθήκες είναι 5,5 kg / m2.
Maxim F1
Το πιπέρι "Maxim F1" είναι ένα υβρίδιο. Αποκτήθηκε από την εγχώρια εταιρεία αναπαραγωγής Semko-Unix. Κάθε θάμνος αυτής της καλλιέργειας σχηματίζει ταυτόχρονα σκούρες κόκκινες και μοβ πιπεριές. Τα λαχανικά αυτής της ποικιλίας έχουν σχήμα κώνου. Το μέσο μήκος τους κυμαίνεται από 9-10 cm. Η μάζα ενός λαχανικού είναι από 60 έως 80 g. Το πάχος των τοιχωμάτων του είναι μικρό (0,5-0,6 mm).Για να ωριμάσει η συγκομιδή, πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 120 ημέρες από την ημέρα της σποράς του σπόρου.
Είναι δυνατή η καλλιέργεια μοβ πιπεριάς της ποικιλίας "Maxim F1" με φυτά. Σε αυτήν την περίπτωση, η σπορά του σπόρου πρέπει να γίνει τον Μάρτιο. Μπορείτε να καλλιεργήσετε πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπια, θερμοκήπια. Ο θάμνος του φυτού είναι ημι-απλωμένος, μεσαίου μεγέθους. Το ύψος του φτάνει τα 90 cm, κάτι που αναμφίβολα απαιτεί καλτσοδέτα. Η προτεινόμενη διάταξη πιπεριών προβλέπει την καλλιέργεια 4-5 θάμνων ανά 1 m2 έδαφος. Η απόδοση της ποικιλίας "Maxim F1" είναι 8 kg / m2.
Othello F1
Το υβριδικό Othello F1 είναι ένας άλλος εκπρόσωπος της εγχώριας επιλογής. Το χαρακτηριστικό του είναι η μικρή περίοδος ωρίμανσης των πιπεριών - 110 ημέρες. Τα φρούτα αυτής της ποικιλίας κατά την ωριμότητα έχουν βαθύ μοβ χρώμα. Το σχήμα τους είναι κωνικό, το μήκος είναι 11 - 14 εκ. Το βάρος κάθε φρούτου είναι από 100 έως 120 γραμμάρια. Ο πολτός της μοβ πιπεριάς "Othello F1" πάχους 7 mm είναι αξιοσημείωτος για τη γλυκύτητα και τη ζουμερότητα του. Μπορείτε να αξιολογήσετε τις εξωτερικές ιδιότητες του λαχανικού κοιτάζοντας την παρακάτω φωτογραφία.
Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε προστατευμένο και ανοιχτό έδαφος. Η καλύτερη στιγμή για σπορά σπόρων για σπορόφυτα είναι ο Μάρτιος. Αν μεγαλώσετε νωρίς, μπορείτε να δοκιμάσετε τη σοδειά ήδη από τον Ιούνιο. Τα φυτά αυτής της ποικιλίας είναι έντονα, οπότε μην τα σπέρνετε πυκνά. Το προτεινόμενο σχήμα για την ποικιλία είναι 3 φυτά ανά 1 m2 έδαφος. Οι υποχρεωτικές εργασίες κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας είναι καλλωπισμός, πότισμα, χαλάρωση, επίδεσμος. Σε ευγνωμοσύνη για τη σωστή φροντίδα, το πιπέρι αποδίδει καρπούς σε όγκο 9 kg / m2.
Λιλά Mist F1
Αυτό το υβρίδιο έχει ανοιχτό μοβ χρώμα. Μερικά φρούτα στο θάμνο κατά την ωριμότητα έχουν κόκκινο χρώμα. Το σχήμα των πιπεριών είναι σαν μια περικομμένη πυραμίδα. Κάθε λαχανικό ζυγίζει 100 g. Ο πολτός του καρπού είναι ζουμερός, το πάχος του είναι μέσο. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, ανέχεται τέλεια τα κρύα χτυπήματα και συνιστάται για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας.
Από την ημέρα της σποράς του σπόρου, μέχρι την ωρίμανση των καρπών αυτής της ποικιλίας, είναι απαραίτητο να περιμένετε 120 ημέρες. Ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια, θερμοκήπια είναι κατάλληλα για καλλιέργεια. Ο φυτικός θάμνος έχει μέσο ύψος, οπότε φυτεύεται με ρυθμό 3 θάμνων ανά 1 m2... Κάθε θάμνος αυτής της ποικιλίας φέρει πιπεριές σε όγκο έως 2 κιλά, το οποίο παρέχει συνολική απόδοση έως και 6 kg / m2.
Αμέθυστος
Το "Amethyst" αναγνωρίζεται ως μία από τις καλύτερες ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο. Έχει μια εκπληκτική, πρωτοποριακή απόδοση καλλιέργειας, έως 12 kg / m2... Ταυτόχρονα, η περίοδος ωρίμανσης των φρούτων είναι μικρή - 110 ημέρες. Ένα φυτό σχηματίζει κόκκινα και μοβ λαχανικά, βάρους έως 160 γραμμάρια. Τα τοιχώματα της πιπεριάς είναι σαρκώδη, ζουμερά, ιδιαίτερα γλυκά. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ένα μοναδικό, έντονο άρωμα.
Είναι δυνατόν να καλλιεργηθεί η ποικιλία "Αμέθυστος" σε θερμοκήπια ή σε ανοιχτό έδαφος. Το φυτό είναι συμπαγές, μεσαίου ύψους (έως 60 cm). Αυτό σας επιτρέπει να φυτέψετε 4 θάμνους ανά 1 m2 έδαφος.
Ω! ναι
Μια εξαιρετική ποικιλία από γλυκές πιπεριές. Τα φρούτα του είναι χρωματισμένα με αποχρώσεις που κυμαίνονται από ανοιχτό μωβ έως βαθύ μωβ. Το σχήμα τους είναι κυβοειδές, η μάζα κυμαίνεται από 100 έως 150 g. Ο πολτός είναι ζουμερός, αρωματικός, γλυκός. Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν φρέσκες σαλάτες, να διατηρήσουν και να κάνουν την πάπρικα ως πρόσθετο συστατικό.
Χρειάζονται τουλάχιστον 115 ημέρες για να ωριμάσουν οι πιπεριές της ποικιλίας "Oda". Οι θάμνοι του φυτού είναι συμπαγείς, μικρότερου μεγέθους (έως 50 cm), δεν χρειάζονται καλτσοδέτα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και στις ασθένειες, συνιστάται για καλλιέργεια σε περιοχές με δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Η συνολική απόδοση του πιπεριού είναι 6 kg / m2.
Αστέρι της Ανατολής (μοβ)
.jpg)
Το πιπέρι "Star of the East" είναι γνωστό σε πολλούς κηπουρούς.Παρουσιάζεται σε διάφορες ποικιλίες, με φρούτα διαφόρων χρωμάτων. Έτσι, με αυτό το όνομα μπορείτε να βρείτε λαχανικά από κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί, χρυσό, σοκολάτα, λευκό και, φυσικά, μοβ. Το μοβ "Star of the East" εκπλήσσεται με την ομορφιά του και το βαθύ σκούρο μοβ χρώμα. Το λαχανικό συνιστάται για καλλιέργεια στη Ρωσία και το κακό κλίμα ορισμένων περιοχών δεν αποτελεί εμπόδιο στην καλλιέργειά του.
Η ποικιλία είναι ώριμη, οι καρποί του πιπεριού ωριμάζουν σε 100-110 ημέρες. Το σχήμα τους είναι κυβοειδές. Κάθε λαχανικό ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια. Τα τοιχώματά του είναι παχιά και σαρκώδη.
Η σπορά σπόρων αυτής της ποικιλίας για σπορόφυτα μπορεί να πραγματοποιηθεί τον Μάρτιο-Απρίλιο, ανάλογα με τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Το εργοστάσιο αναπτύσσεται ευνοϊκά σε θερμοκρασίες πάνω από +100Γ. Η συνολική απόδοση της καλλιέργειας είναι 7 kg / m2.
Το πιπέρι ανήκει όχι μόνο στην κατηγορία των θερμοφιλικών, αλλά και σε πολύ ιδιότροπες καλλιέργειες. Επομένως, εκτός από την επιλογή μιας ποικιλίας, πρέπει να δοθεί προσοχή στους κανόνες καλλιέργειας. Τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ενός λαχανικού περιγράφονται λεπτομερώς στο βίντεο:
ευρήματα
Οι μωβ πιπεριές, λόγω των αγροτεχνικών χαρακτηριστικών τους και της προσαρμοστικότητάς τους στον κρύο καιρό, είναι εξαιρετικές για το μεσαίο και βορειοδυτικό τμήμα της Ρωσίας. Κάθε ποικιλία αυτού του ασυνήθιστου λαχανικού φέρνει αναμφίβολα αισθητική και γευστική απόλαυση, καθώς και αναντικατάστατα οφέλη για την υγεία. Έχοντας πάρει μια καλή ποικιλία και τηρώντας όλους τους κανόνες καλλιέργειας, κάθε αγρότης θα είναι σε θέση να καλλιεργήσει μια υπέροχη συγκομιδή με τα χέρια του.
