Περιεχόμενο
Τα κολοκυθάκια ανήκουν σε διαιτητικά προϊόντα, δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Αυτό το λαχανικό καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο - από τη Λατινική Αμερική έως την Ευρώπη. Το Zucchini είναι αρκετά απλό και λατρεύει τα ζεστά κλίματα και τον ήλιο. Στην επικράτεια της Ρωσίας, πριν από λίγες δεκαετίες, καλλιεργήθηκαν μόνο λευκοί καρποί και σήμερα υπάρχουν ήδη πράσινα, μαύρα και κίτρινα, ακόμη και ριγέ κολοκύθια προσαρμοσμένα στο τοπικό κλίμα.
Τα κολοκύθια οποιουδήποτε είδους μπορούν να αποπτυχθούν με χόρτα αρκεί η φλούδα τους να είναι λεπτή και η σάρκα να μην έχει σπόρους. Μεγάλα, ώριμα λαχανικά χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση, μαγείρεμα χαβιάρι, καθώς και για μακροχρόνια αποθήκευση.
Πώς να φυτέψετε κολοκύθια
Για να είναι ευχάριστη η συγκομιδή των λαχανικών, πρέπει να φυτευτούν σωστά. Οι περισσότερες ποικιλίες κολοκυθιών είναι ανεπιτήδευτες για φροντίδα, μπορούν να αναπτυχθούν υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.... Φυσικά, η έλλειψη φροντίδας θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην απόδοση της καλλιέργειας, αλλά τουλάχιστον μερικά φρούτα στον θάμνο θα συνεχίσουν να μεγαλώνουν.
Η τήρηση απλών κανόνων θα βοηθήσει στην αύξηση των αποδόσεων:
- Οι σπόροι κολοκυθιών πρέπει να αντιμετωπίζονται από παράσιτα και ασθένειες, επομένως είναι καλύτερο να αγοράσετε υλικό από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.
- Εάν οι σπόροι συλλέχθηκαν με τα χέρια τους από την περσινή συγκομιδή, πρέπει να ζεσταθούν και να απολυμανθούν πριν από τη φύτευση.
- Για φύτευση κολοκυθιών, επιλέξτε μια ηλιόλουστη περιοχή προστατευμένη από τον άνεμο.
- Τα κολοκύθια αγαπούν το χαλαρό και θρεπτικό έδαφος. Τα αργιλώδη εδάφη πρέπει να χαλαρώσουν με άμμο, πριονίδι ή τύρφη.
- Η γη για κολοκυθάκια πρέπει να σκάβεται και να γονιμοποιείται με ορυκτό λίπασμα (mullein, ουρία).
- Τα κολοκύθια φυτεύονται είτε με σπόρους είτε με σπορόφυτα. Τα σπορόφυτα σπέρνονται σε κύπελλα δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση στο έδαφος.
- Τα κολοκυθάκια αναπτύσσονται καλά σε θερμοκήπια και κρεβάτια στον κήπο.
- Είναι καλύτερα να κάνετε τα κρεβάτια ψηλά - τα κολοκύθια φοβούνται τη σήψη, το φυτό πρέπει να αερίζεται καλά και να είναι μακριά από τα υπόγεια ύδατα.
- Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, τα κολοκύθια πρέπει να γονιμοποιούνται τουλάχιστον δύο φορές.
- Για την επικονίαση, τα κολοκύθια χρειάζονται έντομα, εάν δεν υπάρχουν μέλισσες στην περιοχή, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα υβρίδιο παρθενοκαρπίου.
- Ποτίστε τα κολοκύθια κάθε 7-10 ημέρες, ρίχνοντας περίπου έναν κουβά με νερό σε κάθε θάμνο. Το νερό για άρδευση πρέπει να είναι ζεστό.
- Λόγω της σύντομης περιόδου ωρίμανσης των κολοκυθιών, δεν συνιστάται η θεραπεία με εντομοκτόνα και αντιμικροβιακά.
- Πρέπει να διαλέξετε τα φρούτα το πρωί, χωρίς να τα ποτίσετε την προηγούμενη ημέρα. Διαφορετικά, τα κολοκύθια μπορούν να σαπίσουν.
Όλοι αυτοί οι κανόνες θα βοηθήσουν να αποκομίσουν μια καλή συγκομιδή. Ακόμα και σε μια μικρή περιοχή, μπορείτε να καλλιεργήσετε επαρκή ποσότητα αυτών των λαχανικών, επειδή συλλέγονται έως 17 κιλά κολοκυθάκια από έναν θάμνο.
Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες
Για τους περισσότερους κηπουρούς, οι πιο ενδιαφέρουσες ποικιλίες είναι καρποφόρες, όπως, πρώτα απ 'όλα, υβρίδια. Είναι τα υβριδικά κολοκύθια που φημίζονται για τις υψηλές αποδόσεις τους, καθώς και για την αντοχή τους στις ασθένειες και το κρύο.
Για μια καλή συγκομιδή, το μέγεθος των ώριμων λαχανικών είναι επίσης σημαντικό - όσο περισσότερο ζυγίζει κάθε κολοκύθι, τόσο υψηλότερη είναι η απόδοση ολόκληρου του φυτού.
"Αεροναύτης"
Η υβριδική ποικιλία σκουός "Aeronaut" ανήκει στα υποείδη κολοκυθιών. Αυτό το λαχανικό έχει σκούρο δέρμα, κυλινδρικό σχήμα, λεία επιφάνεια με μικρές κουκκίδες.
Το φυτό ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση - τα πρώτα κολοκύθια ωριμάζουν την 46η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων.Μπορείτε να φυτέψετε ένα υβρίδιο τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε κρεβάτι κήπου - δεν φοβάται τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και τις χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα.
Αυτό ποικιλία κολοκυθιών θεωρείται ένα από τα πιο απαιτητικά, καθώς παρέχει υψηλές αποδόσεις. Η ποιότητα του καρπού είναι υψηλή - η φλούδα είναι λεπτή, ο πολτός είναι ζουμερός χωρίς σπόρους. Το Zucchini ανέχεται τέλεια τη μεταφορά και την αποθήκευση, είναι κατάλληλο για καλλιέργεια προς πώληση.
Οι θάμνοι του υβριδίου Aeronaut είναι συμπαγείς, χωρίς βλεφαρίδες. Αυτό σας επιτρέπει να καλλιεργείτε κολοκυθάκια σε μικρές καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και σε προσωρινά θερμοκήπια. Το φυτό δεν είναι ανθεκτικό σε ωίδιο, επομένως είναι απαραίτητο να διασφαλίζεται η συνεχής χαλάρωση του εδάφους και ο αερισμός των θάμνων.
Με καλή φροντίδα, μπορείτε να συλλέξετε έως 7 κιλά κολοκυθάκια από κάθε υβριδικό θάμνο, το βάρος του οποίου συχνά φτάνει τα 1300 γραμμάρια.
"Λευκό"
Αυτή η ποικιλία ανήκει στην πολύ πρώιμη ωρίμανση - τελικά, τα πρώτα κολοκύθια μπορούν να μαζευτούν ήδη την 35η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος.
Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη και γόνιμη, δεν χρειάζεται να δημιουργηθούν ειδικοί όροι για αυτό το φυτό. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε περιοχή, σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και ιούς.
Τα κολοκύθια μεγαλώνουν - ζυγίζουν έως και 1000 γραμμάρια. Έχουν οβάλ, επιμήκη σχήμα και λευκό δέρμα. Η σάρκα του λαχανικού είναι τρυφερή, κρεμώδης. Η "Λευκή" ποικιλία διακρίνεται από τα υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Ως εκ τούτου, τα κολοκύθια είναι κατάλληλα για παρασκευή πουρέ μωρών και διαιτητικών γευμάτων.
Μια άλλη ποιότητα είναι η καταλληλότητα για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα φρούτα μπορούν να αφεθούν για το χειμώνα, μπορούν να διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη.
"Belogor F1"
Ένα από τα πιο παραγωγικά κολοκύθια είναι το υβρίδιο Belogor F1. Χρειάζεται μόνο να μεγαλώνει σε εξωτερικούς χώρους. Το φυτό είναι ιδανικό για μικρούς κήπους και καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες - οι θάμνοι είναι πολύ συμπαγείς, δεν περιέχουν πλευρικούς βλαστούς. Αλλά έχουν πολλές ωοθήκες με κατά κύριο λόγο γυναικείες ταξιανθίες.
Τα φρούτα μεγαλώνουν - έως και 1000 γραμμάρια σε βάρος. Η φλούδα τους είναι λεπτή, λευκή, χωρίς κηλίδες και κηλίδες. Το σχήμα της σκουός είναι επίμηκες, κυλινδρικό. Ο πολτός έχει κρεμώδη απόχρωση και λεπτή γεύση. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλο ποσοστό ξηράς ύλης και τέτοια λαχανικά είναι κατάλληλα για οποιονδήποτε σκοπό.
Τα κολοκυθάκια "Belogor F1" μπορούν να μαγειρευτούν, να κονσερβοποιηθούν, να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες, τουρσί και άλλα. Είναι επίσης χρήσιμα για τους πάσχοντες από αλλεργίες και εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα - έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και φυτικές ίνες.
Τα πρώτα λαχανικά μπορούν να αφαιρεθούν από τον θάμνο την 37η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Από κάθε τετραγωνικό μέτρο εδάφους, μπορείτε να πάρετε έως και 15,5 κιλά φρέσκα κολοκυθάκια, χωρίς πολλή προσπάθεια.
"Υδατόπτωση"
Μια πρώιμη υβριδική ποικιλία που αποδίδει τα πρώτα της φρούτα την 43η ημέρα μετά τη φύτευση σπόρων στο έδαφος. Το φυτό είναι θαμνώδες, με ένα κεντρικό μαστίγιο. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια προς πώληση - δίνει καλή συγκομιδή (περίπου 40 τόνοι ανά εκτάριο), είναι ανεπιτήδευτη στη συντήρηση, σκληρυμένη από ωίδιο και ιούς.
Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους - το βάρος τους φτάνει τα 600 γραμμάρια. Το σχήμα της σκουός είναι κυλινδρικό, το χρώμα του δέρματος είναι σκούρο πράσινο. Ο πολτός είναι λευκός, κουκούλα, τρυφερό και γλυκό.
Τα κολοκύθια είναι ιδανικά για κονσερβοποίηση και μαγείρεμα.
"Καβίλι"
Ένα από τα καλύτερα υβρίδια είναι το Cavili. Ανήκει σε πρώιμες καλλιέργειες με μακρά περίοδο καρποφορίας - η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί έως και 60 ημέρες.
Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι συμπαγείς, έχουν πολλές ωοθήκες. Σε κακές κλιματολογικές συνθήκες (βροχές, ισχυροί άνεμοι, χαμηλές θερμοκρασίες), όταν δεν υπάρχουν επικονιαστικά έντομα, το φυτό μπορεί να κάνει χωρίς επικονίαση - περιλαμβάνονται οι παρθενοκαρπικές ιδιότητες αυτών των κολοκυθιών.
Συνήθως τα φρούτα μαζεύονται νεαρά όταν το μήκος τους δεν υπερβαίνει τα 20 cm, αλλά τα πιο ώριμα κολοκύθια έχουν εξαιρετική γεύση. Τα φρούτα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, έχουν πολύ κανονικό σχήμα και λεπτό δέρμα.
Το υβρίδιο προορίζεται για καλλιέργεια κολοκυθιών για εμπορικούς σκοπούς - το λαχανικό έχει καλή παρουσίαση, ανέχεται εύκολα μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση.
Το φυτό αγαπά τα εύφορα εδάφη, είναι ανθεκτικό σε ωίδιο.
Lenutsa
Το υβρίδιο Lenutsa που αναπτύχθηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους αποδίδει καλύτερα φρούτα σε ζεστές περιοχές της χώρας. Το φυτό Μπους, με έναν κεντρικό βλαστό, νωρίς - τα πρώτα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν την 40η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων.
Τα φρούτα είναι λεία, με μικρά πλευρά και έχουν λευκή απόχρωση. Η μάζα των κολοκυθιών φτάνει τα 600 γραμμάρια. Τα φρούτα περιέχουν πολύ ζάχαρη και βιταμίνη C. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποικίλων πιάτων, συμπεριλαμβανομένης της κονσερβοποίησης.
Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ωίδιο και βακτηρίωση, μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό χωράφι.
Η απόδοση του υβριδίου φτάνει τους 40 τόνους ανά εκτάριο γης.
"Νέγρος"
Το υβρίδιο ανήκει στο υποείδος κολοκυθιών - έχει σκούρο πράσινο, σχεδόν μαύρο, φλούδα. Η ποικιλία προορίζεται για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους, αντέχει καλά σε χαμηλές θερμοκρασίες και είναι ανθεκτική σε ωίδιο.
Τα φρούτα μεγαλώνουν - έως και 1100 γραμμάρια, η επιφάνειά τους είναι λεία, σχεδόν μαύρη και το σχήμα είναι επιμήκη, κυλινδρικό. Η σάρκα των κολοκυθιών είναι επίσης ασυνήθιστη - έχει πράσινη απόχρωση, ζουμερή και νόστιμη. Μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή.
Οι θάμνοι είναι μικροί, διαφέρουν σε μικρό αριθμό φύλλων, αλλά έχουν πολλά θηλυκά λουλούδια. Η ποικιλία ανέχεται τη μεταφορά καλά και διατηρεί την παρουσίασή της για μεγάλο χρονικό διάστημα.
"Ρόντα"
Το ασυνήθιστο υβριδικό κολοκύθι "Ronde" έχει καταπληκτική εμφάνιση. Τα ώριμα φρούτα μοιάζουν περισσότερο με κολοκύθες σε σχήμα - τον ίδιο γύρο. Χρώμα κολοκυθιών - αναμεμιγμένο - πράσινο με γκρι και λευκό.
Το υβρίδιο ανήκει στο υποείδος κολοκυθιών - έχει μια λεπτή φλούδα και μπορεί να αποθηκευτεί φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η καλλιέργεια ανήκει σε φυτά τύπου θάμνου, έχει μεγάλα φωτεινά πράσινα φύλλα και πολλές ωοθήκες. Τα κολοκυθάκια της ποικιλίας "Ronde" διακρίνονται από μακροχρόνια καρποφορία - τα φρέσκα λαχανικά μπορούν να μαζευτούν για περίπου δύο μήνες.
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται κυρίως για τουρσί - ο πολτός τους είναι εξαιρετικός για το σκοπό αυτό. Κόψτε τα κολοκυθάκια μικρά μέχρι να έχουν διάμετρο 10 cm.
"Sangrum"
Αυτό το υβρίδιο λατρεύεται για την ασυνήθιστη γεύση του. Οι καρποί αυτού του φυτού μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή τουρσί, έχουν γεύση σαν αγγούρια. Το πιο νόστιμο χαβιάρι προέρχεται επίσης από τα κολοκύθια "Sangrum", επειδή η ζάχαρη κυριαρχεί στη σύνθεση των φρούτων.
Η πρώιμη καλλιέργεια αναπτύσσεται σε θάμνους μεσαίου ύψους και εξαπλώνεται. Ανήκει στις πιο παραγωγικές ποικιλίες - έως και 70 τόνοι καλλιεργειών μπορούν να συλλεχθούν από ένα εκτάριο γης. Αυτό συμβαίνει λόγω της μακράς περιόδου καρποφορίας - μετά από όλα, τα κολοκύθια αυτής της ποικιλίας μπορούν να συγκομίζονται εντός δύο μηνών. Το εργοστάσιο ανέχεται εύκολα τις κλιματολογικές καταστροφές: ξηρασία, ισχυρές βροχές, κρύο θραύση, άνεμος. Είναι ανθεκτικό σε ωίδιο και άλλες ασθένειες.
Τα φρούτα μεγαλώνουν μεσαία, έχουν πρασινωπό χρώμα και ομοιόμορφο κυλινδρικό σχήμα. Ακόμα και τα κατάφυτα κολοκύθια διακρίνονται από την τρυφερή σάρκα και το λεπτό δέρμα τους.
Το υβρίδιο ανήκει στις πρώτες καλλιέργειες · με καλό και τακτικό πότισμα, το φυτό θα αποφέρει καρπούς όλο το καλοκαίρι.
"Sosnovsky"
Ένα από τα πρώτα κολοκύθια - το υβριδικό "Sosnovsky" - αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη την 33η ημέρα μετά τη σπορά σπόρων στο έδαφος. Αναπτύσσεται σε θάμνους, έχει αρκετά μεγάλα φρούτα, βάρους έως 1600 γραμμάρια. Το σχήμα των κολοκυθιών είναι κυλινδρικό, το χρώμα της φλούδας είναι λευκό και έχει ελαφρώς ραβδώσεις.
Ο πολτός του καρπού είναι κίτρινος, ζουμερός και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αυτό κάνει τα κολοκύθια πολύ νόστιμα τόσο φρέσκα όσο και μετά το μαγείρεμα.
Η καλλιέργεια καλλιεργείται από σπόρους ή φυτά, ένα υβρίδιο προορίζεται για ανοιχτό έδαφος. Το φυτό ρίχνει πολλές ωοθήκες - ένα λουλούδι σχηματίζεται στον άξονα κάθε φύλλου. Εάν τα φρούτα μαζευτούν εγκαίρως, μια νέα ωοθήκη θα σχηματιστεί στη θέση τους.
"Σε σχήμα αχλαδιού"
Μια ποικιλία πολύ παρόμοια με την κολοκύθα - το "σχήμα αχλαδιού" έχει ασυνήθιστα φρούτα, σε σχήμα αχλαδιού.
Το φυτό ανήκει στην αρχή, τα πρώτα κολοκύθια εμφανίζονται την 38η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος. Αναπτύσσεται στις βλεφαρίδες, έχει πολλές ωοθήκες. Μέχρι 8 κιλά λαχανικών μπορούν να αφαιρεθούν από κάθε θάμνο.
Όταν ωριμάσουν, τα κολοκύθια έχουν κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα, με απαλό και πυκνό δέρμα. Το βάρος των φρούτων φτάνει τα 1600 γραμμάρια. Η σάρκα των κολοκυθιών είναι πολύ νόστιμη, πορτοκαλί και έχει έντονο άρωμα. Αυτά τα λαχανικά είναι νόστιμα σε οποιαδήποτε μορφή, προστίθενται σε σαλάτες, ψητά, τουρσί και ακόμη και παρασκευάζουν μαρμελάδα από αυτά.
"Φαραώ"
Ένα εξαιρετικό υβρίδιο που προορίζεται για τις βόρειες περιοχές της χώρας είναι ο μυελός του Φαραώ. Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες, το φυτό μπορεί να αντέξει έως και 5 βαθμούς παγετού, ενώ δεν ρίχνει καν λουλούδια και ωοθήκες.
Αυτό δεν εμποδίζει το υβρίδιο να είναι νωρίς - τα πρώτα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν ήδη την 53η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων στον κήπο. Τα ώριμα φρούτα έχουν σκούρο χρώμα και επιμήκη. Το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 2400 γραμμάρια και το μήκος τους είναι 0,7 μέτρα. Αλλά τέτοια κολοκύθια είναι κατάλληλα μόνο για ζωοτροφές.
Για να φάνε τα φρούτα, πρέπει να αποπλυθούν πριν από την τεχνική ωριμότητα, έως ότου το μέγεθος των κολοκυθιών να μην υπερβαίνει τα 25 εκ. Ο πολτός τέτοιων κολοκυθιών έχει χρώμα ανοιχτό κίτρινο και έχει ευχάριστη γεύση.
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά ωμά, προστίθενται σε σαλάτες και σνακ, αλλά τέτοια λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν και να κονσερβοποιηθούν. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των φρούτων είναι οι υψηλές προσροφητικές ιδιότητές τους, οι οποίες είναι πολύ χρήσιμες για την αποκατάσταση των εντέρων μετά από δηλητηρίαση και διαταραχές.
Στις βιομηχανικές συνθήκες καλλιέργειας (στα χωράφια), η απόδοση της ποικιλίας φτάνει τους 50 τόνους ανά εκτάριο.
"Long Dutch"
Παρά το όνομα αυτό, το υβρίδιο δεν έχει καμία σχέση με την Ολλανδία και τους τοπικούς κτηνοτρόφους - ο πολιτισμός δημιουργήθηκε στη Ρωσία και προορίζεται για καλλιέργεια στις κλιματολογικές συνθήκες της μεσαίας ζώνης και του Βορρά.
Τα κολοκύθια μεγαλώνουν αρκετά - το βάρος τους συχνά υπερβαίνει τα 2300 γραμμάρια... Διακρίνονται από την υψηλή γεύση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ωμά όσο και τουρσί.
Το φυτό είναι πολύ ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες, έχει μακρά περίοδο καρποφορίας - μπορείτε να διαλέξετε φρέσκα φρούτα από τον κήπο για σχεδόν δύο μήνες.
Ποιες ποικιλίες μεγάλων κολοκυθιών είναι καλύτερα να επιλέξετε
Τα μεγάλα κολοκυθάκια δεν διαφέρουν σε καμία ιδιαίτερη ιδιότητα ή γεύση, το κύριο πλεονέκτημά τους είναι το υψηλό βάρος τους. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε υψηλές αποδόσεις από κάθε θάμνο, κάτι που είναι ιδιαίτερα βολικό όταν η έκταση του κήπου δεν επιτρέπει τη φύτευση πολλών φυτών διαφόρων τύπων.
Είναι καλό να μαγειρεύετε χαβιάρι από μεγάλα κολοκύθια, να τα χρησιμοποιείτε για αποσκωρίωση ή κονσερβοποίηση. Αλλά για γέμιση ή φρέσκια κατανάλωση, τα νεαρά λαχανικά με λεπτό πολτό και λεπτή φλούδα είναι πιο κατάλληλα.
