Περιεχόμενο
Το πιο δημοφιλές καρότο είναι πορτοκαλί. Ορισμένες ποικιλίες ενδέχεται να διαφέρουν ως προς τη φωτεινότητα. Το χρώμα της ρίζας καλλιέργειας επηρεάζεται από τη χρωστική χρωστική. Πολλοί έχουν δει σπόρους λευκού καρότου σε καταστήματα για κηπουρούς και κηπουρούς. Το χρώμα του οφείλεται στην απουσία χρωστικών χρωστικών ουσιών. Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού θα ενδιαφερόταν να πραγματοποιήσουν ένα πείραμα για την καλλιέργεια λευκών καρότων, ειδικά επειδή μερικοί από αυτούς ήδη αναπτύσσονται επιτυχώς.
Τύποι καρότων
Νέες ποικιλίες λαχανικών εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων κάθε χρόνο. Κανείς δεν μπορεί να εκπλαγεί από το ασυνήθιστο χρώμα των πιπεριών ή των ντοματών. Όσον αφορά τα καρότα, αυτή η ρίζα είναι πολύ συχνή στα κρεβάτια μας. Οι πιο κοινές αποχρώσεις:
- πορτοκάλι (χρωστική ουσία καροτίνη);
- κίτρινο (το ίδιο χρωστικό, αλλά σε μικρότερη ποσότητα).
- μωβ (χρωστική χρωστική ανθοκυανίνη).
Επίσης, η ρίζα μπορεί να έχει διάφορα σχήματα:
- κωνικός;
- κυλινδρικός;
- οβάλ και άλλα.
Το πιο κοινό καρότο έχει κυλινδρικό σχήμα. Αυτή η ρίζα καλλιεργείται επίσης στην άγρια φύση, αλλά είναι συνηθισμένο να φυτεύουμε τις ποικιλίες του. Ας μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα λευκά καρότα και ποια είναι τα οφέλη τους.
Λευκό καρότο
Μια θερμοφιλική ρίζα που μας ήρθε από την Ασία. Το χαρακτηριστικό έχει ως εξής:
- Είναι πιο ζουμερό από πολλές άλλες ποικιλίες της συνηθισμένης ρίζας.
- είναι πιο τραγανό από τα πορτοκαλί αντίστοιχα.
- είναι πιο γλυκό.
Ωστόσο, στην άγρια φύση, τα λευκά καρότα έχουν χαρακτηριστική πικρία, την οποία οι κτηνοτρόφοι έχουν αφαιρέσει προσεκτικά από τις καλλιέργειες ρίζας ποικιλίας.
Οι ποικιλίες λευκών καρότων έχουν εξαιρετική επίδραση στην πέψη, δεν είναι λιγότερο χρήσιμες από όλες τις άλλες, οπότε δεν πρέπει να τηρείτε την άποψη ότι η απουσία χρωστικής ουσίας επηρεάζει αρνητικά τις ευεργετικές ιδιότητες της ρίζας.
Τα λευκά καρότα χρησιμοποιούνται για φαγητό με τον ίδιο τρόπο όπως τα πορτοκαλί: μπορούν να βράσουν, να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν ωμά. Όπου είναι συνηθισμένο, λευκές ποικιλίες χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια και σούπες.
Αν μιλάμε για ποικιλίες λευκών καρότων, τότε θα πρέπει να δοθεί η δέουσα προσοχή σε κάθε ένα. Υπάρχουν ακόμα αρκετά από αυτά: μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από τα συνήθη καρότα διαφορετικής ενδιαφέρουσας σκιάς μόνο σε μεγάλες πόλεις, αλλά αυτό δεν εμποδίζει τους κηπουρούς να παραγγείλουν σπόρους μέσω διαδικτυακών καταστημάτων.
Οι πιο κοινές ποικιλίες
Μιλώντας για ποικιλίες λευκών καρότων, πρέπει να σημειωθεί ότι οι κηπουροί θέλουν να καλλιεργήσουν ασυνήθιστες ποικιλίες για τρεις λόγους:
- περιέργεια;
- συγκριτική ανάλυση
- βρίσκοντας την τέλεια ποικιλία καρότου.
Συχνά, ένα ασυνήθιστο χρώμα για τη χώρα μας μπορεί να τρομάξει ένα άτομο μακριά. Μπορεί να έχει εκτραφεί χρησιμοποιώντας ΓΤΟ. Εξετάστε διάφορες ποικιλίες, καμία από τις οποίες δεν θα είναι επιβλαβής, αντίθετα, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμη και θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- Σεληνιακό Λευκό;
- Λευκό Βελγίου;
- Λευκό σατέν.
Περιγραφή των ποικιλιών
Δυστυχώς, πολύ λίγα χρωματιστά καρότα πωλούνται στη Ρωσία · σπάνια μπορούν να βρεθούν στην απεραντοσύνη της ΚΑΚ. Οι κηπουροί προσπαθούν να παραγγείλουν ασυνήθιστες ποικιλίες είτε μέσω του Διαδικτύου είτε να τις φέρουν από ταξίδια. Οι τρεις ποικιλίες λευκών καρότων που παρουσιάζονται παραπάνω έχουν ήδη καλλιεργηθεί περισσότερες από μία φορές στο χώμα μας, πράγμα που δείχνει ότι δεν πρέπει να φοβάστε να σπείρετε σπόρους.
"Λευκό Βελγίου"
Ο Λευκός Βέλγος είναι ευρέως γνωστός εκτός της Ρωσίας. Είναι πολύ όμορφο, έχει σχήμα ατράκτου, η σάρκα του είναι λευκή με κιτρινωπή απόχρωση και η κορυφή μπορεί να είναι πράσινη.
Οι ρίζες είναι μεγάλες, μάλλον μεγάλες.Για να βλαστήσουν οι σπόροι, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 βαθμούς Κελσίου, ο χρόνος βλάστησης είναι 10 έως 14 ημέρες. Αναπτύσσεται υπέροχα στο ανοιχτό χωράφι. Χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και τηγάνισμα και υπό την επήρεια υψηλών θερμοκρασιών αποκτά ένα ασυνήθιστο ευχάριστο άρωμα. Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, από τη στιγμή των πρώτων βλαστών έως την τεχνική ωριμότητα θα χρειαστούν μόνο 75 ημέρες για να περιμένετε.
Σεληνιακό λευκό
Μια ποικιλία από λευκά καρότα με ενδιαφέρον όνομα είναι αρκετά μικρή, λεπτή, αλλά ζουμερή και γλυκιά. Σε μήκος, φτάνει τα 30 εκατοστά, αλλά μερικές ρίζες μπορεί να είναι ελαφρώς μικρότερες. Το Lunar White ωριμάζει πολύ νωρίς, ωριμάζει σε 60-75 ημέρες.
Όπως κάθε άλλη ποικιλία αυτής της κουλτούρας, αυτή δεν θέλει να σπαρθεί ξεχωριστά. Πρέπει να διατηρείται απόσταση 4 εκατοστών μεταξύ κάθε σπόρου και 18 εκατοστών μεταξύ σειρών. Η βέλτιστη θερμοκρασία ωρίμανσης είναι 16-25 μοίρες. Με την πρώιμη ωριμότητα του, το Σεληνιακό Λευκό μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στα Ουράλια και στη Σιβηρία. Τα καρότα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων σούπας.
Λευκό σατέν
Μια άλλη ποικιλία λευκών καρότων που έχουν έντονη γεύση. Πρόκειται για ένα υβρίδιο με κρεμώδη σκιά στις ρίζες, τα οποία, όταν είναι ώριμα, αποδεικνύονται ομοιόμορφα και μάλλον μεγάλα. Το σχήμα τους είναι κυλινδρικό, η άκρη είναι κοφτερή, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Τα φρούτα είναι μακριά, φτάνοντας τα 20-30 εκατοστά. Κατά τη φύτευση, οι σπόροι δεν θάβονται βαθιά (μόνο 1 εκατοστό) και αφήνουν απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ των ριζών.
Όπως και άλλα υβρίδια, απαιτεί ζεστασιά, καλό φωτισμό, γονιμότητα και χαλαρότητα του εδάφους, καθώς και μέτριο πότισμα. Δεν υπάρχουν ιδιαιτερότητες καλλιέργειας λευκών ριζών.
Μερικές φορές οι καλοκαιρινοί κάτοικοι φυτεύουν πορτοκαλί καρότα την άνοιξη και το καλοκαίρι κατά τη συγκομιδή, αποδεικνύονται λευκοί στο εσωτερικό. Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν ένα τέτοιο πρόβλημα, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι συμβαίνει.
Προκλήσεις στην καλλιέργεια παραδοσιακών ποικιλιών
Μιλώντας για τις καλλιέργειες λευκής ρίζας, δεν μπορεί παρά να αγγίξει αυτό το θέμα. Τα κύρια προβλήματα έγκειται στην ακατάλληλη καλλιέργεια. Ωστόσο, τα πρώτα πράγματα πρώτα. Σε φυσικές συνθήκες, το χρώμα του φλοιού και της σάρκας μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Αυτό είναι φυσιολογικό. Υπάρχουν επίσης υβρίδια με ένα ενδιαφέρον βαθμιδωτό χρώμα, το οποίο αναγράφεται απαραίτητα στη συσκευασία με τους σπόρους.
Υπάρχουν μόνο τρεις λόγοι για τους οποίους ο πυρήνας του καρότου είναι λευκός ή κρεμώδης:
- Σπόροι κακής ποιότητας.
- Επικονίαση των καλλιεργούμενων καρότων με ζωοτροφές.
- Αναπτύσσεται σε ζεστά, υγρά κλίματα.
Κατ 'αρχάς, οι σπόροι μπορεί να είναι κακής ποιότητας. Αποθηκεύστε τη συσκευασία και μην τις αγοράσετε πια, γιατί σήμερα δεν υπάρχουν μόνο κατασκευαστές που δεν παρακολουθούν την ποιότητα, αλλά και καταστήματα που πωλούν ένα εντελώς ψεύτικο.
Η επικονίαση είναι ο δεύτερος λόγος που συμβαίνει συχνά κατά τη βαφή καρότων. Παρακαλώ σημειώστε ότι δεν πρέπει να υπάρχουν καλλιέργειες άγριων καρότων κοντά:
- εάν η καλλιέργεια πραγματοποιείται στο χωράφι, τότε η ακτίνα είναι δύο χιλιόμετρα.
- Εάν καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια στον δικό σας κήπο, όπου υπάρχουν κτίρια, τότε η ακτίνα πρέπει να είναι περίπου 800 μέτρα.
Ο τρίτος λόγος αφορά υγρά και ζεστά κλίματα. Τα καρότα δεν τους αρέσουν πολύ νερό, όπως οποιοδήποτε άλλο λαχανικό ρίζας. Αυτό θα επηρεάσει όχι μόνο το χρώμα, αλλά και το σχήμα του φρούτου.
Μπορείτε να μάθετε άλλα μυστικά για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο:
συμπέρασμα
Λευκά καρότα όπως τα άλλα έγχρωμος, είναι πολύ σπάνιο στα dachas μας. Θα ήταν ενδιαφέρον για κάθε κηπουρό να προσπαθήσει να το σπείρει μόνος του και να πάρει μια συγκομιδή. Εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, φροντίστε να τη χρησιμοποιήσετε. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
