Περιεχόμενο
Κάθε κηπουρός έχει μια λίστα με υπαίθρια λαχανικά. Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι οι μελιτζάνες. Οι ποικιλίες μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος ενδιαφέρονται όχι μόνο λόγω της μεγάλης επιλογής σχημάτων και χρωμάτων. Το κύριο κριτήριο είναι ανεπιτήδευτη, υψηλή απόδοση και θρεπτική αξία. Ο κατάλογος των ποικιλιών που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στον ανοιχτό χώρο ενημερώνεται συνεχώς. Οι κτηνοτρόφοι σε όλο τον κόσμο εργάζονται για τη δημιουργία πιο αποτελεσματικών τύπων μελιτζάνας.
Οι νέες εξελίξεις βασίζονται στις ακόλουθες ιδιότητες:
- γονιμότητα;
- ποιότητες γεύσης
- σταθερότητα κατά τη μεταφορά και αποθήκευση ·
- την ικανότητα παραγωγής καλλιεργειών σε αντίξοες συνθήκες ·
- ικανότητα αντοχής στα παράσιτα και τις κύριες ασθένειες.
Επιπλέον, για να ευχαριστήσουν τους κηπουρούς, οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν νέες ποικιλίες με διαφορετικά σχήματα και χρώματα φρούτων. Από τη συνηθισμένη βαθιά μοβ απόχρωση έως το κόκκινο, κίτρινο και λευκό - η χρωματική παλέτα της συνηθισμένης μελιτζάνας λαχανικών. Εκείνοι που τους αρέσει να συλλέγουν σπόρους από μόνα τους, πρέπει να καλλιεργούν κανονικές ποικιλίες. Αλλά οι σπόροι των υβριδίων δεν είναι κατάλληλοι για σπορά το επόμενο έτος. Αντίθετα, είναι πολύ πιθανό να σπείρετε και να περιμένετε τους καρπούς, αλλά οι ιδιότητες αυτών των φυτών θα είναι αρχικές, δεν θα βελτιωθούν. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για την επιλογή των καλύτερων σπόρων. Οι μελιτζάνες είναι αρκετά περίεργες:
- μην αντέχετε στον παγετό.
- απαιτούν βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας.
- καλή απόδοση δίνεται σε εύφορο έδαφος.
- χρειάζεστε καλό φωτισμό?
- μην ανέχεστε το έλλειμμα ποτίσματος.
Επομένως, η επιλογή μιας ποικιλίας πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά, ελέγχοντας όλους τους δείκτες ποικιλίας με τις δυνατότητες του ιστότοπού σας.
Τα κύρια κριτήρια για την επιλογή των ποικιλιών
Πριν αγοράσετε σπόρους μελιτζάνας για καλλιέργεια στο ανοιχτό χωράφι, πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες ιδιότητες του λαχανικού:
- Περίοδος ωρίμανσης φρούτων... Οι πιο αξιόπιστοι είναι οι σπόροι των ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης. Προς το παρόν, μπορείτε να παραλάβετε ταυτόχρονα και με υψηλή απόδοση. Αλλά, εάν υπάρχει επιλογή μεταξύ της περιόδου ωρίμανσης και του αριθμού των φρούτων, πρέπει να επιλέξετε το πρώτο. Οι μελιτζάνες είναι πολύ ευαίσθητες σε αλλαγές σε εξωτερικές συνθήκες, τις επιπτώσεις της μυκητιασικής μικροχλωρίδας, των εντόμων. Επομένως, η βέλτιστη διέξοδος είναι να πάρει μια συγκομιδή πριν από την έναρξη της αιχμής της δραστηριότητας ενός αριθμού παρασίτων.
- Το σχήμα και το μέγεθος του θάμνου... Για ανοιχτό έδαφος, καλό είναι να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους φυτά, το ύψος του οποίου δεν υπερβαίνει τα 65 εκ. Εκτιμάται η καλή διακλάδωση του θάμνου. Αυτή η παράμετρος επηρεάζει τον αριθμό των ωοθηκών και των φρούτων.
- Σπόροι ποιότητας... Το υλικό σπόρου πρέπει να αγοραστεί από αξιόπιστους παραγωγούς. Αυτό θα διασφαλίσει ότι χειρίζονται και απολυμαίνονται σωστά. μετά την αγορά, μπορείτε να ελέγξετε ανεξάρτητα τους σπόρους για βλάστηση, και επίσης να τους μουλιάσετε για μια ημέρα πριν από τη σπορά.
Πριν από την επιλογή μιας από τις ποικιλίες, πολλές έχουν δυσκολία. Εάν πρέπει να παρέχετε στην οικογένεια υγιή λαχανικά, τότε μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία ποικιλίες και υβρίδια υψηλής απόδοσης με συνηθισμένο χρώμα και σχήμα.
Οι σπόροι αυτών των ποικιλιών πρέπει να σπέρνονται στις αρχές της άνοιξης. Μια εξαιρετική σύσταση των καλλιεργητών λαχανικών έλαβαν ποικιλίες με το συνηθισμένο χρώμα:
- Αλεξέβσκι;
- Μακρύ μωβ;
- Βικάρ;
- Μωβ θαύμα;
- Μπανάνα;
- Μαύρο φεγγάρι;
- Διαμάντι;
- Τσεχική νωρίς?
- Υποκοριστικό της Veronica.
Αλλά πολλοί καλλιεργητές λατρεύουν να πειραματίζονται και να διακοσμούν τον κήπο τους. Πρόσφατα, οι σπόροι μελιτζάνας εξαιρετικού χρώματος έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί αρχίζουν να μεγαλώνουν λευκές, κίτρινες, κόκκινες, ριγέ μελιτζάνες. Αυτά τα λαχανικά διακοσμούν τέλεια το τραπέζι τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα. Επιπλέον, η γεύση αυτών των ποικιλιών είναι επίσης εξαιρετική.
Οι καλύτερες ποικιλίες λευκής μελιτζάνας
Μέχρι πρόσφατα, πολλοί δεν ήξεραν για αυτόν τον τύπο μελιτζάνας. Τώρα οι σπόροι των λευκών ποικιλιών μπορούν να αγοραστούν αρκετά εύκολα και η εμφάνιση μπορεί να φανεί σε πολλές φωτογραφίες. Οι λευκές μελιτζάνες έχουν μια ιδιαίτερη γεύση, που θυμίζει μανιτάρια ή κοτόπουλο. Η απουσία πικρίας και μεγάλος αριθμός σπόρων καθιστά τέτοια φρούτα ένα ασυναγώνιστο δώρο για τις νοικοκυρές.
"Λευκό αυγό"
Υψηλή απόδοση σούπερ πρώιμη ποικιλία από λευκές μελιτζάνες. Τα φρούτα είναι έτοιμα για κατανάλωση 65 ημέρες μετά την πλήρη βλάστηση.
Έχουν το σχήμα ενός αυγού, που είναι ο λόγος για το όνομα της ποικιλίας. Το βάρος κάθε λαχανικού φτάνει τα 200 g. Ευχάριστο γεύση μανιταριών και η γεύση καθιστά αυτόν τον τύπο μελιτζάνας πολύ δημοφιλή. Αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος, αντέχει σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και μεταφοράς. Η περίοδος καρποφορίας είναι μεγάλη, γεγονός που επιτρέπει μια πλούσια συγκομιδή. Έχει καλή αντοχή στο μωσαϊκό του καπνού.
"Πελεκάνος"
Ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο με φρούτα σε σχήμα σπαθιού. Ο θάμνος είναι χαμηλός έως 70 cm, μεσαίο φυλλώδες. Αναπτύσσεται καλύτερα σε εξωτερικούς χώρους σε ζεστές περιοχές. Η μάζα των φρούτων είναι μικρή - έως 200 g, αλλά η γεύση είναι εξαιρετική. Το φυτό είναι πολύ όμορφο. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, καλύπτεται με μοβ άνθη και, στη συνέχεια, προστίθενται σε αυτά λευκά φρούτα. Ανθεκτικό στο οικείο ασθένειες μελιτζάνας.
"Κύκνος"
Ποικιλία μεσαίας περιόδου μεταξύ λευκή μελιτζάνα... Ωριμάζει σε 110-115 ημέρες. Οι σπόροι σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου. Διαφέρει σε καλή ποιότητα διατήρησης, υψηλή απόδοση, εξαιρετική γεύση μανιταριού. Αντέχει την καυτή περίοδο και τα παράσιτα καλά. Από 1 τ.μ. m χώμα, συλλέγονται έως και 18 kg φρούτων βάρους 250 g κυλινδρικού σχήματος. Ο θάμνος είναι συμπαγής, 70 εκατοστά, ισχυρός.
"Παγόβουνο"
Ποικιλία μεσαίας περιόδου με ωοειδή φρούτα. Ο θάμνος απλώνεται, αλλά όχι ψηλά (έως 60 cm). Βάρος φρούτων - 250 g, πολτός χωρίς κενά, τρυφερό, χωρίς πικρία. Οφέλη:
- φλόγα;
- καλή μεταφορά
- αντοχή σε ιογενείς ασθένειες.
Η ποικιλία δίνει σταθερή απόδοση φρούτων υψηλής ποιότητας.
"Bibo F1"
Ένα από τα αγαπημένα πολλών κηπουρών για την απίστευτη απόδοση, την ικανότητα να αντιστέκεται σε ασθένειες, με μεγάλο καρπό. Ένα υβρίδιο μεσαίας σεζόν με οβάλ-κωνικά φρούτα που ζυγίζουν έως 500 γραμ. Η σάρκα του φρούτου είναι λευκή και τρυφερή. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται χωρίς συγκομιδή - αυτό καθιστά δυνατή τη συγκομιδή νωρίτερα. Ο θάμνος είναι ψηλός, απαιτεί καλτσοδέτα. Η αφθονία των ωοθηκών εγγυάται καλή συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της καρποφορίας.
Μελιτζάνα - μινκ
Μεταξύ των λαχανικών με αυτό το χρώμα, τα πιο γνωστά είναι το "Striped Flight" και το "Matrosik". Το ενδιαφέρον χρώμα των φρούτων τα καθιστά αυθεντική διακόσμηση για πιάτα. Προσπαθήστε να καλλιεργήσετε ευγνώμονες ποικιλίες:
"Ριγέ πτήση"
Μια ποικιλία μεσαίας σεζόν με εξαιρετική αντοχή στη θερμότητα, μέγιστο σετ φρούτων σε όλες τις καιρικές συνθήκες και αξιόπιστη αντοχή σε ιογενείς και μυκητιασικές ασθένειες. Σχεδόν αγκάθια. Μεγάλος θάμνος με πολλές ωοθήκες. Τα φρούτα είναι κυλινδρικά, βάρους έως 200 g. Ο πολτός είναι σχεδόν χωρίς σπόρους, δεν υπάρχει πικρία. Καλό για συγκομιδή για το χειμώνα. Οι κύριες μέθοδοι είναι η κατάψυξη και η ξήρανση.
"Matrosik"
Αναφέρεται στον τύπο της μελιτζάνας χωρίς αλκαλοειδή.
Το δέρμα του καρπού είναι πολύ λεπτό, η σάρκα είναι τρυφερή. Επομένως, αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνά για φρέσκες σαλάτες.
Ποικιλία μεσαίας περιόδου με μεγάλα φρούτα. Ακόμα και λίγα φυτά που φυτεύτηκαν στην περιοχή θα μπορούν να καλύψουν πλήρως τις ανάγκες ολόκληρης της οικογένειας. Το βάρος μιας μελιτζάνας φτάνει το 1 κιλό. Απαιτείται προστασία από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, λόγω της έλλειψης σολανίνης. Διαφορετικά, η φροντίδα δεν διαφέρει από άλλες ποικιλίες.
Πολύχρωμη μελιτζάνα
Στο ανοιχτό χωράφι, μελιτζάνες διαφορετικών χρωμάτων μεγαλώνουν καλά. Κίτρινος το χρώμα των φρούτων μελιτζάνας είναι αρκετά σπάνιο. Η γεύση τους δεν διαφέρει από τις συνηθισμένες μελιτζάνες, αλλά τα μούρα περιέχουν περισσότερη καροτίνη. Ο εκπρόσωπος των διακοσμητικών μελιτζανών είναι η ολλανδική ποικιλία "Χρυσά αυγά"φαίνεται στη φωτογραφία.
Οι πράσινες μελιτζάνες δεν είναι πλέον ασυνήθιστες. Μεταξύ αυτών, οι πιο διάσημες ποικιλίες είναι - Κινέζικο πράσινο, σμαραγδένιο και πράσινο... Το σχήμα του φρούτου είναι διαφορετικό για όλους, αλλά η γεύση είναι πολύ ευχάριστη.
Οι μελιτζάνες φαίνονται πολύ πρωτότυπες πορτοκαλί (τουρκικό πορτοκαλί), ροζ (ροζ φλαμίνγκο), κόκκινο (ιαπωνικό κόκκινο) χρώματα.
Για καλλιέργεια στο ανοιχτό χωράφι, μπορείτε να επιλέξετε πολλές εκπληκτικές ποικιλίες μελιτζάνας, οι σπόροι των οποίων δεν είναι δύσκολο να αγοραστούν και οι φωτογραφίες δημοσιεύονται στο Διαδίκτυο και σε περιοδικά.
Μαγειρεύοντας τους σπόρους μόνοι σας
Συχνά οι σπόροι για τον επόμενο χρόνο, οι κηπουροί συλλέγονται. Εάν η καλλιεργημένη ποικιλία δεν είναι υβρίδιο, τότε οι συγκομιδές σπόρων συμβατικών ποικιλιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντός 5 ετών. Πριν από τη σπορά, πρέπει να ελεγχθούν για βλάστηση.
Για τη συγκομιδή σπόρων, είναι καλύτερο να επιλέξετε πολλά φυτά, που ονομάζονται σπόροι. Είναι αποφασισμένοι στην αρχή της σεζόν ήδη κατά τη διάρκεια της περιόδου μεταμόσχευσης. Σε τέτοια φυτά, απομένουν να ωριμάσουν μόνο τα πρώτα φρούτα (2-3 κομμάτια). Εάν η μελιτζάνα εξασθενεί ή αρρωσταίνει κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, απορρίπτεται. Αργά και άρρωστα φρούτα αποπλένονται επίσης.
Ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης, οι καρποί απομακρύνονται κατά την περίοδο της πλήρους βιολογικής ωρίμανσης. Το χρώμα των μούρων αλλάζει σε καφέ ή καφέ-κίτρινο. Οι σπόροι σκληραίνουν αισθητά. Στη συνέχεια, τα φρούτα τοποθετούνται σε δροσερό μέρος για 2-4 εβδομάδες. Στη συνέχεια συνθλίβεται τοποθετώντας το σε ένα μπολ με νερό. Οι σπόροι πλένονται και στεγνώνουν.
Αυτή η απλή τεχνολογία θα σας βοηθήσει να μην χάσετε τις αγαπημένες σας ποικιλίες μελιτζάνας για πολλά χρόνια.
