Περιεχόμενο
Σήμερα, η καλλιέργεια ενός τόσο εξωτικού λαχανικού όπως η μελιτζάνα δεν είναι πλέον εκπληκτική. Το φάσμα των γεωργικών αγορών επεκτείνεται με κάθε νέα σεζόν, παρουσιάζοντας νέα υβρίδια και ποικιλίες για θερμοκήπια, θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Οι έμπειροι κηπουροί επιλέγουν επιλεκτικά τους σπόρους, προσπαθώντας να έχουν υψηλές αποδόσεις, μεγάλες περιόδους καλλιέργειας και νόστιμα φρούτα υψηλής ποιότητας. Για το σκοπό αυτό, οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν νέα υβρίδια λαχανικών - μελιτζάνα χωρίς πικρία.
Ποικιλίες μελιτζάνας χωρίς πικρία για διαφορετικές κλιματικές περιοχές
Οι νέες ποικιλίες μελιτζάνας που έχουν αναπτυχθεί είναι, κατά κανόνα, μικρότερα φυτά με περίοδο πρώιμης ωρίμανσης. Επιπλέον, τα υβρίδια είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά σε ξαφνικές μεταβολές της θερμοκρασίας και ασθένειες που είναι χαρακτηριστικές των φυτικών καλλιεργειών που αναπτύσσονται σε θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους. Η σάρκα των φρούτων είναι λευκή χιονόπτωση, πυκνή, ενώ ουσιαστικά στερείται σπόρων και της πικρίας χαρακτηριστικό ενός λαχανικού.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αναζητήσετε κατά την επιλογή μιας ποικιλίας είναι η ικανότητα του φυτού να μεγαλώνει και να αποδίδει καρπούς στις συνθήκες της περιοχής σας. Σήμερα, οι γεωργοί χωρίζουν υπό όρους το έδαφος της Ρωσίας σε 3 κλιματικές ζώνες: νότια, μεσαία ζώνη της Ρωσίας και βόρεια. Ας προσδιορίσουμε ποια χαρακτηριστικά πρέπει να έχουν οι μελιτζάνες χωρίς πικρία για μια συγκεκριμένη ζώνη.
Νότια κλιματική ζώνη
Η υψηλή απόδοση των μελιτζανών στις νότιες περιοχές επιτρέπει στους κηπουρούς όχι μόνο να χρησιμοποιούν τα φρούτα για φαγητό, αλλά και να τα διατηρούν. Για καλλιέργεια, οι ποικιλίες επιλέγονται χωρίς πικρία με μεγάλους και μεγάλους καρπούς ομοιόμορφου κυλινδρικού σχήματος. Ο πολτός του φρούτου δεν πρέπει να περιέχει πολλά κενά, σπόρους και να μην έχει πικρία. Δεδομένου ότι το πιο κοινό πιάτο μελιτζάνας για κονσερβοποίηση είναι sote, οι κηπουροί επιλέγουν υβρίδια με πυκνό δέρμα που δεν μεγαλώνουν σε διάμετρο μεγαλύτερη των 6-8 cm.
Μέση ζώνη της Ρωσίας
Για μεσαία γεωγραφικά πλάτη, οι ποικιλίες των λαχανικών επιλέγονται με αντοχή και αντοχή σε πιθανές ανοιξιάτικες κρύες ροές στον αέρα και στο έδαφος. Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του κλίματος, είναι απαραίτητο να φυτέψετε μόνο εκείνα τα φυτά που έχουν μακρά περίοδο καρποφορίας και αντοχή σε μυκητιασικές και ιογενείς λοιμώξεις. Για περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι ζεστά και ξηρά, προτιμάται φυτά προσαρμοσμένα σε χαμηλό πότισμα και άμεσο ηλιακό φως.
Βόρεια κλιματική ζώνη
Για την καλλιέργεια μελιτζάνας χωρίς πικρία στο Βορρά, είναι καλύτερο να επιλέξετε μεσαίες και καθυστερημένες ποικιλίες ωρίμανσης. Τα σπορόφυτα μεγαλώνουν σε θερμοκήπια και μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος όταν ο κίνδυνος ξαφνικής κατάψυξης έχει εξαφανιστεί εντελώς. Στις βόρειες περιοχές, οι μελιτζάνες χωρίς πικρία φυτεύονται συχνότερα σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, επομένως, τα αυτο-επικονιασμένα υβρίδια προτιμούνται για αυτήν την κλιματική ζώνη.
Κατά την αγορά υλικού φύτευσης, δώστε προσοχή στο πόσο σκληρά είναι οι σπόροι, ο χρόνος ραμφίσματος των σπόρων και η μεταφορά των φυτών σε ανοιχτό έδαφος.
Οι καλύτερες ποικιλίες και τα υβρίδια μελιτζάνας χωρίς πικρία παρουσιάζονται από παραγωγούς με μεγάλη ποικιλία.Επιλέξτε ένα φυτό λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής σας και την εποχή καλλιέργειας κατάλληλη για εσάς. Φροντίστε να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης η σοδειά χρειάζεται τακτική σίτιση.
Πρώιμες ποικιλίες και υβρίδια
Αλεξέβσκι
Μια ποικιλία χωρίς πικρία για φύτευση και καλλιέργεια σε θερμοκήπια και σε ανοιχτούς χώρους. Η περίοδος ωρίμανσης αρχίζει στις 90-95 ημέρες. Η μελιτζάνα έχει κανονικό επιμήκη σχήμα, το δέρμα είναι λείο, γυαλιστερό, βαμμένο σε σκούρο μοβ χρώμα. Διαθέτει «φιλική» παραγωγικότητα. Σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, συλλέγονται έως και 10 kg λαχανικών από 1 m2... Μέσο βάρος - 250-300 γρ. Το φυτό ανέχεται καλά μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του μωσαϊκού καπνού.
Maxik F1
Ένα πρώιμο υβρίδιο χωρίς πικρία με περίοδο ωρίμανσης 95 ημερών. Έχει επιμήκη κυλινδρικό σχήμα. Το δέρμα είναι λαμπερό, απαλό, σκούρο μοβ χρώμα, η σάρκα είναι πρασινωπή-λευκή, χωρίς πικρία. Μέσο βάρος - 200-250 γρ. Κατά την περίοδο της πλήρους ωρίμανσης, τα φρούτα μπορούν να φτάσουν σε μέγεθος 25-27 εκ. Το υβρίδιο έχει υψηλή απόδοση. Συλλέγονται 10-12 κιλά μελιτζάνες από 1 m2.
Hippo F1
Ένα ασυνήθιστο πρώιμο υβρίδιο με φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. Η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά 95-100 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το δέρμα έχει σκούρο μοβ χρώμα, η σάρκα είναι πρασινωπή-λευκή, μεσαία πυκνή, χωρίς πικρία. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, τα φρούτα φτάνουν τα 20-22 cm, με βάρος 300-330 γραμμάρια. Το "Begemot" κατατάσσεται μεταξύ των κηπουρών ως ένα από τα πιο παραγωγικά υβρίδια. Σε συνθήκες θερμοκηπίου με 1m2 Μέχρι 16-18 κιλά μελιτζάνες μπορούν να συλλεχθούν.
Nancy F1
Ένα από τα υβρίδια με ασυνήθιστα γρήγορη περίοδο ωρίμανσης. Οι θάμνοι αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς 2 μήνες μετά το ραμφισμό των πρώτων δενδρυλλίων. Τα φρούτα είναι μικρά, σε σχήμα αχλαδιού. Το δέρμα έχει σκούρο μοβ χρώμα. Κατά την περίοδο της πλήρους ωριμότητας, το "Nancy" μπορεί να αυξηθεί έως και 15 cm με βάρος 100-120 γραμμάρια. Όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο με 1m2 πάρτε έως και 5 κιλά φρούτων χωρίς πικρία. Στην κεντρική Ρωσία, το "Nancy" θεωρείται η καλύτερη πρώιμη ποικιλία για κονσερβοποίηση.
Κουαρτέτο
Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με εκπληκτικό ριγέ χρώμα. Η ωρίμανση ξεκινά 100-110 ημέρες από τη βλάστηση. Τα φρούτα δεν υπερβαίνουν τα 15 cm, το μέσο βάρος μιας μελιτζάνας είναι 100-120 γραμμάρια. Παρά το μικρό του μέγεθος, το "Quartet" είναι μια αρκετά παραγωγική ποικιλία. Από 1μ2 Η περιοχή φύτευσης μπορεί να συλλεχθεί έως 12-15 κιλά μελιτζάνες. Ο πολτός του καρπού είναι χωρίς πικρία, λευκό, χαλαρό, με μεγάλο αριθμό σπόρων.
Μωβ ομίχλη
Μια ποικιλία λαχανικών που επικονιάζεται με έντομα. Προτιμάται η καλλιέργεια μελιτζάνας σε ανοιχτές περιοχές. Προσαρμόζεται στις χαμηλές θερμοκρασίες του αέρα και του εδάφους, επομένως έχει αναγνωριστεί από τους αγρότες της βόρειας κλιματικής ζώνης. Η περίοδος ωρίμανσης είναι έως 105 ημέρες. Τα ώριμα φρούτα έχουν ελαφρύ, πολύ όμορφο χρώμα. Το μήκος μιας μελιτζάνας μπορεί να φτάσει τα 20 cm, το μέσο βάρος είναι 180 g. Συλλέγονται έως 12 κιλά μελιτζάνες από έναν θάμνο χωρίς πικρία.
Βαλεντίνος F1
Ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο με εκπληκτικά νόστιμα φρούτα. Δεν έχει εντελώς πικρία, ο πολτός είναι πυκνός και λευκός, με μικρή ποσότητα σπόρων. Χρειάζονται περίπου 90 ημέρες πριν εμφανιστούν τα πρώτα φρούτα. Το λαχανικό έχει το σωστό σχήμα, το δέρμα είναι σκούρο μοβ, πιο κοντά στο μαύρο. Το υβρίδιο ταξινομείται ως μακρόκαρδο, καθώς μια ώριμη μελιτζάνα μπορεί να μεγαλώσει έως 30 cm, με μέσο βάρος 270 γραμμάρια. Το υβριδικό "Valentina" είναι προσαρμοσμένο να αναπτύσσεται σε οποιαδήποτε κλιματική ζώνη, ανθεκτικό σε κρυοπαγήματα, συχνές λοιμώξεις.
Purple Miracle F1
Αυτό το υβρίδιο χωρίς πικρία πήρε το όνομά του λόγω του περίεργου, ελαφρώς κυρτού σχήματος. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 90-95 ημέρες. Τα φρούτα είναι μικρά, το μέσο βάρος είναι 150-200 γρ. Ο πολτός του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο, με ευχάριστη λεπτή γεύση. Σε θερμοκήπια με 1μ2 Συλλέγονται έως 5-7 κιλά μελιτζάνες.
Ποικιλίες και υβρίδια μεσαίας περιόδου
κύκνος
Σχεδιασμένο για θερμοκήπια, ανοιχτά εδάφη και φιλμ θερμοκηπίων. Το φυτό είναι ανθεκτικό στα κρύα χτυπήματα στον αέρα και στο έδαφος. Διακριτικά χαρακτηριστικά - χιονόλευκος πυκνός πολτός χωρίς πικρία και σπόρους και εξαιρετική γεύση. Οι ώριμες μελιτζάνες φτάνουν σε μεγέθη έως 20 cm, βάρους έως 250 γραμμάρια. Η καρποφορία ξεκινά 105 ημέρες μετά τις πρώτες βολές.Μέχρι 5 κιλά μελιτζάνες αφαιρούνται από έναν θάμνο.
Εκπληξη
Για όσους καλλιεργούν κονσερβοποιημένες μελιτζάνες, αυτό είναι μια πραγματική έκπληξη. Με χαμηλή απόδοση (μόνο 4-5 κιλά ανά θάμνο), είναι απίστευτα νόστιμα. Ο πολτός είναι λευκός, σχεδόν χωρίς σπόρους, η γεύση είναι τρυφερή, χωρίς χαρακτηριστική πικρία. Η καρποφορία ξεκινά την ημέρα 105. Τα ώριμα φρούτα φτάνουν σε μήκος 15-17 εκ. Παρά το γεγονός ότι το βάρος ενός φρούτου δεν υπερβαίνει τα 120 γραμμάρια, το "Surprise" δεν περιέχει πικρία, εκπληκτικά νόστιμο όταν τηγανίζετε και ψήνετε.
Πινγκ Πονγκ F1
Το όνομα του υβριδίου μιλάει από μόνο του. Τα φρούτα είναι λευκά, στρογγυλά σε σχήμα, διαμέτρου 5-7 εκ. Χρειάζονται 110-115 ημέρες προτού εμφανιστούν ώριμα φρούτα στον θάμνο. Η μάζα μιας μελιτζάνας είναι 100-110 γρ. Αναφέρεται σε υβρίδια μεσαίας απόδοσης χωρίς πικρία, αλλά με καλή διατροφή μπορεί να δώσει έως και 6 κιλά φρούτων από έναν θάμνο.
Κομήτης
Η ποικιλία ανήκει σε φυτά μικρότερου μεγέθους που προορίζονται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτούς αγρούς. Το ύψος του θάμνου μετά τη διακοπή της ανάπτυξης δεν είναι μεγαλύτερο από 80 εκατοστά. Το δέρμα είναι πυκνό και σκούρο χρώμα. Οι μελιτζάνες φτάνουν σε μέγεθος 20-22 cm, με μέσο βάρος 200 γραμμάρια. Ο πολτός είναι λευκός και σταθερός, χωρίς πικρία, με λίγους σπόρους. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η αντοχή στην όψιμη κηλίδα και στην ανθρακινόζη. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, έως και 6-7 κιλά φρούτων μπορούν να αφαιρεθούν από τον θάμνο χωρίς πικρία.
Ναύτης
Ποικιλία μεσαίας σεζόν, ωρίμανση σε περίοδο 105 ημερών. Οι μελιτζάνες είναι ωοειδείς, μεσαίου μεγέθους. Πήρε το όνομά του από το χρώμα του ανοιχτού λιλά δέρματος με διαμήκεις λευκές ρίγες. Τα ώριμα φρούτα σπάνια μεγαλώνουν έως 12 εκατοστά και το βάρος του δεν υπερβαίνει τα 150 γραμμάρια. Το "Matrosik" είναι μια πολύ νόστιμη, χωρίς πικρία ποικιλία, αλλά μεσαίας απόδοσης. Μέχρι 5-6 κιλά φρούτων μπορούν να αφαιρεθούν από τον θάμνο.
Διαμάντι
Η ποικιλία συνιστάται για φύτευση και καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους. Είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς στην κεντρική Ρωσία και στις νότιες περιοχές. Το δέρμα είναι πυκνό, βαμμένο σε σκούρο μοβ χρώμα, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου φτάνουν σε μήκος 18-20 cm, με μέσο βάρος 120-150 γραμμάρια. Η ωρίμανση γίνεται 100-110 ημέρες μετά την πλήρη βλάστηση. Από 1μ2 αφαιρέστε έως 8-10 κιλά μελιτζάνες.
Πελεκάνος F1
Μια ποικιλία για τους λάτρεις της καλλιέργειας εξωτικών λαχανικών. Οι μελιτζάνες είναι λευκές, το δέρμα είναι λείο και λαμπερό. Ο πολτός είναι λευκός, χαλαρός, χωρίς χαρακτηριστική πικρία. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, οι μελιτζάνες φτάνουν σε μήκος 15-17 cm, βάρος 100-120 γραμμάρια. Μέχρι 10 κιλά νόστιμων μελιτζανών μπορούν να αφαιρεθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο.
Ποικιλίες και υβρίδια που ωριμάζουν αργά
Βόειο μέτωπο
Μια εκπληκτικά νόστιμη ποικιλία μελιτζάνας χωρίς πικρία, με περίοδο ωρίμανσης 140-145 ημερών. Το εργοστάσιο έχει μικρό μέγεθος. Ο θάμνος κατά την περίοδο της παύσης της ανάπτυξης δεν υπερβαίνει τα 65-70 εκ. Τα φρούτα, όταν είναι ώριμα, φτάνουν σε μήκος 18-20 cm και μάζα 150-200 γρ.
Μελαχροινή
Ένας άλλος μικρός τύπος μελιτζάνας χωρίς πικρία, με ύψος θάμνου έως 70 εκ. Αντέχει καλά τον κρύο καιρό, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτές περιοχές. Τα φρούτα έχουν σκούρο μοβ χρώμα. Το μέσο βάρος κατά την περίοδο ωρίμανσης είναι 120-200 g και το μήκος είναι 18-20 cm.
Μαύρο όμορφος
Η μελιτζάνα είναι πλήρως ώριμη για 150 ημέρες. Τα μεγάλα φρούτα έχουν σκούρο μοβ χρώμα. Κατά μέσο όρο, καθένα από αυτά μεγαλώνει έως 20-22 cm και το βάρος μπορεί να φτάσει τα 800 γραμμάρια. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός, δεν περιέχει σπόρους. Το "Black Beauty" έχει αναγνωριστεί λόγω της εξαιρετικής γεύσης του. Το φυτό προορίζεται για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια μελιτζάνας χωρίς πικρία δεν διαφέρει από το συνηθισμένο. Το μόνο πράγμα που οι αγρότες συνιστούν να προσέχουν όταν επιλέγουν μια ποικιλία είναι η προσαρμογή της στις κλιματολογικές συνθήκες. Κατά την αγορά υβριδίων, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις συνθήκες φροντίδας και εάν οι σπόροι είναι προετοιμασμένοι για την καλλιέργεια φυτωρίων.
Δείτε μερικές συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε μια νόστιμη καλλιέργεια μελιτζάνας σε εξωτερικούς χώρους
