Περιεχόμενο
Γλυκό, ή όπως λέγεται συχνά, βουλγαρικό, το πιπέρι έχει διαδοθεί στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό. Αλλά τα τελευταία χρόνια, η δημοτικότητά του έχει αυξηθεί ιδιαίτερα. Ένας από τους λόγους ήταν η συνεχής εργασία των κτηνοτρόφων να αναπτύξουν νέες ποικιλίες φυτικών καλλιεργειών με ακόμη πιο ελκυστικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά.
Επίσης, οι τρόποι και οι μέθοδοι καλλιέργειας υγιών και νόστιμων λαχανικών βελτιώνονται συνεχώς. Αυτοί είναι οι δύο παράγοντες - υψηλής ποιότητας αναπαραγωγική εργασία και βελτίωση των τεχνικών γεωργικής καλλιέργειας και έπαιξε σημαντικό ρόλο στον επόμενο γύρο των χόμπι κηπουρών με πιπεριές.
Περιγραφή και ιδιότητες της πιπεριάς
Το γλυκό πιπέρι είναι γνωστό στη Ρωσία με πολλά ονόματα, μεταξύ των οποίων τα πιο συνηθισμένα είναι: πιπεριά, πιπέρι λαχανικών, πάπρικα, ακόμη και κόκκινο ή Πράσινο πιπέρι.
Η εμφάνιση του φυτού είναι γνωστή σε όλους, ακόμη και σε άτομα που δεν βρίσκονται στην κηπουρική. Από την άποψη της βοτανικής, οι πιπεριές είναι μια ετήσια καλλιέργεια λαχανικών στον κήπο με σχετικά χαμηλό θάμνο, συνήθως έως 1,5 μέτρα, μεμονωμένα ή ομαδικά φύλλα με τη μορφή ροζέτες, χρωματισμένο πράσινο και τις διάφορες αποχρώσεις του χρώματος. Το φυτό έχει σχετικά μεγάλα λουλούδια, τα φρούτα είναι κοίλα ψεύτικα μούρα διαφόρων μεγεθών και χρωμάτων. Το πιπέρι μπορεί να είναι κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί, πράσινο ή καφέ.
Το πιπέρι, εκτός από την εξαιρετική του γεύση, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Έχει θεραπευτικό και προληπτικό αποτέλεσμα, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πολλών σοβαρών ασθενειών, διεγείρει την όρεξη και ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα. Είναι δυνατόν να απαριθμηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες των γλυκών πιπεριών για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά επειδή ο αριθμός τους, χάρη στη συνεχή έρευνα των επιστημόνων, αυξάνεται συνεχώς.
Κριτήρια επιλογής για σπόρους πιπεριού
Επί του παρόντος, κάθε ειδικό κατάστημα περιέχει μόνο μια τεράστια ποικιλία από σπόρους γλυκών πιπεριών για φύτευση. Για να πλοηγηθείτε σε αυτήν την ποικιλομορφία, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε με σαφήνεια τα κριτήρια με τα οποία μπορείτε να κάνετε μια επιλογή.
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε προσεκτικά τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά της προτεινόμενης ποικιλίας, η περιγραφή της οποίας τοποθετείται πάντα σε μια σακούλα με σπόρους.
Η κύρια προσοχή πρέπει να δοθεί στις ακόλουθες ιδιότητες:
Ωρίμανση της ποικιλίας... Σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, όλα τα φυτά χωρίζονται σε:
- πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες και υβρίδια... Καταλληλότερο για φύτευση σε μη προστατευμένο έδαφος, καθώς καταφέρνουν να ωριμάσουν ακόμη και σε υποβέλτιστες συνθήκες σε σύντομο χρονικό διάστημα σταθερά ζεστού και ηλιόλουστου καιρού. Αυτές οι συνθήκες είναι οι πιο χαρακτηριστικές για την εγχώρια μεσαία ζώνη.
- ποικιλίες και υβρίδια μεσαίας περιόδου... Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε μη προστατευμένο έδαφος. Στη δεύτερη περίπτωση, θα απαιτήσουν λίγο περισσότερη προσοχή και φροντίδα για να εξασφαλιστεί μια καλή και σταθερή συγκομιδή.
- ποικιλίες και υβρίδια που ωριμάζουν αργά... Είναι πιο προσαρμοσμένα στις συνθήκες των θερμοκηπίων, καθώς στο ανοιχτό έδαφος, στις περισσότερες περιπτώσεις, απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν στο απαιτούμενο στάδιο.
Αντοχή στην ποικιλία γλυκό πιπέρι σε ασθένειες και παράσιτα κοινά σε μια συγκεκριμένη περιοχή.
Ζώνη μιας ποικιλίας ή υβριδικού για μια συγκεκριμένη περιοχή όπου σχεδιάζεται να αναπτυχθεί.
Ένα από τα σημαντικά κριτήρια για την επιλογή των σπόρων γλυκού πιπεριού είναι ο καθορισμός προτεραιότητας μεταξύ ποικιλιών και υβριδίων.
Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η ικανότητα ανεξάρτητης συγκομιδής σπόρων για μελλοντική φύτευση. Επιπλέον, οι ποικιλίες ποικιλίας, κατά κανόνα, είναι λιγότερο ιδιότροπες και πιο ανθεκτικές, αν πάρουμε το σύνολο των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών τους.
Υβριδικοί σπόροι προμηθεύω δεν έχει νόημα, καθώς οι ιδιότητές τους δεν παραμένουν για την επόμενη συγκομιδή. Ωστόσο, τα υβρίδια έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα: υψηλότερη απόδοση και εξαιρετική γεύση.
Η τήρηση αυτών των κριτηρίων θα βοηθήσει τον καλλιεργητή να κάνει τη σωστή ποικιλία ή υβριδική επιλογή όταν αγοράζει σπόρους γλυκού πιπεριού.
Γλυκό πιπέρι - ποικιλίες και υβρίδια
Όπως προαναφέρθηκε, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών ποικιλιών και υβριδίων πιπεριών.
Καρδινάλιος F1
Η παρουσία της σήμανσης F1 καθιστά εύκολο να ανακαλύψετε ότι ο καρδινάλιος είναι ένα υβρίδιο πιπεριάς. Όσον αφορά την ωρίμανση, το φυτικό φυτό ωριμάζει νωρίς. Τα πρώτα πιπεριά φτάνουν στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας 90-95 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Το υβρίδιο έχει συμπαγή μορφή σχετικά χαμηλού (έως 0,5 μέτρων) θάμνου. Το σχήμα των πιπεριών είναι ένας κλασικός κανονικός κύβος με πλευρές 9-10 cm με κανονικό πάχος τοιχώματος φρούτων που φτάνει τα 8 mm.
Το πιπέρι στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας αποκτά ένα εξαιρετικά ελκυστικό και πρωτότυπο σκούρο μοβ χρώμα. Στη συνέχεια, με περαιτέρω ωρίμανση, τα φρούτα γίνονται έντονα κόκκινα.
Τα κύρια πλεονεκτήματα του υβριδίου είναι τα εξής:
- υψηλή και εξαιρετικά σταθερή φυτική απόδοση ·
- ιδιότητες γεύσης και ευελιξία της μεθόδου χρήσης. Το υβρίδιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο για σαλάτες όσο και για κονσερβοποίηση και μαγείρεμα με θερμική επεξεργασία.
- η ικανότητα να αντιστέκεται σε μια από τις πιο κοινές και επικίνδυνες ασθένειες των πιπεριών - τον ιό του μωσαϊκού καπνού.
Όπως με τις περισσότερες άλλες ποικιλίες και υβρίδια, οι καρδινάλιοι σπόροι συνιστώνται για σπορόφυτα τον Μάρτιο. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να εμποτιστούν, καθώς η απαραίτητη προετοιμασία των σπόρων των υβριδίων πραγματοποιείται πάντα στο αγρόκτημα σπόρων.
Μεγάλος μπαμπάς
Μια ποικιλία με τόσο πρωτότυπο όνομα εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα. Θεωρείται φυτό πρώιμης ωρίμανσης, φέρνοντας τα πρώτα πιπέρι σε περίπου 100-105 ημέρες. Το Big Papa έχει χαμηλό θάμνο και μεσαία εξάπλωση. Τα πιπέρι είναι κωνικά και μικρά σε μέγεθος. Και το βάρος, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια με αρκετά παχύ τοίχους φρούτων - 8 mm.
Το κύριο πλεονέκτημα της γλυκιάς πιπεριάς αυτής της ποικιλίας θεωρείται η υψηλή και αρκετά σταθερή απόδοση. Είναι επίσης σχετικά ανθεκτικό στις ασθένειες. Και οι ειδικοί σημειώνουν τη γεύση της ποικιλίας Big Papa. Εκφράζονται, μεταξύ άλλων, στη ζουμερότητα και στο ιδιαίτερο άρωμα πιπεριού, τα οποία διατηρούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας κατά την προετοιμασία ορισμένων πιάτων.
Πορτοκάλι
Ποικιλία Πορτοκάλι έχει πολλά χαρακτηριστικά που το διακρίνουν από τον γενικό αριθμό χαρακτηριστικών.
Πρώτον, οι καρποί της ποικιλίας είναι μικροί, σχεδόν ποτέ δεν ξεπερνούν το βάρος των 40 γραμμαρίων. Ταυτόχρονα, ένας πολύ μεγάλος αριθμός ωριμάζει ταυτόχρονα στον θάμνο, κάτι που επιτρέπει στην ποικιλία να δείχνει καλές αποδόσεις.
Δεύτερον, η πορτοκαλί ποικιλία έχει μια ιδιαίτερα γλυκιά γεύση φρούτων και ένα πολύ έντονο άρωμα χαρακτηριστικό μόνο από αυτήν. Αυτή η γεύση διατηρείται όχι μόνο φρέσκια σε σαλάτες, αλλά και κατά την κονσερβοποίηση ή την προετοιμασία κλασικού lecho.
Τρίτον, η πορτοκαλί ποικιλία έχει, χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων της, τις πιο κατάλληλες ιδιότητες για καλλιέργεια σε απροστάτευτο ανοιχτό έδαφος. Είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και στις κλιματολογικές συνθήκες, ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και είναι σε θέση να αντέξει τις περισσότερες κοινές ασθένειες στη Ρωσία.
Οι υπόλοιπες ιδιότητες της ποικιλίας πορτοκαλί πιπεριά δεν είναι τόσο αξιοσημείωτες:
- όσον αφορά την ωρίμανση - πρόωρη ωρίμανση.
- ύψος θάμνου - μέσος όρος, έως 0,45 μέτρα.
- χρώμα φρούτων - είτε έντονο πορτοκαλί είτε κόκκινο-πορτοκαλί.
- το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό, επιμήκη.
Αγαπόβσκι
Η ποικιλία Agapovsky εκτράφηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους πριν από είκοσι χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έγινε ευρέως διαδεδομένος, έχοντας καταφέρει να γίνει δημοφιλής μεταξύ των οικιακών κηπουρών. Αυτό δεν προκαλεί καθόλου έκπληξη αν μελετήσετε τις ιδιότητές του.
Το Agapovsky σάς επιτρέπει να ξεκινήσετε τη συλλογή της πρώτης συγκομιδής σε 100-105 ημέρες, αναφερόμενος σε αυτόν τον δείκτη σε φυτά πρώιμης ωρίμανσης. Όπως και οι περισσότερες πιπεριές, έχει συμπαγές σχήμα θάμνου, σχετικά κοντό. Ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό φωτεινό σκούρο πράσινο χρώμα πολλών μεγάλων φύλλων.
Το σχήμα των πιπεριών είναι πρισματικό, με ελαφριά ραβδώσεις. Τα φρούτα σχεδόν ποτέ δεν ζυγίζουν περισσότερο από 110-120 γραμμάρια, ενώ έχουν πάχος τοιχώματος περίπου 7 mm.
Το κύριο πλεονέκτημα του πιπεριού Agapovsky είναι, χωρίς αμφιβολία, η υψηλή απόδοση του. Με την επιφύλαξη των κανόνων περίθαλψης και της εφαρμογής των απαραίτητων αγροτεχνικών μέτρων, μπορεί να είναι στην περιοχή των 10 kg / sq. μ. Εκτός από έναν τόσο ασυνήθιστο δείκτη παραγωγικότητας, η ποικιλία Agapovsky έχει επίσης σημαντική αντοχή σε πολλές ασθένειες. Αλλά ακόμη και αυτό δεν εξαντλεί την αξιοπρέπεια του. Οι περισσότεροι από τους κηπουρούς που την καλλιέργησαν, εκτιμούν ιδιαίτερα τη γεύση σε συνδυασμό με την ευελιξία της μεθόδου χρήσης.
Ηρακλής
Όσον αφορά την ωρίμανση, η ποικιλία Hercules είναι στα μέσα της σεζόν. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή το νωρίτερο μετά από 110-120 ημέρες. Το χρώμα των φρούτων στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας είναι σκούρο πράσινο. Όταν φτάσουν στη βιολογική ωριμότητα, τα πιπέρι αλλάζουν σταδιακά το χρώμα τους σε κόκκινο.
Τα φρούτα έχουν κυβικό σχήμα, διαστάσεων 11 * 12 cm, αρκετά μεγάλα. Συχνά το βάρος τους υπερβαίνει τα 250 γραμμάρια. Η επιφάνεια του πιπεριού έχει σχεδόν αισθητή ραβδώσεις. Το πάχος του τοιχώματος είναι συνήθως 7-8 mm.
Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας Hercules είναι η εξαιρετική γεύση και ευελιξία της μεθόδου χρήσης. Επιπλέον, η ποικιλία πιπεριού είναι αρκετά ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες.
Θαύμα της Καλιφόρνια
Η ποικιλία πιπεριού California Miracle είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στους οικιακούς κηπουρούς. Οι ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά της επέτρεψαν να εξαπλωθεί στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, καθώς και στη μεσαία ζώνη. Όντας στα μέσα της σεζόν, παρέχει την ευκαιρία να ξεκινήσει η συγκομιδή της πρώτης σοδειάς πιπεριού μετά από 110 ημέρες. Ο θάμνος του φυτού είναι συμπαγής, αλλά αρκετά ψηλός. Συχνά μεγαλώνει έως 1 μέτρο και μερικές φορές ακόμη ψηλότερο. Η ποικιλία διαφέρει στο ότι δεν χρειάζεται να δέσει τα κλαδιά - αυτό είναι επειδή είναι πολύ δυνατά και ανθεκτικά.
Οι καρποί της ποικιλίας California Miracle είναι σχετικά μικροί, μόνο μερικοί από αυτούς φτάνουν σε μάζα 150-160 γραμμάρια. Οι πιπεριές έχουν χαρακτηριστική σαρκώδη δομή σπλάχνων. Τα φρούτα έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα. Το σχήμα τους είναι ένας κύβος με σχεδόν ίσες πλευρές και μια ελαφρώς έντονη ραβδωτή επιφάνεια.
Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η ευελιξία της, η οποία εκδηλώνεται ταυτόχρονα σε δύο δείκτες:
- σύμφωνα με τη μέθοδο κατανάλωσης - οι εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης της ποικιλίας εκδηλώνονται τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα, καθώς και κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
- στον τόπο καλλιέργειας - οι ιδιότητες της ποικιλίας την επιτρέπουν να καλλιεργείται τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε μη προστατευμένο έδαφος.
Εκτός από όλα τα παραπάνω πλεονεκτήματα, η ποικιλία είναι επίσης αρκετά ανθεκτική στις ασθένειες.
Cockatoo F1
Ένα από τα υβρίδια πιπεριού με πρωτότυπες και αξιοσημείωτες ιδιότητες. Το όνομά του σχετίζεται πιθανότατα με το έντονο κόκκινο χρώμα της πιο κοινής ποικιλίας του υβριδίου, που θυμίζει κάπως το χρώμα του ράμματος ενός διάσημου είδους παπαγάλου.
Το δεύτερο χαρακτηριστικό του υβριδίου είναι το μεγάλο μέγεθος του καρπού του. Έχουν κάπως επιμήκη σχήμα έως 30 εκ. Ως αποτέλεσμα, το βάρος τους είναι συχνά 0,5 κιλά.
Ως αποτέλεσμα, η απόδοση του υβριδίου γλυκού πιπεριού είναι αρκετά υψηλή και συχνά φτάνει τα 3 κιλά από κάθε θάμνο.
Η τρίτη αξιοσημείωτη ιδιότητα του υβριδίου είναι η ύπαρξη δύο ποικιλιών. Πάνω, μιλήσαμε για το πρώτο, το πιο κοινό. Το δεύτερο είναι λιγότερο κοινό. Οι καρποί του είναι κάπως μικρότεροι, αλλά παρόλα αυτά φτάνουν μια μάζα 300-400 γραμμάρια με το μισό μήκος (έως 15 cm) Το χρώμα τους είναι κίτρινο.
Ο πρίγκιπας της Σιβηρίας
Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς, αν η λέξη "Σιβηρία" υπάρχει στο όνομα, τότε, πιθανώς, θα μιλήσουμε για μια ποικιλία για ανοιχτό έδαφος. Είναι για τέτοιες συνθήκες ανάπτυξης που προορίζεται αυτή η ποικιλία πιπεριού. Πρόωρη ωρίμανση, έχει χαμηλή, ημι-απλωμένη δομή θάμνου.
Το χρώμα των πιπεριών είναι πλούσιο έντονο κόκκινο, τα εσωτερικά του καρπού είναι πολύ σαρκώδη και το δέρμα είναι λείο-γυαλιστερό. Τα πιπέρι μεγαλώνουν αρκετά μικρό σε μέγεθος, σπάνια φτάνουν σε μάζα 100 γραμμαρίων. Είναι κωνικά.
Ένα από τα χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας είναι η ανάγκη να αποκόπτεται περιοδικά οι πλευρικοί βλαστοί του φυτού, διαφορετικά η ανάπτυξή τους θα οδηγήσει σε επιβράδυνση του σχηματισμού και της ωρίμανσης του πιπεριού.
Η ποικιλία ξεχωρίζει για την εξαιρετική της γεύση. Είναι ευέλικτο στον τρόπο που τρώγεται.
συμπέρασμα
Η ποικιλία των ποικιλιών γλυκών πιπεριών και των υβριδίων καθιστά την επιλογή ενός ή περισσότερων τρομακτική εργασία. Αλλά αν ακολουθήσετε τις συστάσεις και τα κριτήρια, θα είναι κάπως πιο εύκολο να το κάνετε. Και η σωστή επιλογή, σε συνδυασμό με την προσεκτική φροντίδα και την εφαρμογή των απαραίτητων αγροτεχνικών μέτρων, αποτελεί εγγύηση για την υψηλή απόδοση ενός τόσο υγιεινού και νόστιμου λαχανικού όπως το πιπέρι.
