Περιεχόμενο
Τα φρούτα με γλυκό πιπέρι περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών ζωτικών για τον άνθρωπο. Ο πολτός είναι κορεσμένος με ασκορβικό οξύ, καροτίνη, βιταμίνες Ρ και Β. Επιπλέον, σπάνια οποιοδήποτε πιάτο είναι πλήρες χωρίς αυτό το λαχανικό. Γι 'αυτό οι πιπεριές είναι τόσο δημοφιλείς. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή στο σπίτι, πρέπει να επιλέξετε το σωστό υλικό σπόρου. Για να βοηθήσουμε τους κηπουρούς, θα προσπαθήσουμε να επισημάνουμε τις καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών, χωρίζοντάς τις σε ομάδες ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης των φρούτων.
Πώς να κατανοήσετε την ποικιλία των ποικιλιών
Πριν καταλάβετε ποιοι σπόροι καλλιέργειας να επιλέξετε, υπάρχουν πολλοί σημαντικοί ορισμοί που πρέπει να λάβετε υπόψη. Οι πιπεριές δεν είναι μόνο γλυκά, κρεατικά λαχανικά. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει καλλιέργειες με πικάντικα και πικρά φρούτα. Ολα ποικιλίες πιπεριών διαφέρουν στην περίοδο ωρίμανσης. Για ψυχρές περιοχές, είναι προτιμότερο να επιλέγονται καλλιέργειες της πρώιμης και μέσης πρώιμης περιόδου ωρίμανσης. Θα έχουν καλές αποδόσεις 80-90 ημέρες μετά τη βλάστηση των δενδρυλλίων. Οι καλλιέργειες αργής ωρίμανσης φυτεύονται καλύτερα στο νότο. Φυσικά, μπορείτε να τα μεγαλώσετε σε ψυχρές περιοχές, αλλά θα έχουν λίγη συγκομιδή.
Είναι σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ των σπόρων προς αγορά για φύτευση. Υπάρχουν ποικιλίες και υβρίδια ποικιλίας. Οι τελευταίοι τύποι πιπεριού στη συσκευασία φέρουν την ένδειξη F1. Τα υβρίδια είναι πολύ πιο ανθεκτικά από τις καλλιέργειες ποικιλιών, δίνουν μεγάλες αποδόσεις και είναι λιγότερο ευαίσθητα σε ασθένειες.
Για γκουρμέ που λατρεύουν να καταναλώνουν πιπεριές ωμά, οποιεσδήποτε ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες. Εδώ είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις καλλιέργειες που φέρουν πυκνά τοιχώματα από λευκό ή κίτρινο χρώμα... Το μέγεθος των ώριμων πιπεριών είναι σημαντικό. Για παράδειγμα, ένα μικρό ή μεσαίο λαχανικό επιλέγεται συχνότερα για γέμιση, θα πάει για lecho μεγάλες σαρκώδεις πιπεριές... Το χρώμα των φρούτων παίζει σημαντικό αισθητικό ρόλο. Οι πολύχρωμες πιπεριές φαίνονται ορεκτικές κονσέρβες σε βάζα. Αυτό είναι, κατ 'αρχήν, όλα τα κύρια χαρακτηριστικά του πολιτισμού που ένας ερασιτέχνης καλλιεργητής λαχανικών πρέπει να γνωρίζει.
Το βίντεο λέει πώς να επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες:
Επισκόπηση των πρώιμων ποικιλιών
Θεωρώντας νωρίς γλυκό πιπέρι κατά την περίοδο ωρίμανσης, πρέπει να ειπωθεί ότι φέρνουν την καλύτερη συγκομιδή σε μια περιοχή με εύκρατο κλίμα. Πολλές κριτικές για τους καλλιεργητές λαχανικών επισημαίνουν τις ποικιλίες "Orange Miracle", "Atlantic", "Rhapsody", "Buratino", "Winnie the Pooh". Ωστόσο, οι πρώιμες ποικιλίες είναι η καλύτερη επιλογή για ψυχρότερες περιοχές όπως η Σιβηρία. Για έναν μικρό αριθμό ζεστών ημερών, καταφέρνουν να φέρουν μια καλή συγκομιδή. Υπάρχουν ειδικά διαχωρισμένες ποικιλίες Σιβηρίας, για παράδειγμα, "Topolin" και "Kolobok".
Ήρθε η ώρα να εξετάσετε τις καλύτερες ποικιλίες της πρώιμης περιόδου ωρίμανσης, η οποία θα βοηθήσει μια φωτογραφία και περιγραφή των δημοφιλών γλυκών πιπεριών.
Lumina
Η καλλιέργεια φέρει επιμήκεις πιπεριές σε σχήμα κώνου βάρους 120 g.Το κύριο χρώμα ενός ώριμου φρούτου είναι λευκό, αλλά ανάλογα με τη σύνθεση του εδάφους, το δέρμα παίρνει διαφορετικές αποχρώσεις, για παράδειγμα, πράσινο, ροζ ή κίτρινο. Το φυτό λατρεύει πολύ τον ήλιο, και όσο περισσότερες ακτίνες χτυπούν τα φρούτα, τόσο ελαφρύτερο το χρώμα τους. Το λαχανικό αυτής της ποικιλίας δεν έχει ιδιαίτερο άρωμα που το διακρίνει από άλλες πιπεριές. Ο πολτός είναι μεσαίου πάχους και έχει γλυκιά γεύση.
Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής στους καλλιεργητές λαχανικών που καλλιεργούν προς πώληση. Το φυτό κάνει χωρίς περίπλοκη φροντίδα, αισθάνεται καλά σε ανοιχτά κρεβάτια, φέρνει σταθερή συγκομιδή ακόμη και με έλλειψη υγρασίας. Η συγκομιδή σε ξηρά κελάρια μπορεί να διαρκέσει περίπου τέσσερις μήνες. Το γλυκό πιπέρι διατηρεί την παρουσίασή του από τη μακροχρόνια μεταφορά. Ο σκοπός του λαχανικού είναι καθολικός.
Ivanhoe
Αρκετά νέα ποικιλία πιπεριού έχει ήδη αποκτήσει δημοτικότητα σε πολλούς καλλιεργητές λαχανικών. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί 110 ημέρες μετά τη βλάστηση των δενδρυλλίων. Τα άγουρα φρούτα έχουν λευκούς τοίχους, αλλά παρόλα αυτά είναι νόστιμα. Καθώς ωριμάζει, το λαχανικό παίρνει μια κόκκινη ή πλούσια πορτοκαλί σάρκα. Οι πιπεριές σε σχήμα κώνου με πάχος πολτού 6 mm ζυγίζουν περίπου 130 g.
Ταύρος
Η κουλτούρα έχει σαρκώδη κίτρινα φρούτα. Οι πιπεριές μεγαλώνουν τεράστια, μερικά δείγματα ζυγίζουν 500 γραμμάρια. Ο πολτός είναι πολύ κορεσμένος με γλυκό χυμό, πράγμα που σημαίνει τη χρήση του λαχανικού για φρέσκες σαλάτες και άλλα πιάτα. Δεν είναι κατάλληλο για χειμερινή αποθήκευση. Το φυτό είναι πολύ ισχυρό, ύψους έως 0,6 μ. Τα κλαδιά μπορούν να στηρίξουν ανεξάρτητα το βάρος των βαρέων φρούτων, αλλά αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να τα δέσετε.
Υγεία
Για όσους αγαπούν τις μικρές πιπεριές, αυτή η ποικιλία θα είναι χρήσιμη. Τα φρούτα σε σχήμα κώνου είναι κατάλληλα για γέμιση, καθώς και χειμερινά παρασκευάσματα. Η σάρκα του λαχανικού δεν είναι παχιά, αλλά νόστιμη. Ένα φυτό μπορεί ταυτόχρονα να δέσει έως και 15 πιπέρι.
Γλώσσα Μαρινκίν
Ο πολιτισμός προορίζεται για ανάπτυξη σε ανοιχτά κρεβάτια. Η πατρίδα της ποικιλίας είναι η Ουκρανία. Το φυτό προσαρμόζεται τέλεια στις απότομες κλιματικές αλλαγές, φέρνοντας πολλές συγκομιδές ταυτόχρονα. Οι ώριμες πιπεριές είναι πολύ σαρκώδεις και βαριές, βάρους περίπου 200 g. Προκειμένου τα κλαδιά του θάμνου να αντέξουν ένα τέτοιο βάρος, είναι δεμένα σε πέργκολα ή ξύλινα πασσάλους. Το σχήμα του λαχανικού είναι επιμήκη. Καθώς ωριμάζει, η σάρκα γίνεται κόκκινη.
Αγαπημένο βερίκοκο
Ένα φυτό χαμηλής ανάπτυξης παράγει σταθερές αποδόσεις σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Το μέγεθος των φρούτων είναι μεσαίο, κατάλληλο για γέμιση και χειμερινή αποθήκευση. Το κατά προσέγγιση βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι 150 g.
Χαυλιόδοντας
Ένα πολύ ψηλό φυτό απαιτεί τα κλαδιά να συνδέονται με την πέργκολα. Οι θάμνοι μπορούν να μεγαλώσουν έως 1,5 m σε ύψος. Ο πολτός είναι μεσαίου πάχους και έχει εξαιρετικό άρωμα. Οι πιπεριές έχουν σχήμα επιμήκους κυλίνδρου. Καθώς ωριμάζει, η σάρκα γίνεται κόκκινη.
Μεγάλος μπαμπάς
Αυτή η ποικιλία θα προσελκύσει τους λάτρεις των πολύχρωμων πιπεριών. Μετά την ωρίμανση, τα τοιχώματα του λαχανικού μπορεί να γίνουν κόκκινα ή μωβ χρώμα. Το φυτό έχει εξαιρετική ανοσία σε διάφορες ιογενείς ασθένειες. Η παραγωγικότητα είναι σταθερή και υψηλή.
Πορτοκαλί θαύμα
Το φυτό θεωρείται ψηλό, καθώς μεγαλώνει περίπου 1 m σε ύψος. Ο θάμνος καλύπτεται με μεσαίου μεγέθους κυβοειδή φρούτα. Τα τοιχώματα των πιπεριών είναι σαρκώδη και για να αντέξει το φυτό σε ολόκληρη τη συγκομιδή, απαιτείται μια καλτσοδέτα στην πέργκολα. Το ώριμο λαχανικό αποκτά πορτοκαλί χρώμα, εξαιρετικό άρωμα και γλυκιά γεύση. Ιδανικό για σαλάτες και μαγείρεμα με λίτσες.
Ολα αυτά δημοφιλής οι ποικιλίες των πιπεριών έχουν κερδίσει επιτυχία μεταξύ ερασιτεχνών καλλιεργητών λαχανικών. Τώρα, οι πρώιμες ποικιλίες ποικιλίας αντικαθίστανται σταδιακά από υβρίδια. Οι κτηνοτρόφοι έχουν ενσταλάξει σε αυτές τις καλύτερες γονικές ιδιότητες των κοινών πιπεριών. Αλλά η γεωργική τεχνολογία των υβριδίων είναι πολύ πιο περίπλοκη, η οποία δεν είναι πάντα κατάλληλη για απλούς κατοίκους του καλοκαιριού. Οι περισσότερες από αυτές τις πιπεριές προορίζονται για φύτευση θερμοκηπίου. Το κόστος των σπόρων είναι πολύ υψηλότερο και δεν θα μπορείτε να το συλλέξετε μόνοι σας στον ιστότοπό σας.Οι καρποί των υβριδίων έχουν μεγάλη ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων.
Επισκόπηση των ποικιλιών μεσαίας περιόδου
Οι πιπεριές μεσαίας ωρίμανσης έχουν λιγότερη ζήτηση από τις πρώιμες καλλιέργειες. Συνήθως φέρνουν λιγότερη συγκομιδή, αλλά είναι πιο κατάλληλες για συντήρηση και άλλες χειμερινές συγκομιδές. Εάν εξετάσουμε τις καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών για περιοχές με εύκρατο κλίμα, τότε μεταξύ αυτών μπορούμε να ξεχωρίσουμε το "Bogatyr", το "Red Knight", το "Golden Rain". Ακόμη και το κρύο κλίμα της Σιβηρίας καθιστά δυνατή την καλλιέργεια μερικών ποικιλιών μεσαίας σεζόν σε καταφύγια, για παράδειγμα, "Δώρο της Μολδαβίας και" Μπογκάτυρ ". Ας μάθουμε ποιες καλλιέργειες των καλλιεργητών μέσης περιόδου ωρίμανσης θεωρούν τις καλύτερες.
Δώρο από τη Μολδαβία
Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες για οποιαδήποτε περιοχή. Το φυτό προσαρμόζεται τέλεια σε οποιοδήποτε κλίμα, ανέχεται θερμότητα, κρύο και λάσπη, χωρίς να απαιτεί τη σύνθεση του εδάφους. Η καλλιέργεια έχει καλή ανοσία στις ασθένειες, φέρνει σταθερές μεγάλες αποδόσεις. Εάν το επιτρέπει το κλίμα, οι θάμνοι καλλιεργούνται καλύτερα σε εξωτερικούς χώρους. Το λαχανικό θεωρείται κατεύθυνση σαλάτας. Οι πιπεριές σε σχήμα κώνου ζυγίζουν περίπου 90 γραμμάρια. Ο πολτός μεσαίου πάχους γίνεται κόκκινος όταν είναι ώριμος. Η συγκομιδή ανέχεται τέλεια την αποθήκευση και τη μεταφορά.
Πιπεριά Κεράσι
Μια πολύ παραγωγική καλλιέργεια αποδίδει μικρά φρούτα. Το μικρό πιπέρι έχει μεγαλύτερη ζήτηση για συντήρηση. Καθώς ωριμάζει, το λαχανικό μπορεί να γίνει κίτρινο ή κόκκινο. Ο πολτός του φρούτου περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη υγεία.
Purple Othello F1
Το υβρίδιο έχει μια ψηλή και ισχυρή δομή θάμνων. Το γλυκό πιπέρι σε σχήμα κώνου είναι μεσαίου μεγέθους, ιδανικό για σαλάτες υλικό... Το μοβ χρώμα του πολτού εμφανίζεται στο πρώτο στάδιο της ωρίμανσης. Όταν είναι πλήρως ώριμο, το λαχανικό γίνεται καφέ.
Οι κινεζικές ποικιλίες ανήκουν στη μέση περίοδο ωρίμανσης. Τα περισσότερα από αυτά παράγουν μυρωδικά φρούτα. Πολλοί άνθρωποι συγχέουν αυτό το λαχανικό με την καυτή ποικιλία τσίλι. Οι καρποί των χρωματισμένων κινεζικών ποικιλιών είναι πολύ όμορφοι. Η παλέτα χρωμάτων τους έχει μεγάλη γκάμα.
Επισκόπηση των μεσοπρόθεσμων ποικιλιών
Δεν είναι συνηθισμένο να καλλιεργούνται καθυστερημένες ποικιλίες γλυκών πιπεριών σε ψυχρές περιοχές λόγω του γεγονότος ότι απλά δεν έχουν χρόνο να φέρουν τη συγκομιδή. Μερικοί χομπίστες της Σιβηρίας τα φυτεύουν σε θερμοκήπια. Οι καλλιέργειες αργής ωρίμανσης ταιριάζουν καλύτερα στις νότιες περιοχές. Φέρνουν φρέσκες καλλιέργειες μέχρι την έναρξη του παγετού. Επιπλέον, προτιμάται εδώ η καλλιέργεια καθυστερημένων ποικιλιών σε ανοιχτά κρεβάτια. Οι ποικιλίες "Albatross", "Anastasia", καθώς και τα υβρίδια "Nochka", "Lyudmila" έχουν καλές κριτικές. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικές από τις δημοφιλείς ποικιλίες που ωριμάζουν αργά.
Παρίσι F1
Το υβρίδιο ανήκει στην περίοδο ωρίμανσης στα μέσα του τέλους. Ο θάμνος μεγαλώνει σε ύψος 0,8 μ. Το πολύ. Η απόδοση είναι υψηλή, από 1 m2 μπορείτε να μαζέψετε 7 κιλά πιπεριές. Τα κυβοειδή φρούτα γίνονται κόκκινα όταν είναι ώριμα. Το υβρίδιο μπορεί να καλλιεργηθεί σε κλειστά και ανοιχτά κρεβάτια.
F1 νύχτα
Ένα άλλο δημοφιλές υβρίδιο ανήκει στην περίοδο ωρίμανσης στα μέσα-τέλη. Ένας πολύ όμορφος θάμνος πυκνά καλυμμένος με μικρά κυβοειδή πιπέρι. Όταν είναι ώριμα, τα φρούτα γίνονται κόκκινα σαν φώτα. Το μεγαλύτερο λαχανικό μπορεί να μεγαλώσει έως 100 g. Η απόδοση ανά φυτό είναι 3 kg. Η ανάπτυξη ενός υβριδίου είναι δυνατή σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος.
Γκάμικ
Η κουλτούρα της μέσης καθυστερημένης περιόδου ωρίμανσης αποδίδει εξαιρετικά φρούτα στο ύπαιθρο και στο θερμοκήπιο. Οι χαμηλοί θάμνοι συμπαγούς μεγέθους καλύπτονται πυκνά με μικρά πιπέρι. Η μάζα του λαχανικού είναι μόνο 40 g. Ο πολτός είναι λεπτός, πάχους περίπου 3 mm. Όταν ωριμάσουν, οι πιπεριές γίνονται πορτοκαλί.
Oreni F1
Αυτό το υβρίδιο είναι προσαρμοσμένο για καλλιέργεια θερμοκηπίου. Ένα φυτό χαμηλής ανάπτυξης το ίδιο σχηματίζει έναν συμπαγή θάμνο.Οι κυβοειδείς πιπεριές με πάχος πολτού 6 mm γίνονται πορτοκαλί όταν είναι ώριμοι, ενώ έχουν εξαιρετική γεύση. Το λαχανικό χρησιμοποιείται περισσότερο για σαλάτες. Η συγκομιδή φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και υφίσταται μακρά μεταφορά.
Το βίντεο παρέχει μια επισκόπηση των ποικιλιών πιπεριού:
Ποικιλίες καψικού
Όταν μιλάμε για πιπεριά, πολλά σημαίνουν μόνο πικρά φρούτα με αυτό το όνομα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν δύο τύποι πιπεριών:
- Ο πρώτος τύπος ανήκει πραγματικά σε καυτερή πιπεριά. Μία από τις δημοφιλείς ποικιλίες είναι η γνωστή "Χιλή".
- Ο δεύτερος τύπος αντιπροσωπεύεται από γλυκές πιπεριές. Ονομάζεται επίσης πάπρικα. Τα φρούτα διαφόρων ποικιλιών διαφέρουν στη γεύση, το άρωμα και χρησιμοποιούνται συχνότερα ως αποξηραμένα καρυκεύματα.
Η πάπρικα παράγει συνήθως ένα μακρύ λοβό με κώνο πάχους 1-3 mm. Ο καρπός μπορεί γρήγορα να στεγνώσει στον ήλιο, μετά τον οποίο συνθλίβεται σε σκόνη. Υπάρχουν πέντε κύριες ποικιλίες πάπρικας.
Ρόδι
Η καλλιέργεια της μέσης περιόδου ωρίμανσης αποδίδει μια γλυκιά γεύση με φρούτα βάρους 35 g. Ο μικρότερος θάμνος μεγαλώνει σε μέγιστο ύψος 45 cm. Τα τοιχώματα του λαχανικού έχουν διαμήκη ραβδώσεις. Όταν είναι πλήρως ώριμο, το λοβό γίνεται κόκκινο. Το πάχος του πολτού είναι από 1,5 έως 3,5 mm.
Σκατζόχοιρος
Η ποικιλία μέσης ωρίμανσης αποδίδει μια συγκομιδή 145 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι θάμνοι είναι πολύ χαμηλοί, πυκνά φυλλώδεις. Στα κλαδιά σχηματίζονται πολύ μικρά φρούτα, που μοιάζουν με καρδιές σε σχήμα. Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει περίπου 18 γραμμάρια. Όταν είναι ώριμο, γίνεται πλούσιο κόκκινο χρώμα. Το μέγιστο μήκος και πλάτος της πιπεριάς είναι 4,5 εκ. Το φυτό αποδίδει καλά φρούτα σε γλάστρα στο παράθυρο.
αλληλουχία
Η μέτρια ωρίμανση της πάπρικας αποδίδει περίπου 115 ημέρες μετά τη βλάστηση. Περίπου την ημέρα 140, οι πιπεριές ωριμάζουν πλήρως και γίνονται κόκκινες. Οι θάμνοι απλώνονται ελαφρώς χωρίς πυκνό φύλλωμα. Το μέγιστο βάρος ενός λαχανικού είναι 55 γρ. Οι καμπύλοι λοβοί μεγαλώνουν περίπου 18 εκ. Ο πολτός έχει εξαιρετικό άρωμα και γεύση. Εκτός από την προετοιμασία ξηρών καρυκευμάτων, οι λοβοί χρησιμοποιούνται για συντήρηση.
Παιδί
Ένα φυτό μεσαίας καρποφορίας παράγει την πρώτη του καλλιέργεια μετά από 140 ημέρες. Οι χαμηλά αναπτυσσόμενοι θάμνοι δεν διαθέτουν καλτσοδέτα κλαδιών. Οι λοβοί σε σχήμα κώνου μεγαλώνουν ακόμη και με απαλό δέρμα. Με μέγιστο μήκος 10 cm, ο λοβός ζυγίζει περίπου 38 g. Το ώριμο χρώμα του λαχανικού αλλάζει από μωβ σε κόκκινο. Ο πολτός ενός λαχανικού περιέχει πολλή βιταμίνη C. Οι λοβοί καταναλώνονται φρέσκοι, ως καρύκευμα και για συντήρηση.
Φάρος
Αυτό ποικιλία πάπρικας ανήκει στην ομάδα πρώιμης ωρίμανσης πιπεριών. Η εμφάνιση της πρώτης καλλιέργειας παρατηρείται 125 ημέρες μετά τη βλάστηση των δενδρυλλίων. Οι θάμνοι χαμηλής ανάπτυξης είναι μέτρια φυλλώδεις. Λεπτές λοβές σε σχήμα κώνου με μέγιστο μήκος 13 cm ζυγίζουν 25 g. Ο κόκκινος πολτός περιέχει πολύ ασκορβικό οξύ. Οι λοβοί χρησιμοποιούνται για να κάνουν ξηρά καρυκεύματα.
συμπέρασμα
Σήμερα προσπαθήσαμε να εξετάσουμε καλύτεροι σπόροι γλυκών πιπεριών, σύμφωνα με τους κατοίκους του καλοκαιριού και τους καλλιεργητές λαχανικών. Αν και κάθε καλλιεργητής λαχανικών σημαίνει έναν τέτοιο ορισμό με τον δικό του τρόπο και επιλέγει τις καλύτερες ποικιλίες του για τον εαυτό του.
