Περιεχόμενο
Η μελιτζάνα έχει πολλούς θαυμαστές. Αυτό το λαχανικό πλούσιο σε κάλιο και άλλα ιχνοστοιχεία είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, απομακρύνει την περίσσεια υγρού από το σώμα και καταστρέφει τη χοληστερόλη. Κάθε ιδιοκτήτης θέλει να δει μελιτζάνες όχι μόνο στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών, αλλά και στο δικό του οικόπεδο στον κήπο.
Η δυσκολία έγκειται στη θερμαινόμενη φύση του λαχανικού · πιστεύεται ότι οι μελιτζάνες μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο στο νότο.
Οι σύγχρονες ποικιλίες και τα υβρίδια είναι τόσο προσαρμοσμένες στις εξωτερικές επιρροές που ανέχονται τέλεια οποιεσδήποτε συνθήκες θερμοκρασίας. Το κλίμα της περιοχής της Μόσχας είναι πιο βόρειο, οι σταθεροί παγετοί εδώ ξεκινούν τον Οκτώβριο και τελειώνουν μόνο τον Μάιο. Όχι κάθε πολιτισμός μπορεί να αντέξει αυτές τις συνθήκες, αλλά Υπάρχουν ποικιλίες μελιτζάνας ειδικά προσαρμοσμένες για ανάπτυξη σε σύντομες και δροσερές καλοκαιρινές συνθήκες.
Ποιες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν στην περιοχή της Μόσχας
Η περίοδος καλλιέργειας της μελιτζάνας (η περίοδος από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών έως την ωρίμανση των φρούτων) είναι κατά μέσο όρο 110 ημέρες. Υπάρχουν παλαιότερες και πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς την 75-90η ημέρα. Οι μελιτζάνες μεσαίας περιόδου φέρνουν τα πρώτα τους φρούτα 110-120 ημέρες μετά τη φύτευση. Αυτές οι καλλιέργειες είναι οι πιο κατάλληλες για τις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας.
Οι μελιτζάνες νωρίς έως μέσα της σεζόν δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα:
- ριζώστε καλά μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος.
- σκληρύνονται από χαμηλές θερμοκρασίες.
- προστατευμένο από τις περισσότερες ασθένειες
- έχετε μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο.
- κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και εξωτερικούς χώρους.
- δίνουν υψηλές αποδόσεις.
Πώς καλλιεργούνται μελιτζάνες στην περιοχή της Μόσχας
Όπως σε οποιαδήποτε βόρεια περιοχή, στην περιοχή της Μόσχας είναι καλύτερα να φυτέψετε λαχανικά σε θερμοκήπιο. Αυτή η μέθοδος εγγυάται υψηλές αποδόσεις, διότι τα φυτά θα προστατεύονται από παγετούς και διακυμάνσεις θερμοκρασίας.
Ωστόσο, δεν έχουν όλοι οι κάτοικοι και οι κηπουροί του καλοκαιριού στη διάθεσή τους ένα θερμοκήπιο, οπότε είναι δυνατό να φυτευτούν μελιτζάνες σε ανοιχτό έδαφος. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει με σπορόφυτο τρόπο.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φροντίσετε τα φυτά. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε νεαρά φυτά μελιτζάνας, αλλά επειδή δεν ανέχονται τη μεταφορά και τη μεταφύτευση πολύ καλά, είναι καλύτερα να καλλιεργείτε μόνοι σας. Σε τελική ανάλυση, οι καλύτερες αποδόσεις παράγονται από ισχυρά και υγιή φυτά.
Η καλλιέργεια δενδρυλλίων μελιτζάνας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:
- οι ΣΠΟΡΟΙ "Hatch" αρκετά μεγάλο - 4-6 ημέρες.
- Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν τυλίγοντας τους σε ένα υγρό πανί. Σε αυτήν τη μορφή, θα πρέπει να βρίσκονται για 4-5 ημέρες.
- Είναι καλύτερα να σπέρνετε σπόρους σε δοχεία μιας χρήσης, ώστε να μην καταστρέψετε εύθραυστα στελέχη και ρίζες κατά τη μεταμόσχευση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τρύπες αποστράγγισης στα κύπελλα για να διαφύγει η υπερβολική υγρασία, διαφορετικά το φυτό μπορεί να σαπίσει.
- Το έδαφος για τα φυτά μελιτζάνας μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα, για αυτό αναμειγνύουν το χώμα από τον κήπο ή το θερμοκήπιο με χούμο, τέφρα, τύρφη και μια χαλαρωτική ουσία (χονδροειδής άμμος, πριονίδι, τσιπς).
- Κάθε πρησμένος σπόρος τοποθετείται στο έδαφος και πασπαλίζεται με ένα στρώμα εδάφους εκατοστόμετρου και στη συνέχεια ποτίζεται.
- Τα δοχεία με σπόρους καλύπτονται με γυάλινο ή πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος (24-28 μοίρες) για 10 ημέρες.
- Τα πιάτα με τα αναδυόμενα σπορόφυτα απομακρύνονται σε πιο δροσερό μέρος, η θερμοκρασία πρέπει να είναι εντός 20 βαθμών.
- Τα σπορόφυτα ποτίζονται εγκαίρως, οι μελιτζάνες αγαπούν το νερό.
Χαρακτηριστικά της μελιτζάνας
Η μελιτζάνα είναι μια ιδιότροπη κουλτούρα. Και, παρόλο που οι σύγχρονες ποικιλίες και τα υβρίδια προσαρμόζονται στο μέγιστο στις εξωτερικές επιρροές, απαιτείται κάποια φροντίδα για αυτά τα λαχανικά.
Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες:
- Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό των μελιτζανών είναι η εξάρτησή τους από τις ώρες της ημέρας. Αυτό το φυτό χρειάζεται μακροχρόνιο φωτισμό - η ημέρα της μελιτζάνας πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 ώρες... Και δεδομένου ότι τα φυτά αυτού του λαχανικού καλλιεργούνται τον Φεβρουάριο-Μάιο, είναι προβληματικό να παρέχεται η σωστή ποσότητα ηλιακού φωτός. Η λύση είναι τεχνητός φωτισμός - τα φυτά "φωτίζονται" με λαμπτήρες φθορισμού.
- Τα φυτά μελιτζάνας φυτεύονται σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο τον Μάρτιο, σε θερμοκήπιο με ηλιακή θέρμανση - στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου και για ανοιχτό έδαφος θα πρέπει να περιμένετε το τέλος των παγετώνων νύχτας - στην περιοχή της Μόσχας αυτή η περίοδος πέφτει τον Μάιο 25 - 10 Ιουνίου.
- Ανάλογα με το χρόνο φύτευσης, επιλέγεται επίσης ο χρόνος που πρέπει να σπείρετε. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο επιτρέπεται να φυτεύει φυτά ηλικίας 45-55 ημερών, σε άλλες περιπτώσεις θα πρέπει να περιμένετε - τα φυτά πρέπει να είναι τουλάχιστον 75 ημερών... Οι κορμοί των δενδρυλλίων πρέπει να είναι ισχυροί, τα φύλλα πρέπει να είναι μεγάλα, φωτεινά πράσινα.
- Η μελιτζάνα πρέπει να ποτίζεται τακτικά. Το πιο κατάλληλο πρόγραμμα ποτίσματος είναι μία φορά την εβδομάδα, αλλά πολύ άφθονα. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό, τα φυτά δεν τους αρέσει το κρύο.
- Μια άλλη σημαντική απαίτηση είναι ότι οι μελιτζάνες χρειάζονται πρόσβαση στον αέρα. Για να φτάσει το οξυγόνο στις ρίζες, το χώμα πρέπει να οργώνεται μετά από κάθε πότισμα.
- Το λίπασμα "μπλε" είναι καλύτερο με ένα διάλυμα κοπριάς αγελάδας. Αυτό γίνεται 3-4 φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου.
- Οι μελιτζάνες χρειάζονται χώρο, οπότε δεν πρέπει να φυτεύονται περισσότερα από 4-6 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο.
- Οι ψηλές ποικιλίες πρέπει να είναι δεμένες με πέργκολα, και επίσης να τσιμπήσουν, σχηματίζοντας πλευρικούς βλαστούς.
Οι καλύτερες ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας
Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι Για τις συνθήκες της βόρειας περιοχής, οι μελιτζάνες πρώιμης και μέσης σεζόν είναι οι πιο κατάλληλες, οι οποίες δίνουν υψηλή απόδοση και είναι ανθεκτικές σε ασθένειες και χαμηλές θερμοκρασίες.
Θα ήταν επίσης ωραίο εάν η επιλεγμένη ποικιλία αποδείχθηκε καθολική - κατάλληλη για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Εάν δεν υπάρχει θερμοκήπιο στην τοποθεσία, είναι πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε προσωρινό καταφύγιο μεμβράνης ή να φυτεύετε φυτά σε σήραγγες από πολυαιθυλένιο.
"Giselle F1"
Το καλύτερο από αυτές τις καθολικές μελιτζάνες είναι λαχανικά από το υβρίδιο Giselle F1. Αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο νότο όσο και στο βορρά, και στο θερμοκήπιο, και στον ανοιχτό αγρό. Το μόνο πράγμα, σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο, η απόδοση του υβριδίου θα είναι ελαφρώς υψηλότερη - έως και 14 kgm², με τα συνηθισμένα 7-9 kg.
Τα φρούτα μεγαλώνουν, το βάρος τους φτάνει συχνά τα 500 γραμμάρια και το μήκος είναι 25 εκ. Το σχήμα της μελιτζάνας είναι κυλινδρικό και το τυπικό χρώμα είναι σκούρο μοβ. Το "μπλε" αυτής της ποικιλίας έχει πολύ λεπτή γεύση και χιονόλευκο πολτό, για τον οποίο αγαπούνται περισσότερο από τους κηπουρούς.
Κατά τη χρήση, αυτό το λαχανικό είναι επίσης καθολικό: οι μελιτζάνες είναι καλές τόσο σε κονσέρβα όσο και ως σνακ.
Ο υβριδικός θάμνος "Giselle F1" μέσου ύψους - έως 120 cm, πρέπει να δεθεί και να σχηματιστεί.
Τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται ήδη την 110η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων. Διακρίνονται για μεγάλη διάρκεια ζωής και υψηλές εμπορικές ιδιότητες.
Για να είναι άφθονη η συγκομιδή μελιτζάνας, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά, ακολουθώντας όλες τις συστάσεις για καλλιέργεια, καθώς το υβρίδιο είναι αρκετά ιδιότροπο.
"Άλενκα"
Μια πολύ ασυνήθιστη εμφάνιση και εξαιρετική γεύση έβαλε την ποικιλία Alenka στο ίδιο επίπεδο με τις καλύτερες μελιτζάνες.Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι ανοιχτό πράσινο και ο πολτός έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα, με ασυνήθιστη γεύση μανιταριού.
Μπορείτε να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα αυτής της ποικιλίας ήδη στα τέλη Φεβρουαρίου, επειδή η μελιτζάνα ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι σπάνια απαραίτητο να φυτέψετε φυτά - 4 τεμάχια ανά τετραγωνικό μέτρο γης, αυτό το λαχανικό δεν του αρέσει η πάχυνση. Με ένα τέτοιο σχήμα φύτευσης, η απόδοση της ποικιλίας Alenka φτάνει τα 7,5 kg ανά μέτρο.
Τα φρούτα έχουν μέσο μέγεθος - έως 15 cm και αρκετά αξιοπρεπές βάρος - έως 320 γραμμάρια. Αυτές οι μελιτζάνες με ασυνήθιστη γεύση και χρώμα ταιριάζουν καλά με άλλες ποικιλίες λαχανικών σε διάφορες σαλάτες και ορεκτικά - έχετε μια φωτεινή ποικιλία.
Η εποχή ανάπτυξης του υβριδίου είναι περίπου 107 ημέρες, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλλιέργεια μελιτζάνας Alenka ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Ωστόσο, οι υψηλότερες αποδόσεις μπορούν να επιτευχθούν μόνο στο θερμοκήπιο.
"Agat F1"
Μία από τις πιο διάσημες και υψηλής απόδοσης ποικιλίες "Agat" είναι επίσης πολύ ανεπιτήδευτη στο κλίμα.
Στην περιοχή της Μόσχας, τα φυτά αυτού του υβριδίου πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος όχι νωρίτερα από τα μέσα Μαΐου.
Είναι πολύ πιθανό ακόμη και να φυτέψετε μελιτζάνες με σπόρους - σπέρνονται στο έδαφος στα τέλη Μαΐου και καλύπτονται με μια μεμβράνη που μπορεί να αφαιρεθεί μετά την απειλή του παγετού.
Οι μελιτζάνες "Agate" δεν χρειάζεται να εμποτιστούν πριν από το μαγείρεμα, οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν έναν ευαίσθητο και απολύτως όχι πικρό πολτό. Είναι ιδανικά για τη συντήρηση και την προετοιμασία δεύτερων μαθημάτων.
Η εμφάνιση των μελιτζανών είναι στάνταρ - μια σκούρα μοβ φλούδα, ένα επιμήκη σχήμα και ένα μικρό μέγεθος λαχανικών (230 γραμμάρια). Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες, αλλά είναι καλύτερο να συγκομίζετε ολόκληρη την καλλιέργεια πριν από τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου, είναι επιζήμια για το φυτό. Με συχνό πότισμα και τακτική σίτιση, μπορούν να ληφθούν έως 8 κιλά μελιτζάνας από ένα μέτρο γης.
"Αλμπατρός"
Η μεσαία ποικιλία προσφέρει πολύ υψηλές αποδόσεις - έως 9 κιλά ανά μέτρο. Ένα άλλο πλεονέκτημα της μελιτζάνας είναι η αντοχή του στις πιο συχνές ασθένειες: αγγούρι και μωσαϊκό καπνού.
Ωστόσο, η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε λοιμώξεις από άλλες ασθένειες, έτσι τα φυτά χρειάζονται συνεχή φροντίδα και πρόληψη. Είναι απαραίτητο να σπείρετε τους σπόρους του "Albatross" στα μέσα Μαρτίου και τα πρώτα φρούτα θα εμφανιστούν 120 ημέρες μετά από αυτό.
Σε ένα τετραγωνικό μέτρο εδάφους δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότεροι από 3 θάμνοι, τα φυτά είναι χαμηλά - έως 70 cm, αλλά εξαπλώνονται και έχουν πολλές ωοθήκες.
Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι σκούρο μοβ και η σάρκα αυτών των μελιτζανών είναι πρασινωπή, χωρίς πικρή επίγευση. Το σχήμα είναι το κύριο χαρακτηριστικό, είναι σε σχήμα αχλαδιού. Το μέσο μήκος των φρούτων είναι 15-20 εκ. Τα φρούτα είναι αρκετά βαρύ - το μέσο βάρος είναι 350 γραμμάρια.
Μόνο με τη σωστή διατροφή και την πρόληψη ασθενειών, η απόδοση της μελιτζάνας άλμπατρος θα είναι σταθερή.
"Δόν Κιχώτης"
Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης με ενδιαφέρον όνομα είναι κατάλληλη μόνο για καλλιέργεια θερμοκηπίου, ενώ δεν είναι τόσο σημαντικό τι είδους θερμοκήπιο θα είναι: θερμαινόμενο, μη θερμαινόμενο ή προσωρινό.
Είναι πολύ εύκολο να αναγνωρίσετε τις "μπλε" ποικιλίες αυτής της ποικιλίας - τα φρούτα έχουν ένα ασυνήθιστο επιμήκη και διευρυνόμενο προς τα κάτω σχήμα. Το χρώμα τους είναι βαθύ μωβ και ο πολτός έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Το βάρος μιας μελιτζάνας είναι περίπου 250-300 γραμμάρια και το μήκος μπορεί να φτάσει τα 40 cm.
Οι μελιτζάνες "Don Quixote" έχουν εξαιρετική γεύση, διότι αυτές οι "μπλε" δεν έχουν πικρία και ουσιαστικά δεν υπάρχουν σπόροι στον πολτό τους. Ο πυκνός και ζουμερός πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, αποσκωρίωση και κονσερβοποίηση.
Το φυτό προστατεύεται από ακάρεα αράχνης και δίνει καλές αποδόσεις - έως 9 κιλά ανά μέτρο.
Sancho Panza
Ένας αναντικατάστατος σύντροφος του Don Quixote είναι η ποικιλία Sancho Panza. Το φυτό είναι πολύ σταθερό, ικανό να αντέξει ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως αυτές οι μελιτζάνες μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και πέρα από τα Ουράλια και όχι μόνο κοντά στη Μόσχα. Είναι ιδανικό για εξωτερική χρήση.
Οι θάμνοι μεγαλώνουν πολύ ψηλά - έως 150 εκατοστά, και τα φρούτα πάνω τους είναι ασυνήθιστα - σκούρες μοβ μπάλες. Η μάζα μιας τέτοιας μελιτζάνας είναι 600 γραμμάρια - μπορεί να τροφοδοτήσει ολόκληρη την οικογένεια.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή - έως 9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.Το φυτό είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.
"Ρομαντικός"
Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία σας επιτρέπει να απολαύσετε φρέσκες μελιτζάνες ήδη την 110η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων. Τα φρούτα έχουν ασυνήθιστο χρώμα - απαλό λιλά και επιμήκη οβάλ σχήμα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κάθε είδους τροφής, καθώς και για τη συντήρηση.
Οι θάμνοι αναπτύσσονται χαμηλά - έως ένα μέτρο. Το φυτό είναι πολύ ευμετάβλητο, δεν ανέχεται το κρύο και τις ασθένειες. Ως εκ τούτου, συνιστάται η καλλιέργεια φυτών "Ρομαντική" κάτω από μια ταινία ή σε θερμοκήπια. Σε τέτοιες συνθήκες, η ποικιλία θα δώσει καλή συγκομιδή - από 6 έως 8 κιλά ανά μέτρο.
Συμπεράσματα και Προτάσεις
Για την κρύα περιοχή της Μόσχας, πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες μελιτζάνας νωρίς ή μεσαία σεζόν - μόνο τέτοια φυτά θα έχουν χρόνο να μεγαλώσουν και να ωριμάσουν πριν από την έναρξη των φθινοπωρινών παγετών... Κάθε ιδιοκτήτης πρέπει να δοκιμάσει διάφορες ποικιλίες και υβρίδια για να καθορίσει τις καλύτερες. Πράγματι, αρκετές συνθήκες είναι σημαντικές για τη μελιτζάνα, συμπεριλαμβανομένου ακόμη και του φωτισμού της περιοχής και της σύνθεσης του εδάφους σε αυτήν.
Η πειραματικά καθιερωμένη ποικιλία θα προσφέρει σταθερά υψηλές αποδόσεις και θα χαροποιήσει τον ιδιοκτήτη με ώριμα φρούτα μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.
