Ποικιλίες καρότου που ωριμάζουν αργά

Τα καρότα είναι ένα νόστιμο και πολύ υγιές λαχανικό ρίζας. Είναι πλούσιο σε προβιταμίνη Α, το οποίο ενισχύει την ανοσία και είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες που παρουσιάζονται. Για να επιλέξετε το σωστό, πρέπει να λάβετε υπόψη τον σκοπό των συγκεκριμένων καλλιεργειών ρίζας και τον σκοπό της καλλιέργειας.

Πότε αξίζει να αγοράσετε μια καθυστερημένη ποικιλία

Τα καρότα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι είτε πορτοκαλί είτε κίτρινος, ερυθρό, λιλά και ακόμη και μαύρο. Μια έντονη κοκκινωπή απόχρωση σχηματίζεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη. Οι ποικιλίες διαφέρουν επίσης σε σχήμα, μέγεθος και χρόνο ωρίμανσης. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τη σοδειά για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερα να επιλέξετε μία από τις ποικιλίες καρότου που ωριμάζουν αργά.

Τα ακόλουθα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά των μακροπρόθεσμων καλλιεργειών ρίζας.

1. Ωριμάζουν εντός 130-150 ημερών.
2. Η συγκομιδή συμβαίνει στις περισσότερες περιπτώσεις τον Σεπτέμβριο.
3. Μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια γεύσης.

Εκτός από τις ποικιλίες, μπορείτε να βρείτε υβρίδια σε βιτρίνες. Αναγνωρίστε τα με το σήμα F1. Εάν συλλέξετε τους σπόρους των υβριδίων για την επόμενη σεζόν, δεν θα καλλιεργούν πλέον μια καλλιέργεια με τα ίδια χαρακτηριστικά. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την αγορά διαφόρων τύπων σπόρων και δείτε τι θα είναι το αποτέλεσμα.

Επισκόπηση των ποικιλιών που ωριμάζουν αργά

Σε σύγκριση με τις ποικιλίες που ωριμάζουν, οι καθυστερημένες δεν αποδίδουν τόσο γλυκά φρούτα. Κατά κανόνα, τα καρότα μεγαλώνουν και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κόκκινος γίγαντας

Το όνομα δόθηκε σε αυτήν την ποικιλία για έναν λόγο - οι ρίζες μεγαλώνουν πολύ, το μήκος τους φτάνει τα 27 εκ. Το σχήμα είναι κωνικό, η εξωτερική επιφάνεια είναι λεία. Οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα - μερικές φορές η περίοδος είναι έξι μήνες. Έχουν ήπια γεύση και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για την καλύτερη ωρίμανση, χρειάζονται εντατικό πότισμα και καλά γονιμοποιημένο έδαφος.

Flyovi

Αυτή η ποικιλία ωριμάζει γρηγορότερα, χρειάζονται 4 μήνες για να είναι έτοιμα για χρήση τα φρούτα. Τα καρότα είναι έντονα χρωματισμένα, σε σχήμα κώνου. Το μέγιστο μήκος είναι 25 εκ. Οι ρίζες είναι καθολικές σε εφαρμογή. Χρησιμοποιούνται για χυμούς, σαλάτες, κονσερβοποίηση, καθώς και για την προετοιμασία παιδικών γευμάτων. Μπορούν να βρίσκονται στο κελάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κόκκινο χωρίς πυρήνα

Όπως υποδηλώνει το όνομα, λαχανικά ρίζας δεν υπάρχει έντονος πυρήνας... Αυτό είναι ένα γόνιμο καρότο, ωριμάζει για 130 ημέρες. Τα φρούτα είναι τραγανό, γλυκό, απαλό, πλούσιο πορτοκάλι. Το μήκος ενός καρότου είναι 20 εκ. Η ποικιλία διατηρείται καλά, απαιτεί τακτικό πότισμα και χαλαρωμένο έδαφος.

Μπαϊντάρε

Αυτό το καρότο χαρακτηρίζεται από άφθονη συγκομιδή και ανεπιτήδευτη φροντίδα. Οι ρίζες καλλιεργούνται πολύ μεγάλες - περίπου 30 εκ. Το χρώμα είναι πλούσιο πορτοκαλί, η εξωτερική επιφάνεια είναι ομοιόμορφη, το σχήμα είναι κυλινδρικό. Τα φρούτα είναι πολύ πλούσια σε καροτίνη. Μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια γεύσης.

Βίτα Λόνγκα

Μία από τις καθυστερημένες και υψηλής απόδοσης ποικιλίες. Σχηματίζει πολύ μεγάλες ρίζες με πυκνό πολτό και ευχάριστη γλυκιά γεύση. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί μετά από 145-160 ημέρες. Τα καρότα μεγαλώνουν 31 εκ. Και διαμέτρου 4,5 εκ. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται αυτή η ποικιλία για κονσερβοποίηση, χυμούς ή σαλάτες.Μπορεί να αποθηκευτεί για ένα ολόκληρο έτος - έως ότου συλλεχθεί μια νέα καλλιέργεια.

Φθινοπωρινή βασίλισσα

Αργά ποικιλία με κυλινδρικά φρούτα. Τα καρότα φτάνουν σε μήκος 20-25 cm, βάρος έως 180 g. Έχει κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα, έχει πυκνό και ζουμερό πολτό.

MO (Ειδικό καρότο)

Αναφέρεται σε μεσοπρόθεσμες ποικιλίες με υψηλές αποδόσεις. Οι ρίζες καλλιέργειας κωνικού σχήματος, κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα μεγαλώνουν. Έχουν ζουμερό πολτό με ευχάριστη γλυκιά γεύση. Μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι σπόροι αυτής της ποικιλίας μπορούν να σπαρθούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Φλάκορο

Αυτή η όψιμη ποικιλία φέρει έντονα πορτοκαλί φρούτα μήκους έως 39 cm και βάρους 200 g. Το σχήμα του είναι κωνικό, η μύτη είναι αμβλεία.

Ο αυτοκράτορας

Ένα άλλο είδος λαχανικών ρίζας με αμβλύ μύτη. Τα καρότα είναι αρκετά μεγάλα, το μήκος είναι 30 cm, το βάρος είναι 200 ​​g. Ο πολτός έχει πορτοκαλί χρώμα με πυκνή δομή.

Οι καθυστερημένες ποικιλίες έχουν ευχάριστη γεύση. Τα ριζικά λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Τα περισσότερα από αυτά έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να διαρκέσουν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Chantenay 2461

Μια πολύ κοινή ποικιλία που φέρει καρπούς σε σχήμα κώνου. Τα καρότα είναι μικρά και ογκώδη με πυκνό πορτοκαλί πολτό. Η μάζα φτάνει τα 300 g, με άφθονο πότισμα, συλλέγονται ρίζες και 500 g η καθεμία. Η γεύση είναι μέση. Η μακροχρόνια αποθήκευση είναι δυνατή.

Βασικά, οι καθυστερημένες ποικιλίες ωριμάζουν μετά από 120-140 ημέρες από την ημέρα που εμφανίστηκαν οι βλαστοί. Αντέχουν σε ασθένειες, είναι πιο ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες και παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως τον Ιούνιο.

Πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή καρότου σας

Τα καρότα θα διαρκέσουν μέχρι την επόμενη σεζόν εάν αποθηκευτούν σωστά. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι δημιουργίας τέτοιων συνθηκών. Δεν απαιτούν σημαντικό κόστος.

1. Αποθήκευση καρότων σε κουτί με λεπτό πληρωτικό... Εναλλακτικά, πάρτε ένα κουτί με σανίδες και κοσκινισμένη ψιλή άμμο. Το κουτί τοποθετείται σε δροσερό μέρος, όπως ένα κελάρι. Η άμμος χύνεται σε αυτό με ένα στρώμα περίπου 5 εκ. Ρίζες τοποθετούνται πάνω από αυτό το πληρωτικό σε τέτοια απόσταση που δεν υπάρχει επαφή. Μετά το πρώτο στρώμα, χύνεται ξανά άμμος, τα καρότα τοποθετούνται στην κορυφή. Η τελευταία παρτίδα φρούτων καλύπτεται με άμμο. Οι φλούδες κρεμμυδιών ή το κωνοφόρο πριονίδι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πληρωτικά.
2. Καταφύγιο για κρεβάτια καρότου... Αν και αυτή η μέθοδος θα σώσει μόνο μέρος της καλλιέργειας, οι ρίζες θα διατηρήσουν τα χαρακτηριστικά τους τέλεια. Η ουσία της μεθόδου έχει ως εξής: όταν συγκομίζεται η συγκομιδή, μερικά από τα καρότα αφήνονται στα κρεβάτια. Πριν από τον πρώτο κρύο, οι κορυφές κόβονται στο ίδιο επίπεδο με το χώμα, χύνεται άμμος πάνω από τα κρεβάτια και τοποθετείται μια μεμβράνη. Στη συνέχεια, ένα στρώμα πριονιδιού ή άλλου παρόμοιου υλικού χύνεται και καλύπτεται πάλι με φύλλο αλουμινίου. Σε ένα τόσο φυσικό κελάρι, τα καρότα θα κρατήσουν όλο το κρύο.
3. Αποθήκευση σε πλαστικές σακούλες... Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για βιομηχανική καλλιέργεια, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε στο σπίτι. Είναι σημαντικό να πληρούνται πολλές απαιτήσεις. Πρώτον, με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν μόνο ριζικές καλλιέργειες με άθικτη επιφάνεια. Πριν τα βάλετε σε σακούλες, στεγνώνουν καλά στη σκιά. Δεν τοποθετούνται περισσότερα από 3 κιλά καρότα σε κάθε σακούλα. Το πιο σημαντικό σημείο είναι ότι τα πακέτα δεν είναι δεμένα. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας έτσι ώστε η καλλιέργεια να μην σαπίζει και να μαραίνεται.
4. Η τελευταία επιλογή για την αποθήκευση ολόκληρων καρότων είναι η επίστρωση αργίλου... Πρώτον, η συγκομιδή συγκομίζεται και ξηραίνεται. Ο καθαρός πηλός, ο οποίος δεν περιέχει ακαθαρσίες, διαλύεται στη συνοχή της ξινής κρέμας. Τα καρότα βυθίζονται σε αυτήν τη λύση. Μετά την ξήρανση, ένα προστατευτικό φιλμ παραμένει στις ρίζες. Σε αυτήν τη μορφή, η συγκομιδή μπορεί να διπλωθεί σε κουτιά από χαρτόνι ή σε ξύλινα κουτιά.

Τέτοιες μέθοδοι θα σας επιτρέψουν να διατηρήσετε τα καλλιεργημένα καρότα μέχρι το τέλος της άνοιξης - αρχές του καλοκαιριού. Από την πλευρά του κηπουρού, δεν απαιτείται ειδικό κόστος εργασίας.

Πώς να διατηρήσετε τα έτοιμα καρότα

Η επόμενη μέθοδος είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για τους κηπουρούς που έχουν μέτριες αποδόσεις. Κάνει παγωνιά.

1. Πρώτον, τα φρούτα πρέπει να προετοιμάζονται. Ψιλοκομμένα με ένα συνδυασμό ή κομμένα σε δαχτυλίδια.
2. Προετοιμάστε πλαστικές σακούλες. Πρέπει να είναι καινούργιοι.
3. Τα καρότα σε φέτες τοποθετούνται σε σακούλες και δένονται σφιχτά (βρασμένα αν είναι δυνατόν)
4. Πακέτα με καρότα τοποθετούνται στον καταψύκτη.

Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στη διατήρηση των καρότων για μαγείρεμα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα ριζικά λαχανικά δεν χρειάζεται να κοπούν πριν προσθέσετε στη σούπα ή στο πιάτο.

Ποιες ποικιλίες διατηρούνται καλύτερα

Ορισμένες ποικιλίες ενδέχεται να βρίσκονται μέχρι την επόμενη σεζόν. Στη συνέχεια, θεωρούνται οι πιο ώριμες από τις καθυστερημένες ποικιλίες.

Γλυκό χειμώνα

Οι ρίζες καλλιεργούνται ανοιχτό πορτοκαλί, σε σχήμα κώνου. Η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική, η περίοδος καλλιέργειας είναι έως και 150 ημέρες. Κατά μέσο όρο, το μήκος ενός καρότου φτάνει τα 20 εκ. Τα φρούτα διατηρούνται τέλεια μέχρι τον Ιούνιο, χωρίς να χάνουν ούτε την εμφάνιση ούτε τη γεύση τους. Τα καρότα δεν θα σπάσουν. Ευέλικτη εφαρμογή.

Άλυμπος

Μια άλλη αργά και υψηλής απόδοσης ποικιλία. Σχεδιασμένο για μακροχρόνια αποθήκευση. Ένα λαχανικό ρίζας μεγαλώνει έως 20 εκατοστά, ζυγίζει 130 γραμμάρια. Όταν είναι ώριμο, δεν σπάει, μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τα τέλη Μαΐου. Η εξωτερική επιφάνεια είναι ανοιχτό πορτοκαλί, η σάρκα είναι σφικτή, με γλυκιά γεύση. Τα καρότα είναι ευέλικτα στη χρήση.

Ντολιάνκα

Αυτή η ποικιλία από καρότα από την Πολωνία, έχει υψηλή απόδοση, υπό τις βέλτιστες συνθήκες θα είναι μέχρι τα τέλη Μαΐου. Η καλλιέργεια ρίζας φτάνει τα 25-28 εκατοστά σε μήκος, το βάρος είναι περίπου 130 γραμμάρια. Αντέχει στο φουσάριο και στο καρότο.

Πάνω, έχουν περιγραφεί διάφορες μέθοδοι που θα βοηθήσουν στη διασφάλιση της διατήρησης της καλλιέργειας μέχρι τη νέα σεζόν. Μπορείτε να αφήσετε το χειμώνα τόσο ολόκληρες ρίζες όσο και έτοιμες και ψιλοκομμένες. Τα τελευταία αποθηκεύονται με κατάψυξη.

Η αυθεντική ποικιλία αργά ωρίμανσης

Όταν αναφέρεται η λέξη "καρότο", έρχεται στο μυαλό μια κυλινδρική ή κωνική ρίζα με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Στην πραγματικότητα, μεταξύ των ποικιλιών που ωριμάζουν αργότερα, υπάρχουν επίσης ποικιλίες που υπερβαίνουν αυτήν την ιδέα. Το παρακάτω είναι για ένα από αυτά.

Yellowstone (Yellowstone)

Ίσως αυτή είναι η πιο ηλιόλουστη από τις καθυστερημένες ποικιλίες καρότων. Οι ρίζες έχουν έντονο κίτρινο και σχήμα ατράκτου. Το μήκος τους φτάνει τα 20-25 cm, το βάρος είναι περίπου 200 g. Παράγει μια άφθονη συγκομιδή. Έχει ζουμερό πολτό.

Τα χρωματιστά καρότα αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε φρέσκες σαλάτες και άλλα σπιτικά πιάτα. Θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε πρωτότυπους συνδυασμούς στο τραπέζι σας.

Τα μυστικά της καλλιέργειας καρότων

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι η καλλιέργεια καρότων πρέπει να είναι εύκολη. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν αποχρώσεις εδώ, όπως και σε άλλους τομείς της κηπουρικής. Αυτή η καλλιέργεια ρίζας είναι αρκετά επιλεκτική για τις συνθήκες καλλιέργειας. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να ληφθούν υπόψη.

1. Πριν φυτέψετε τα καρότα, πρέπει να προετοιμάσετε προσεκτικά το έδαφος.... Σκάβουν το κρεβάτι και το γονιμοποιούν καλά. Το Humus ή το κομπόστ χρησιμοποιείται ως κορυφαίο ντύσιμο. Για να κάνετε το έδαφος ελαφρύτερο, αξίζει να προσθέσετε πριονίδι. Σκάβουν το έδαφος σε βάθος περίπου 35 εκ. Σε χαλαρό έδαφος, τα καρότα μεγαλώνουν πιο ομοιόμορφα. Αυτές οι ρίζες φυτεύονται σε σειρές. Επομένως, οι αυλακώσεις προετοιμάζονται στον κήπο σε απόσταση 20 εκατοστών μεταξύ τους. Το βάθος τους είναι περίπου 2 cm.
2. Όταν το έδαφος είναι έτοιμο, μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους.... Είναι καλύτερα να τα ρίξετε πρώτα από τη σακούλα στο χέρι σας και μετά να τα διανείμετε κατά μήκος των αυλακώσεων και να τα καλύψετε με ένα στρώμα γης.
3. Μετά τη σπορά καρότων, συνιστάται η συμπίεση του εδάφους... Μπορείτε να το κάνετε απευθείας με το χέρι σας ή να συνθλίψετε το χώμα με μια ξύλινη σανίδα.
4. Τώρα μένει να περιμένουμε τα πρώτα σουτ - θα εμφανιστούν εντός 10 ημερών.

Το κρεβάτι καρότου πρέπει να προετοιμάζεται σε μια ηλιόλουστη περιοχή. Τα φυτά απαιτούν φροντίδα καθ 'όλη την περίοδο ανάπτυξης. Αυτό περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, χαλάρωση, βοτάνισμα και άλεση.

Γιατί τα καρότα είναι χρήσιμα;

Αυτό το ριζικό λαχανικό έχει ένα αρκετά ευρύ φάσμα εφαρμογών.Τα καρότα χρησιμοποιούνται ενεργά στην κουζίνα: τρώγονται φρέσκα, βραστά ή μαγειρεμένα. Χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική και στα καλλυντικά σπιτιού.

Ο επιπολασμός των καρότων εξηγείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε αριθμό βιταμινών: B, C, E, K, PP. Είναι επίσης πλούσιο σε προβιταμίνη Α. Ο πολτός περιέχει επίσης μέταλλα όπως σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και χαλκό.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα καρότα αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Για να διατηρήσετε τη συγκομιδή περισσότερο, όταν επιλέγετε σπόρους, θα πρέπει να προσέχετε το σημάδι «αργά». Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 130-150 ημέρες. Πολλές από αυτές τις ποικιλίες έχουν υψηλή απόδοση. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τα καρότα είναι αρκετά απαιτητικά για το πότισμα και τη σύνθεση του εδάφους. Τα φυτά θα πρέπει να φροντίζονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ωρίμανσης. Υπό τις σωστές συνθήκες, η συγκομιδή θα διαρκέσει όλο το χειμώνα έως την επόμενη σεζόν.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Συγκομιδή ποικιλιών καρότων

Οι καλύτερες ποικιλίες μακρών καρότων

Ποικιλίες καρότων καντίνας

Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων: χαρακτηριστικά και χωροθέτηση

Carrot Maestro F1

Καρότο Boltex

Καρότο Abledo F1

Πώς να σπέρνετε σωστά τους σπόρους καρότου

Όροι συγκομιδής καρότων για αποθήκευση