Περιεχόμενο
Οι λάτρεις του πιπεριού γνωρίζουν ότι αυτή η κουλτούρα χωρίζεται σε τύπους ανάλογα με το βαθμό πνευμονίας του καρπού. Επομένως, μπορείτε να καλλιεργήσετε γλυκές πιπεριές, οξύς και χερσόνησος. Το κύριο κριτήριο για τον προσδιορισμό του είδους είναι η περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, ένα ζεστό αλκαλοειδές, στις πιπεριές. Για να μάθετε σε ποιο είδος ανήκει η επιθυμητή ποικιλία, χρησιμοποιήστε την κλίμακα Wilbur Scoville. Αυτός είναι ένας Αμερικανός φαρμακευτικός επιστήμονας που ανέπτυξε ένα τεστ για να προσδιορίσει τη ζεστασιά των πιπεριών. Το επώνυμό του θεωρήθηκε η μονάδα περιεχομένου καψαϊκίνης. Όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός Scoville, τόσο πιο ζεστή είναι η ποικιλία πιπεριού. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, θα πρέπει να προσέχετε την αξία στην κλίμακα Scoville.
Οι ημι-καυτές πιπεριές έχουν τη χαρακτηριστική ικανότητα να παράγουν υψηλή απόδοση φρούτων με παχιά τοιχώματα.
Τις περισσότερες φορές καταναλώνονται φρέσκα. Είναι επίσης κατάλληλα για τουρσί, κάπνισμα, προετοιμασία. Τέτοιες ποικιλίες αποξηραίνονται σπάνια. Τα παχιά τοιχώματα απαιτούν ειδικές συνθήκες για καλό στέγνωμα. Αλλά όταν προστίθεται σε σάλτσες, καρυκεύματα ή πιάτα - αυτό είναι ένα αξεπέραστο άρωμα και γεύση. Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε φυτά, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε ορισμένες συστάσεις:
- Όλες οι πιπεριές έχουν μακρά περίοδο καλλιέργειας. Για να καλλιεργήσετε εγκαίρως τις καλλιέργειες, πρέπει να σπείρετε νωρίς τους σπόρους για σπορόφυτα. Ήδη στα τέλη Ιανουαρίου, πολλοί κηπουροί αρχίζουν να σπέρνουν πιπέρι. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε τις συμβουλές του σεληνιακού ημερολογίου - αυτό θα σας βοηθήσει να επιλέξετε ευοίωνες ημέρες.
- Οι σπόροι αυτής της κουλτούρας χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν. Ως εκ τούτου, στην αρχή πραγματοποιείται επεξεργασία σπόρων πριν από τη σπορά και προετοιμάζεται γόνιμο έδαφος. Ένα άλλο σημαντικό κριτήριο είναι η θερμοκρασία. Στο κρύο, οι σπόροι θα βλαστήσουν ακόμη περισσότερο.
- Γεωργικές συνθήκες. Τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται στο έδαφος όχι νωρίτερα από τη θερμοκρασία που αυξάνεται στους 15 βαθμούς. Σε ψυχρές περιοχές, οι πιπεριές καλλιεργούνται μόνο σε θερμοκήπια. Οι λοβοί ωριμάζουν νωρίτερα από τις πικάντικες ποικιλίες.
Εξετάστε την περιγραφή και τη φωτογραφία της ημι-καυτής ποικιλίας πιπεριού.
Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες
Μια περιγραφή και μια φωτογραφία ενός ενήλικα φυτού ή φρούτου θα σας βοηθήσουν να μην κάνετε λάθος με την επιλογή. Έτσι, θα είναι ευκολότερο να καθοριστεί ποια ποικιλία είναι κατάλληλη για τον ιστότοπο και να ταιριάζει με το αίτημα. Τα φυτά είναι ψηλά ή κοντά, απλώνονται ή όχι. Το χρώμα και το μέγεθος των φρούτων έχει επίσης σημασία. Έχοντας επιλέξει τη σωστή ποικιλία, θα ήταν ευχάριστο να συγκομίζετε και να ετοιμάζετε γεύματα. Πρέπει να δοθεί προσοχή τόσο στις εγχώριες ποικιλίες όσο και στους εκπροσώπους ξένων επιλογών.
"Lightning Red F1"
Μέσο νωρίς υβρίδιο του ημι-καυτού πιπεριού. Η συγκομιδή μπορεί να ληφθεί 110 ημέρες μετά τη βλάστηση. Συνιστάται η καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και σε καταφύγια ταινιών. Ο θάμνος απλώνεται, ύψος έως 115 εκ. Τα φρούτα γέρνουν, με τη μορφή στενού κώνου. Οι λοβοί αλλάζουν χρώμα από πρασινωπό λευκό σε σκούρο κόκκινο. Η μάζα ενός φτάνει τα 130 g. Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι ένα κοφτερό διαμέρισμα, το οποίο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στη γεύση του φρούτου. Αποτιμώνται για:
- υψηλή παραγωγικότητα
- διακοσμητική εμφάνιση
- διατροφική αξία;
- πλούσιο άρωμα.
Οι σπόροι βλαστάνουν σε θερμοκρασία εδάφους τουλάχιστον 23 ° C.
"Αστραπή μαύρο F1"
Μεσαίο πρώιμο υβρίδιο πιπεριάς με ημι-αιχμηρή γεύση. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους. Ο θάμνος απλώνεται και ψηλός. Ένα ενήλικο φυτό φτάνει σε ύψος 125 εκ. Η σοδειά αποδίδει σε 115 ημέρες. Ο καρπός είναι ένας μακρύς στενός κώνος. Το χρώμα των λοβών κυμαίνεται από σκούρο μοβ έως σκούρο κόκκινο ή μαύρο. Πάχος τοιχώματος - 5 mm, βάρος - έως 120 γραμμάρια. Το αιχμηρό διάφραγμα του καρπού δίνει καθαρότητα. Έχει καλή αντοχή σε ασθένειες και δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες. Μια αποτελεσματική διακοσμητική ποικιλία, μπορεί να χρησιμεύσει ως πρωτότυπη διακόσμηση του τραπεζιού και του χώρου. Η καρποφορία είναι μεγάλη και άφθονη.
"Ινδικός ελέφαντας"
Μεσαία ποικιλία για μαγείρεμα και κονσερβοποίηση. Αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος. Μεγάλος, ψηλός θάμνος. Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος 2 m, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς δέσιμο. Τα φρούτα είναι μεγάλα, γέρνοντας, προβοσκίδα με ελαφριά ρυτίδα και ημι-οξεία γεύση. Έχουν έντονο άρωμα. Το χρώμα αλλάζει από ανοιχτό πράσινο σε σκούρο κόκκινο. Η μάζα ενός λοβού είναι 25 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 2 mm. Τα κύρια πλεονεκτήματα του πιπεριού:
- εξαιρετική βλάστηση των σπόρων?
- μεγάλα καρποφόρα?
- ανεπιτήδευτη.
Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 3,5 kg.
"Σάντα Φε Γκράντε"
Ημι-απότομη ποικιλία, αόριστες κωνικές λοβούς. Ο θάμνος είναι χαμηλός, έως 60 cm, δυνατός. Το χρώμα των φρούτων ποικίλλει από κίτρινο έως πορτοκαλί-κόκκινο. Η καρποφορία είναι σταθερή. Καλλιεργείται σε φυτά. Απαιτεί κορυφαίο ντύσιμο κατά την ανθοφορία και ωρίμανση των φρούτων Οι σπόροι βλαστάνουν σε θερμοκρασία 20-30 ° C, η απόσταση μεταξύ των ενήλικων φυτών πρέπει να διατηρείται σε μέγεθος 45 εκ. Συνιστάται η καλλιέργεια σε κλειστό έδαφος.
"Mulato Isleno"
Η ποικιλία ανήκει στον τύπο Poblano, αλλά με λιγότερη οξύτητα, περισσότερη χυμώδη και απαλότητα. Τα φρούτα είναι πολύ όμορφα σε σχήμα μικρής καρδιάς. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, αλλάζουν χρώμα από σκούρο πράσινο σε καφέ. Οι πιπεριές φτάνουν σε μήκος 15 εκατοστά και πλάτος 7 εκατοστά. Πρόκειται για μία από τις τρεις ποικιλίες που περιλαμβάνονται στη συνταγή παρασκευής σάλτσας Mole. Καλλιεργείται σε φυτά σε εσωτερικούς χώρους. Η συγκομιδή συλλέγεται 95-100 ημέρες μετά τη βλάστηση. Πρότυπο προσγείωσης 45 εκ. Απαιτείται μέγιστος φωτισμός.
"Numex Suave Πορτοκαλί"
Ένα καταπληκτικό πιπέρι που έχει γεύση σαν το habanero χωρίς την καυτή του πικάντικη. Ειδικά εκτρέφονται από τους κτηνοτρόφους του Νέου Μεξικού, ώστε όσοι δεν μπορούν να καταναλώσουν το Habanero να βιώσουν την εξαιρετική γεύση του. Στον τίτλο, η ισπανική λέξη "Suave" μεταφράζεται ως απαλή, απαλή. Τα φρούτα έχουν εκπληκτική γεύση με νότες εσπεριδοειδών και άρωμα βερίκοκου. Το φυτό είναι έντονο, δίνει υψηλή απόδοση. Οι καρποί των ημι-καυτών πιπεριών ωριμάζουν σε 115 ημέρες. Αγαπά τον καλό φωτισμό, συνιστάται για καλλιέργεια σε οποιοδήποτε έδαφος.
Εκτός από τις ποικιλίες που εξετάζονται, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε τέτοιες ημι-καυτές πιπεριές όπως Goldfinger, Yellow Flame, Golden Lightning" Αυτές οι ποικιλίες θα σας ευχαριστήσουν με όμορφα κίτρινα φρούτα με μια ευχάριστη ελαφρώς πικάντικη γεύση.
