Περιεχόμενο
Τα τελευταία χρόνια, οι αστικοί κάτοικοι έχουν αναπτύξει ένα μοντέρνο χόμπι - την καλλιέργεια διαφόρων πράσινων καλλιεργειών στο περβάζι. Πρέπει να παραδεχθούμε ειλικρινά ότι αυτή η δραστηριότητα μπορεί να προκαλέσει πολλά περιττά προβλήματα, αλλά ταυτόχρονα φέρνει ασύγκριτη ευχαρίστηση από το να σκεφτούμε την εμφάνιση μιας νέας ζωής στα μάτια σας με τη μορφή πράσινων βλαστών. Επιπλέον, προσθέτοντας φρέσκο πρασινάδα, εκτός από την καλλιέργεια με τα χέρια τους στο σπίτι, χωρίς άγνωστα πρόσθετα, όχι μόνο προσθέτει δύναμη και ενέργεια, αλλά μπορεί επίσης να λύσει ορισμένα προβλήματα υγείας.
Από τα αρχαία χρόνια, το λάχανο ήταν μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες στη Ρωσία. Και εάν η καλλιέργεια λευκού λάχανου στο σπίτι είναι δύσκολη λόγω ορισμένων βιολογικών χαρακτηριστικών του, τότε υπάρχουν ποικιλίες λάχανου, οι οποίες, εάν είναι επιθυμητό, είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθούν σχετικά ευνοϊκές συνθήκες για ανάπτυξη. Μία από αυτές τις καλλιέργειες είναι το κινέζικο λάχανο. Εμφανίστηκε στη ρωσική αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα και κατάφερε να μπει στον κύκλο των πιο δημοφιλών λαχανικών για κατανάλωση όλο το χρόνο.
Κινέζικο λάχανο - τι είναι
Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας της οικογένειας λάχανων, υπάρχουν δύο είδη, τα οποία προέρχονται από την Ανατολική Ασία, ή μάλλον από την Κίνα. Αυτά είναι κινεζικό λάχανο και κινεζικό λάχανο. Αυτές οι ποικιλίες μερικές φορές συγχέονται μεταξύ τους, αν και ακόμη και εξωτερικά είναι πολύ διαφορετικές. Το κινέζικο λάχανο ("pak-choi") δεν αποτελεί κεφαλή λάχανου - είναι ένα καθαρά φυλλώδες είδος. Και εκείνα τα πυκνά, ωοειδή επιμήκη κεφάλια λάχανου, τα οποία τα τελευταία χρόνια βρίσκονται στα ράφια σχεδόν οποιουδήποτε τμήματος λαχανικών στα καταστήματα, και υπάρχουν εκπρόσωποι του λάχανου Πεκίνου ή του "petsai", όπως το αποκαλούν οι ίδιοι οι Κινέζοι.
Το λάχανο του Πεκίνου καταναλώνεται κυρίως με τη μορφή σαλάτας, αν και είναι επίσης νόστιμο βραστό και στιφάδο.
Τα φύλλα του περιέχουν διπλάσια πρωτεΐνη από έναν συγγενή με λευκή κεφαλή. Είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο και ποικιλία βιταμινών. Η τακτική κατανάλωση είναι ιδιαίτερα ευεργετική για έλκη στομάχου και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Αυξανόμενη τεχνολογία από κολόβωμα
Είναι ενδιαφέρον ότι το λάχανο Πεκίνου είναι ένα τόσο αγαπητό φυτό που μπορεί να ευχαριστήσει με μια επιπλέον συγκομιδή από ένα έτοιμο κεφάλι λάχανου. Πώς μπορείτε να μεγαλώσετε το λάχανο Πεκίνου από ένα κούτσουρο; Η τεχνολογία αυτής της διαδικασίας είναι αρκετά απλή. Εάν λάβετε σοβαρά υπόψη το θέμα, τότε πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα:
- Αρκετά βαθύ κωνικό δοχείο. Κάθε μπολ είναι ιδανικό. Οι διαστάσεις του πρέπει να είναι τέτοιες ώστε το κάτω μέρος της κεφαλής λάχανου να είναι τοποθετημένο στο πάνω μέρος του.
- Ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό μείγμα γλάστρας με άμμο ή βερμικουλίτη.
- Ένα δοχείο με όγκο τουλάχιστον ένα λίτρο, οι διαστάσεις της άνω περιφέρειας του πρέπει να υπερβαίνουν τις διαστάσεις του κάτω μέρους της κεφαλής του λάχανου.
- Μαύρη συσκευασία.
- Το ίδιο το κεφάλι του λάχανου.
- Κοφτερό μαχαίρι.
Για την ανάπτυξη πράσινης μάζας φύλλων, σχεδόν κάθε κεφαλή λάχανου Πεκίνου είναι κατάλληλη.
Είναι επιτακτική ανάγκη να ελέγξετε την κατάσταση της κεφαλής του λάχανου - δεν πρέπει να έχει σκούρα ή γκρι κηλίδες ή στίγματα, καθώς και άλλα σημάδια μελλοντικής σήψης. Τίποτα καλό δεν θα αναπτυχθεί από τέτοιο φυτικό υλικό.
Στο επόμενο βήμα, πρέπει να μετρήσετε περίπου 6 cm από το κάτω μέρος της κεφαλής του λάχανου Πεκίνου και να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να διαχωρίσετε το κάτω μέρος από το υπόλοιπο κεφάλι με εγκάρσια τομή. Συνιστάται να το ξεπλένετε επιπλέον με τρεχούμενο νερό από πιθανή μόλυνση. Το άνω κομμένο τμήμα μπορεί να θρυμματιστεί σε σαλάτες και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων πιάτων. Και το κάτω μέρος με κάτω μέρος θα χρησιμεύσει ως αρχικό υλικό φύτευσης για την ανάπτυξη πράσινων φύλλων και, ίσως, για την απόκτηση ολόκληρου κεφαλιού του λάχανου Πεκίνου.
Στη συνέχεια, γεμίστε το έτοιμο δοχείο σε σχήμα κώνου με νερό κατά περίπου το ένα τρίτο και τοποθετήστε το κάτω μέρος της κεφαλής του λάχανου με τον πυθμένα σε αυτό. Μόνο το κάτω μέρος του κούτσουρου πρέπει να βυθιστεί στο νερό.
Ένα βλαστάνοντας κούτσουρο δεν χρειάζεται πολύ φως σε αυτό το στάδιο, αλλά η θερμότητα θα έχει καταθλιπτική επίδραση σε αυτό. Ένα από τα καλύτερα σημεία είναι το περβάζι ενός παραθύρου με βόρειο προσανατολισμό. Εάν η εξωτερική θερμοκρασία είναι ήδη πάνω από το μηδέν, τότε είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα δοχείο με λάχανο Πεκίνου στο μπαλκόνι.
Οι πρώτες ρίζες μπορεί να αρχίσουν να εμφανίζονται στην κάτω περιοχή την επόμενη μέρα. Μερικές φορές, ταυτόχρονα μαζί τους, τα φύλλα αρχίζουν να σχηματίζονται από το πάνω μέρος. Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας, μπορείτε απλά να παρατηρήσετε την ενδιαφέρουσα διαδικασία εμφάνισης νέων ριζών και φύλλων στο κούτσουρο. Είναι απαραίτητο να ρίχνετε περιστασιακά νερό στο δοχείο καθώς απορροφάται από τις ρίζες που προκύπτουν.
Εάν δεν σκοπεύετε να μεγαλώσετε ένα λάχανο από το μίσχο, αλλά είστε έτοιμοι να είστε ικανοποιημένοι με μόνο φρέσκα φύλλα βιταμινών, τότε δεν χρειάζεται να το μεταμοσχεύσετε στο έδαφος. Ένα κούτσουρο οποιουδήποτε μεγέθους θα έχει αρκετό νερό για να μεγαλώσει αρκετό αριθμό φύλλων.
Καλλιέργεια κεφαλιού λάχανου
Εάν σας ενδιαφέρει να μεγαλώσετε ένα κεφάλι λάχανου Πεκίνου από ένα μίσχο, τότε μπορείτε να το δοκιμάσετε, αλλά αυτή η διαδικασία είναι πιο ενοχλητική και κανείς δεν θα σας δώσει 100% εγγύηση επιτυχίας όταν μεγαλώνετε στο σπίτι. Αυτό γίνεται καλύτερα κατά τη μεταφύτευση του κολοβώματος σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε.
Μετά από περίπου μια εβδομάδα, όταν σχηματιστεί επαρκής αριθμός ριζών, το κούτσουρο μπορεί να φυτευτεί στο έτοιμο μείγμα εδάφους. Είναι απαραίτητο να δράσουμε πολύ προσεκτικά, καθώς οι ρίζες του λάχανου Πεκίνου είναι πολύ τρυφερές και εύθραυστες. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το κάτω μέρος του κούτσουρου σε μια κατσαρόλα και να πασπαλίζετε τις ρίζες με τη γη στην κορυφή. Το πάνω μέρος του κούτσουρου πρέπει να βρίσκεται πάνω από το έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά υγρό.
Είναι καλύτερα να μην ποτίζετε το φυτευμένο κούτσουρο για τις πρώτες ημέρες και μόνο όταν ανοίγουν νέα φύλλα, το πότισμα συνεχίζεται. Τα φύλλα θα αναπτυχθούν αρκετά γρήγορα ώστε να τρώγονται. Αλλά αν σκέφτεστε να μεγαλώσετε ένα λάχανο, τότε είναι καλύτερα να περιμένετε λίγο. Το λάχανο του Πεκίνου πρέπει να ποτίζεται με φειδώ, περιμένοντας την επιφάνεια του εδάφους στο οποίο φυτεύεται να στεγνώσει.
Το γεγονός είναι ότι το κινέζικο λάχανο είναι φυτό μεγάλης διάρκειας. Αυτό σημαίνει ότι εάν οι ώρες της ημέρας είναι περισσότερες από 12-15 ώρες, τότε το φυτό θα ανθίσει αρκετά εύκολα, αλλά θα υπάρξουν προβλήματα με το σχηματισμό κεφαλής λάχανου. Γι 'αυτό καλλιεργείται πάντα στον κήπο είτε την άνοιξη είτε στο τέλος του καλοκαιριού.
Στο σπίτι, εάν μεγαλώνετε λάχανο Πεκίνου στη ζεστή εποχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέχνασμα - καλύψτε το φυτό για 10-12 ώρες με ένα μαύρο καπάκι. Είναι επίσης σημαντικό να διατηρηθεί η θερμοκρασία εντός του εύρους από + 12 ° С έως + 20 ° С. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Συχνά σε θερμές συνθήκες, το φυτό σχηματίζει ένα βέλος λουλουδιού αρκετά γρήγορα. Εάν σκοπεύετε να μεγαλώσετε ένα λάχανο, τότε πρέπει να αφαιρεθεί.
Εάν πληρούνται όλες οι παραπάνω προϋποθέσεις, σε ενάμισι μήνα θα μπορείτε να πάρετε από το κούτσουρο ένα ελαφρώς χαλαρό, αλλά μάλλον βαρύ κεφάλι λάχανου, που ζυγίζει έως και ένα κιλό.
Μια άλλη επιλογή είναι επίσης δυνατή. Εάν δεν γίνει τίποτα το ιδιαίτερο με το λάχανο, τότε θα απελευθερώσει σύντομα ένα λουλούδι βέλος. Μετά από λίγο, σχηματίζονται σπόροι. Μπορούν να συλλεχθούν και, εάν το επιτρέπει ο καιρός, να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος, λαμβάνοντας έτσι μια συγκομιδή λάχανου Πεκίνου από αυτοφυτεμένους σπόρους.
συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα δύσκολο στην καλλιέργεια λάχανου Πεκίνου από μίσχο. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά συναρπαστική - θα βοηθήσει να φωτίσει τις θαμπές σκοτεινές μέρες το φθινόπωρο και το χειμώνα και ταυτόχρονα να πάρει νόστιμα και πλούσια σε βιταμίνες χόρτα.
