Η διαφορά μεταξύ κολοκυθιών και κολοκυθιών, ποια είναι η διαφορά

Τα κολοκύθια και τα κολοκυθάκια έχουν από καιρό γίνει μόνιμοι κάτοικοι οικιακών κήπων και λαχανικών. Ο λόγος είναι απλός - ο συνδυασμός αυτών των καλλιεργειών με χρήσιμες ιδιότητες όπως η απόδοση, η ανεπιτήδευτη φροντίδα, καθώς και η σχετική πρόωρη ωριμότητα. Πολύ συχνά από αυτή την άποψη, προκύπτει το ερώτημα, ποια είναι η διαφορά μεταξύ κολοκυθιών και κολοκυθιών; Από αυστηρά επιστημονική άποψη, μια τέτοια διατύπωση του ερωτήματος είναι λανθασμένη, καθώς, στην πραγματικότητα, τα κολοκύθια είναι επίσης κολοκύθια, ή μάλλον, μία από τις ποικιλίες της. Και από την πορεία της λογικής είναι γνωστό ότι ένα μέρος δεν μπορεί να διαφέρει από το σύνολο. Παρ 'όλα αυτά, τα κολοκύθια είναι ένα τόσο περίεργο λαχανικό, που έχει μόνο τα εγγενή χαρακτηριστικά και τις ιδιότητές του, που είναι πολύ πιθανό, με έναν ορισμένο βαθμό σύμβασης, να θεωρηθεί ως ένα είδος αυτόνομης καλλιέργειας, ανεξάρτητη και διαχωρισμένη από τον γενικό τύπο κολοκυθιών.

Κολοκυθάκια και κολοκύθι - περιγραφή και ιδιότητες

Προτού απαντήσετε απευθείας στην ερώτηση σχετικά με τις διαφορές, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε τι κοινό έχουν τα υπό εξέταση φυτά.

Τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια και τα κολοκύνθη που τους συνοδεύουν ανήκουν σε ποικιλίες κολοκύθας. Προέρχονται αρχικά από το Μεξικό, όπου οι πρώτοι σπόροι κολοκύθας ανακαλύφθηκαν από ερευνητές, η ηλικία των οποίων καθορίστηκε ως 5 χιλιάδες χρόνια.

Και οι τρεις καλλιέργειες έχουν παρόμοια χημική σύνθεση, πλούσια σε βιταμίνες (C, διάφορους τύπους B, PP) και διάφορα μέταλλα (φωσφόρος, ασβέστιο, κάλιο), 93% νερό και 4,9% σάκχαρα, κυρίως γλυκόζη. Μια τέτοια σύνθεση καθιστά δυνατή την εκτίμηση των κολοκυθιών και των κολοκυθιών ως ένα καλό μέσο πρόληψης πολλών διαφορετικών ασθενειών. Επιπλέον, το φυτό είναι ένα φυσικό μέσο απομάκρυνσης επιβλαβών ουσιών από το ανθρώπινο σώμα που συμβάλλουν στην αρθροπάθεια των αρθρώσεων. Όλα αυτά συνοδεύονται από τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά σε θερμίδες.

Διαφορές μεταξύ των υπό εξέταση πολιτισμών

Για όλη τη συγγένεια και τη σχετική εξωτερική ομοιότητα, τα κολοκύθια και τα κολοκύθια έχουν επίσης πολλές διαφορές όσον αφορά τόσο τις αγροτεχνικές μεθόδους καλλιέργειας τους, όσο και τις εξωτερικές και εσωτερικές οπτικές και γευστικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά.

Ρυθμός ωρίμανσης και περίοδος καρποφορίας

Τα κολοκυθάκια, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα κολοκυθάκια, ανήκουν σε καρπούς πρώιμης ωρίμανσης. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομισθεί ήδη από τον Ιούνιο, δηλαδή σχεδόν ένα μήνα νωρίτερα από το μυελό των λαχανικών. Από την άποψη αυτή, τα φρούτα πρέπει να συγκομίζονται συχνότερα, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Τα κολοκυθάκια, με τη σειρά τους, έχουν πολύ μεγαλύτερη περίοδο καρποφορίας. Με την κατάλληλη επεξεργασία από γυμνοσάλιαγκες και σήψη (για αυτό είναι απαραίτητο να απομονωθούν τα φρούτα από το έδαφος τοποθετώντας γυαλί, κόντρα πλακέ ή στρώμα από σάπια στρώματα), αποδίδει καρπούς μέχρι τον Σεπτέμβριο. Οι καθυστερημένες ποικιλίες συγκομίζονται μόνο πριν από τους πρώτους παγετούς του Σεπτεμβρίου.

Χρώμα φρούτων

Τα κολοκυθάκια στις περισσότερες περιπτώσεις έχουν λευκό ή ανοιχτό κίτρινο φλοιό. Αντίθετα, τα κολοκύθια έχουν συνήθως σκούρο πράσινο χρώμα και ορισμένες ποικιλίες μπορούν να πάρουν σχεδόν οποιαδήποτε σκιά πράσινου, με στοιχεία με τη μορφή ρίγες ή άλλα χαρακτηριστικά χρώματος. Η διαφορά στο χρώμα των φρούτων καθιστά δυνατή την εύκολη διάκριση μεταξύ κολοκυθιών και κολοκυθιών κατά την καρποφορία.

Τρόπος χρήσης

Και τα δύο υπό εξέταση λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ψητά, τηγανισμένα, βραστά ή ψημένα - δηλαδή, μετά από σοβαρή θερμική επεξεργασία. Ταυτόχρονα, οι ίδιοι οι καρποί των φυτών δεν έχουν έντονη γεύση, αλλά απορροφούν τέλεια και συμπληρώνουν άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται μαζί τους.

Τα κολοκυθάκια έχουν επίσης καλή γεύση όταν είναι ωμά. Για αυτό, είναι κατάλληλα φρούτα μεσαίου μεγέθους έως 15 cm, με λεπτό πολτό, ελαστικό και τραγανό.

Μέγεθος φρούτων

Μια άλλη σημαντική διαφορά είναι το μέγεθος των φρούτων. Τα κολοκύθια μπορούν να συλλεχθούν όταν φτάσει σε μέγεθος 10-15 cm και το μέγιστο μέγεθος ενός λαχανικού είναι 20-25 cm. Τα κολοκύθια είναι πολύ, μπορεί κανείς να πει, αρκετές φορές μεγαλύτερο και μερικές φορές φτάνει σε μήκος 1 m διάμετρο 20 cm και βάρος 30 kg - τέτοιες διαστάσεις φτάνουν, για παράδειγμα, στην ποικιλία των κολοκυθιών "Χειμώνας".

Διαθεσιμότητα σπόρων

Το Zucchini έχει μια πρωτότυπη ποιότητα - οι σπόροι του είναι στα νηπιακά τους χρόνια για πολύ καιρό. Κατά τη στιγμή της συγκομιδής, συνήθως δεν έχουν ακόμη σχηματιστεί, εξ ου και ο ισχυρισμός που επικρατεί ότι τα κολοκύθια δεν έχουν σπόρους.

Δυνατότητα αποθήκευσης

Το Zucchini έχει ένα λεπτό και λεπτό δέρμα, το οποίο μερικές φορές δεν αφαιρείται ακόμη και κατά το μαγείρεμα. Αλλά αυτή η ιδιότητα έχει επίσης αρνητικές συνέπειες - το λαχανικό ουσιαστικά δεν αποθηκεύεται και πρέπει να χρησιμοποιείται σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή. Το Zucchini, από την άλλη πλευρά, έχει ένα παχύ δέρμα που μπορεί εύκολα να ονομαστεί κρούστα, οπότε μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό τις σωστές συνθήκες. Κρεμαστά δίχτυα ή ακόμη και ράφια σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο είναι κατάλληλα για αυτό.

Απόδοση παραγωγής

Τα κολοκύθια, παρά το μικρό μέγεθος των μεμονωμένων φρούτων, είναι πολύ πιο παραγωγικά από τα κολοκύθια. Η διαφορά είναι 2-4 φορές. Αυτή είναι μια πολύ σοβαρή διαφορά, ειδικά αν λάβουμε υπόψη ότι τα κολοκύθια είναι επίσης ένα αρκετά παραγωγικό φυτό.

συμπέρασμα

Παρά το γεγονός ότι τα κολοκύθια και τα κολοκύθια είναι στενοί συγγενείς, οι πολιτισμοί είναι αρκετά διαφορετικοί μεταξύ τους. Αυτό καθιστά την ανάπτυξή τους ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και διασκεδαστική. Και πολλές ποικιλίες και υβρίδια αυτών των λαχανικών, που εκτρέφονται τα τελευταία χρόνια, θα επιτρέψουν την επίτευξη τόσο εξαιρετικών αποδόσεων όσο και τη διαφοροποίηση, καθιστώντας το τραπέζι των κηπουρών πιο χρήσιμο.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Ποικιλίες κίτρινων κολοκυθιών

Μακρές και λεπτές ποικιλίες κολοκυθιών

Αναρρίχηση κολοκυθάκια

Ποικιλίες κολοκυθιών για μακροχρόνια αποθήκευση

Zucchini Όνειρο της οικοδέσποινας

Ποικιλίες μεγάλων κολοκυθιών

Zucchini Orange F1

Ήρωας κολοκυθιών

Πώς να φυλάσσετε κολοκύθια στο σπίτι