Περιεχόμενο
Τόσο σε μεγάλα χωράφια όσο και σε μέτριες εξοχικές κατοικίες, τα καρότα καλλιεργούνται αρκετά συχνά. Χωρίς αυτό το λαχανικό, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τα πιάτα που λατρεύουν οι Ρώσοι. Εκτός, Τα καρότα περιέχουν πολλές χρήσιμες και μοναδικές ουσίες, οι πιο γνωστές από τις οποίες είναι η καροτίνη και η βιταμίνη Α... Για να καλλιεργήσετε καρότα, δεν χρειάζεστε ειδικό έδαφος, δύσκολη φροντίδα και ειδικό κλίμα - αυτή η κουλτούρα είναι αρκετά ανεπιτήδευτη.
Μπορείτε να σπείρετε καρότα πριν από το χειμώνα ή την άνοιξη. Το έδαφος μπορεί να είναι οποιασδήποτε σύνθεσης, η μόνη απαίτηση είναι ότι πρέπει να είναι χαλαρό. Στους πρώτους 1,5 μήνες μετά τη σπορά, η καλλιέργεια μεγαλώνει αργά, οι βλαστοί είναι αδύναμοι, οπότε σε αυτό το στάδιο τα καρότα πρέπει να προστατευτούν από πένθιμα ενδύματα χήρας και παράσιτα. Διαφορετικά, τα φυτά χρειάζονται μόνο υγρασία - 3 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων, μπορούν να μαζευτούν λαχανικά από τον κήπο.
Χαρακτηριστικά ζωνών ποικιλιών
Κάθε περιοχή μιας τεράστιας χώρας έχει το δικό της κλίμα. Μερικές φορές, τα κλιματικά χαρακτηριστικά διαφορετικών περιοχών είναι τόσο διαφορετικά που δεν μπορεί να καλλιεργηθεί εκεί η ίδια καλλιέργεια.
Από αυτήν την άποψη, οι κτηνοτρόφοι εκτρέφουν εδώ και καιρό ειδικές ποικιλίες και υβρίδια φυτικών καλλιεργειών που είναι κατάλληλες για κάθε συγκεκριμένη περιοχή.
Ο ίδιος κανόνας ισχύει για τα καρότα. Υπάρχουν ποικιλίες για:
- Σιβηρία;
- Τα Ουράλια;
- Προάστια της Μόσχας;
- τη μεσαία ζώνη της Ρωσίας και την περιοχή του Βόλγα.
Τα καρότα της ποικιλίας με ζώνες προσαρμόζονται σε ορισμένες καιρικές συνθήκες: υγρασία, μέγιστες και ελάχιστες θερμοκρασίες, διακυμάνσεις στις θερμοκρασίες νύχτας και ημέρας, σύνθεση εδάφους.
Τα καρότα χωρίζονται για τη Σιβηρία
Τα καρότα είναι τόσο ανεπιτήδευτα που ορισμένες από τις ποικιλίες τους μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και στο σκληρό κλίμα της Σιβηρίας. Οι σπόροι αρχίζουν να βλαστάνουν σε θερμοκρασία εδάφους περίπου 3-5 βαθμούς · στις περισσότερες βόρειες περιοχές, η γη θερμαίνεται μόνο μέχρι τα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.
Το καλοκαίρι στη Σιβηρία είναι σύντομο και δροσερό · η ζέστη μπορεί να διαρκέσει μόνο δύο μήνες. Τα καρότα είναι ένα λαχανικό με μεγάλη περίοδο καλλιέργειας (70 έως 140 ημέρες). Προκειμένου τα λαχανικά να έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε τόσο σύντομο καλοκαίρι, πρέπει να επιλέξετε σπόρους πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης που ωριμάζουν 70-100 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων.
αλλά νωρίς καρότα δεν διαφέρει σε υψηλή γεύση, δεν ανέχεται καλά την αποθήκευση. Τέτοια λαχανικά είναι πιο κατάλληλα για την προετοιμασία φρέσκων γευμάτων, σνακ, σαλάτας. Για να γιορτάσετε με φρέσκα καρότα όλο το χειμώνα, πρέπει επίσης να σπείρετε τους σπόρους των ποικιλιών μεσαίας περιόδου Τέτοια λαχανικά θα διατηρήσουν την όμορφη εμφάνισή τους και όλες οι θρεπτικές ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα έχουν εξαιρετική γεύση και άρωμα.
"Losinoostrovskaya 13"
Αυτή η καλλιέργεια ανήκει στα μέσα της σεζόν - τα ώριμα λαχανικά μπορούν να συλλεχθούν 95-100 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων στα κρεβάτια. Οι ρίζες είναι κυλινδρικές και αρκετά μεγάλες. Η μάζα τους φτάνει τα 200 γραμμάρια και το μήκος κάθε φρούτου είναι 17 εκατοστά.
Το καρότο "Losinoostrovskaya" έχει μια εξαιρετική παρουσίαση - φρούτα του ίδιου σχήματος και βάρους, όμορφο πλούσιο πορτοκαλί χρώμα.Ως εκ τούτου, η ποικιλία καλλιεργείται συχνά στο εμπόριο.
Η κουλτούρα έχει εξαιρετική γεύση - ζουμερά και αρωματικά, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Η ποικιλία είναι αρκετά καρποφόρα: από κάθε τετραγωνικό μέτρο του κήπου μπορείτε να πάρετε έως και 8 κιλά φρέσκα λαχανικά.
Για υψηλή απόδοση, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:
- οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν λίγο πριν από τη φύτευση.
- φυτέψτε τους σπόρους μόνο σε θερμαινόμενο έδαφος σε βάθος περίπου 3 cm.
- μετά την εμφάνιση δύο φύλλων του φυτού, πρέπει να αραιώσετε, αφήνοντας 5 cm μεταξύ τους.
- Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται συχνά (μία φορά την εβδομάδα) και άφθονα.
- εάν το έδαφος είναι "άπαχο", πρέπει να γονιμοποιηθεί (αλλά όχι με ανόργανα λιπάσματα).
"Ασύγκριτος"
Μια άλλη μεσοπρόθεσμη ποικιλία, οι καρποί της οποίας γίνονται ώριμοι 95-115 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Το σχήμα της ρίζας είναι κωνικό, το άκρο είναι αμβλύ. Τα καρότα είναι βαμμένα σε ομοιόμορφο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα. Ο πυρήνας του καρπού είναι μεγάλος, έχει ελαφρώς ελαφρύτερη σκιά.
Το φρούτο έχει γεύση ζουμερό και αρωματικό, με μια ευχάριστη γλυκιά επίγευση. Όλες οι ρίζες ωριμάζουν ταυτόχρονα, θεωρούνται αρκετά μεγάλες. Το βάρος ενός λαχανικού μπορεί να κυμαίνεται από 150 έως 190 γραμμάρια και το μήκος είναι συχνά 17 εκατοστά.
Η "ασύγκριτη" ποικιλία είναι εξαιρετική για μακροχρόνια αποθήκευση - κατά τη διάρκεια του χειμώνα το λαχανικό δεν θα χάσει τις χρήσιμες ιδιότητες και τη γεύση του.
Για να αναπτυχθεί η ποικιλία στη Σιβηρία, είναι απαραίτητο να σπείρετε σπόρους στα μέσα Μαΐου, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην αραίωση των φυτών, καθώς αυτή η ποικιλία δημιουργεί γρήγορα ισχυρές ρίζες. Προκειμένου το καρότο να αναπτυχθεί κανονικά, θα πρέπει να αφαιρεθούν όλοι οι αδύναμοι και απλά επιπλέον βλαστοί, αφήνοντας τουλάχιστον 5 cm ανάμεσα στους θάμνους.
Όπως όλες οι ποικιλίες, το "Ασύγκριτο" αγαπά τα χαλαρά, αμμώδη εδάφη. Απαιτείται έγκαιρο πότισμα και χαλάρωση των διαχωριστικών γραμμών.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και βήτα-καροτένια, γεγονός που το καθιστά ένα αγαπημένο διαιτητικό προϊόν για πολλούς. Από τα λαχανικά ρίζας δεν λαμβάνονται μόνο εξαιρετικές σούπες και σάλτσες, αλλά και συχνά παρασκευάζεται μαρμελάδα από αυτά.
"Νάντη"
Τα καρότα αυτού του τύπου ποικιλίας είναι γνωστά σε όλες τις γωνιές της χώρας - ο πολιτισμός ριζώνει καλά σε σχεδόν όλες τις καιρικές συνθήκες.
Τα ώριμα λαχανικά μπορούν να συλλεχθούν μόλις 100 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος, γεγονός που επιτρέπει στο λαχανικό να ταξινομηθεί ως μέτρια πρώιμη συγκομιδή.
Οι ρίζες καλλιεργούνται με ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα, έχουν κυλινδρικό σχήμα με στρογγυλεμένο άκρο. Κάθε βάρος ζυγίζει περίπου 120 γραμμάρια και έχει μήκος περίπου 14 εκατοστά.
Ένα χαρακτηριστικό της ανάπτυξης αυτής της καλλιέργειας είναι η ατελής εμβάπτιση της ρίζας στο έδαφος, γι 'αυτό η κορυφή του καρπού είναι συχνά χρωματισμένη μοβ ή πράσινο. Η γεύση των καρότων της Νάντης είναι εξαιρετική - ο καρπός είναι ζουμερός και αρωματικός. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι αρκετά υψηλή · αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο για άτομα με κακή όραση.
Με καλή φροντίδα, περίπου 6,5 κιλά λαχανικών μπορούν να συλλεχθούν από κάθε μέτρο γης. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση. Η κουλτούρα δεν είναι ιδιότροπη - μπορεί να αντέξει σε έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για ανάπτυξη στις βόρειες περιοχές της χώρας.
"Dayana"
Αυτή η μεσοπρόθεσμη ποικιλία εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους Altai, οι ρίζες καλλιεργούνται μέχρι την 120η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων.
Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό, το άκρο είναι ελαφρώς αιχμηρό. Η σκιά του λαχανικού είναι έντονο πορτοκαλί. Η μάζα ενός καρότου είναι περίπου 160 γραμμάρια. Τα ριζικά λαχανικά έχουν εξαιρετική γεύση, ο πολτός είναι ζουμερός και τρυφερός, η δομή του είναι ομοιογενής.
Με καλό πότισμα και συχνή χαλάρωση του εδάφους, μπορούν να ληφθούν περίπου 9 κιλά συγκομιδής από κάθε τετραγωνικό μέτρο του κήπου. Πρέπει να αποθηκεύσετε τη σοδειά σε ένα δροσερό μέρος, τότε θα διαρκέσει μέχρι την επόμενη σεζόν και θα διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές της.
Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για επεξεργασία - τα καρότα συχνά πολτοποιούνται και χυμώνται.
Καρότα για τα Ουράλια
Μπορούμε να πούμε ότι όλες αυτές οι ποικιλίες καρότων που μπορούν να καλλιεργηθούν στη Σιβηρία είναι εξαιρετικές για τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά των Ουραλίων. Στο νότιο τμήμα των Ουραλίων, μπορείτε ακόμη και να καλλιεργήσετε εκείνα τα καρότα που προορίζονται για την κεντρική Ρωσία - υπάρχει ένα αρκετά ζεστό και ήπιο κλίμα.
Αλλά στο κέντρο και στις βόρειες περιοχές των Ουραλίων, είναι καλύτερα να φυτέψετε καρότα, τα οποία είναι πιο ανθεκτικά στο κρύο και στις κακές καιρικές συνθήκες.
Η μέθοδος αποβίβασης δεν διαφέρει από τις υπόλοιπες περιπτώσεις:
- η γη πρέπει να σκάβεται βαθιά το φθινόπωρο.
- λιπαίνω;
- είναι καλύτερα να μουλιάσετε τους σπόρους για αρκετές ημέρες πριν από τη φύτευση.
- αραιώστε τα φυτά?
- όργωμα και ποτίστε τη γη τακτικά.
"Altai συντομευμένο"
Αυτή η ανθεκτική ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο κλίμα των Ουραλίων - η ρίζα ωριμάζει μέχρι την 120η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων στα κρεβάτια. Η ποικιλία ανήκει στα μέσα της σεζόν, επομένως, οι ρίζες αποθηκεύονται τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν εξαιρετική γεύση.
Το σχήμα του λαχανικού είναι κυλινδρικό, το μέσο βάρος είναι 150 γραμμάρια. Το χρώμα της φλούδας και του πολτού είναι έντονο πορτοκαλί.
Τα βραστά καρότα Altai είναι κατάλληλα για οποιονδήποτε σκοπό: κονσερβοποίηση, επεξεργασία, φρέσκια κατανάλωση, σαλάτες και διάφορα πιάτα. Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε βιομηχανική κλίμακα - οι ρίζες είναι κατάλληλες για μηχανική συγκομιδή.
Η καλλιέργεια ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, είναι ανθεκτική στην ανθοφορία και, με κατάλληλη φροντίδα, δίνει υψηλές αποδόσεις.
"Ναστένα"
Οι ριζικές καλλιέργειες αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν ήδη την 80-105η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Τα καρότα διακρίνονται από ένα πολύ κανονικό σχήμα - έναν ομοιόμορφο και ομαλό κύλινδρο με ελαφρώς αμβλύ άκρη.
Το μήκος της ρίζας είναι 18 cm και το βάρος του φτάνει τα 150 γραμμάρια. Τόσο ο πυρήνας όσο και το φλοιό είναι ομοιόμορφα χρωματισμένα, σε πλούσια πορτοκαλί απόχρωση. Ο πολτός είναι ζουμερός, νόστιμος.
Η κουλτούρα είναι ανθεκτική στην ανθοφορία, η οποία σας επιτρέπει να φυτέψετε σπόρους το χειμώνα, αντίστοιχα - για να πάρετε μια νωρίτερη συγκομιδή. Η απόδοση της ποικιλίας Nastena είναι έως 6,5 kgm². Η σοδειά αποθηκεύεται καλά χωρίς απώλεια γεύσης και θρεπτικών ιδιοτήτων.
Στα Ουράλια, τα καρότα αυτής της ποικιλίας μπορούν να σπαρθούν στα μέσα Απριλίου - αρχές Μαΐου, όταν η θερμοκρασία σταθεροποιείται. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε διεγερτικά ανάπτυξης.
Ένα λαχανικό αυτής της ποικιλίας είναι ιδανικό για οποιονδήποτε σκοπό: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία διαιτητικών γευμάτων, την παρασκευή χυμών και πουρέ για παιδιά, κονσερβοποίηση και φρέσκια κατανάλωση.
"Νέβις"
Τα καρότα αυτής της ποικιλίας είναι μέτρια αργά, οπότε είναι καλύτερα να τα καλλιεργήσετε στα νότια των Ουραλίων. Στο βόρειο τμήμα, οι ρίζες δεν μπορούν να ωριμάσουν πριν από τον πρώτο παγετό.
Το σχήμα της ρίζας είναι ένας κύλινδρος μικρής διαμέτρου με ελαφρώς αμβλύ άκρη. Το χρώμα του καρπού είναι έντονο πορτοκαλί, η επιφάνεια είναι λεία.
Το μήκος κάθε καρότου μπορεί να φτάσει τα 18 cm και το βάρος κυμαίνεται από 110 έως 170 γραμμάρια. Το λαχανικό έχει τόσο καλή γεύση που συχνά χρησιμοποιείται φρέσκο. Ωστόσο, η ποικιλία είναι εξαιρετική τόσο για επεξεργασία όσο και για κονσερβοποίηση.
Το υβρίδιο Nevis έχει υψηλή απόδοση - έως 9 κιλά. Η κουλτούρα είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες, δεν φοβάται τις επιθέσεις των παρασίτων. Τα ριζικά λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - μέχρι την εμφάνιση φρέσκων λαχανικών την επόμενη σεζόν.
Δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την καλλιέργεια καρότων. Οι σπόροι, συνήθως, είναι κοκκώδεις, επομένως δεν χρειάζονται ειδική προετοιμασία και μπορούν να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος.
Καρότα για την περιοχή της Μόσχας και την κεντρική Ρωσία
Δεν θα είναι δύσκολο να επιλέξετε μια ζώνη καρότο με ζώνη για την κεντρική Ρωσία με εύκρατο κλίμα και τύρφη, χαλαρά εδάφη. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας είναι κατάλληλες για τέτοιες συνθήκες καλλιέργειας.
Σε αυτά τα μέρη της χώρας, μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες πρώιμης και μέσης ωρίμανσης και καρότα με ωρίμανση.
"Βιταμίνη"
Ο εκπρόσωπος των ποικιλιών μεσαίας ωρίμανσης - Τα καρότα Vitaminnaya ωριμάζουν την 110η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Οι ρίζες αυτής της ποικιλίας έχουν σχήμα κυλίνδρου μεγάλης διαμέτρου, η άκρη του καρότου είναι στρογγυλεμένη. Το μέγεθος των φρούτων είναι μέτριο: το βάρος τους κυμαίνεται από 70 έως 170 cm και το μήκος είναι συχνά 13 cm.
Τα καρότα είναι βαμμένα σε τυπική φωτεινή πορτοκαλί σκιά. Η γεύση είναι καλή, γεμάτη σώμα. Τα ριζικά λαχανικά περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων σακχάρων και καροτενίου.
Το μόνο πιθανό πρόβλημα είναι η ρωγμή ριζών. Η ποικιλία «Vitaminnaya» προστατεύεται από σήψη, ανθοφορία, καταδίωξη και άλλες ασθένειες. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μακροχρόνια αποθήκευση, διατηρώντας τις περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η απόδοση της ποικιλίας είναι περίπου 6 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.
"Χειμώνας της Μόσχας"
Τα καρότα αυτής της ποικιλίας προορίζονται για τύρφη στη Μόσχα και στην περιοχή της Μόσχας, αναπτύσσονται επίσης καλά σε οποιαδήποτε χαλαρά εδάφη.
Η ποικιλία ανήκει στο μέσο νωρίς - τα φρούτα ωριμάζουν την 70-90η ημέρα μετά τη σπορά σπόρων καρότου στο έδαφος. Το σχήμα της ρίζας είναι κωνικό, το άκρο είναι ελαφρώς αμβλύ. Το χρώμα του λαχανικού είναι έντονο πορτοκαλί. Η μάζα ενός καρότου είναι συχνά 150 γραμμάρια και το μήκος είναι 16 εκατοστά.
Η κουλτούρα "Μόσχα χειμώνας" συνιστάται για καλλιέργεια πριν από το χειμώνα, ενώ οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται σε βάθος περίπου δύο εκατοστών, και να στρώνονται στην κορυφή.
Οι καλλιέργειες ρίζας ανέχονται καλά την αποθήκευση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε μορφή.
Πώς να επιλέξετε τους καλύτερους σπόρους
Όταν αγοράζετε σπόρους καρότων με ζώνες, πρέπει να προσέχετε τις συστάσεις. Κάθε συσκευασία σπόρων πρέπει να έχει σαφείς οδηγίες για την καλλιέργεια καρότων. Τις περισσότερες φορές, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν για αρκετές ημέρες για καλύτερη βλάστηση. Υπάρχει όμως κοκκώδες υλικό σπόρου που δεν απαιτεί πρόσθετη δράση εκ μέρους του κηπουρού - οι σπόροι απλώς σπέρνονται στο έδαφος.
Με τη σωστή προσέγγιση, κάθε ποικιλία καρότου θα δώσει υψηλές και σταθερές αποδόσεις.
