Περιεχόμενο
Οι ποικιλίες καλαμποκιού, ένα φυτό που προέρχεται από την αμερικανική ήπειρο, αναπτύχθηκαν κυρίως τον 20ο αιώνα για τις τροφές και τις ποικιλίες ζάχαρης αυτού του δημητριακού. Σε οικόπεδα, καλλιεργούνται κυρίως πρώιμες ποικιλίες ζάχαρης. Οι πυρήνες καλαμποκιού χρησιμοποιούνται βρασμένοι, καθώς και για συντήρηση.
Τύποι και φωτογραφίες καλαμποκιού
Το καλαμπόκι είναι ένα από τα ψηλότερα ετήσια ποώδη χόρτα, φτάνει από 1,5 έως 3 m ύψος, σχηματίζει κατά μέσο όρο 2 αυτιά στο μίσχο. Το μήκος των σπαδίκων είναι από 10 έως 30 cm, το βάρος είναι 200-500 g. Στα στάχυα υπάρχουν 200 έως 800 και περισσότεροι κόκκοι, συνήθως κίτρινοι, αν και υπάρχουν πολλά είδη και ποικιλίες με λευκούς και κόκκινους σπόρους. Στην πατρίδα των γιγαντιαίων δημητριακών, στην Αμερική, καλλιεργούνται διάφορες ποικιλίες με μπλε και μαύρους κόκκους.
Κηρώδης
Μεταξύ των χιλιάδων ποικιλιών αραβοσίτου, υπάρχει ένα είδος με περιορισμένο αριθμό εξελίξεων αναπαραγωγής - κηρός αραβόσιτος. Η ποικιλία προήλθε από υβρίδια από τις Ηνωμένες Πολιτείες, που αναπτύχθηκαν στην Κίνα στις αρχές του 20ού αιώνα, λόγω της εμφάνισης ενός υπολειπόμενου γονιδίου wx ως αποτέλεσμα μιας τυχαίας φυσικής μετάλλαξης. Τώρα η εκδήλωση αυτού του γονιδίου παρατηρείται σε άλλες χώρες μεταξύ των φυτεύσεων του καλαμποκιού ζωοτροφών. Το εξωτερικό μέρος του κόκκου είναι ματ, που μοιάζει με κερί, το οποίο έδωσε το όνομα στο νέο είδος. Η κύρια διαφορά μεταξύ όλων των ποικιλιών αυτού του είδους είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε σκόνη ουσίας, από την οποία λαμβάνεται υψηλής ποιότητας άμυλο. Υπάρχει μεγάλη αύξηση των βοοειδών και των μικρών μηρυκαστικών εάν οι σπόροι αυτού του τύπου περιλαμβάνονται στη διατροφή. Δεν έχουν το ίδιο αποτέλεσμα σε άλλα ζώα.
Τα νεαρά αυτιά είναι νόστιμα, τρώγονται μαγειρεμένα. Το είδος είναι διαδεδομένο σε όλη την Κίνα, αλλά η Ρωσία ασχολείται επίσης με την καλλιέργεια τέτοιου καλαμποκιού. Η φύτευση κηρώδους αραβοσίτου πρέπει να απέχει πολύ από άλλα είδη καθώς το υπολειπόμενο γονίδιο επηρεάζει άλλες ποικιλίες της καλλιέργειας. Η επίδρασή του αντικατοπτρίζεται στην ευθραυστότητα των φυτών, στην ευαισθησία σε ασθένειες, στη μειωμένη απόδοση και στον εκφυλισμό. Ο κηρώδης αραβόσιτος πρέπει επίσης να φυλάσσεται χωριστά και να μην αναμιγνύεται με άλλες ποικιλίες.
Οδοντωτές ή οδοντωτές
Τα δόντια είναι οι πιο κοινές ποικιλίες καλαμποκιού στη Ρωσία, από τις οποίες υπάρχουν εκατοντάδες. Οι κόκκοι διακρίνονται από μια μικρή κατάθλιψη στην κορυφή. Το ημι-οδοντωτό καλαμπόκι ελήφθη με τη διέλευση των ομάδων πυρόλιθου και οδοντοστοιχίας. Σχεδόν όλες οι οδοντικές και ημι-οδοντωτές ποικιλίες ωριμάζουν αργά, μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.
Αυτά τα είδη ζωοτροφών καλλιεργούνται:
- για σιτηρά ζωοτροφών?
- ως πρώτη ύλη για τη βιομηχανία τροφίμων ·
- Στη φάση της γαλακτώδους-κηρώδους ωρίμανσης, τα αυτιά είναι επίσης βραστά, αλλά κυρίως στερούνται γλυκιάς γεύσης.
Πυριτικός
Αυτός ο τύπος καλαμποκιού είναι διάσημος για την υψηλή περιεκτικότητά του σε άμυλο και πρωτεΐνες. Νέοι, στρογγυλεμένοι κόκκοι με ευχάριστη γλυκιά γεύση. Οι ώριμοι σπόροι είναι σκληροί και στιλπνοί. Έχουν κίτρινο και λευκό χρώμα, καθώς και σκούρες αποχρώσεις.Πολλοί επιχειρηματίες προτιμούν τις ποικιλίες καλαμποκιού για φύτευση λόγω της πρώιμης ωριμότητας τους.
Άμυλο ή γεύμα
Το όνομα του είδους είναι εύγλωττο: κόκκοι με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, έως και 80%, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλευριού, μελάσας και αλκοόλ. Ο πολιτισμός είναι κοινός σε ζεστές περιοχές της Βόρειας Αμερικής και της Νότιας Αμερικής.
Έκρηξη
Οι ιδιότητες αυτού του τύπου καλαμποκιού οφείλονται στη μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και δομής σιτηρών:
- πολύ σκληρό και παχύ εξωτερικό στρώμα.
- ένα μαλακό λεπτό στρώμα ιστού γύρω από το έμβρυο.
Όταν θερμαίνεται, η υγρασία που εξατμίζεται διαλύει το κέλυφος. Οι σπάδικες είναι μικρές. Οι μικρές ποικιλίες ποπ κορν έχουν κόκκους πολύχρωμους, στρογγυλεμένους ή κοφτερές.
Μεμβρανώδης
Σε αυτό το είδος, κάθε κόκκος στο σπάδικα καλύπτεται με κλίμακες ανθέων, όπως σε ένα ανθέων όλων των δημητριακών. Λόγω της φύσης της δομής, οι σπόροι και τα πράσινα φυτά χρησιμοποιούνται μόνο για ζωοτροφές. Δεν αναπτύσσονται νέες ποικιλίες ξεφλουδισμένου καλαμποκιού.
Ιαπωνικά
Μία από τις διακοσμητικές ποικιλίες δημητριακών, χρησιμοποιείται ως γραφικός, αλλά εξαιρετικά εύθραυστος φράκτης. Το είδος μεγαλώνει σε ύψος 1-2 m, τα στελέχη είναι ασθενώς θαμνώδη. Η διακοσμητική αξία είναι στις πολύχρωμες διαμήκεις ρίγες στα φύλλα της καλλιέργειας, οι οποίες διατίθενται σε μεγάλη γκάμα - από λευκό, κίτρινο, ροζ και κοκκινωπό. Το είδος θεωρείται μία από τις ποικιλίες του μίνι καλαμποκιού. Φάτε νεαρά αυτιά ωριμότητας γάλακτος.
Λευκό καλαμπόκι
Το συνηθισμένο χρώμα των σιτηρών είναι κίτρινο και για μια αλλαγή, οι ενδιαφερόμενοι καλοκαιρινοί κάτοικοι καλλιεργούν ποικιλίες με λευκούς σπόρους. Πολλά είδη έχουν αυτή τη σκιά, αλλά το πιο δημοφιλές καλαμπόκι στο στάχυ είναι η ομάδα λευκής ζάχαρης. Το είδος διακρίνεται από ευαίσθητους και νόστιμους γλυκαντικούς κόκκους στη φάση ωριμότητας του γάλακτος, καθώς και από την πρώιμη ωρίμανση. Τα αυτιά μπορούν να καταναλωθούν σε 75-100 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης. Αξιοσημείωτες ποικιλίες με λευκούς σπόρους:
- Χιονάτη;
- Medunka;
- Η βασίλισσα του χιονιού;
- Η Μικρή Γοργόνα;
- Χιονοστιβάδα χιονιού;
- Ασπρο σύννεφο;
- Εσκιμώος.
Κόκκινο καλαμπόκι
Μια μπορντό απόχρωση είναι εγγενής σε κόκκους διαφόρων τύπων. Η παρουσία του στο φυτό αναφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Ως εκ τούτου, τα τελευταία χρόνια, πολλοί κηπουροί προσπαθούν να φυτέψουν ποικιλίες κόκκινου καλαμποκιού, όπως στη φωτογραφία.
Μπλε ή μοβ καλαμπόκι
Οι κόκκοι του μπλε, μοβ ή σχεδόν μαύρου καλαμποκιού είναι επίσης πλούσιοι σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ποικιλίες διαφορετικών τύπων με κόκκους σκούρου χρώματος καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό στη Λατινική Αμερική. Τώρα το μπλε καλαμπόκι με την επωνυμία της θρυλικής ινδικής φυλής Hopi έχει αρχίσει να εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο. Από σπόρους με ιδιαίτερα χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λαμβάνονται νόστιμα προϊόντα και πιάτα: τορτίγιες, κουάκερ, ποτά, τσιπς.
Οι καλύτερες πρώιμες και μεσαίες αρχές ποικιλίες και υβρίδια
Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές πρώιμες ποικιλίες από πολλές από τις πιο κοινές ποικιλίες:
- ζάχαρη;
- Οδοντοειδές;
- πυριτικός;
- αμυλώδης;
- κηρώδης.
Μία από τις πρώτες ποικιλίες αραβοσίτου είναι η Daenerys F1 (Barcelona F1), η οποία ωριμάζει για βρασμό σε 65-68 ημέρες. Οι κίτρινοι κόκκοι περιέχουν έως και 22% σάκχαρα. Υπάρχουν όμως πολλά άλλα φυτά με παρόμοιες ιδιότητες.
Πρώιμο χρυσό
Οι σπάδικες μήκους 16-19 cm είναι έτοιμοι για επεξεργασία σε 90 ημέρες. Το φυτό δεν είναι ψηλό, δεν είναι πολύ ευαίσθητο σε μυκητιασικές λοιμώξεις. Οι κόκκοι είναι κονσερβοποιημένοι και κατεψυγμένοι.
Ντομπρίνια
Μία από τις πιο διάσημες πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες καλαμποκιού, ανθεκτική στη σκουριά, μαρασμό, μωσαϊκό, ωρίμανση για μαγειρική επεξεργασία σε 68-75 ημέρες. Οι πυρήνες του καλαμποκιού είναι πολύ γλυκοί και κίτρινοι. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή αμύλου, αλευριού, δημητριακών.
Sundance
Το πρώιμο χαμηλής ανάπτυξης καλαμπόκι ωριμάζει σε 72-90 ημέρες. Το στέλεχος μεγαλώνει έως 1,5 m, κίτρινα σπάδικα μεσαίου μεγέθους, νόστιμα.Χρησιμοποιείται για κενά και μαγείρεμα.
Εορτή
Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, που δεν είναι πολύ ευαίσθητη σε ασθένειες, μερικές φορές αναφέρεται ως ομάδα μεσαίας περιόδου. Η περίοδος ωρίμανσης είναι από 80 έως 100 ημέρες, η οποία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες. Ο μίσχος είναι ψηλός, περισσότερο από 2 μέτρα, οι σπάδικες είναι μεγάλοι, γλυκοί και νόστιμοι στη φάση ωρίμανσης του γάλακτος.
Ορόσημο
Ένα υβρίδιο τύπου ζάχαρης με κίτρινα μεγάλα αυτιά ωριμάζει σε 70-73 ημέρες ανάπτυξης. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε μολύνσεις από μυκητιασικές ασθένειες. Σπόροι για καθολική χρήση.
Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια μεσαίας σεζόν
Το καλαμπόκι μεσαίας ωρίμανσης στο καλαμπόκι χρησιμοποιείται συχνά στη γεωργία για φρέσκο πράσινο χορτονομή για ζώα και ενσίρωμα. Τα λαχανικά είναι κατάλληλα για μαγείρεμα και προετοιμασία.
Πνεύμα
Ανθεκτικό σε καταθέσεις, ιογενείς και μυκητιασικές λοιμώξεις, το υβριδικό Spirit της Syngenta δίνει υψηλή απόδοση σε μεγάλα αυτιά. Ένας κίτρινος σπόρος για γενική χρήση, έτοιμος να μαγειρευτεί σε 85-99 ημέρες.
Πρωτοπόρος
Τα απλά υβρίδια της γνωστής εταιρείας με το ίδιο όνομα από τις ΗΠΑ δίνουν μόνο ένα μεγάλο αυτί. Η ποικιλία είναι χαμηλή, με ισχυρό στέλεχος, κίτρινους κόκκους, οι οποίοι είναι έτοιμοι για μαγείρεμα μετά από 105-110 ημέρες ανάπτυξης. Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, υψηλής απόδοσης.
Syngenta
Το υβρίδιο από την Ολλανδία είναι εξαιρετικά παραγωγικό, έτοιμο για συγκομιδή στη φάση του γάλακτος σε 105-109 ημέρες. Βγαίνει έως 1,7-1,8 m, με επιλεγμένους σπάδικες. Η ποικιλία δεν είναι πολύ ευαίσθητη σε λοιμώξεις. Τα ανθεκτικά φυτά συχνά καλλιεργούνται με αγροτεμάχια για πρώιμη παραγωγή.
Sweetstar
Το υβρίδιο καλαμποκιού της Syngenta συνιστάται να φυτευτεί τον Μάρτιο για πρώιμη παραγωγή. Βγαίνει έως 2-2,1 μ., Αυτιά άνω των 20 εκ. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε έναν αριθμό παθογόνων.
Μαργαριτάρι
Ένα υβρίδιο από τρανσίστριους δημιουργούς δημιουργεί 2 βήματα και 2 αυτιά μεσαίου μεγέθους. Το φωτεινό κίτρινο κόκκο περιέχει έως 5% σάκχαρα και 7% άμυλο. Μια ποικιλία καθολικής χρήσης.
Αγαπημένη
Το γλυκό καλαμπόκι Favourite F1 είναι μεσαίου μεγέθους, έως 1,5-1,7 m, ωριμάζει σε 80 ημέρες. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, οι κίτρινοι μεγάλοι σπόροι είναι γλυκοί, επιμήκεις σε σχήμα.
Κρασνοντάρ
Ο αραβόσιτος της ομάδας ζάχαρης είναι χαμηλός, έως 1,6 m, ανθεκτικός στην ξηρασία. Μεσαίου μεγέθους κίτρινα στάχυα. Ωριμάζει 95-100 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες και υβρίδια που ωριμάζουν αργότερα
Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών και των υβριδίων του αραβοσίτου, που ωριμάζουν σε 3,5-4 μήνες, τα περισσότερα φυτά είναι ψηλά και παραγωγικά, με μεγάλα φρούτα.
Νέκταρ πάγου
Το υβριδικό υψηλής απόδοσης αποδίδει καρπούς με κρεμ λευκούς κόκκους, πολύ γλυκό και νόστιμο στη φάση του γάλακτος. Μιλάει από 135-140 ημέρες ανάπτυξης. Έχει ύψος έως 1,8 μ.
Πολάρης
Το βάρος των καρπών της ποικιλίας Polaris, που εκτρέφονται στην Υπερδνειστερία, φτάνει τα 300 γραμμάρια. Το ανθεκτικό στην ξηρασία φυτό είναι υψηλό, περισσότερο από 2 μ. Τα στελέχη είναι ισχυρά, δεν παραμένουν.
Μπασκίροβιτς
Τα μαζικά αυτιά ζυγίζουν 350 g ή περισσότερο. Τα ψηλά φυτά φτάνουν πάνω από 3 μ. Η ποικιλία είναι παραγωγική και ανθεκτική.
Ρωσική έκρηξη
Η ποικιλία ωριμάζει την εκατοστή ημέρα ανάπτυξης. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για ποπ κορν και νιφάδες.
Μεγάτοννος
Το υβρίδιο είναι αρκετά μεσοπρόθεσμα, η τεχνική ωριμότητα ξεκινά από 85 ημέρες. Η ωρίμανση μπορεί να καθυστερήσει λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών. Η ποικιλία είναι ψηλή, με τεράστια αυτιά, ανοσία σε πολλές ασθένειες. Το ραντεβού είναι καθολικό.
Οι καλύτερες ποικιλίες καλαμποκιού
Οι ποικιλίες με ζώνες καλλιεργούνται σε διαφορετικές περιοχές. Η καθυστερημένη ωρίμανση, η ωρίμανση το φθινόπωρο, θεωρείται υψηλή απόδοση. Μεταξύ εμπειρογνωμόνων γεωπόνων, υπάρχει η άποψη ότι σε χρόνια με ευνοϊκό καιρό και αρκετές βροχοπτώσεις, τα δόντια που μοιάζουν με δόντια δείχνουν καλύτερα. Οι ποικιλίες με σιλικόνη που ωριμάζουν λίγο νωρίτερα και είναι πιο ανθεκτικές στην ξηρασία παρέχουν αποδόσεις για τις εκμεταλλεύσεις σε δυσμενή χρόνια. Δεδομένου ότι η πρόβλεψη του καιρού δεν είναι πάντα ακριβής, συνιστάται στους αγρότες να σπείρουν αγρούς σε ποσοστό 60-70% με δόντια που μοιάζουν με ποικιλίες και να αφήσουν το υπόλοιπο 30-40% για τη δεύτερη ομάδα.
Οι ποικιλίες Pioneer έχουν αποδειχθεί καλά τις τελευταίες δεκαετίες:
- ανθεκτικό στις καιρικές συνθήκες
- ανεπιτήδευτο στα εδάφη.
- ανθεκτικό στις ασθένειες
- με μεγάλους επιμήκους κόκκους.
- υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και πρωτεΐνες.
Προϊόντα υψηλής ποιότητας από καλλιεργητές σπόρων από το Kuban, καθώς και από πολλές ξένες εταιρείες που εισέρχονται στην αγορά μας:
- Ρος;
- Μασούκ;
- Κόρν;
- Πλαίσιο;
- Βορόνεζ
- Φαινόμενο;
- Thompson Prolific.
συμπέρασμα
Οι ποικιλίες καλαμποκιού διακρίνονται από την ποικιλία και τη σκόπιμη χρήση τους. Για οικιακά οικόπεδα, οι ποικιλίες ειδών ζάχαρης αποκτώνται συχνότερα, νωρίς, μέσα σεζόν ή αργά. Όταν αγοράζουν σπόρους, μελετούν εάν οι σπάδικες προορίζονται για χρήση στη γαλακτώδη φάση ωρίμανσης ή για ποπ κορν.
