Περιεχόμενο
Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι Ρώσοι, που έρχονται στο κατάστημα, προσπαθούν να αγοράσουν χόρτα Kale collard. Αλλά είναι ακόμα σπάνιο στα ράφια. Ωστόσο, οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και καφετέριων καταγράφουν όλο και περισσότερο πιάτα από αυτό το φυλλώδες λαχανικό στο μενού.
Οι ποικιλίες Kale εξακολουθούν να είναι σπάνιοι επισκέπτες στους κήπους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θέλουμε να προσελκύσουμε την προσοχή των Ρώσων έτσι ώστε το Keil collard να γίνει μόνιμη φυτική σοδειά. Σε τελική ανάλυση, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
Περιγραφή
Οι Ευρωπαίοι καλλιεργητές λαχανικών καλλιεργούν εδώ και πολύ καιρό. Αν μιλάμε για την ιστορία του λάχανου, τότε πηγαίνει στην αρχαιότητα. Τον 17ο αιώνα, οι στάσεις απέναντι στο φυλλώδες λαχανικό άλλαξαν, καθώς εμφανίστηκαν πιο παραγωγικές ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες.
Στην Ρωσία ποικιλία λάχανου Ο Keil ήταν δημοφιλής μέχρι τον 18ο αιώνα στις βόρειες περιοχές. Το Collard βραβεύτηκε για την αντοχή του στο κρύο και την ικανότητά του να πάρει φρέσκα λαχανικά σε δύσκολες συνθήκες.
Το Kale είναι ένα ετήσιο βότανο με κοντό μίσχο. Τα φύλλα είναι τοποθετημένα σε μίσχους σε διάφορα επίπεδα.
Η ποικιλία λάχανου έχει ασυνήθιστη εμφάνιση. Τα ίδια τα φύλλα είναι σγουρά και υπάρχουν ορατά κύματα κατά μήκος των άκρων. Αυτό το λάχανο ονομάζεται επίσης σγουρό λάχανο. Τρώγονται μόνο λεπίδες φύλλων χωρίς στέλεχος και μίσχοι. Τα ζώα μπορούν να τρέφονται με ολόκληρο το φυτό.
Η χρωματική παλέτα των φύλλων ποικίλλει: πράσινο, κόκκινο, γκρι-γκρι, μοβ, ανάλογα με την ποικιλία. Γι 'αυτό το Keil φυτεύεται συχνά σε παρτέρια ως διακοσμητικά φυτά. Κοιτάξτε την παραπάνω φωτογραφία, πόσο ασυνήθιστο φαίνονται τα κρεβάτια με το Kale collard.
Το ύψος του θάμνου λάχανου Keil είναι 25-50 εκ. Το φύλλο είναι ισχυρό, αφού κόψει μερικά από τα φύλλα, το λάχανο συνεχίζει να αποδίδει καρπούς. Αλλά οι κεφαλές του λάχανου δεν σχηματίζονται.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Keil collard είναι η ικανότητα ανάπτυξης σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια, αλλά μόνο στις νότιες περιοχές. Σε ευνοϊκές συνθήκες με καλό καταφύγιο, η ποικιλία του λάχανου χειμώνει καλά και παρέχει πρώιμα φύλλα βιταμινών.
Kale collard μετά το χειμώνα:
Θετικά σημεία
- Τα φύλλα λάχανου είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Περιέχουν, εκτός από διάφορα συστατικά, 9 αμινοξέα που βρίσκονται στο κρέας. Πολλοί λάτρεις των πράσινων λαχανικών το αποκαλούν «νέο βόειο κρέας».
- Η ταχεία ανάπτυξη του λάχανου παράγει μια πρώιμη συγκομιδή βιταμινών.
- Λόγω της παρουσίας zaexanthin και lutein, η τακτική κατανάλωση φύλλων Kale προστατεύει τα μάτια από την υπεριώδη ακτινοβολία.
- Τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο λάχανο απομακρύνουν τις τοξίνες και τα ραδιονουκλίδια από το σώμα.
- Τα στοιχεία που συνθέτουν το λάχανο λάχανο δεν είναι μόνο εύπεπτα, αλλά παρέχουν επίσης υψηλή ζωτική δραστηριότητα του σώματος.
- Η παρουσία ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και ψευδαργύρου μπορεί να βοηθήσει στη συγκράτηση της ανάπτυξης καρκίνου.
Μειονεκτήματα
Δυστυχώς, παρά αυτές τις αισιόδοξες θετικές ιδιότητες, οι φυλλώδεις ποικιλίες Kale έχουν αντενδείξεις που σχετίζονται με την ατομική δυσανεξία. Επιπλέον, σε περίπτωση νεφρικής νόσου, το λαχανικό δεν πρέπει επίσης να τρώγεται, καθώς τα φύλλα περιέχουν οξαλικό οξύ.
Προβολές
Το λάχανο Kale, όπως φαίνεται από την περιγραφή και τη φωτογραφία, είναι κάπως παρόμοιο με το μαρούλι.
Σήμερα, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, η ποικιλία των πράσινων collard αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες ποικιλίες (παρακάτω φωτογραφία):
- Η πιο κοινή ποικιλία είναι το Kale Curly ή το Curly. Η ποικιλία έχει μαλακά, γλυκά φύλλα.Και η ποικιλία πήρε το όνομά της για την ιδιαίτερη περιέργεια των φύλλων.
- Τα φύλλα της Τοσκάνης Keil είναι τσαλακωμένα, πολύ λεπτά.
- Το ανθεκτικό στον παγετό, ταχέως αναπτυσσόμενο λάχανο Kale Premier δεν πρέπει να παραβλέπεται.
- Η ποικιλία Siberian Keil είναι επίσης ανθεκτική στο κρύο, πρακτικά δεν επηρεάζεται από επιβλαβή έντομα.
- Το κόκκινο ρωσικό Collard Kale έχει ένα λαμπερό, σχεδόν-μοβ χρώμα. Φύλλα με έντονες ρυτίδες.
- Τα χόρτα του Redbor F1 Kale χρησιμοποιούνται συχνά όχι μόνο σε σαλάτες, αλλά και για τη διακόσμηση πιάτων.
- Η ποικιλία Keil Trostyanaya εκτιμάται για το μεγάλο της μέγεθος, επειδή το λάχανο φτάνει συχνά σε ύψος 190 εκ. Και το όνομα προέρχεται από το γεγονός ότι το παχύ στέλεχος χρησιμοποιείται ως μπαστούνι.
Μπορείτε να προετοιμάσετε σαλάτες βιταμινών από το καλέ λάχανο με την προσθήκη οποιωνδήποτε συστατικών. Το λαχανικό είναι νόστιμο σε σούπες, μαγειρεμένο.
Χρήσιμες ιδιότητες
Ο Κάλε έχει άγριους συγγενείς. Από αυτούς έλαβε, και αργότερα συντήρησε, χρήσιμες ιδιότητες. Εάν διαβάσετε κριτικές για το λάχανο Kale, μπορείτε να βρείτε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα.
Η μοναδικότητα του φυλλώδους λαχανικού δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Είναι θρεπτικό, ανώτερο από το κρέας από πολλές απόψεις. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο λάχανο απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα γρηγορότερα από το ζώο.
Γιατί λοιπόν πρέπει να ασχοληθείτε με τον πολιτισμό:
- Το φυλλώδες λαχανικό του Keil περιέχει πολύ ασβέστιο. Ένα γραμμάριο λαχανικών περιέχει 1,35 ml αυτού του στοιχείου. Το ασβέστιο απορροφάται τέσσερις φορές ταχύτερα από αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό από το γάλα. Η τακτική κατανάλωση φυλλώδους πράσινου θα παρέχει στο ανθρώπινο σώμα στο έπακρο.
- 200 γραμμάρια φύλλων λάχανου περιέχουν τις καθημερινές ανάγκες σε πρωτεΐνες. Όπως και στο κρέας. Τα αμινοξέα στο λάχανο απορροφώνται γρηγορότερα από το βόειο κρέας.
- Κάθε Kale Kale είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.
- Το λαχανικό εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους που το συνιστούν για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Σε τελική ανάλυση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι εξαιρετικά χαμηλή - σε 100 γραμμάρια πράσινων προϊόντων, όχι περισσότερο από 50 Kcal.
Το λάχανο λάχανο, πλούσιο σε όλα τα είδη βιταμινών και μικροστοιχείων, πρέπει να αντικατασταθεί στους κήπους των Ρώσων.
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Σε αντίθεση με τους εκπροσώπους της οικογένειας λάχανων, ο Kale έχει αρνητική στάση απέναντι στη μεταφύτευση. Επομένως, πολλαπλασιάζεται συχνότερα με τη σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος. Αν και μπορείτε να μεγαλώσετε φυτά σε ξεχωριστά δοχεία. Με την επιφύλαξη όλων των αγροτεχνικών προδιαγραφών, μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό χωρίς πολλή προσπάθεια.
Τα σπορόφυτα είναι το κλειδί για την επιτυχία
Εξετάστε μια μέθοδο για σπορόφυτα για την καλλιέργεια χόρτων κατσαρό λάχανο:
- Οι σπόροι σπέρνονται 40-50 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Τα χωριστά δοχεία γεμίζουν με θρεπτικό χώμα. Πρέπει να βάλετε 2-3 σπόρους σε κάθε ποτήρι.
- Ο σπόρος βυθίζεται στο έδαφος κατά 1 cm. Με βαθύτερη σπορά, τα φυτά δεν εμφανίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να αποκτήσετε φιλικούς βλαστούς μελλοντικών δενδρυλλίων, δημιουργούνται βέλτιστες συνθήκες: η θερμοκρασία του αέρα, εάν τα φυτά μεγαλώνουν σε ένα διαμέρισμα, πρέπει να είναι τουλάχιστον 24 βαθμούς. Τοποθετείται μια μεμβράνη στο δοχείο, το οποίο αφαιρείται μόλις αρχίσουν να εκκολάπτονται τα φυτά.
- Στο μέλλον, 16 βαθμοί είναι αρκετοί για την πλήρη ανάπτυξη των δενδρυλλίων. Όμως ο φωτισμός πρέπει να μεγιστοποιείται σε όλα τα στάδια ανάπτυξης.
Τα φυτά είναι έτοιμα σε 6 εβδομάδες και μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος. Σε αυτό το σημείο, η μπούκλα των φύλλων είναι ορατή. Είναι απαραίτητο να μεταμοσχεύσετε προσεκτικά τα φυτά από το δοχείο, ώστε να μην καταστρέψετε τις ρίζες. Πράγματι, η περιγραφή είπε ότι το ποσοστό επιβίωσης είναι χαμηλό. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να σπέρνετε σπόρους απευθείας στο έδαφος.
Σπορά σπόρων στο έδαφος
Η καλλιέργεια φυλλώδους λαχανικού απαιτεί εύφορη γη. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα κρεβάτια μετά από όσπρια, πατάτες, αγγούρια ή ντομάτες. Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο, χούμους, λίπασμα (τουλάχιστον 3 κιλά για κάθε τετραγωνικό μέτρο), καθώς και ορυκτά λιπάσματα.
Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται στο εύρος 5.5-6.8.Είναι δύσκολο να το ελέγξετε μόνοι σας χωρίς εργαστηριακή ανάλυση. Αλλά μπορείτε να παρατηρήσετε τι πένθιμα ενδύματα χήρας μεγαλώνουν στο κρεβάτι του κήπου. Εάν είναι γεμάτες με ψείρες ξύλου, τότε πρέπει να προσθέσετε κοκκώδες θείο. Με χαμηλή οξύτητα, προστίθεται περισσότερο λίπασμα στο έδαφος.
Ο ιστότοπος πρέπει να βρίσκεται σε ανοιχτό χώρο, αν και δεν απαγορεύεται και η μερική σκιά. Η σπορά γίνεται τον Απρίλιο, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +5 βαθμούς.
Οι οπές για την ενσωμάτωση σπόρων τοποθετούνται σε απόσταση 45 εκ. Διάφοροι σπόροι τοποθετούνται σε καθένα από αυτούς, ποτίζονται και καλύπτονται με διαφανές υλικό ή ένα κομμάτι γυαλιού. Μετά από 4 ημέρες, το καταφύγιο θα πρέπει να αφαιρεθεί, καθώς τα αναδυόμενα φυτά χρειάζονται πολύ φως.
Φυτική φροντίδα στο έδαφος
Δεν χρειάζεστε ειδικές γνώσεις για να καλλιεργήσετε χόρτα Kale collard. Εάν επιλεγεί σωστά μια περιοχή χωρίς ρεύμα με καλό φωτισμό, το αποτέλεσμα διασφαλίζεται.
Η γειτνίαση των υπόγειων υδάτων επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη χόρτων. Επομένως, εάν είναι αδύνατο να βρεθεί άλλη τοποθεσία, το κρεβάτι ανυψώνεται, χύνεται ένα μεγάλο στρώμα αποστράγγισης και γόνιμο έδαφος. Στο μέλλον, πρέπει να ποτίσετε, να χαλαρώσετε το έδαφος ή να το στρώσετε με ύψος θάμνου 15 cm, να το ταΐσετε.
Όσον αφορά τις σάλτσες, πραγματοποιούνται κάθε 6-8 εβδομάδες, καθώς η συγκομιδή προχωρά. Δεν χρειάζεται να τρέφετε υπερβολικά, αυτό θα οδηγήσει σε σήψη των φύλλων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχυση μουλεΐνης, περιττώματα κοτόπουλου, εκχύλισμα τέφρας ξύλου και έγχυση βοτάνων. Είναι χρήσιμο να πασπαλίζετε τα φυτά με ξηρή τέφρα μετά το πότισμα.
Τι και ποιος είναι επιβλαβής για τις ποικιλίες Cale
Τα χόρτα Collard υποφέρουν περισσότερο από:
- βιασμός
- κουταλιές και μύγες λάχανου
- αφίδες και σταυρόμυλους ·
- λουλούδι σκαθάρι και wireworm?
- γυμνοσάλιαγκες και υφάσματα.
Ένας τέτοιος αριθμός όσων θέλουν να επωφεληθούν από τα φύλλα μιλούν μόνο για την υψηλή γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες των ποικιλιών του λάχανου Kale.
Μετρα ελεγχου:
- Συνεχής σκόνη με στάχτη ή σκόνη καπνού.
- Ψεκασμός με έγχυση ξιδιού και κοπριάς κοτόπουλου.
- Πότισμα πάνω από τα φύλλα με διαλύματα αμμωνίας ή ιωδίου.
- Ειδικά παρασκευάσματα αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.
Συγκομιδή
Σε μέρη όπου κόπηκαν τα φύλλα, μεγαλώνει νέο πράσινο. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα βιταμινών υπάρχουν στο τραπέζι καθ 'όλη τη διάρκεια της ζεστής περιόδου. Τα υπερβολικά φύλλα είναι σκληρά, με πικρία, οπότε πρέπει να κάνετε τα πάντα εγκαίρως.
Το λάχανο αποθηκεύεται καλά στον καταψύκτη, διατηρεί όλες τις ιδιότητές του για έξι μήνες.
