Περιεχόμενο
Το λάχανο Kharkiv είναι ένα χειμερινό υβριδικό υψηλής απόδοσης που εκτρέφεται από Ουκρανούς ειδικούς στα μέσα της δεκαετίας του '70. Για αυτό, το Amager 611 διασχίστηκε με τον Dauerweiss. Η κουλτούρα χωρίζεται για καλλιέργεια στην εύκρατη ζώνη της Ουκρανίας. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, το λάχανο μεγαλώνει καλά και αναπτύσσεται σε όλες τις κλιματικές ζώνες, εκτός από τις περιοχές της Άπω Ανατολής και της Σιβηρίας.
Περιγραφή
Το λάχανο Kharkiv ανήκει στα υβρίδια όψιμης ηλικίας. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει μόνο 150-160 ημέρες μετά τη μαζική εμφάνιση φυτωρίων. Η ροζέτα των φύλλων του λάχανου είναι μάλλον συμπαγής και ανυψωμένη. Η πλάκα είναι μικρή, λεία. Το σχήμα των φύλλων μπορεί να είναι ωοειδές ή στρογγυλό. Το χρώμα είναι πράσινο με καπνιστή σκιά. Η επιφάνεια του φύλλου επικαλύπτεται με έντονη επικάλυψη κεριού. Υπάρχει μια ελαφριά κυματισμό γύρω από τις άκρες. Ένα κεφάλι λάχανου της ποικιλίας Kharkov διακρίνεται από την πυκνότητά του. Ακριβώς όπως οι πλάκες φύλλων, έχει επένδυση κεριού. Το σχήμα της κεφαλής είναι επίπεδη. Υπάρχει ένα κούτσουρο στο κεφάλι του λάχανου, το μήκος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 20 cm.
Το λάχανο Kharkiv είναι μια αποδεδειγμένη ποικιλία εδώ και δεκαετίες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το λάχανο Kharkiv είναι ένα αρκετά παλιό υβρίδιο, αλλά παρόλα αυτά, όπως και πριν, είναι δημοφιλές. Καλλιεργείται τόσο από ερασιτέχνες κατοίκους του καλοκαιριού όσο και από επαγγελματίες αγρότες. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι δεν βρέθηκαν σημαντικά ελαττώματα στην ποικιλία Kharkov. Ταυτόχρονα, μεταξύ των πλεονεκτημάτων του είναι:
- υψηλή παραγωγικότητα
- φιλική ωρίμανση της καλλιέργειας ·
- ανοχή στην ξηρασία ·
- καλή φορητότητα
- υψηλή φυτοανοσία;
- μεγάλη διάρκεια ζωής
- αρκετά υψηλό δείκτη αντίστασης στο κρύο και αντοχής στη θερμότητα ·
- ευχάριστη γεύση.
Η απόδοση των ποικιλιών λάχανου Χάρκοβο
Η ποικιλία Kharkov είναι μια από τις πιο υψηλής απόδοσης ποικιλίες. Συνήθως, η απόδοσή του κυμαίνεται μεταξύ 55-85 τόνων ανά εκτάριο. Ο μέγιστος όγκος είναι 108 τόνοι ανά εκτάριο. Σε επανυπολογισμό, αυτό είναι 11 kg ανά 1 m2. Ταυτόχρονα, η παραγωγή εμπορεύσιμων προϊόντων υπερβαίνει το 90%. Το μέσο βάρος του κεφαλιού είναι 3,5 κιλά, αλλά με τη σωστή φροντίδα ο αριθμός αυτός μπορεί να φτάσει τα 4 κιλά.
Φύτευση και φροντίδα για το λάχανο του Χάρκοβο
Το λάχανο Kharkiv μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε μεθόδους δενδρυλλίων όσο και σε μη φυτάρια. Το πλεονέκτημα του δεύτερου είναι ότι το λάχανο δεν χρειάζεται να συνηθίσει σε νέες συνθήκες όταν μεταφέρεται σε μόνιμο μέρος. Σε αυτήν την περίπτωση, το φυτό ριζώνεται καλύτερα και μεγαλώνει γρηγορότερα. Η περίοδος ωρίμανσης με αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας μειώνεται κατά περίπου 2 εβδομάδες. Αυτή η μέθοδος δεν είναι επίσης χωρίς τα μειονεκτήματά της. Με τη μέθοδο χωρίς σπόρους, η σπορά των σπόρων πρέπει να είναι νωρίς, όταν υπάρχει κίνδυνος παγετώνων. Τα τελευταία αποτελούν απειλή για τη ζωή του φυτού.
Για τη σπορά σπόρων της ποικιλίας Kharkov σε ανοιχτό έδαφος στην επιλεγμένη περιοχή, γίνονται καταθλίψεις σε απόσταση 60-70 cm. Οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος όχι βαθύτερα από 2 cm, τοποθετούνται περίπου 5 κόκκοι σε κάθε κελί. Αφού το φυτό έχει δύο αληθινά φύλλα, αφαιρούνται μικροί και αδύναμοι βλαστοί, αφήνοντας 2-3. Μετά από λίγο, άλλα συλλέγονται, εκτός από ένα, το ισχυρότερο φυτό.
Η καλλιέργεια του λάχανου Kharkov με τη μέθοδο δενδρυλλίων είναι ένα πιο επίπονο έργο. Για φύτευση σπόρων, προετοιμάστε το έδαφος από τύρφη (75%), χούμο και άμμο. Εάν το μείγμα δεν αγοραστεί, ποτίζεται με διάλυμα μυκητοκτόνου.Οι σπόροι σπέρνονται το δεύτερο μισό του Απριλίου σε αυλακώσεις με χώμα σε βάθος 1 cm. Ταυτόχρονα, διατηρείται απόσταση μεταξύ σειρών 3 cm.
Για να βλαστήσουν τα φυτά λάχανου, χρειάζεστε ένα ηλιόλουστο μέρος και θερμοκρασία + 18-20 ° C. Σε τέτοιες συνθήκες, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε 4-5 ημέρες. Στη συνέχεια, τα φυτά μπορούν να μετακινηθούν σε άλλη, πιο δροσερή περιοχή. Μετά από 50 ημέρες, το λάχανο μπορεί να μεταμοσχευτεί σε μόνιμο μέρος. Το βέλτιστο μοτίβο φύτευσης είναι 40x50 εκ. Κάθε βλαστάρι τοποθετείται σε μια τρύπα, γεμάτη με νερό και πασπαλίζεται με γη.
Το ριζωμένο λάχανο Kharkov ποτίζεται περίπου μία φορά κάθε 5-6 ημέρες. Σε ξηρό καιρό, η συχνότητα άρδευσης αυξάνεται. Το νερό χρησιμοποιείται καθαρισμένο και θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Στην περίπτωση νεαρών φυτών της ποικιλίας Kharkov, καταναλώνονται 6 λίτρα υγρού ανά 1 m2. Στη συνέχεια, αυτή η δόση αυξάνεται στα 12 λίτρα ανά 1 m2.
Το λάχανο του Χάρκοβο είναι αρκετά σταθερό και δεν πεθαίνει κατά την ξηρασία, ωστόσο, απαιτείται τακτική πότισμα για την ορθή ανάπτυξή του.
Για ολόκληρη την περίοδο ανάπτυξης και ανάπτυξης του λάχανου Kharkov, εφαρμόζεται κορυφαία σάλτσα κάτω από αυτό 4 φορές μετά τη φύτευση:
- Σε 2 εβδομάδες... Για αυτό χρησιμοποιείται κοπριά αγελάδας, 0,5 λίτρα εκτρέφονται σε ένα κουβά με νερό. 500 ml υγρού χύνονται κάτω από κάθε λάχανο.
- Μετά από 4 εβδομάδες... Η διαδικασία πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη περίπτωση.
- Μετά από 6 εβδομάδες... Σε έναν κουβά με νερό, αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νιτροφωσφορικό. Κατανάλωση κεφαλαίων - 7 λίτρα ανά 1 m2.
- 9 εβδομάδες... Για τη διατροφή της ποικιλίας Kharkov, χρησιμοποιείται είτε για κοπριά αγελάδας είτε νιτροφωσφορικό.
Η αφαίρεση των ζιζανίων από τα κρεβάτια και η χαλάρωση του εδάφους είναι υποχρεωτικές διαδικασίες. Αυτό σας επιτρέπει να διαποτίσετε το έδαφος με οξυγόνο και να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών. Οι διαδικασίες συνδυάζονται συχνά, η συχνότητα εξαρτάται από το πότισμα. Συνήθως εκτελούνται την επόμενη μέρα μετά το πότισμα, αλλά τουλάχιστον μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Η απομάκρυνση του λάχανου συμβάλλει στην προστασία του από τα παράσιτα και αποτρέπει την τοποθέτηση των κεφαλιών του λάχανου κατά τη διαδικασία ωρίμανσης. Η άλεση πραγματοποιείται δύο φορές: στις 10 και 45 ημέρες μετά τη φύτευση σε ξηρό και ήρεμο καιρό το βράδυ (εάν αυτό γίνει το πρωί ή το απόγευμα, το έδαφος θα στεγνώσει). Η άλεση γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε, σε ακτίνα 25 cm από κάθε κορμό, να τραβιέται το μέγιστο της γης κάτω από το στέλεχος. Ένας λόφος πρέπει να σχηματίζεται γύρω από το λάχανο, ύψους περίπου 30 cm.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία Kharkov είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες τυπικές του λάχανου, όπως η βακτηρίωση, το φουσάριο, η σήψη και η νέκρωση. Δεδομένου ότι υπάρχει μια πλάκα στις πλάκες φύλλων λάχανου, δεν επιτίθεται από ψύλλους κήπου, αφίδα. Για την αποφυγή κάθε είδους προβλημάτων, αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα (Fitoverm) και εντομοκτόνα (Aliot).
Εάν το λάχανο φυτεύτηκε σε βαρύ έδαφος, μπορεί να χτυπηθεί από καρίνες. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά ένα μέρος για φύτευση και περαιτέρω φροντίδα για το φυτό. Μεταξύ των παρασίτων, οι γυμνοσάλιαγκες είναι οι πιο επικίνδυνες. Για την καταπολέμησή τους, το μείγμα διασκορπίζεται στο έδαφος.
Εφαρμογή
Η ποικιλία Kharkov έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα φύλλα λάχανου είναι τρυφερά, ζουμερά και τραγανά. Έχουν έντονη χαρακτηριστική οσμή. Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, φυτικών ινών και διαφόρων ιχνοστοιχείων.
Ο κύριος σκοπός αυτού του λαχανικού είναι να καταναλωθεί ωμά και βραστά, ζυμωμένα. Νόστιμες σαλάτες παρασκευάζονται από λάχανο Kharkov. Για ακατέργαστη κατανάλωση, οι ειδικοί συμβουλεύουν να πάρουν το πάνω μέρος του κεφαλιού. Περιέχει τις πιο ευαίσθητες πλάκες φύλλων, συνιστάται να τα κόβετε λεπτά. Για την παρασκευή ζεστών πιάτων, είναι επιθυμητός ένας μεγάλος τεμαχιστής. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το χοντρό μέρος του λαχανικού.
Το λάχανο παράγει εξαιρετικές τηγανίτες και κατσαρόλες, σούπες λαχανικών, μπορς, σούπα λάχανου κ.λπ. Ολόκληρα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή γεμιστού λάχανου. Το άκαμπτο φύλλο δεν είναι έντονο. Το λάχανο του Χάρκοβο αποκαλύπτεται καλά στο λάχανο τουρσί. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στη σύνθεσή της είναι το κλειδί για την άριστη ζύμωση.Ταυτόχρονα, μια μεγάλη ποσότητα χυμού δεν επιτρέπει στο προϊόν να αλλοιωθεί εκ των προτέρων.
Τα φρέσκα κεφάλια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 7 μήνες. Ταυτόχρονα, η γεύση τους δεν επιδεινώνεται και δεν γίνονται λιγότερο χρήσιμα.
Το λάχανο του Χάρκοβο αποκαλύπτεται καλά στο λάχανο τουρσί
συμπέρασμα
Το λάχανο Kharkiv είναι ιδανικό από κάθε άποψη. Συνδυάζει τέλεια όλες τις ποιότητες παραγωγής και γεύσης. Το λαχανικό έχει καλή ποιότητα διατήρησης και είναι κατάλληλο για την προετοιμασία πιάτων. Δεν είναι δύσκολο να πάρετε μια καλή συγκομιδή, γι 'αυτό πρέπει να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.
Σχόλια για το λάχανο Kharkiv
