Περιεχόμενο
Σχετικά πρόσφατα - πριν από 25-30 χρόνια, μόνο μια λευκή ποικιλία κολοκυθιών καλλιεργήθηκε σε οικιακούς κήπους και κήπους λαχανικών. Αλλά τώρα πιέζονται σοβαρά από έναν άλλο - κολοκύθια. Αυτό το λαχανικό ανήκει επίσης στην οικογένεια κολοκύθας, είναι μια σκουός, αλλά κάπως βελτιωμένη, πρώτα απ 'όλα, από Ιταλούς κτηνοτρόφους και αργότερα από επιστήμονες και κηπουρούς εκείνων των χωρών όπου άρχισε να καλλιεργείται ενεργά. Η Zucchini κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα λόγω των αρχικών ιδιοτήτων και των ιδιοτήτων της. Μεταξύ αυτών είναι εξαιρετικά χρήσιμα και αξιοσημείωτα, τα περισσότερα από τα οποία θα συζητηθούν λεπτομερώς παρακάτω.
Κολοκυθάκια - περιγραφή και ιδιότητες
Η κολοκύθα κολοκύθας είναι ένας τύπος κοινής κολοκύθας, έχει μια θαμνώδη δομή και σχετικά μεγάλα κυλινδρικά φρούτα, συνήθως πράσινα ή με διάφορες αποχρώσεις χρώματος. Το κολοκύθι Zucchini είναι ένα ετήσιο φυτό που είναι αρκετά ανεπιτήδευτο όταν καλλιεργείται, ωστόσο, είναι λίγο πιο απαιτητικό από το κανονικό σκουός.
Το όνομα του λαχανικού προέρχεται από τα ιταλικά "κολοκύθια", που μεταφράζονται χαλαρά κυριολεκτικά "μια μικρή ή μικρή κολοκύθα." Η Zucchini πήρε τις ιδιότητές της στην Ιταλία, αν και αρχικά, όπως όλα τα κολοκύθια, προέρχεται από την Κεντρική Αμερική και συγκεκριμένα από το Μεξικό.
Τα κολοκύθια κολοκυθιών έχουν πολλές από τις ιδιότητες που είναι εγγενείς στα παραδοσιακά κολοκύθια, αλλά έχουν επίσης ξεχωριστές διαφορές που το καθιστούν μια "βελτιωμένη" έκδοση των κολοκυθιών:
- μια πιο συμπαγής μορφή φυτού που καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στον κήπο ή στον κήπο λαχανικών.
- μια πιο λεπτή γεύση, που σας επιτρέπει να τρώτε τα φρούτα ακόμη και ωμά χωρίς θερμική επεξεργασία, κάτι που είναι αδύνατο στην περίπτωση των κολοκυθιών.
- Κατά κανόνα, φωτεινό χρώμα φρούτων που κυμαίνεται από έντονο σκούρο πράσινο έως χρυσό, καθώς και επιλογές με ριγέ χρώμα.
- νωρίς, σε σύγκριση με τα συνηθισμένα κολοκύθια, καρποφόρες ημερομηνίες και σημαντικά υψηλότερη απόδοση (2-4 φορές).
- χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή γεύση φρούτων κολοκυθιών, καθιστώντας τα ένα από τα απαραίτητα συστατικά πολλών διαφορετικών δίαιτων.
Διαφορές συμβατικών λευκά κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια κολοκυθάκια από τα παραπάνω παραδείγματα απέχουν πολύ από την εξάντληση, αλλά το γενικό συμπέρασμα μπορεί να συναχθεί ήδη τώρα: τα κολοκύθια κολοκυθιών είναι μια από τις πιο ελκυστικές ποικιλίες αυτού του λαχανικού, η ταχεία διανομή και η αυξανόμενη δημοτικότητά τους στους οικιακούς κηπουρούς δεν είναι καθόλου τυχαία .
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κολοκυθιών
Η κολοκύθια Zucchini είναι κάπως πιο απαιτητική από την κανονική σκουός. Για να τα αναπτύξετε, πρέπει να επιλέξετε τις ακόλουθες περιοχές:
- καλά φωτισμένο ή με διάχυτο ηλιακό φως.
- με χαλαρό αμμώδες αργιλώδες έδαφος, το οποίο έχει φυσιολογικό δείκτη οξύτητας (τέτοια εδάφη είναι προτιμότερα για όλους τους σπόρους κολοκύθας).
Προετοιμασία και φύτευση εδάφους
Κατά την προετοιμασία του εδάφους και τη φύτευση, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα σημαντικά αγροτεχνικά σημεία:
- Είναι καλύτερο να αρχίσετε να προετοιμάζετε το έδαφος για κολοκυθάκια κολοκυθάκια το φθινόπωρο, σκάβοντας την περιοχή που σχεδιάζεται για φύτευση την άνοιξη με την προσθήκη οργανικών λιπασμάτων και λιπασμάτων ορυκτών (υπερφωσφορικών). Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται ξύλινη τέφρα για τη μείωση της οξύτητας του εδάφους.
- Το κολοκύθι κολοκύθας φυτεύεται συνήθως μετά τους προκατόχους του, τα καλύτερα από τα οποία είναι τα όσπρια, τα νυχτικά (κυρίως τομάτες) και το λάχανο. Η φύτευση μετά από κολοκύθα δεν συνιστάται για την αποφυγή διαφόρων ασθενειών.
- Πριν από τη φύτευση, το χώμα σκάβεται ξανά, τα λιπάσματα μπορούν επίσης να εφαρμοστούν και το έδαφος να απολυμανθεί (αντίστοιχα, νιτρικό αμμώνιο και διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου).
- οι σπόροι κολοκυθιών φυτεύονται απευθείας στο έδαφος ακόμη και στην κεντρική Ρωσία. Οι υπάρχουσες ποικιλίες έχουν αρκετό χρόνο για να ωριμάσουν. Η φύτευση γίνεται στα μέσα Μαΐου. Είναι δυνατή η τοποθέτηση επιστρώσεων μεμβράνης σε κλειστές συνθήκες.
Η διαδικασία φύτευσης σπόρων έχει ως εξής:
- σκάβεται μια τρύπα, στην οποία αναμιγνύεται μια μικρή ποσότητα χώματος, τέφρας ξύλου και χούμου.
- προεπεξεργασμένοι, εκκολαφθέντες σπόροι (δύο ή τρεις) τοποθετούνται στην προετοιμασμένη οπή. Μετά τη βλάστηση, αφαιρούνται οι αδύναμοι βλαστοί, μόνο ένας παραμένει, ο ισχυρότερος και πιο ανεπτυγμένος. Αυτό είναι απαραίτητο αφού το λαχανικό χρειάζεται αρκετό χώρο.
- για τον ίδιο λόγο, η επόμενη τρύπα κατασκευάζεται σε απόσταση τουλάχιστον 0,5 m.
- βάθος φύτευσης σπόρων - περίπου 7 cm, σε βαριά και πυκνά εδάφη - 4 cm.
- μετά την ισοπέδωση του εδάφους, πραγματοποιείται επίστρωση.
Σε περίπτωση χρήσης της μεθόδου δενδρυλλίων, τα φυτά 25-30 ημερών χρησιμοποιούνται για φύτευση. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κύπελλα χρησιμοποιούνται για τη μεγιστοποίηση της προστασίας των ριζών προκειμένου να βελτιστοποιηθεί η επιβίωση των βλαστών. Σε αυτήν την περίπτωση, η προσγείωση πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου - τις πρώτες δέκα ημέρες του Ιουνίου.
Οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν κολοκυθάκια ψηλά κρεβάτια, που τους επιτρέπει να δέχονται περισσότερη θερμότητα και να επιταχύνουν τις διαδικασίες ανάπτυξης.
Φροντίδα σκουός κολοκυθάκια
Παρά το γεγονός ότι τα κολοκύθια είναι πιο απαιτητικά σε συνθήκες καλλιέργειας από τα συνηθισμένα κολοκύθια, ωστόσο, η φροντίδα τους είναι αρκετά απλή και εύκολη.
Αποτελείται κυρίως από βοτάνισμα, ελαφρά χαλάρωση του εδάφους και πότισμα του φυτού, κυρίως κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού φρούτων.
Επίσης αυτή τη στιγμή είναι πολύ πιθανό να ταΐσετε με μια μικρή ποσότητα υγρών ορυκτών λιπασμάτων (φωσφόρος-κάλιο), λίγο νωρίτερα - πριν από την ανθοφορία - προσθέστε ένα υγρό μουλεϊν. Αυτό δεν είναι υποχρεωτικό μέτρο, αλλά θα αυξήσει ελαφρώς την απόδοση του λαχανικού.
Ένας από τους τρόπους για την καλλιέργεια κολοκυθών, ιδίως κολοκυθιών, εμφανίζεται στο βίντεο:
Συλλογή και αποθήκευση φρούτων
Υπάρχουν διάφορα στάδια ωρίμανσης των φρούτων του εν λόγω λαχανικού.
Στην περίπτωση της φρέσκιας κατανάλωσης, τα φρούτα αποκόβονται περίπου όταν φτάνουν σε βάρος όχι περισσότερο από 0,5 kg στο στάδιο της ωρίμανσης του "γάλακτος". Το επόμενο στάδιο - τεχνική ωριμότητα - έρχεται όταν τα φρούτα είναι ώριμα, αλλά οι σπόροι δεν είναι πλήρως ώριμοι. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κολοκύθια είναι κατάλληλα για μαγειρική επεξεργασία, καθώς και για περαιτέρω αποθήκευση.
Εάν πρόκειται να ληφθούν σπόροι, ο καρπός πρέπει να είναι πλήρως ώριμος. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν τα μαστίγια κιτρινίζουν και το στέλεχος στεγνώνει.
Οι καλύτερες ποικιλίες
Μια ποικιλία ποικιλιών μυελού κολοκυθιών είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε εγχώριες συνθήκες.
Αεροναύτης
Όπως οι περισσότεροι συγγενείς, έχει μια συμπαγή δομή θάμνων με μικρό αριθμό βλεφαρίδων. Το Aeronaut ανήκει σε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιονδήποτε τύπο εδάφους, τόσο εσωτερικού όσο και εξωτερικού. Αρκετά παραγωγική ποικιλία (7 kg / sq. M), είναι καθολική, καθώς είναι βρώσιμη σε οποιαδήποτε μορφή. Τα φρούτα έχουν χαρακτηριστικό σκούρο πράσινο χρώμα, μερικές φορές έχουν μοτίβο με τη μορφή μικρών ανοιχτό πράσινο κουκκίδων. Το μέγεθος του καρπού είναι αρκετά μεγάλο, μπορεί να ζυγίζει έως 1,3 κιλά. Η ποικιλία θεωρείται σωστά μια από τις πιο δημοφιλείς στη Ρωσία, η οποία επιτυγχάνεται με ένα συνδυασμό χαρακτηριστικών γεύσης, απόδοσης και ανεπιτήδευτης καλλιέργειας.
Τσούσεσα
Η ποικιλία έχει, εκτός από ένα αξιοσημείωτο και αστείο όνομα, πολλά άλλα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- υψηλή απόδοση (12 kg ανά θάμνο)
- ευελιξία (μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, μετά από θερμική επεξεργασία, κατάλληλο για αλάτι και κονσερβοποίηση).
- την ικανότητα να διατηρεί τη γεύση και να μην γίνεται αγενής σε περίπτωση υπερανάπτυξης (βολικό για τους κηπουρούς που επισκέπτονται την τοποθεσία μόνο τα σαββατοκύριακα) ·
- ικανότητα για μακροχρόνια αποθήκευση.
Επιπλέον, το Tsukesha ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, προσαρμοσμένες για καλλιέργεια σε ανοιχτό χωράφι, αλλά επιτρέπει επίσης σε εσωτερικούς χώρους, το βάρος των φρούτων σπάνια υπερβαίνει το 1 κιλό.
Ζέβρα
Λόγω του εξαιρετικά πρωτότυπου χρώματος των φρούτων, το Zebra είναι ένα από τα πιο διάσημα μεταξύ των κηπουρών. Αλλά το χρώμα της ποικιλίας απέχει πολύ από το να εξαντληθεί. Είναι αρκετά καρποφόρο (9 kg / sq. M), νωρίς ωρίμανση (η πρώτη συγκομιδή - μετά από 38 ημέρες), έχει καρπούς κλασικού σχήματος με τη μορφή κυλίνδρου, με ελαφρώς ραβδωτή επιφάνεια. Οι ίδιοι οι καρποί σπάνια ξεπερνούν τα 0,6-0,7 κιλά βάρους και θυμούνται όλοι, φυσικά, από το χαρακτηριστικό μοτίβο που ενυπάρχει σε αυτήν την ποικιλία, το οποίο αποτελείται από εναλλασσόμενες ρίγες σκούρου και ανοιχτού πράσινου χρώματος.
Κύριε
Η ποικιλία κολοκυθιών έχει αποκτήσει δημοτικότητα λόγω της υψηλής απόδοσής της. Επιπλέον, ανήκει στην πρόωρη ωρίμανση (συγκομιδή - την 35η ημέρα), έχει συμπαγή δομή θάμνου, καθώς και μικρό μέγεθος του καρπού, το οποίο σπάνια υπερβαίνει το βάρος των 0,6-0,7 kg. Η ποικιλία έχει ένα αυθεντικό χρώμα και ραβδωτή δομή της επιφάνειας των φρούτων.
Ζολοτίνκα
Το όνομα της ποικιλίας αντικατοπτρίζει τέλεια το κύριο εξωτερικό της χαρακτηριστικό - ένα υπέροχο έντονο χρυσό χρώμα. Είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης, έχει καρπούς κανονικού οβάλ σχήματος, σχετικά μικρού μεγέθους. Ανήκει σε ποικιλίες υψηλής απόδοσης, συνήθως ο θάμνος φέρει έως και 15 φρούτα, το μέσο βάρος των οποίων είναι περίπου 0,5 κιλά. Μερικά φρούτα μεγαλώνουν έως 1 κιλό ή περισσότερο. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους.
συμπέρασμα
Οι καλύτερες ποικιλίες σκουός κολοκυθιών όχι μόνο θα σας επιτρέψουν να πάρετε μια μεγάλη συγκομιδή, αλλά και να το επιτύχετε χωρίς υπερβολική προσπάθεια και χρόνο. Πολλά παρασκευασμένα διάφορα πιάτα θα είναι μια αξιόλογη ανταμοιβή για τους κηπουρούς που αποφασίζουν να καλλιεργήσουν ένα τόσο αξιόλογο και αυθεντικό λαχανικό.
Κολοκυθάκια για τη Σιβηρία.