Μαύρο καλαμπόκι: φωτογραφίες, οφέλη και βλάβες

Περιεχόμενο

1 Γιατί είναι χρήσιμο το μαύρο καλαμπόκι;
2 Η χρήση του μαύρου καλαμποκιού στη λαϊκή ιατρική
3 Αντενδείξεις για τη χρήση μαύρου καλαμποκιού
4 Καλλιέργεια μαύρο καλαμπόκι

Πολλοί είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι το καλαμπόκι έχει πάντα ένα πλούσιο κίτρινο χρώμα. Αλλά υπάρχει επίσης μαύρο καλαμπόκι ή καλαμπόκι, το οποίο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

Γιατί είναι χρήσιμο το μαύρο καλαμπόκι;

Το μαύρο χρώμα του καλαμποκιού σχετίζεται με τα υψηλά επίπεδα ανθοκυανινών, τα οποία είναι φυσικά αντιοξειδωτικά. Είναι η σύνθεση του καλαμποκιού που καθορίζει τις ευεργετικές του ιδιότητες:

Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα, συμμετέχουν στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών. Πιστεύεται ότι αυτές οι ουσίες παίζουν σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
Οι βιταμίνες Β1 και Β2 εμπλέκονται άμεσα στις μεταβολικές διεργασίες, συμβάλλοντας στην παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα. Επίσης, οι βιταμίνες αυτής της ομάδας εμπλέκονται στη σύνθεση των νευρικών κυττάρων και των επιδερμικών κυττάρων, προάγουν την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Η βιταμίνη Κ βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία να λειτουργήσουν και αυξάνει την πήξη του αίματος.
Το νικοτινικό οξύ εμπλέκεται στο μεταβολισμό, βοηθώντας στην επεξεργασία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, και επίσης βοηθά στη διάταση των αιμοφόρων αγγείων, κάτι που βοηθά στην αντιμετώπιση της υπέρτασης.
Τα αμινοξέα λυσίνη και τρυπτοφάνη βοηθούν στην αποτελεσματική καταπολέμηση της κατάθλιψης και της αϋπνίας.
Το κάλιο βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και των καρδιακών μυών.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες στο σπάδικα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και επίσης βοηθά στην απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού, των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.
Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και μιας μικρής ποσότητας αμύλου στη σύνθεση, το μαύρο καλαμπόκι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τις ελαφριές ποικιλίες.

Η χρήση του μαύρου καλαμποκιού στη λαϊκή ιατρική

Ακόμα και οι φυλές των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής γνώριζαν τις ευεργετικές ιδιότητες του μαύρου καλαμποκιού και το χρησιμοποίησαν για να προετοιμάσουν διάφορα φαρμακευτικά αφέψημα και ποτά. Πολλές συνταγές έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα και έχουν εξαπλωθεί πολύ πέρα από τη Νότια Αμερική.

Ποτό μαύρο καλαμπόκι

Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές μαύρου καλαμποκιού που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς είναι το παραδοσιακό ποτό Chicha Moranda. Για τους αυτόχθονες της Νότιας Αμερικής, αυτό το ποτό είναι ένα οικείο μέρος της καθημερινής διατροφής, καθώς και βοήθεια με διάφορες ασθένειες.

Προσοχή! Η χρήση του chicha moranda βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών και των βλαβερών ουσιών από το ανθρώπινο σώμα και αναπληρώνει τα αποθέματα ενέργειας. Το ποτό έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες, ομαλοποιεί τη λειτουργία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για να προετοιμάσετε το Chicha Moranda, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

1 κιλό μαύρο καλαμπόκι.
1 ανανά;
2-3 μήλα
1 λεμόνι
μπαχαρικά για γεύση (γαρίφαλο, κανέλα).

Η συνταγή για το ποτό είναι πολύ απλή:

Το καλαμπόκι πρέπει να πλένεται καλά και να καθαρίζεται από φύλλα και ίνες. Βάλτε τα έτοιμα αυτιά σε δοχείο με νερό (4-5 λίτρα).
Πλύνετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια. Κομμάτια μήλων, φλούδες ανανά και μπαχαρικά προστίθενται στο καλαμπόκι και τίθενται στη φωτιά.
Το ποτό βράζει και στη συνέχεια διατηρείται σε χαμηλή φωτιά έως ότου εκραγούν οι πυρήνες καλαμποκιού.
Το ποτό αφήνεται να κρυώσει, φιλτράρεται και προστίθεται χυμός λεμονιού.

Το ποτό είναι έτοιμο να πιει. Μπορεί να πιει όλη την ημέρα αντί για τσάι ή χυμό.

Συμβουλή! Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι στο ποτό για γεύση.

Το ποτό περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, αλλά ταυτόχρονα έχει εξαιρετικό ενεργειακό αποτέλεσμα.

Το μαύρο ποτό καλαμποκιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για κατάποση, αλλά και για εξωτερική χρήση (με τη μορφή λουτρών για δερματικά εξανθήματα). Σε αυτήν την περίπτωση, η ζάχαρη και το λεμόνι δεν προστίθενται σε αυτό.

Μαύρο καλαμπόκι εναέρια ρίζα βάμμα

Μια άλλη ιατρική χρήση του μαύρου καλαμποκιού είναι να φτιάξετε ένα βάμμα από τις εναέριες ρίζες του. Για αυτό θα χρειαστείτε:

150 g εναέριες ρίζες μαύρου καλαμποκιού.
150 ml βότκας.

Συνταγή:

Πλύνετε και κόψτε τις ρίζες με ένα μαχαίρι ή μπλέντερ.
Ρίξτε τη θρυμματισμένη μάζα σε ένα μπουκάλι και ρίξτε βότκα.
Κλείστε καλά τη φιάλη και φυλάξτε σε σκοτεινό μέρος για 10-14 ημέρες.

Το προκύπτον βάμμα χρησιμοποιείται από τους κατοίκους του Περού για καρκίνο, χρησιμοποιώντας 4 σταγόνες κάθε 3 ημέρες. Επίσης, το βάμμα είναι χρήσιμο στη θεραπεία του εκζέματος και άλλων δερματικών παθήσεων, σε τέτοιες περιπτώσεις, ο παράγοντας εφαρμόζεται στις πληγείσες περιοχές.

Μαύρο καλαμπόκι μετάξι βάμμα

Μια άλλη δημοφιλής συνταγή προτείνει τη δημιουργία βάμματος ταξιανθιών μαύρου καλαμποκιού.

Αυτό απαιτεί μόνο 2 συστατικά:

10 g ταξιανθίες (στίγματα) μαύρου καλαμποκιού.
250 ml βραστό νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το στίγμα πρέπει να χυθεί με βραστό νερό και να αφεθεί για έγχυση για αρκετές ώρες.
Ψύξτε την έγχυση και στραγγίστε την.

Αυτό το βάμμα μπορεί να δράσει ως ηρεμιστικό ή ως επικουρικό στη θεραπεία της φυματίωσης, των παθήσεων των αρθρώσεων, των λίθων των νεφρών και της χοληδόχου κύστης, της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Το βάμμα πρέπει να λαμβάνεται 50 ml τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αντενδείξεις για τη χρήση μαύρου καλαμποκιού

Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι υπάρχουν ορισμένες ασθένειες παρουσία των οποίων αντενδείκνυται η χρήση μαύρου καλαμποκιού και φαρμακευτικών προϊόντων:

δεδομένου ότι το προϊόν συμβάλλει στην αύξηση της πήξης του αίματος, θα πρέπει να απορρίπτεται με θρομβοφλεβίτιδα και την τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος.
το καλαμπόκι προκαλεί την παραγωγή γαστρικού χυμού, επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται σε περίπτωση επιδείξεων έλκους.

Σπουδαίος! Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, απαγορεύονται αυστηρά τα αλκοολούχα βάμματα με βάση το μαύρο καλαμπόκι. Πριν χρησιμοποιήσετε ζωμούς, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Καλλιέργεια μαύρο καλαμπόκι

Το μαύρο καλαμπόκι έχει μια σειρά ευεργετικών ιδιοτήτων που αυξάνουν το ενδιαφέρον για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το φυτό ήρθε στη Ρωσία από την ήπειρο της Νότιας Αμερικής, επομένως, απαιτούνται παρόμοιες κλιματολογικές συνθήκες για την καλλιέργειά του.

Για την προετοιμασία των σπόρων για σπορά, εμποτίζονται για 5-6 ημέρες σε υδατικό διάλυμα τέφρας ξύλου (2 κουταλιές της σούπας ανά 1 λίτρο), καλυμμένα με υγρή γάζα στην κορυφή. Οικόπεδα όπου καλλιεργήθηκαν προηγουμένως φασόλια, ντομάτες ή λάχανο είναι κατάλληλα για φύτευση αραβοσίτου. Το έδαφος πρέπει να προεπεξεργαστεί με ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Ο βέλτιστος χρόνος αποβίβασης είναι το τέλος Απριλίου ή αρχές Μαΐου, όταν η θερμοκρασία του αέρα δεν πέφτει κάτω από τους + 20 ° C. Οι σπόροι φυτεύονται σε υγρό έδαφος σε βάθος 6-8 cm.

Η επικονίαση της ποικιλίας πραγματοποιείται με τη βοήθεια του ανέμου, επομένως, προκειμένου να προστατευθεί η καλλιέργεια από την είσοδο γύρης από άλλες ποικιλίες καλαμποκιού, θα πρέπει να φυτευτεί ξεχωριστά.

Η φροντίδα του μαύρου καλαμποκιού αποτελείται από ζιζάνιο και πότισμα τακτικά, καθώς και λίπανση με υπερφωσφορικά. Η ωρίμανση των σπαδίκων γίνεται σε 90-120 ημέρες.

Το μαύρο καλαμπόκι είναι ένα ασυνήθιστο φυτό. Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ένα ευρύ φάσμα φαρμακευτικών χρήσεων.