Η πατάτα nighthade έφτασε στην Ευρώπη από την Αργεντινή και το Περού. Ήρθε σε εμάς κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Νικολάου Α, ο οποίος "με την υψηλότερη διοίκηση" εισήγαγε αυτή τη γεωργική καλλιέργεια στην αμειψισπορά. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό οδήγησε στις πατάτες ταραχές των κρατικών αγροτών το 1840 και το 1844. Ο ενθουσιασμός προκλήθηκε από άγνοια, καθώς και από την εξάπλωση όλων των ειδών μύθους για αυτό από κάθε άποψη αξιοπρεπές λαχανικό.
Υποστηρίχθηκε ότι όποιος το φάει θα υποβληθεί σε αμαρτωλούς πειρασμούς και θα πάει κατευθείαν στην κόλαση. Κάθε αλήθεια περιέχει έναν κόκκο αλήθειας - ο ωμός χυμός πατάτας αυξάνει τη δραστικότητα. Και οι κόνδυλοι που αποθηκεύτηκαν στο φως απέκτησαν μια πρασινωπή απόχρωση. Αυτό σήμαινε αυξημένη περιεκτικότητα σε σολανίνη, που είναι ένα ισχυρό δηλητήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Οι άνθρωποι έτρωγαν το πράσινο λαχανικό και δηλητηριάστηκαν με αυτό, το οποίο επίσης δεν συνέβαλε στον ενθουσιασμό κατά τη φύτευση πατάτας. Περίπου 500 χιλιάδες αγρότες συμμετείχαν στις ταραχές, οι οποίες τότε ήταν μια πολύ σοβαρή πρόκληση για τη δημόσια τάξη.
Αλλά με την πάροδο του χρόνου, όλα ηρεμήθηκαν, έμαθε πώς να φυλάσσετε σωστά τις πατάτες και μαγειρέψτε. Σήμερα το ονομάζουμε το δεύτερο ψωμί και δεν μπορούμε να φανταστούμε την καθημερινή μας διατροφή χωρίς αυτό. Το θέμα του άρθρου μας θα είναι η επεξεργασία πατατών πριν από τη φύτευση.
Γενικές πληροφορίες για τις πατάτες
Για μια καλή συγκομιδή πατάτας, πρέπει να έχετε μια ιδέα για τις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας.
Τι πατάτες αρέσουν
Το φυτό είναι εγγενές σε χώρες με θερμό ξηρό κλίμα και αυτό προκαθορίζει τις απαιτήσεις του. Οι πατάτες αγαπούν:
- Διαπερατό από νερό και αέρα έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη, αν και μπορεί να αναπτυχθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος, εκτός από βάλτο.
- Ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση εδάφους.
- Ζεστά. Με κρύο έδαφος ή χαμηλές θερμοκρασίες αέρα, οι διαδικασίες ανάπτυξης θα σταματήσουν.
- Αυξημένες δόσεις λιπασμάτων ποτάσας.
- Καλός φωτισμός. Σε μερική σκιά, η πράσινη μάζα μεγαλώνει και η συγκομιδή θα είναι κακή.
Τι πατάτες δεν αρέσουν
Το φυτό δεν ανέχεται:
- Υπερβολικές δόσεις αζώτου, συμπεριλαμβανομένης της φρέσκιας κοπριάς - εκτός από το τράβηγμα των κορυφών εις βάρος του πολλαπλασιασμού των κονδύλων, προκαλούν ασθένεια ψώρα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα λιπάσματα αζώτου δεν πρέπει να χορηγούνται στις πατάτες - πρέπει απλώς να είναι μέτρια.
- Υπερβολικό ασβέστιο... Το χωράφι στο οποίο έχει προγραμματιστεί να φυτέψει κονδύλους πατάτας, από το φθινόπωρο, εάν είναι απαραίτητο, αποξινώνεται με ασβέστη ή αλεύρι δολομίτη.
- Λιπάσματα που περιέχουν χλώριο;
- Φύτευση σκίασης - με έλλειψη φωτός, δεν μπορεί να αναμένεται καλή συγκομιδή.
- Υπερβολική υγρασία... Πρέπει να ποτίζετε τις πατάτες με μέτρο, θα το συζητήσουμε λεπτομερώς σε ένα από τα ακόλουθα άρθρα.
- Παρατεταμένο κρύο... Οι πατάτες θα σταματήσουν απλώς να μεγαλώνουν και να περιμένουν τη θέρμανση.
- Παχύτερες φυτεύσεις... Εκτός από το σκοτάδι, αυτό θα δώσει ώθηση στην πρώιμη ασθένεια όψιμης όρασης.
Επιλογή ποικιλίας
Δεν θα αναφερθούμε λεπτομερώς στις ποικιλίες πατάτας, από τις οποίες υπάρχουν πολλές, ας καταλάβουμε την ομαδοποίηση ποικιλιών ωριμάζοντας. Η γεύση των κονδύλων, η αποθήκευση, η σκοπιμότητα της φύτευσης σε μια συγκεκριμένη περιοχή και η αντοχή σε ασθένειες εξαρτώνται από αυτά.
Πρώιμες ποικιλίες
Έτοιμο για συγκομιδή 60-70 ημέρες μετά τη φύτευση και το ράμφισμα δενδρυλλίων, ώστε να μην έχουν χρόνο να αρρωστήσουν με καθυστερημένη καταστροφή. Αυτοί:
- λιγότερο παραγωγικό?
- Το άμυλο περιέχει περίπου 10%.
- γρήγορα βρασμένο?
- συνήθως έχουν χαμηλή γεύση.
Συνιστάται η φύτευση κονδύλων σε όλες τις περιοχές.
Μεσαίες πρώιμες ποικιλίες
Συλλέγονται συνήθως μετά από 70-80 ημέρες καλλιέργειας. Οι διαφορές μεταξύ αυτών των ποικιλιών είναι:
- αντοχή σε ιογενείς λοιμώξεις
- περιεκτικότητα σε άμυλο - περίπου 15%.
- οι κόνδυλοι έχουν βραστεί λιγότερο και έχουν καλύτερη γεύση
- μπορούν να πιαστούν από τη φυτοφώρα.
Ποικιλίες μεσαίας περιόδου
Οι κόνδυλοι ωριμάζουν μετά από 80-90 ημέρες. Χαρακτηρίζονται από:
- όλες οι μεσαίες σεζόν ποικιλίες εμπίπτουν απαραίτητα στη φυτοφόρα.
- η περιεκτικότητα σε άμυλο στους κόνδυλους είναι μεγαλύτερη από 15%.
Σε περιοχές με κρύο κλίμα, η φύτευσή τους είναι επικίνδυνη - οι κόνδυλοι ενδέχεται να μην ωριμάσουν.
Μεσοπρόθεσμες και όψιμες ποικιλίες
Στο βορρά, οι κόνδυλοι δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν · δεν συνιστάται φύτευση σε περιοχές με το λεγόμενο επικίνδυνο κλίμα.
Επεξεργασία πατάτας
Ακριβώς, η επεξεργασία των κονδύλων πατάτας πριν από τη φύτευση είναι μια προαιρετική διαδικασία. Αλλά αν σας ενδιαφέρει να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή, υψηλής ποιότητας και μεγάλη ποσότητα πατάτας, καθώς και να προστατεύσετε τα φυτά από ασθένειες και παράσιτα, θα πρέπει να επεξεργαστείτε τους κονδύλους. Κάθε ιδιοκτήτης το κάνει με τον δικό του τρόπο, δεν υπάρχει καμία συνταγή, αλλά ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες που παρέχουμε θα ενδιαφέρουν όχι μόνο τους αρχάριους, αλλά και τους έμπειρους κηπουρούς.
Πώς να επεξεργαστείτε τις πατάτες πριν από τη φύτευση εξαρτάται από εσάς, τώρα υπάρχει μια τεράστια λίστα φαρμάκων που πωλούνται για το σκοπό αυτό:
- ταπεινωτικά?
- διεγερτικά
- βιομυκητοκτόνα;
- χημικές ουσίες (δεν είναι όλες τοξίνες)
- δηλητήρια.
Κάθε χρόνο εμφανίζονται νέα χρήματα στη χώρα μας ή στο εξωτερικό. Εάν αποφασίσετε ότι θα επεξεργαστείτε τους κονδύλους, ας δούμε πώς γίνεται αυτό, και επίσης επιλέξτε σωστά τους κονδύλους πατάτας σπόρου κατάλληλους για φύτευση.
Γιατί να επεξεργαστείτε τις πατάτες πριν από τη βλάστηση
Η θεραπεία των κονδύλων πριν από τη φύτευση μας δίνει την ευκαιρία να πάρουμε μια καλή συγκομιδή, όμορφες πατάτες και επίσης λιγότερο χρόνο και προσπάθεια για να καλύψουμε την περιποίηση. Επιταχύνει βλάστηση και ενισχύει τους αμυντικούς μηχανισμούς του φυτού. Υπάρχει μια ποικιλία από θεραπείες πατάτας για την προστασία τους από τα παράσιτα.
Η επιλογή του υλικού φύτευσης
Η σωστή επιλογή του υλικού φύτευσης είναι η μισή επιτυχία κατά την καλλιέργεια πατατών. Φυσικά, είναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους από εξειδικευμένα φυτώρια ή καταστήματα. Αλλά είναι ακριβό, και αν θεωρείτε ότι χρειάζεστε συνήθως πολλές πατάτες για φύτευση, τότε αυτό θα οδηγήσει σε πολύ αξιοπρεπή ποσότητα. Έτσι, αν αγοράσουμε πιστοποιημένες πατάτες της πρώτης αναπαραγωγής, τότε σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, και μόνο τότε για να τις πολλαπλασιάσουμε, και στη συνέχεια να φυτέψουμε κονδύλους «της δικής μας παραγωγής».
Ίσως επιλέξατε το υλικό σπόρου για φύτευση το φθινόπωρο, ή ίσως θα πάρετε τους καλύτερους κονδύλους πατάτας που απομένουν μετά το χειμώνα. Επιθεωρήστε τα προσεκτικά, απορρίψτε τυχόν μολυσμένα από σκουλήκια ή σάπια και, στη συνέχεια, πλύνετε με τρεχούμενο νερό για να δείτε καλύτερα πιθανά ελαττώματα.
Αλλά με αυτόν τον τρόπο θα απορρίψουμε μόνο πατάτες που είναι σαφώς ακατάλληλες για φύτευση.
Διαλύστε 1,9 kg καρβαμιδίου σε 10 λίτρα νερού και τοποθετήστε τις πατάτες στο κάτω μέρος του πιάτου με το διάλυμα. Περιμένετε 2-3 λεπτά. Οι υγιείς κόνδυλοι θα παραμείνουν στο κάτω μέρος, ενώ οι πληγέντες είτε θα επιπλέουν προς τα πάνω είτε θα "κουδουνίζουν" στο κάτω μέρος. Απορρίψτε τα.
Ζέσταμα και απολύμανση
Περίπου 30-35 ημέρες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση, γεμίστε τους κόνδυλους με ζεστό (περίπου 42-45 βαθμούς) νερό. Αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε το προηγουμένως αραιωμένο υπερμαγγανικό κάλιο μέχρι ένα λαμπερό ροζ χρώμα, μουλιάστε για άλλα 15 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει τη θανάτωση πολλών παθογόνων που έχουν πέσει στους κονδύλους από το έδαφος ή από το χώρο αποθήκευσης και θα βοηθήσει επίσης στην ταχύτερη έναρξη των διαδικασιών ανάπτυξης.
Για τον ίδιο σκοπό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βορικό οξύ προσθέτοντας 50 g του φαρμάκου σε 10 λίτρα νερού ή ένα μείγμα θειικός χαλκός και θειικό ψευδάργυρο, λαμβάνοντας 10 g και τα δύο και διαλύοντας στον ίδιο όγκο νερού.
Ταπεινωτικά προς όφελος της συγκομιδής
Τα Humates είναι ένας ισχυρός ενεργοποιητής της ανάπτυξης και ανάπτυξης των φυτών, ιδίως των κονδύλων πατάτας. Έχουν αντι-στρες επίδραση, βοηθούν στην ανάπτυξη ενζύμων που συμβάλλουν στην επιβίωση των φυτών σε αντίξοες συνθήκες. Οι κόνδυλοι διαβρέχονται απλώς σε διάλυμα υγρού που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες για 12 ώρες. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο πριν από τη βλάστηση όσο και αμέσως πριν από τη φύτευση.
Θεραπεία φυτοσπορίνης
Τώρα στην πώληση υπάρχουν βιομυκητοκτόνα παρασκευάσματα Fitosporin και Fitosporin-M, σχεδιασμένα για να προστατεύουν μια μεγάλη ποικιλία φυτών από βακτηριακές και μυκητιακές ασθένειες. Έχουν δείξει υψηλή απόδοση και είναι κατασκευασμένα από κιμωλία, χουμά και μπαστούνια.
Για επεξεργασία πριν από τη φύτευση ενός κάδου κονδύλων πατάτας σε ένα λίτρο νερού, διαλύστε 4 κουταλιές της σούπας του φαρμάκου.
Παρακολουθήστε ένα βίντεο για το πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τη φυτοσπορίνη:
Τουρσί με φυτοφάρμακα
Φυσικά, η χρήση δηλητηρίων δίνει το ταχύτερο και πιο αξιόπιστο αποτέλεσμα κατά τη θεραπεία των κονδύλων πριν από τη φύτευση. Υπάρχουν τόσα πολλά ονόματα στα ράφια των καταστημάτων που είναι απλώς αδύνατο να θυμόμαστε τα πάντα. Αλλά το δηλητήριο δεν αποβάλλεται εντελώς από το φυτό. Όταν εμφανίζονται νέοι κόνδυλοι και αναπτύσσονται, αυτό που επεξεργαζόμαστε μεταφέρεται σε αυτούς. Στη συνέχεια, ακόμη και σε μικρές δόσεις, εισέρχεται στο σώμα μας. Μερικά από τα φάρμακα μπορεί να βλάψουν τη γεύση των πατατών.
Ωστόσο, τα φυτά που έχουν υποστεί επεξεργασία με δηλητήρια σχεδόν δεν δημιουργούν προβλήματα στους κηπουρούς και υπάρχουν κρατικά πρότυπα που ρυθμίζουν το επιτρεπόμενο περιεχόμενο επιβλαβών ουσιών στα γεωργικά προϊόντα. Εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε αν αξίζει να επεξεργαστείτε τους κονδύλους με φυτοφάρμακα πριν από τη φύτευση, αλλά όταν αγοράζετε πατάτες στην αγορά, θυμηθείτε ότι μπορείτε να καταναλώνετε συνεχώς μικρές δόσεις δηλητηρίου με τροφή.
Επεξεργασία σπόρων
Όταν καλλιεργούμε πατάτες με σπορά σπόρων, παίρνουμε καθαρό υλικό φύτευσης, επειδή ιοί και ασθένειες συσσωρεύονται στους κονδύλους από χρόνο σε χρόνο. Μπορούμε να τα πάρουμε μόνοι μας ή να αγοράσουμε μια τσάντα της αγαπημένης μας ποικιλίας στο κατάστημα. Η επεξεργασία σπόρων πατάτας πριν από τη φύτευση είναι προαιρετική, αλλά είναι προτιμότερο να τα μουλιάσετε σε υγρασία, επιπίνη ή φυτοσπορίνη. Επιπλέον, σπέρνονται και καλλιεργούνται με τον ίδιο τρόπο όπως οι σπόροι ντομάτας.
συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές μέθοδοι επεξεργασίας πριν από τη φύτευση κονδύλων πατάτας. Μπορείτε να εφαρμόσετε ένα από αυτά ή μπορείτε να συνδυάσετε πολλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτοφάρμακα και να μην έχετε προβλήματα όλη την εποχή, αλλά μπορείτε να κάνετε με φυσικά παρασκευάσματα και να φάτε ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν. Αυτό που σημαίνει ότι εξαρτάται από εσάς.
