Η μελιτζάνα ως φυτική καλλιέργεια καλλιεργείται από τον άνθρωπο για τον 15ο αιώνα. Αυτό το υγιές και πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό είναι εγγενές στις ασιατικές χώρες, ιδίως στην Ινδία. Σήμερα, η μελιτζάνα είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς. Ονομάζεται σωστά το λαχανικό μακροζωίας. Ένας από τους πιο λαμπρούς εκπροσώπους της οικογένειας nighthade είναι η μελιτζάνα του Μαραθώνα
Περιγραφή
Η ποικιλία μελιτζάνας Marathon ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση. Η περίοδος πλήρους ωρίμανσης των φρούτων από τη στιγμή της βλάστησης είναι 100-110 ημέρες. Τα σπορόφυτα αυτής της ποικιλίας μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε "καλύμματα" ή "ζεστά" κρεβάτια. Το ενήλικο φυτό είναι ημι-εκτεταμένο, μάλλον ψηλό.
Τα φρούτα, όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, είναι επιμήκη, έχουν κυλινδρικό σχήμα, βαμμένο σε βαθύ σκούρο μοβ χρώμα. Το βάρος ενός μεμονωμένου καρπού κατά την περίοδο της βιολογικής ωρίμανσης είναι 400-600 γραμμάρια.
Ο πολτός ενός ώριμου λαχανικού είναι λευκός, σαρκώδης, χωρίς τη χαρακτηριστική πικρή γεύση της μελιτζάνας.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή. Από ένα τετραγωνικό μέτρο έκτασης, μπορείτε να μαζέψετε από 5,2 έως 5,7 κιλά λαχανικών.
Στο μαγείρεμα, αυτή η ποικιλία μελιτζάνας έχει αρκετά μεγάλη εφαρμογή. Οι καρποί του "Μαραθώνιος" είναι ιδανικοί για την προετοιμασία χαβιαριού, καθώς και σαλάτες, κύρια πιάτα και ραφή για το χειμώνα.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Οι σπόροι μελιτζάνας "Μαραθώνιος" σπέρνονται στο έδαφος την τελευταία δεκαετία Φεβρουαρίου, αρχές Μαρτίου. Μετά την εμφάνιση τουλάχιστον δύο αληθινών φύλλων στο φυτό, γίνεται μια επιλογή. Τα σπορόφυτα φυτεύονται κάτω από την ταινία στα μέσα Μαΐου. Η προσγείωση απευθείας στον κήπο πραγματοποιείται τις πρώτες δέκα ημέρες του Ιουνίου. Στα τέλη Ιουλίου, 4-5 από τις μεγαλύτερες ωοθήκες αφήνονται στο φυτό, τα υπόλοιπα αφαιρούνται έτσι ώστε να μην παρεμβαίνουν στην περαιτέρω ανάπτυξη και ανάπτυξη των φρούτων.
Η φροντίδα για θάμνους μελιτζάνας, σύμφωνα με τους περισσότερους κηπουρούς, είναι πολύ απλή και συνίσταται μόνο σε τακτικό πότισμα, λίπανση, χαλάρωση του εδάφους και τσίμπημα.
Μπορείτε να ανακαλύψετε τα κύρια μυστικά της καλλιέργειας μελιτζάνας παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο:
Οφέλη της ποικιλίας
Η μελιτζάνα "Marathon" έχει πολλά πλεονεκτήματα. Τα πιο εντυπωσιακά από αυτά είναι:
- ανεπιτήδευτη φροντίδα και καλλιέργεια ·
- καλή απόδοση
- εξαιρετική γεύση φρούτων, έλλειψη πικρίας
- χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πλούσια σε βιταμίνες Α και Β, κάλιο.
Δεν πρέπει να θυμόμαστε ότι η κατανάλωση φρούτων που είναι εδώ και πολύ καιρό και έχουν ήδη φτάσει στη φάση της βιολογικής ωριμότητας δεν αξίζει τον κόπο, καθώς συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες που επηρεάζουν αρνητικά την πέψη και το σώμα στο σύνολό του.
