Περιεχόμενο
- 1 Θα μπορούσατε να είστε αλλεργικοί στην κολοκύθα;
- 2 Γιατί η κολοκύθα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες
- 3 Η κολοκύθα είναι αλλεργιογόνο μετά το μαγείρεμα;
- 4 Θα μπορούσατε να είστε αλλεργικοί στους σπόρους κολοκύθας;
- 5 Συμπτώματα αλλεργίας κολοκύθας
- 6 Είναι δυνατόν να τρώτε κολοκύθα για αλλεργίες
- 7 Τι μέτρα πρέπει να λάβετε στο πρώτο σημάδι
- 8 Πότε να επισκεφτείτε επειγόντως έναν γιατρό
- 9 συμπέρασμα
Η αλλεργία στην κολοκύθα είναι τόσο σπάνια που αυτή η καλλιέργεια θεωρείται υποαλλεργική. Αυτό, καθώς και η πλούσια σύνθεση βιταμινών της κολοκύθας, συμβάλλει στο γεγονός ότι το λαχανικό δοκιμάζεται, το συντομότερο δυνατό, για να συμπεριληφθεί στη διατροφή των νεογέννητων παιδιών. Τα φρούτα του περιέχουν βιταμίνες όπως K και T, οι οποίες είναι αρκετά σπάνιες, καθώς και εύπεπτη ζάχαρη, η οποία είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη κατά την οργάνωση της διατροφής για βρέφη. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι πλούσια σε διάφορα μέταλλα, λίπη και πρωτεΐνες, ωστόσο, ακόμη και ένα τέτοιο υγιές λαχανικό μπορεί σε σπάνιες περιπτώσεις να προκαλέσει προστατευτική αντίδραση στο σώμα.
Θα μπορούσατε να είστε αλλεργικοί στην κολοκύθα;
Η κολοκύθα προκαλεί συχνά αλλεργίες στους ανθρώπους με ατομική δυσανεξία στο λαχανικό, ωστόσο, μια τέτοια απόρριψη είναι εξαιρετικά σπάνια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο για μεγάλο χρονικό διάστημα πιστεύεται ότι η κολοκύθα δεν είναι αλλεργιογόνος, κάτι που είναι βασικά λάθος.
Μεταξύ των πιο επικίνδυνων είναι ποικιλίες με έντονο χρώμα της φλούδας και του πολτού, ενώ οι ωχρές κολοκύθες είναι σχεδόν αβλαβείς. Τα φρούτα με πλούσιο πορτοκαλί χρώμα είναι εξίσου επικίνδυνα για τους πάσχοντες από αλλεργίες όπως τα εσπεριδοειδή ή οι ντομάτες.
Εάν ένα παιδί εμφάνισε αλλεργική αντίδραση στην κολοκύθα κατά την παιδική ηλικία ή την πρώιμη παιδική ηλικία, είναι πιθανό ότι όσο μεγαλώνουν, το σώμα θα σταματήσει να απορρίπτει αυτήν την κουλτούρα.
Μπορεί η κολοκύθα να προκαλέσει αλλεργίες σε ένα παιδί;
Οι ενήλικες, λόγω του ανεπτυγμένου ανοσοποιητικού συστήματος, σπάνια παρουσιάζουν αλλεργική αντίδραση στα συστατικά του λαχανικού. Το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για τα παιδιά, ειδικά για τα μωρά. Η ανοσία και το πεπτικό τους σύστημα δεν έχουν ακόμη πλήρως σχηματιστεί, οπότε απλά δεν είναι σε θέση να αφομοιώσουν ορισμένα από τα συστατικά που περιέχονται στους καρπούς. Σε κάποιο σημείο, αναπόφευκτα εμφανίζεται απόρριψη διαφόρων βαθμών, συνήθως 2-4 ώρες μετά την κατανάλωση ενός λαχανικού
Γιατί η κολοκύθα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες
Η κολοκύθα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στον άνθρωπο για έναν από τους ακόλουθους λόγους:
- ατομική δυσανεξία στα στοιχεία που περιέχονται σε αυτήν την κουλτούρα ·
- η παρουσία κολοκύθας συγκεκριμένων πρωτεϊνών που μπορεί να απορριφθεί από το ανθρώπινο σώμα (το ποσοστό αυτών των πρωτεϊνών στους σπόρους κολοκύθας είναι ιδιαίτερα υψηλό) ·
- β-καροτένιο, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε φωτεινά φρούτα - αυτή η ουσία δίνει στα φρούτα ένα πλούσιο πορτοκαλί χρώμα.
- χημικές ουσίες (φυτοφάρμακα, μυκητοκτόνα κ.λπ.), οι οποίες μερικές φορές κακοποιούνται από αδίστακτους κηπουρούς ·
- Οι φυσικές πρωτεΐνες, ιδίως η πρωτεΐνη f225, είναι τα κύρια αλλεργιογόνα κολοκύθας, μαζί με το β-καροτένιο.
Πριν συμπεριλάβετε την κολοκύθα στη διατροφή ενός παιδιού, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι γονείς του δεν είναι αλλεργικοί στο λαχανικό.
Η κολοκύθα είναι αλλεργιογόνο μετά το μαγείρεμα;
Σε ενήλικες, η αλλεργία στην κολοκύθα εμφανίζεται κυρίως όταν τρώει ωμό λαχανικό.Μετά τη θερμική επεξεργασία, ένα πλήρως σχηματισμένο σώμα στις περισσότερες περιπτώσεις σταματά να απορρίπτει πιάτα κολοκύθας - μπορούμε να πούμε ότι το προϊόν γίνεται υποαλλεργικό, αν και μόνο για ενήλικες.
Αυτό δεν ισχύει για παιδιά. Παρά το γεγονός ότι το λαχανικό συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή του παιδιού μόνο μετά από θερμική επεξεργασία (βρασμός, στιφάρισμα, στιφάδο κ.λπ.), δεν εγγυάται την απουσία αλλεργικής αντίδρασης. Τα περισσότερα από τα αλλεργιογόνα που περιέχονται στο λαχανικό καταστρέφονται υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών, ωστόσο, παραμένει ένα σημαντικό ποσοστό.
Θα μπορούσατε να είστε αλλεργικοί στους σπόρους κολοκύθας;
Εάν ένα άτομο έχει αλλεργία στον πολτό ενός λαχανικού, πιθανότατα επεκτείνεται και στους σπόρους κολοκύθας, δεδομένου ότι περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα σκληρών προς πέψη πρωτεϊνών. Επιπλέον, η κατανάλωση άλλων πεπονιών και κολοκυθών μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση:
- πεπόνια
- καρπούζι;
- αγγούρι;
- κολοκύθι;
- σκουός.
Συμπτώματα αλλεργίας κολοκύθας
Τα κύρια συμπτώματα της αλλεργίας στην κολοκύθα, που εμφανίζονται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, περιλαμβάνουν τις ακόλουθες σωματικές αντιδράσεις:
- εξάνθημα διαφορετικών βαθμών έντασης.
- κνησμός του δέρματος
- σοβαρό πρήξιμο στην περιοχή του φάρυγγα
- έναν παράλογο επίμονο βήχα, που δεν έχει καμία σχέση με το κρύο και τη ρινική καταρροή.
- διαταραχή του πεπτικού συστήματος (αλλαγή στα κόπρανα).
- πόνος στην κοιλιά
- πολυάριθμα έκζεμα στο σώμα.
- ναυτία, έμετος
- άφθονο σχίσιμο χωρίς προφανή λόγο.
Στα μωρά
Τις περισσότερες φορές, αλλεργία κολοκύθας εμφανίζεται στα βρέφη. Παρά το γεγονός ότι δεν είναι ακόμη σε θέση να καταναλώνουν μόνα τους προϊόντα κολοκύθας, τα αλλεργιογόνα που περιέχονται σε αυτό μπορούν να εισέλθουν στο σώμα του μωρού μαζί με το μητρικό γάλα.
Οι ακόλουθες αντιδράσεις δείχνουν ότι ένα παιδί είναι αλλεργικό στην κολοκύθα:
- η εμφάνιση κόκκινων κηλίδων στο δέρμα, μικρά εξανθήματα (τα κύρια σημεία συγκέντρωσης του εξανθήματος είναι τα μάγουλα, οι αγκώνες και τα γόνατα του μωρού).
- φαγούρα σε μια περιοχή που καλύπτεται από εξάνθημα και ερυθρότητα.
- κνίδωση;
- διαταραχή των κοπράνων (διάρροια, δυσκοιλιότητα)
- έμετος
- πρήξιμο του προσώπου
- βήχας.
Τα συμπτώματα αλλεργίας κολοκύθας μπορούν να εκδηλωθούν με διαφορετικούς τρόπους. Τις περισσότερες φορές, μια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται στα βρέφη εντός 30-40 λεπτών μετά την είσοδο των αλλεργιογόνων συστατικών στο σώμα, αλλά μερικές φορές διαρκεί 2-3 ημέρες. Στη δεύτερη περίπτωση, είναι δύσκολο να καταλάβουμε τι ακριβώς προκάλεσε την αλλεργία στο παιδί, επομένως, στα πρώτα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Στα παιδιά
Η αλλεργία στην κολοκύθα σε εφηβικά παιδιά μοιάζει πολύ με τις αλλεργικές αντιδράσεις στα βρέφη. Η μόνη σημαντική διαφορά είναι η μεγαλύτερη προδιάθεση για το οίδημα του Quincke - εμφανίζεται στους εφήβους πολύ πιο συχνά από ό, τι στα βρέφη.
Η κορυφή της ευαισθησίας στην κολοκύθα εμφανίζεται κατά την εφηβεία, όταν τα παιδιά αντιμετωπίζουν σοβαρές ορμονικές ανισορροπίες. Με την πάροδο του χρόνου, οι αλλεργίες κολοκύθας μπορούν να μειωθούν ή ακόμη και να εξαφανιστούν. Συχνά συμβαίνει μια τροφική αλλεργία στην κολοκύθα να εκδηλώνεται στα παιδιά με τη μορφή διάθεσης.
Στο πρώτο σημάδι της αλλεργίας, συνιστάται να αποκλείσετε το λαχανικό από τη διατροφή του παιδιού και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μετά από λίγο, μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε ξανά την κολοκύθα στη διατροφή, αλλά σταδιακά, παρατηρώντας προσεκτικά πώς αντιδρά το παιδί στο προϊόν.
Σε ενήλικες
Σε έναν ενήλικα, πρακτικά δεν υπάρχει αλλεργία στην κολοκύθα.Εάν το σώμα εξακολουθεί να απορρίπτει τα συστατικά που αποτελούν την κολοκύθα, οι εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης είναι συχνά μάλλον αδύναμες. Η περιοχή ερυθρότητας και εξανθήματος είναι σχετικά μικρή, η φαγούρα είναι μέτρια. Σοβαρή εκδήλωση - διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, έκζεμα, οίδημα του Quincke, αναφυλακτικό σοκ.
Ο βαθμός εκδήλωσης της αντίδρασης
Οι ακόλουθοι βαθμοί αλλεργικής αντίδρασης στην κολοκύθα μπορούν να διακριθούν:
- Ερυθρότητα του δέρματος.
- Μικρό εξάνθημα, φαγούρα.
- Καταρροή, βήχας, επιπεφυκίτιδα.
- Ναυτία, έμετος.
- Εάν δεν γίνει τίποτα, το εξάνθημα μπορεί να εξελιχθεί σε κυψέλες - επίπεδες, σκούρες ροζ φουσκάλες που μπορούν να καλύψουν διάφορα μέρη του σώματος σε μεγάλο αριθμό.
- Οξύς κοιλιακός πόνος, δυσπεψία, μετεωρισμός. Οδυνηρές αισθήσεις μπορεί να προκληθούν από το οίδημα του Quincke στην εντερική περιοχή. Οι παρατεταμένες διαταραχές του εμέτου και των κοπράνων θεωρούνται ιδιαίτερα επικίνδυνες για τις αλλεργίες, καθώς σε αυτήν την περίπτωση ένα άτομο αρχίζει να χάνει μεγάλη ποσότητα υγρού και θρεπτικών ουσιών.
- Οίδημα των βλεννογόνων του λάρυγγα.
- Ατοπική δερματίτιδα, σοβαρός κνησμός, έκζεμα - κοκκίνισμα του δέρματος, συνοδευόμενο από πάχυνση, έντονη απολέπιση.
- Το οίδημα του Quincke είναι μια από τις πιο επικίνδυνες εκδηλώσεις αλλεργίας κολοκύθας. Οι πιο πιθανές περιοχές διόγκωσης περιλαμβάνουν βλεννογόνους, δέρμα, λάρυγγα και έντερα. Το πρήξιμο της βλεννογόνου μεμβράνης είναι επικίνδυνο επειδή η αλλεργία σε αυτήν την περίπτωση προκαλεί ασφυξία. Χωρίς έγκαιρη ιατρική περίθαλψη, το οίδημα του Quincke μπορεί να είναι θανατηφόρο.
Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί η πιο επικίνδυνη εκδήλωση αλλεργίας κολοκύθας - αναφυλακτικό σοκ, το οποίο μπορεί να εμφανιστεί σε λίγα δευτερόλεπτα μετά την έναρξη αλλεργικής αντίδρασης. Σημάδια αναφυλακτικού σοκ:
- δύσπνοια;
- κρύος ιδρώτας;
- παραβίαση της ούρησης
- λιποθυμία
- πρήξιμο;
- ερυθρότητα;
- απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης.
- έντονο πόνο στην κοιλιά.
Είναι δυνατόν να τρώτε κολοκύθα για αλλεργίες
Υπάρχει μια ευρεία παρανόηση στο Διαδίκτυο ότι η κολοκύθα μπορεί να καταναλωθεί από πάσχοντες από αλλεργίες. Αυτό ισχύει μόνο εν μέρει - η κολοκύθα δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση σε ενήλικες μετά από θερμική θεραπεία, καθιστώντας εντελώς υποαλλεργική για αυτούς. Τα παιδιά με αλλεργία κολοκύθας δεν πρέπει να τρώνε το λαχανικό με οποιαδήποτε μορφή, ακόμη και μετά το βράσιμο ή το τηγάνισμα. Παρά το γεγονός ότι ο βαθμός απόρριψης του εμβρύου μειώνεται, η κολοκύθα παραμένει αλλεργική στα παιδιά ακόμη και μετά από έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες.
Τι μέτρα πρέπει να λάβετε στο πρώτο σημάδι
Στο πρώτο σημάδι της αλλεργίας κολοκύθας, πρέπει να ληφθούν τα ακόλουθα μέτρα:
- Η κολοκύθα αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή προτού γίνει μια ακριβής διάγνωση. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε το λαχανικό στη διατροφή, σε μικρές ποσότητες. Μερικές φορές οι αλλεργίες εξαφανίζονται καθώς γερνούν.
- Σε περίπτωση μικρών εκδηλώσεων αλλεργιών, συνιστάται η χρήση αντιισταμινών: "Edem", "Loratadin", "Zyrtec".
- Οι αλοιφές Lokoid και Sinaflan είναι κατάλληλες για κνησμό και εξάνθημα, καθώς και ήπια πρήξιμο.
- Οι φλεγμονώδεις διεργασίες στο δέρμα μπορούν να θεραπευτούν με λοσιόν με βάση την έγχυση χαμομηλιού. Για αυτό, 4 κουτ. το ξηρό χαμομήλι χύνεται σε 0,5 λίτρα βραστό νερό.
- Η έγχυση Rosehip βοηθά στην αποκατάσταση του πεπτικού σωλήνα και στην ανακούφιση του πρηξίματος. Παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: 100 g μούρων χύνονται σε 1 λίτρο βραστό νερό και επιμένουν για αρκετές ώρες. Η έγχυση λαμβάνεται από το στόμα για ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Πότε να επισκεφτείτε επειγόντως έναν γιατρό
Παρά το γεγονός ότι ορισμένα από τα συμπτώματα αλλεργίας μπορούν να εξαλειφθούν μόνα τους, υπάρχουν περιπτώσεις όπου απαιτείται επειγόντως η βοήθεια ενός ειδικού - αυτό είναι αναφυλακτικό σοκ και οίδημα του Quincke, το οποίο μπορεί να είναι θανατηφόρο εάν δεν ληφθούν εγκαίρως τα κατάλληλα μέτρα. Επιπλέον, απαιτείται ιατρική συμβουλή ακόμη και με σχετικά ασφαλή συμπτώματα: κνησμός, εξάνθημα, διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα κ.λπ.
Το γεγονός είναι ότι τα συμπτώματα της αλλεργίας στην κολοκύθα μπορούν να αλληλεπικαλύπτονται εν μέρει με την κλινική εικόνα άλλων ασθενειών, γεγονός που περιπλέκει την αυτοδιάγνωση του προβλήματος. Ένα μόνο σύμπτωμα δεν σημαίνει απαραίτητα την παρουσία αλλεργικής αντίδρασης - για παράδειγμα, η ναυτία και ο έμετος μετά το φαγητό ενός κολοκύθας μπορεί να προκληθούν από παλιά προϊόντα που αποτελούν μέρος του και όχι καθόλου πιθανά αλλεργιογόνα.
Μια ακριβής διάγνωση μπορεί να γίνει μόνο από έναν ειδικό που συνταγογραφεί μια σειρά δοκιμών για αυτό. Συγκεκριμένα, εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στην κολοκύθα ή όχι, καθορίζεται συχνά από μικρές τομές στο δέρμα. Μια μικρή ποσότητα πιθανού αλλεργιογόνου εφαρμόζεται σε αυτά. Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στην κολοκύθα, μετά από 2-3 ώρες υπάρχει μια αντίστοιχη αντίδραση του σώματος στη δοκιμή: εξάνθημα, κνησμός, ναυτία κ.λπ. Επιπλέον, μια διάγνωση μπορεί να γίνει αρκετά γρήγορα με βάση τα αποτελέσματα ενός αίματος δοκιμή.
Επιπλέον, μπορείτε να μάθετε για τα χαρακτηριστικά των πρώτων βοηθειών στο πρώτο σημάδι αλλεργίας από το παρακάτω βίντεο:
συμπέρασμα
Η αλλεργία στην κολοκύθα είναι εξαιρετικά σπάνια, γεγονός που οδήγησε στην εσφαλμένη αντίληψη ότι το λαχανικό δεν περιέχει αλλεργιογόνα. Παρά το γεγονός ότι το σώμα των ενηλίκων πρακτικά δεν απορρίπτει τα συστατικά που περιέχονται στην κολοκύθα, τα παιδιά, ειδικά τα βρέφη, αντιδρούν αρκετά έντονα στο προϊόν. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η κατανάλωση της σοδειάς πρέπει να είναι απότομα περιορισμένη ή να αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή του παιδιού. Είναι δυνατόν να μειωθεί η πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης σε ένα παιδί με τη βοήθεια θερμικής θεραπείας του πολτού του εμβρύου, ωστόσο, αυτό δεν εγγυάται πάντα ένα θετικό αποτέλεσμα.
