Περιεχόμενο
Η μακρόφυτη μέντα ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae, η οποία περιλαμβάνει διάφορα βότανα και φυτά. Τα φύλλα της καλλιέργειας έχουν ένα λεπτό άρωμα και ευελιξία. Χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για να αρωματίζουν τρόφιμα και ποτά. Το μακρύ φύλλο μέντας περιέχει υψηλό ποσοστό ασκορβικού οξέος.
Μακρά φύλλα μέντας περιγραφή
Το μακρόφυλλο μέντα είναι ένα πολυετές βότανο που σχηματίζει ισχυρούς, όρθιους, διακλαδισμένους μίσχους. Είναι εφηβικά, τετραεδρικά με αιχμηρές άκρες. Το φυτό φτάνει σε ύψος 120 εκ. Το ερπυστικό ρίζωμα βρίσκεται οριζόντια κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.
Τα φύλλα είναι παχιά, γκρι-πράσινο, μεγάλα, επιμήκη. Σε μήκος, οι πλάκες φύλλων μεγαλώνουν από 5 έως 15 cm, σε πλάτος - έως 3 cm. Η κορυφή του φύλλου είναι μυτερή, οι άκρες είναι άνισες οδοντωτές, ο μίσχος είναι κοντός. Από τη φωτογραφία και την περιγραφή του μακρόφυλλου μέντας, μπορείτε να δείτε ότι το φυλλώδες στέλεχος, που υπόκειται στη γεωργική τεχνολογία, είναι καλό.
Τα λουλούδια είναι μικρά, πολυάριθμα, συλλέγονται σε ταξιανθίες σε ακίδες, εφηβικά, ανοιχτό μοβ χρώμα. Η ανθοφορία ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού νωρίτερα από άλλα είδη. Το μακρόφυλλο μέντα είναι ένα καλό φυτό μελιού.
Η χρήση μέντας με μεγάλη φύλλα στο μαγείρεμα
Το μακρόφυλλο μέντα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για την γεύση πιάτων με κρέας και ψάρι. Φρουτοσαλάτες παρασκευάζονται με αρωματικά φύλλα. Σε ορισμένες κουζίνες του κόσμου, προστίθεται στην παρασκευή τυριών άλμης. Ποτά φρούτων, κομπόστες, ψωμί kvass είναι αρωματισμένα με πικάντικο γρασίδι. Προστέθηκε επίσης κατά το αλάτισμα, τουρσί και τουρσί λαχανικών.
Ποιο είναι το άρωμα της μέντας με φύλλα
Το μακρόφυλλο μέντα έχει ένα ευχάριστο άρωμα μενθόλης, το οποίο, σε αντίθεση με το μέντα, είναι πιο ευαίσθητο και λεπτό. Το άρωμα δημιουργείται από τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο φυτό. Τα φύλλα είναι πιο αρωματικά πριν από την ανθοφορία.
Πού να προσθέσετε μακρά φύλλα μέντας
Το τσάι παρασκευάζεται με φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα μέντας, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τους σε μείγμα με άλλα βότανα. Επίσης, αρωματίζονται αναψυκτικά και αλκοολούχα ποτά. Η μέντα χρησιμοποιείται σε σάλτσες, ταιριάζει καλά με λάχανο, καρότα και όσπρια. Πικάντικα βότανα προστίθενται σε αρτοσκευάσματα, αρτοσκευάσματα και φρούτα.
Οφέλη από μακρόφυλλο μέντα
Η μέντα με φύλλα έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και ανακουφίζει από την κόπωση. Το τσάι μέντας έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, εξαλείφει το φούσκωμα, καταστρέφει την παθογόνο μικροχλωρίδα και προάγει την απώλεια βάρους.
Χρησιμοποιήστε παγάκια με αρωματικό γρασίδι για να σκουπίσετε τις περιοχές φλεγμονής στο δέρμα του προσώπου. Μια τέτοια χρήση, μεταξύ άλλων, έχει τονωτικό αποτέλεσμα, συσφίγγει τους πόρους.
Εκτός από τις φαρμακευτικές ιδιότητες, η μέντα με μακριά φύλλα έχει αντενδείξεις, για παράδειγμα, δεν συνιστάται για παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Επίσης, η χρήση μέντας σε μεγάλες ποσότητες επηρεάζει αρνητικά την υγεία των ανδρών. Οι ουσίες που απαρτίζουν τη μέντα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.
Η χρήση μέντας μακράς φύσης στην παραδοσιακή ιατρική
Το μακρόφυλλο μέντα περιέχει λιγότερα δραστικά συστατικά σε σύγκριση με άλλα είδη, αλλά χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική ως φαρμακευτικό φυτό. Η περιεκτικότητα της βιταμίνης C στη σύνθεση της επιτρέπει να χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδης και αντιοξειδωτικός παράγοντας.
Εξωτερικά, βρώμικο από φύλλα μέντας εφαρμόζεται στο δέρμα για τη θεραπεία μυκητιασικών ασθενειών, και επίσης λαμβάνεται με φυτοβάνα βότανο.
Η έγχυση μέντας ξεπλένει το στόμα όταν εμφανίζονται αποστήματα ή έλκη και ανακουφίζει επίσης τη φλεγμονή στο λαιμό. Τα φύλλα εξουδετερώνουν την κακή αναπνοή. Το πικάντικο τσάι μειώνει τις κράμπες, ανακουφίζει από τη ναυτία και μειώνει την όρεξη. Έχει χολερετική δράση.
Κανόνες προσγείωσης
Το μέρος για την καλλιέργεια μέντας επιλέγεται ηλιόλουστο, αλλά μάλλον υγρό. Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο και χαλαρό. Τα βαριά πήλινα εδάφη δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια καλλιεργειών. Σε έντονα ασβεστολιθικό έδαφος, τα φυτά γίνονται λιγότερο αρωματικά. Με έλλειψη υγρασίας και φωτός, εμφανίζεται μερική πτώση των φύλλων.
Η κουλτούρα ανέχεται την καλλιέργεια σε χαμηλές περιοχές με λίγες πλημμύρες. Η μέντα είναι διακοσμητική κατά τη διάρκεια της μακράς ανθοφορίας της, επομένως φυτεύεται σε παρτέρια και κοντά σε υδάτινα σώματα.
Το μακρόφυτο μέντα φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του καλοκαιριού. Το μέρος προετοιμάζεται εκ των προτέρων: ο ιστότοπος έχει σκαφτεί βαθιά, τα ζιζάνια αφαιρούνται. Χάρη στο διακλαδισμένο ρίζωμα, το φυτό εξαπλώνεται γρήγορα, οπότε η περιοχή καλλιέργειας περιορίζεται από σύνορα ή κομμάτια σιδήρου και πλαστικού σκάβονται κατά μήκος της περιμέτρου της κορυφογραμμής.
Η καλλιέργεια διαδίδεται με μοσχεύματα ριζώματος. Το καλοκαίρι, το υλικό φύτευσης διαχωρίζεται από νεαρά φυτά και προ-ριζώνεται στην άμμο και στη συνέχεια μεταφέρεται σε μόνιμη περιοχή καλλιέργειας. Από τους παλιούς θάμνους, το φυτό κόβεται και μεταμοσχεύεται στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου.
Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε προ-προετοιμασμένες αυλακώσεις βάθους περίπου 10 cm και καλύπτονται με γη. Κατά τη φύτευση, τα φυτά τοποθετούνται κάθε 30 cm, περίπου 50 cm απομένουν μεταξύ των σειρών.
Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και φροντίδας
Η μέντα είναι υγρόφιλη · όταν μεγαλώνει, το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώσει. Το καλοκαίρι, εάν δεν υπάρχει φυσική βροχόπτωση, απαιτείται καθημερινό πότισμα. Με επαρκή υγρασία στο έδαφος, η ποσότητα της μάζας των φύλλων αυξάνεται κατά 2-3 φορές.
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιείται αρκετή χαλάρωση. Οι θάμνοι μέντας δεν αντιστέκονται καλά στα ζιζάνια, επομένως πρέπει να ξεριζώνουν τακτικά. Η κουλτούρα είναι απαιτητική για τη γονιμότητα του εδάφους. Τα φυτά τρέφονται στις αρχές της άνοιξης με σύνθετο λίπασμα, καθώς και κοπριά ή λίπασμα.
Το μακρόφυλλο μέντα είναι ανθεκτικό στο κρύο, αλλά για προστασία από σοβαρό παγετό, η φύτευση καλύπτεται με στρώμα εδάφους, κοπριά ή ξηρά φύλλα.
Παράσιτα και ασθένειες
Η μακρόφυτη μέντα έχει πολλά συγκεκριμένα παράσιτα. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, ορισμένα έντομα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ζημιές στα φυτά έως την πλήρη καταστροφή τους.
Παράσιτα με μέντα με φύλλα:
- ψύλλος μέντας;
- σκαθάρι με φύλλα μέντας;
- άκαρι μέντας;
- πράσινο σκαθάρι ασπίδας?
- ψείρα των φυτών;
- σκώρος λιβάδι;
- πένα
- κάμπιες,
- αρκούδα.
Τα εντομοκτόνα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο παρασίτων. Τα παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται ένα μήνα πριν από τη συλλογή πρώτων υλών και τη χρήση φρέσκων φύλλων για τρόφιμα. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση παρασίτων του εδάφους, το έδαφος σκάβεται βαθιά πριν από τη φύτευση. Μόνο υγιές φυτικό υλικό χρησιμοποιείται για καλλιέργεια.
Το μακρόφυλλο μέντα εκτίθεται συχνότερα σε διάφορες μυκητιακές ασθένειες, για παράδειγμα:
- σκουριά;
- ωίδιο
- μαραίνω;
- ανθρακόζη
- κηλίδες φύλλων.
Όταν εμφανίζονται μυκητιακές ασθένειες, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα. Τα προσβεβλημένα φυτά αφαιρούνται και καίγονται.
Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση ασθενειών και παρασίτων, η μακρόφυτη μέντα καλλιεργείται σε αμειψισπορά. Συνιστάται να αφήνετε τα φυτά σε ένα μέρος για όχι περισσότερο από 2-3 χρόνια.Οι καλύτεροι προκάτοχοι για καλλιέργειες: όσπρια, ρίζες. Η αντοχή των φυτών αυξάνεται με τη σίτιση.
Πότε και πώς να μαζέψετε μέντα με φύλλα
Η μακρόφυτη μέντα συγκομίζεται σε ξηρό καιρό πριν ή στην αρχή της ανθοφορίας της, αυτή η περίοδος πέφτει στα μέσα και το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Αυτή τη στιγμή, η συγκέντρωση αιθέριων ελαίων και άλλων χρήσιμων ουσιών στο φυτό είναι η υψηλότερη. Οι πρώτες ύλες από μακρόφυλλο δυόσμο λαμβάνονται από το πρώτο έτος καλλιέργειας. Με προσεκτική κοπή, οι θάμνοι μεγαλώνουν καλά, κάτι που σας επιτρέπει να πάρετε μια δεύτερη συγκομιδή.
Για την παρασκευή πρώτων υλών, κόβονται οι κορυφές των νεότερων στελεχών χωρίς σημάδια ασθενειών. Τα κλαδιά κόβονται στο 1/3 του συνολικού μήκους.
Πώς να στεγνώσετε σωστά τα φύλλα μέντας
Η μέντα στεγνώνει γρήγορα και καλά. Μετά την κοπή, τα φυτά πλένονται και δένονται σε δέσμες του μεγέθους των στελεχών. Στη συνέχεια κρέμονται σε ένα σκιερό μέρος έξω, για μια μέρα για να στραγγίσουν το νερό. Στο μέλλον, οι πρώτες ύλες διατηρούνται για 5-7 ημέρες σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος, για παράδειγμα, σε σοφίτες ή κάτω από ένα κουβούκλιο.
Τα αποξηραμένα φύλλα διαχωρίζονται από τους μίσχους, συνθλίβονται στο απαιτούμενο κλάσμα. Αποθηκεύστε τις πρώτες ύλες μέχρι την επόμενη σεζόν σε γυάλινα βάζα κάτω από καπάκι ή λινό σάκους.
συμπέρασμα
Το μακρόφυλλο μέντα είναι ένα πικάντικο βότανο με δροσερή γεύση μενθόλης. Οι ψηλοί, διακλαδισμένοι μίσχοι σχηματίζουν πολλά αρωματικά φύλλα που είναι έτοιμα να κοπούν από τα τέλη Ιουνίου. Η φρέσκια και αποξηραμένη μακρόφυτη μέντα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και για την παρασκευή υγιεινού τσαγιού.
